코티지 치즈와 젤라틴으로 만든 디저트. 젤라틴과 과일을 곁들인 두부 디저트: 저칼로리 레시피. 코티지 치즈로 만든 베리 디저트 비디오 레시피

젤라틴과 과일을 곁들인 두부 디저트는 정말 멋져 보입니다. 절묘한 진미의 주요 장식은 각 충전 성분의 다색적이고 명확한 구조입니다. 마시멜로 조각의 다공성 구조와 살구 조각의 기괴한 배열로 복잡한 모자이크를 형성합니다. 그리고 만드는 방법도 매우 간단합니다. 레시피를 읽으면 쉽게 확인할 수 있습니다.

다양한 색상의 젤리 또는 마멀레이드 조각, 단단한 딸기 조각, 씨 없는 큰 포도가 적합한 충전재입니다. 그들은 또한 바닐라 향이 나는 백설 공주 덩어리에 완벽하게 들어 맞을 것입니다.

재료

코티지 치즈 250g
사워 크림 200g
설탕 80g
인스턴트 젤라틴 2 큰술. 엘.
끓인 물 100ml
바닐라 설탕 1큰술. 엘.
살구 200g
마시멜로 150-180g

준비

1. 먼저 젤라틴을 준비해주세요. 인스턴트를 사용하세요. 깊은 그릇에 젤라틴을 추가합니다. 실온의 끓인 물을 붓습니다. 젓다. 20-25분 동안 그대로 두십시오.

2. 코티지 치즈를 별도의 용기에 담습니다. 금속 체로 문지르거나 포크로 덩어리를 부드럽게 만드십시오. 사워 크림을 넣고 잘 섞는다. 이 단계에서는 부드러운 질감을 얻으려면 침지 블렌더를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

3. 그릇에 남은 재료에 굵은 설탕과 바닐라 설탕을 추가합니다. 설탕 알갱이가 녹도록 잘 저어주세요. 바닐라 설탕 대신 바닐라 가루를 한 꼬집 넣어도 됩니다. 입맛에 맞게 설탕의 양을 조절하세요.

4. 젤라틴을 전자레인지에 넣고 완전히 녹을 때까지 20~30초 동안 가열하세요. 두부 혼합물에 젤라틴 혼합물을 추가합니다. 부드러워질 때까지 저어줍니다.

5. 마시멜로를 작은 조각으로 자릅니다. 두부 디저트를 만들기 위한 틀을 준비합니다. 접착 필름으로 덮으십시오. 으깬 마시멜로를 바닥에 고르게 깔아줍니다.

6. 마시멜로 조각 위에 약간의 커드 혼합물을 추가하여 마시멜로가 사워 크림과 커드 필링에 익도록 합니다.

젤라틴과 과일로 쉽고 건강한 두부 디저트를 준비합니다. 레시피에는 바나나, 키위, 오렌지를 사용했습니다. 씨 없는 포도, 신선하거나 통조림으로 만들어진 파인애플, 복숭아, 딸기, 기타 베리 및 조각도 적합합니다. 디저트는 간단하고 매우 빠르게 준비됩니다.

블렌더를 사용하여 모든 재료를 갈아준 다음 과일과 섞으면 됩니다. 젤라틴과 과일을 넣은 굽지 않은 커드 디저트가 냉장고에서 굳을 때까지 기다리기만 하면 됩니다. 매우 맛있고 중요한 것은 매우 건강하다는 것이 밝혀졌습니다. 이 진미는 아이스크림을 쉽게 대체할 수 있으며 아이들을 즐겁게 해줄 것입니다.

재료:

코티지 치즈 300g
사워 크림 150g
4 큰술. 엘. 사하라
젤라틴 15g
물 100ml
바닐린 한 꼬집
1 큰술. 엘. 레몬 주스
오렌지 1개
바나나 1개
키위 2개

젤라틴과 과일로 두부 디저트 만드는 법:

믹서기 그릇에 사워 크림, 바닐라, 설탕 4테이블스푼을 섞습니다.

