준비하기 가장 쉬운 죽은 물을 넣은 양질의 거친 밀가루입니다. 그런 요리를 한 번도 준비하지 않은 사람들은 약간의 연습을 거쳐야하지만 가장 중요한 것은 양질의 거친 밀가루를 3-4 번 끓인다는 것을 아는 것입니다. 따라서 양질의 거친 밀가루 1 부분에 물 4 부분 정도를 섭취해야합니다. 더 액체 질감의 죽을 얻으십시오. 밀도가 높고 두꺼운 죽을 얻으려면 물과 양질의 거친 밀가루의 비율이 3 : 1이되지만 그 이하도 아닙니다! 어린이를 위해 양질의 거친 밀가루를 요리하는 경우 물을 뜨거운 우유 또는 물과 분유의 혼합물로 부분적으로 대체할 수 있습니다. 꿀, 설탕, 보존 식품 또는 잼은 요리하는 동안이 아니라 서빙할 때만, 접시에 추가합니다.
재료
- 양질의 거친 밀가루 100g
- 뜨거운 물 300ml
- 찬물 100ml
- 소금 3꼬집
- 설탕 1~2꼬집
준비
1. 양질의 거친 밀가루 죽을 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 결과 죽이 덩어리가 없다면 모두 좋습니다. 아래에서는 적합한 옵션 중 하나를 제시합니다. 먼저, 양질의 거친 밀가루를 깊은 그릇에 붓습니다.
2. 찬물 100ml를 채워서 저어주세요.
3. 냄비나 가마솥에 물 300ml를 넣고 소금, 설탕을 넣고 끓인다. 달콤한 죽을 만들 계획이라면 입맛에 맞게 설탕의 양을 늘려도 됩니다. 소금에 절인 양질의 거친 밀가루 죽을 준비하는 경우 재료 목록에서 설탕을 제외하십시오.
4. 끓는 물에 찬물에 불린 양질의 거친 밀가루를 조심스럽게 붓고 덩어리가 생기지 않도록 즉시 저어줍니다. 시리얼은 이미 젖어 있기 때문에 덩어리가 생기지 않고 뜨거운 액체에 완전히 섞입니다. 그런 다음 용기의 내용물을 끓여서 열을 최소화하고 죽을 저어주는 것을 잊지 마십시오. 이것은 숟가락이나 거품기, 주걱을 사용해 할 수 있습니다. 죽이 너무 걸쭉해지면 끓는 물을 조금 부어 잘 섞는다.
양질의 거친 밀가루 죽은 어린 시절부터 모든 사람에게 친숙합니다. 거의 모든 부모는 그것을 자녀의 식단에 소개하며 그들 스스로는 이 풍성한 요리를 즐기는 것을 싫어하지 않습니다. 물을 넣은 양질의 거친 밀가루 죽은 유당 불내증으로 고통 받고 몸매를 관찰하는 사람들에게 우유를 대체하는 가장 좋은 방법입니다. 죽에 다양한 재료를 추가하면 체중을 늘릴 위험없이 매일 새로운 맛있는 요리로 자신과 사랑하는 사람을 만족시킬 수 있습니다.
양질의 거친 밀가루 죽을 우유로 만드는 것보다 물로 만드는 것이 더 좋습니까?
많은 사람들은 양질의 거친 밀가루를 고칼로리 제품으로 잘못 생각합니다. 그러나 이것은 사실이 아닙니다. 시리얼 100g에는 98kcal만 들어 있습니다. 그러나 양질의 거친 밀가루 죽을 버터, 많은 설탕 또는 잼으로 맛을 낸 우유로 요리하면 에너지가 매우 풍부한 제품이됩니다. 그러나 물로 조리 한 양질의 거친 밀가루 죽은 칼로리 함량이 낮으며 건포도, 말린 살구 또는 설탕에 절인 과일을 첨가하면 영양이 풍부하면서도식이 요법이 뛰어난 요리입니다.