결과 재료 혼합물에 코티지 치즈를 추가합니다.

젤라틴과 과일을 곁들인 두부 디저트 레시피에 따라 부드러워질 때까지 혼합물을 치십시오.

찬물 100ml에 젤라틴 15g을 붓습니다. 혼합물을 저어주고 젤라틴이 부풀도록 20분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 젤라틴을 끓이지 않고 약한 불로 가열하십시오. 실온으로 식힌 후 두부 혼합물에 첨가합니다.

블렌더를 사용하여 모든 재료를 다시 혼합하여 균일한 질감을 얻습니다.

오렌지와 키위의 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 바나나를 얇게 자르고 레몬즙을 뿌린다. 두부 혼합물에 과일을 첨가했습니다.

두부 덩어리를 섞는다. 유리잔, 그릇 또는 작은 틀에 굽지 않고 젤라틴과 함께 두부 디저트를 넣으세요. 디저트를 접착 필름으로 덮고 냉장고에 최소 1시간 동안 넣어 굳혀주세요.

젤라틴을 곁들인 두부 디저트– 여러 측면에서 일반 젤리에 대한 탁월한 대안입니다. 많은 사람들은 코티지 치즈를 좋아하지 않지만 동시에 특히 어린이를 위해 양쪽 뺨에 젤라틴이 들어간 두부 디저트를 삼킵니다. 젤라틴을 곁들인 이 두부 디저트의 조리법은 어린이와 다른 모든 단 것을 좋아하는 사람들 모두의 관심을 끌 것이라고 확신합니다.

"젤라틴이 들어간 두부 디저트"라는 이름에서 젤라틴과 코티지 치즈를 기반으로 한 일종의 디저트를 두부 젤리라고 부를 수 있다는 것이 분명해졌습니다. 젤라틴을 곁들인 두부 디저트 테마에는 다양한 변형이 있습니다. 가장 쉬운 방법은 두부 젤리를 준비하고 적절한 장식으로 제공하는 것입니다. 그리고 시간과 욕구가 있다면 디저트는 진정한 요리의 걸작이 될 수 있습니다.

다양한 첨가물이 포함된 많은 층, 과일, 말린 과일, 염료, 초콜릿 및 기타 음식을 사용하면 젤라틴을 곁들인 두부 디저트의 단순한 베이스도 예술 작품으로 바꿀 수 있습니다. 예를 들어, 디저트의 가장 일반적인 변형은 젤라틴과 과일, 코코아, 우유, 연유, 사워 크림이 들어간 두부 디저트입니다.

게다가 이거 젤라틴을 곁들인 두부 디저트, 단계별 레시피내가 당신에게 제공하고 싶은 것은 매우 맛있고, 올바르게 제공되더라도 아름답고 맛있으며, 또한 매우 건강합니다. 젤라틴을 곁들인 두부 디저트와 치즈 케이크를 준비하려면 매장에서 구입하지 않고 집에서 만든 코티지 치즈를 사용하는 것이 좋으며 더 나은 관능 능력뿐만 아니라 유용성 측면에서도 좋습니다. 그러나 완성 된 디저트의 맛에는 코티지 치즈뿐만 아니라 젤라틴도 결정적인 역할을합니다. 겔화 특성이 좋은 입증된 젤라틴 브랜드를 선호하십시오.

재료:

코티지 치즈 - 300 gr.,
사워 크림 - 100 gr.,
설탕 - 100 gr.,
코코아 가루 - 2 큰술. 숟가락,
젤라틴 - 2 큰술. 숟가락,
바닐린 - 30 gr.,
장식용 민트.