또한 위장관에 문제가 있는 사람들에게는 양질의 거친 밀가루 죽이 권장됩니다. 섬유질이 포함되어 있지 않으며, 점성이 있는 점도가 장벽을 부드럽게 감싸고 미세균열의 치유를 촉진합니다. 위궤양 및 위염에 대한 식단에는 기름, 소금, 설탕이없는 물에 양질의 거친 밀가루를 포함시키는 것이 좋습니다.
양질의 거친 밀가루를 물에 요리하는 방법?
진짜 양질의 거친 밀가루는 덩어리가 없어야하고 너무 두꺼워서는 안되며 액체가 너무 많아서도 안됩니다. 물에 담긴 양질의 거친 밀가루 죽의 경우 비율은 다음과 같아야합니다. 물 500ml-시리얼 100g (양질의 거친 밀가루 4 큰술).
양질의 거친 밀가루는 매우 기발합니다. 덩어리가 생기지 않도록 계속 저어 주면서 조리해야합니다. 전문가들은 시리얼을 팬에 체로 걸러내고 센 불에서 2분 이상 조리할 것을 권장합니다. 그런 다음 뚜껑을 덮고 따뜻한 것으로 감싸십시오. 시리얼은 뜨거운 증기의 영향으로 정확하게 준비 상태에 도달해야 합니다. 세몰리나를 따뜻한 한증탕에 최소 10분 동안 담가두세요. 추가 재료는 요리 후에만 추가해야 합니다.
다른 방법을 사용할 수도 있습니다. 끓는 물에 양질의 거친 밀가루를 조금씩 붓고 불을 줄이고 1 분간 멈추지 않고 10 분 동안 요리 한 다음 요리가 끝나면 추가 재료를 추가하십시오. 시리얼을 15분 이상 요리하는 것은 권장되지 않습니다. 이 경우 맛이 완전히 없어지고 곡물이 끓게 됩니다.
물을 넣은 액상 세몰리나 죽을 좋아한다면 시리얼의 양을 줄이세요. 0.5 리터의 물에 75g의 시리얼을 섭취하십시오 (3 큰술). 반대로 더 두꺼운 농도를 얻으려면 물 0.5 리터당 5 큰술을 섭취하여 시리얼을 추가하십시오. 엘. 미끼.
오래된 조리법에 따라 풍성한 죽을 요리하기
이전에는 양질의 거친 밀가루가 실제 러시아 오븐에서 요리되었으며 그러한 죽이 진미로 간주 되었기 때문에 진정한 휴일이었습니다. 이렇게 준비하여 놀라운 향과 맛을 얻었습니다.
재료:
- 물 1리터;
- 1.5 큰술 양질의 거친 밀가루;
- 버터 100g;
- 3 큰술. 엘. 과립 설탕;
- 약간의 소금.
준비:
- 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 기름 없이 뜨거운 프라이팬에 시리얼을 볶습니다. 계속 저어주세요. 그렇지 않으면 타버릴 것입니다.
- 물이 끓을 때까지 기다린 다음 버너 불꽃을 약하게 줄이십시오.
- 팬에 설탕과 소금을 번갈아 붓고 시리얼을 조금씩 붓고 세게 저어줍니다.
- 버너 불꽃을 최소로 줄이고 죽을 10분간 조리합니다. 타지 않도록 항상 저어주세요.
- 이 시간이 지나면 버터를 넣고 나무 주걱 손잡이를 사용하여 죽에 여러 개의 홈을 만들어 안쪽에서 기름이 스며들도록 합니다.
이 조리법에 따라 물에 담근 세몰리나 죽은 엄청나게 두꺼워서 매우 만족 스럽습니다. 편의상 칼로 자르고 접시 위에 놓고 베리 시럽, 꿀 또는 잼을 위에 붓습니다.