젤라틴을 곁들인 두부 디저트-레시피

젤라틴으로 두부 디저트를 준비하는 것은 젤라틴을 담그는 것부터 시작됩니다. 필요한 양의 젤라틴을 그릇이나 컵에 넣으십시오. 뜨거운 물을 채우십시오. 수온은 약 90C 여야합니다. 인스턴트 젤라틴의 담그는 시간은 15분을 넘지 않습니다. 젤라틴이 주입되는 동안 코티지 치즈 디저트를 위한 다른 재료를 준비하겠습니다. 코티지 치즈를 그릇에 담습니다.

그것에 설탕을 첨가하십시오. 설탕 대신 가루 설탕을 사용할 수 있습니다.

젤라틴이 들어간 두부 디저트를 더 부드럽게 만들려면 사워 크림을 넣으세요.

두부 덩어리를 사워 크림과 설탕과 섞으십시오. 이러한 목적을 위해 믹서기 또는 믹서 형태의 포크와 주방 기기를 모두 사용할 수 있습니다.

두부 덩어리를 두 개의 동일한 부분으로 나눕니다. 부품 중 하나에 코코아 가루를 첨가하십시오.

두부 덩어리가 균일한 갈색이 될 때까지 저어줍니다.

두부 덩어리의 흰색 부분에 젤라틴의 절반을 붓습니다.

바닐라 패킷을 추가하십시오.

두부 덩어리를 젤라틴과 섞으십시오.

플라스틱 용기, 그릇 또는 샐러드 그릇에 붓습니다. 이제 젤라틴이 함유된 두부 디저트의 첫 번째 흰색 층이 굳을 때까지 기다려야 합니다.

젤라틴을 곁들인 두부 디저트. 사진

2017년 2월 3일 댓글이 없습니다

우리는 젤라틴을 곁들인 굽지 않는 코티지 치즈 디저트 요리법을 제시합니다. 이것은 손님이 도착했을 때 테이블에 제공할 수 있고 또한 애지중지할 수 있는 섬세한 저칼로리 요리입니다(코티지 치즈가 지방이 많지 않은 경우). 당신의 사랑하는 사람.

준비하려면 다음이 필요합니다.

코티지 치즈 400-500g;
사워 크림 200-300ml;
꿀 또는 2 큰술. 사하라;
1티스푼 바닐라 설탕;
젤라틴 30g(2봉지, 바람직하게는 인스턴트);
딸기, 과일(예: 바나나 또는 오렌지)

코티지 치즈 팩 (400g)을 깊은 그릇에 넣고 사워 크림과 섞은 다음 잘 섞습니다. 그런 다음 설탕이나 꿀, 바닐라 설탕을 추가합니다. 혼합 후 질량은 균질해야하고 덩어리가 없어야합니다 (이를 위해 블렌더 또는 믹서를 사용하는 것이 편리합니다).
젤라틴에 물 한 컵(또는 갓 짜낸 과일 주스)을 붓습니다. 10-15분 동안 그대로 두면 약간 부풀어오르게 됩니다. 물(120ml)을 끓인 후 젤라틴을 붓고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 젤라틴이 완전히 녹지 않은 경우 스토브에서 약간 데우고 끓이지 마십시오.
그런 다음 걸러낸 용해된 젤라틴을 두부와 사워 크림 혼합물에 붓고 계속 저어줍니다. 이를 위해 믹서기를 사용할 수도 있습니다.
곰팡이 또는 큰 곰팡이 하나를 가져다가 바닥에 열매 또는 과일 (조각으로 자른 바나나)을 놓습니다. 젤라틴 혼합물을 틀에 붓습니다. 두부 디저트를 굽지 않고 냉장고에 넣어 굳혀줍니다(약 2시간 이상).
두부 디저트를 틀에서 조심스럽게 꺼내 넓은 접시에 놓습니다. 과일, 딸기 또는 강판 초콜릿 조각으로 케이크(디저트)를 장식할 수 있습니다. 젤라틴을 곁들인 맛있고 아름다운 섬세한 두부 디저트가 준비되었습니다. 많이 드세요!