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많은 멀티 쿠커 모델에는 거의 모든 죽을 요리할 수 있는 특별한 "우유 죽" 모드가 있습니다. 그러나 귀하의 장치에 이러한 옵션이 없더라도 "스튜" 기능을 사용하여 요리를 준비할 수 있습니다.
재료:
- 3 큰술. 물;
- 0.5 큰술 양질의 거친 밀가루;
- 버터 30g;
- 3 큰술. 엘. 사하라;
- 약간의 소금.
준비:
- 제품을 "스튜 요리" 또는 "찜 요리" 모드로 설정하십시오. 멀티볼에 물을 붓고 10분간 가열하세요.
- 그런 다음 버터를 제외한 모든 재료를 추가합니다.
- 2분간 조리하세요. 모드는 동일합니다.
- 저어주고 버터를 추가한 다음 "보온 유지" 옵션을 켜고 시간을 15분으로 설정합니다.
- 타이머를 30분으로 설정해야만 "스튜" 옵션을 사용할 수 있습니다. 하지만 이 경우 주기적으로 죽을 저어주어야 합니다. 완성된 요리는 부드럽고 통풍이 잘 되며 덩어리가 없습니다.
설탕에 절인 과일이나 건포도를 곁들인 맛있는 세몰리나 죽
아이들은 설탕에 절인 과일을 곁들인 죽을 정말 좋아하는데, 이는 자녀에게 건강에 좋은 제품을 먹일 수 없는 부모에게 매우 유용합니다.
재료:
- 3 큰술. 물;
- 0.5 큰술 양질의 거친 밀가루;
- 1-2 큰술. 엘. 과립 설탕;
- 설탕에 절인 과일 또는 건포도 150g;
- 버터 50g.
준비:
- 설탕에 절인 과일이 너무 크면 작게 자릅니다.
- 끓는 물에 설탕을 녹이고 양질의 거친 밀가루를 넣고 센 불로 끓입니다.
- 덩어리가 끓으면 설탕에 절인 과일과 건포도를 양질의 거친 밀가루에 넣고 불꽃을 중간으로 설정하고 덩어리를 계속 저어주고 끓을 때까지 기다리십시오.
- 버너를 끄고 팬을 따뜻한 것에 죽으로 싸서 말 그대로 10 분 동안 그대로 두십시오.
아기의 식단에 세몰리나 도입하기
아기의 경우 죽은 최소한의 설탕과 소금으로 농도가 묽어야합니다. 아기의 식단에 점차적으로 새로운 요리를 추가하세요. 처음에는 일주일에 한 번만 죽을 주십시오.
재료:
- 물 300g;
- 양질의 거친 밀가루 25g;
- 설탕 6g;
- 약간의 소금 (말 그대로 칼 끝에);
- 버터 5g.
준비:
- 물을 끓이고 양질의 거친 밀가루를 첨가하십시오.
- 버너 불꽃을 약하게 줄이고 계속 저으면서 혼합물을 10분간 조리합니다.
- 할당된 시간이 지나면 혼합물에 소금과 설탕을 넣고 다시 끓인 후 즉시 불을 끕니다. 죽 위에 버터 조각을 놓습니다.
과일 향으로 요리의 맛을 다양화하자
바나나는 요리에 탁월한 맛과 포만감을 제공합니다. 몸매를 지켜 보면 설탕을 더 건강한 꿀로 바꿀 수 있으며 죽이 더욱 맛있어집니다.
재료:
- 2.5 큰술 엘. 양질의 거친 밀가루;
- 1 티스푼 부드러운 버터;
- 2 티스푼 꿀이나 설탕;
- 소금 한 꼬집;
- 바나나 반개.
준비:
- 물을 끓이고 첫 번째 재료로 양질의 거친 밀가루를 첨가하십시오.
- 혼합물이 끓을 때까지 기다린 후 버너 불꽃을 약하게 줄이고 양질의 거친 밀가루를 3분간 조리합니다. 꼭 저어주세요.
- 그런 다음 꿀이나 굵은 설탕을 넣고 추가 재료가 완전히 녹을 때까지 3분간 더 조리하세요.
- 불을 끄십시오. 즉시 뜨거운 혼합물에 버터 조각과 갈은 바나나를 넣고 저어줍니다.
- 냄비를 죽을 따뜻한 것으로 감싸서 5-10 분 동안 그대로 두십시오.
안녕하세요 여러분! 오늘 우리는 훌륭한 아침 식사를 할 것입니다. 강판 바나나를 첨가한 물에 양질의 거친 밀가루 죽입니다. 물을 넣은 죽 요리법은 자신의 몸매를 관찰하는 사람들과 우유를 좋아하지 않는 사람들에게 특히 유용합니다. 바나나는 꼭 넣을 필요는 없고 선택사항입니다. 그것은 요리에 독특한 맛을 주며 더욱 포만감을 줍니다. 양질의 거친 밀가루와 물의 비율을 따르면 죽은 너무 얇지도 너무 두껍지도 않지만 중간 두껍고 덩어리가없는 것으로 판명됩니다. 의사가 주문한대로)))))) 마음에 들면 더 얇게, 2 큰술을 추가하십시오. 물 300g 당 양질의 거친 밀가루 숟가락, 반대로 두꺼운 경우 - 3 큰술. 양질의 거친 밀가루는 까다로운 곡물이므로 죽을 준비하려면 일반적으로 깨끗하고 냄새가 없는 여과수나 샘물을 섭취하는 것이 좋습니다. 자주 저어줘야 하기 때문에 오랫동안 난로에서 나갈 수 없기 때문에 아침에 시간이 많은 주말에 이 죽을 준비합니다.
1인분 죽을 준비하려면 다음이 필요합니다.
1) 양질의 거친 밀가루 - 2.5 레벨 큰 스푼,
2) 물 - 300g,
3) 버터 - 1 티스푼,
4) 설탕(또는 꿀) - 입맛에 맞게(약 2티스푼)
5) 소금 - 맛을 내기 위해 (그러나 약 1/3 티스푼),
6) 바나나 - 1/2개
자, 양질의 거친 밀가루를 물에 요리합시다
1. 냄비에 물을 붓고 끓입니다.
2. 그런 다음 불을 줄이고 한 손으로 양질의 거친 밀가루를 서서히 부어 넣고 다른 손으로 숟가락으로 계속 저어줍니다. 죽에 덩어리가 없는지 확인하려면 이 절차를 따라야 합니다. 양질의 거친 밀가루는 약 1분에 한 번씩 저어주어야 합니다.
3. 죽을 3분간 익힌 다음 설탕, 소금을 넣고 섞은 다음 3분간 더 익힙니다. 이 죽은 정말 타는 것을 좋아하기 때문에 저어주는 빈도를 분당 2회까지 늘릴 수 있습니다.
4. 그동안 중간 강판에 바나나 3개를 갈아주세요. 정말 엉망인 것으로 밝혀졌습니다.
5. 불을 끄고 맛을 내기 위해 버터, 간 바나나를 넣고 섞은 후 뚜껑을 닫고 그 위에 수건을 덮고 죽을 3~5분 동안 담가둡니다.
양질의 거친 밀가루 죽은 영양가가 있습니다. 쉽게 소화되며 이상적인 아침 식사가 될 수 있습니다. 특히 과일, 꿀, 잼을 곁들여 맛을 낸다면 더욱 그렇습니다. 또는 무가당 첨가물을 선택하여 양질의 거친 밀가루를 풍성한 요리의 기초로 만들 수 있습니다. 그러한 죽을 물에 요리하는 것이 더 낫습니다. 이렇게하면 맛을 잃지 않고 더욱 건강해질 것입니다.
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영양학자들은 양질의 거친 밀가루에 대해 양면적인 견해를 가지고 있습니다. 어떤 사람들은 이 죽이 오트밀, 메밀 또는 쌀보다 유익한 특성이 열등하다고 믿습니다. 다른 사람들은 적절하게 조리된 세몰리나에는 여러 가지 장점이 있다고 확신합니다. 쉽게 소화되고 오랫동안 포만감을 제공하며식이 영양에 적합합니다. 그러나 둘 다 한 가지에 동의합니다. 죽은 물에 요리하면 더 유용할 것입니다. 완성된 요리에 우유, 크림, 버터 및 기타 첨가물을 추가할 수 있습니다. 그리고 체중 감량을 계획하고 있다면 보충제 없이 체중 감량을 하세요. 물을 넣은 양질의 거친 밀가루 죽에는 매우 적당한 양의 칼로리가 포함되어 있습니다. 특히 각 제공량에서 설탕의 양을 줄이는 경우 더욱 그렇습니다.
과일이 들어간 양질의 거친 밀가루 죽
이 요리는 가벼운 아침 식사 또는 저녁 식사에 적합합니다. 신선하거나 통조림으로 만들어진 과일이나 베리를 보충해 보세요.
필요한 것: - 세몰리나 0.5컵; - 물 2.5잔 - 설탕 2티스푼; - 소금; -바닐린 꼬집음; - 잘게 썬 과일 통조림(복숭아, 배, 망고) 0.5컵.
물을 끓여서 세몰리나를 얇은 흐름으로 붓습니다. 덩어리가 생기지 않도록 죽을 계속 저어주세요. 소금, 설탕, 바닐린 꼬 집을 추가합니다. 저어주고 요리가 될 때까지 요리하십시오. 약 7 분이 소요됩니다. 불을 끄고 냄비에 죽을 덮어 몇 분 동안 그대로 놓아두세요. 완성된 요리에 약간의 버터나 크림 한 스푼을 추가할 수 있습니다.
과일 대신에 잼이나 꿀을 죽에 넣을 수 있습니다.
버섯이 들어간 양질의 거친 밀가루 죽
가벼운 점심이나 저녁 식사에 적합한 양질의 거친 밀가루 요리를 준비할 수 있습니다.
필요한 것: - 세몰리나 0.5컵; - 물 2잔 - 신선한 샴 피뇽 200g; - 버터 1티스푼; - 양파 1개 - 튀김용 식물성 기름; - 소금; -갓 갈은 후추.
먼저 죽에 버섯을 추가하여 준비하십시오. 양파를 자르고 가열된 식물성 기름에 볶습니다. 샴 피뇽을 조각으로 자르고 양파에 넣고 저어주고 부드러워 질 때까지 볶습니다. 혼합물에 소금과 갓 갈은 후추로 양념을 하세요.
마른 프라이팬에 양질의 거친 밀가루를 붓습니다. 저어주고 연한 갈색이 될 때까지 볶습니다. 시리얼이 타지 않는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 죽이 쓴 맛을 갖게 될 것입니다. 물을 끓여 소금에 절인 다음 튀긴 양질의 거친 밀가루를 얇은 흐름에 부어 넣습니다. 덩어리가 생기지 않도록 죽을 계속 저어주세요. 혼합물을 약 5분 동안 요리한 다음 버터를 넣고 스토브를 끄고 죽을 뚜껑으로 덮습니다. 5~7분 동안 그대로 둔 후 따뜻한 접시에 담습니다. 각 서빙에 튀긴 버섯 두 스푼을 추가합니다.
"세몰리나 죽"이라는 문구는 어린 시절부터 대부분의 사람들의 얼굴에 신맛이 나는 표정을 불러일으킵니다. 이 요리는 너무 접근하기 쉽고 동시에 지루했습니다. 의사들은 여전히 그 효능에 대해 논쟁을 벌이고 있고, 요리 전문가들은 그것을 어떻게 준비하는지에 대해 여전히 논쟁을 벌이고 있으며, 어머니들은 여전히 자녀가 그렇게 인기 없는 세몰리나를 사랑에 빠지게 만드는 방법을 모릅니다.
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우유없이 죽을 요리하는 법
이 기본 세몰리나 조리법을 사용하면 물에 넣어 쉽게 클래식 죽을 요리할 수 있습니다. 다음이 필요합니다. - 정제수 2잔 - 3큰술. 엘. 설탕 - 50g - 버터 - 소금 - 바닐라, 계피, 잼, 자두, 견과류 - 맛 - 2-3 토마토.
양질의 거친 밀가루 죽을 바닥이 두꺼운 스테인리스 냄비에 요리하는 것이 가장 좋으므로 탈 가능성이 줄어 듭니다. 물 2컵에 설탕 3큰술을 넣고 끓입니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 기다렸다가 양질의 거친 밀가루 50g을 팬에 얇은 흐름으로 붓습니다 (약 2.5 큰 스푼). 동시에 죽에 불쾌한 덩어리가 생기지 않도록 숟가락이나 포크로 계속 저어줍니다.
불을 줄이고 죽이 바닥에 타지 않도록 계속 저어 주면서 5 분간 요리하십시오. 그런 다음 불을 끄고 팬을 뚜껑으로 덮고 죽을 5-7 분 더 끓이십시오. 이렇게하면 시리얼이 더 잘 부풀어 오르고 죽이 더 부드러워집니다.
죽의 맛을 더 밝게 만들려면 물에 약간의 소금을 넣으십시오.
달콤할수록 맛있다
가장 간단한 세몰리나 맛 개선제 중 하나는 버터입니다. 각 접시에 작은 조각을 추가하면 죽이 훨씬 더 맛있어 보일 것입니다. 일반적으로 세몰리나는 아침 식사로 먹기 때문에 달콤한 토핑을 추가하는 것이 일반적입니다. 요리할 때 물에 바닐라 콩이나 계피 스틱을 추가해 보세요. 그들은 죽의 맛을 강조하여 디저트 노트를 제공합니다. 천연 제품이 없으면 추출물과 심지어 바닐라 설탕이나 계피 가루도 적합합니다.
양적으로는 가족의 취향에 따라서만 안내하십시오. 요리하는 동안 설탕의 양도 다양할 수 있지만, 우선 죽은 몸을 깨우는 데 도움이 되는 아침 식사이지 진미가 아니기 때문입니다. 다양한 잼, 신선한 딸기, 자두 또는 견과류를 추가하면 양질의 거친 밀가루 죽을 더 맛있게 만들고 다양화할 수 있어 입맛에 도움이 됩니다.
과자를 좋아하지 않는 분들을 위해
예를 들어 당근을 사용하여 양질의 거친 밀가루 죽을 준비할 수 있습니다. 이렇게하려면 당근 한 개를 고운 강판에 갈아서 죽을 요리하려는 같은 냄비에 소량의 물에 끓입니다. 다음으로 당근에 설탕과 남은 물을 넣고 끓입니다. 그런 다음 위의 지침을 따르십시오. 그러한 죽은 맛있을뿐만 아니라보기에도 즐겁습니다. 그러나 아름답게 준비된 요리는 항상 식욕을 자극합니다.
토마토와 함께 인도식 물에 양질의 거친 밀가루 죽을 요리 할 수도 있습니다. 이 조리법에서는 오레가노, 마조람, 파슬리, 후추, 소금과 같은 향신료로 고리 모양으로 자른 토마토를 볶습니다. 동시에 설탕 첨가를 제외하고 일반적인 조리법에 따라 양질의 거친 밀가루를 물에 요리하십시오.
죽이 준비되면 토마토를 조심스럽게 저어주거나 접시 위에 놓습니다. 이것은 다소 이국적인 요리이지만 머나먼 인도의 맛을 느끼고 싶다면 시도해 볼 가치가 있습니다. 자신의 재량에 따라 향신료를 시험해 볼 수 있습니다. 유일한 것은 죽의 섬세한 맛을 압도하지 않도록 향신료에 빠져서는 안된다는 것입니다.