쿠키를 곁들인 두부 디저트

재료:

코티지 치즈 300-400g,
라즈베리 200g,
연유 100-150g,
2-3개 오트밀 쿠키,
1-2 큰술. 사하라.

쿠키를 봉지에 넣고 밀방망이로 굴려 부스러기로 으깨주세요. 라즈베리와 설탕을 퓌레가 될 때까지 으깨세요. 코티지 치즈를 체로 문지르거나 믹서기에서 연유로 치십시오 (코티지 치즈가 약간 건조한 경우 사워 크림 1 티스푼을 추가하십시오).

디저트를 그릇에 겹겹이 쌓아 놓습니다: 라즈베리 퓨레, 코티지 치즈, 쿠키. 레이어를 반복합니다. 완성된 디저트를 딸기로 장식하세요.

어린 시절부터 코티지 치즈의 이점에 대해 모두가 알고 있었지만 많은 사람들이 그 맛을 좋아하지 않습니다. 몇 분 안에 준비할 수 있는 두부 디저트가 구출될 것입니다. 이 요리는 어른들뿐만 아니라 아이들도 즐겁게 두부 제품을 즐길 수 있습니다. 우리는 제공되는 최고의 디저트를 통해 식단을 다양화할 것을 제안합니다.

베이킹하지 않고 디저트를 만드는 데 아주 좋은 옵션입니다. 과일과 코티지 치즈의 조합 덕분에 진미는 영양소와 비타민으로 몸을 포화시킵니다.

부드러운 코티지 치즈 - 550g;
모든 과일, 바람직하게는 다른 과일 – 450g;
사워 크림 – 320ml;
설탕 - 맛보기;
물 – 200ml;
젤라틴 – 32g.

준비:

사워 크림으로 코티지 치즈를 치십시오. 설탕을 넣고 저어주세요.
젤라틴을 물에 붓습니다. 1/4시간 동안 떠나세요. 준비하려면 인스턴트 재료를 사용하십시오. 전자레인지에 넣고 녹여주세요. 혼합물이 끓지 않도록 펄스로 가열하는 것이 좋습니다.
두부 덩어리에 젤라틴을 붓습니다. 혼합.
다진 과일을 준비된 팬에 넣고 액체 혼합물을 붓습니다. 냉장고에 3시간 동안 넣어두세요.

디저트는 부드럽고 부드럽고 매우 맛있습니다.

재료:

코티지 치즈 – 550g;
초콜릿;
설탕 – 200g;
우유 – 550ml;
바닐린 - 1 PC.;
바나나 – 3개;
젤라틴 – 40g;
사워 크림 – 150ml.

준비:

젤라틴 위에 우유를 붓습니다. 부풀 때까지 그대로 두십시오. 완전히 녹을 때까지 불로 가열합니다. 시원한.
코티지 치즈를 믹서기에 넣습니다. 설탕을 첨가하십시오. 바닐린을 첨가하십시오. 이기다. 사워 크림을 붓고 혼합물이 크림처럼 될 때까지 치십시오. 젤라틴을 붓고 저어주세요.
모양의 베이킹 접시를 준비합니다. 두부 덩어리의 절반을 붓습니다. 얇게 썬 바나나를 겹겹이 쌓습니다. 두부 혼합물을 얇게 붓고 바나나를 놓습니다. 제품이 다 떨어질 때까지 반복하세요.
봉지로 덮고 냉장고에 8시간 동안 넣어두세요.
틀 바닥을 뜨거운 물에 8초 동안 담가두세요. 바나나 커드 디저트를 접시에 뒤집어 놓습니다.
초콜릿을 고운 강판에 갈아서 간식 위에 뿌립니다.

이 요리는 부활절 테이블에 꼭 있어야 합니다. 취향에 따라 건포도뿐만 아니라 말린 과일, 설탕에 절인 과일, 딸기, 계피도 추가할 수 있습니다.

재료:

무게를 잰 코티지 치즈 - 550g(지방 20%);
다진 호두 – 35g;
노른자 – 2 개;
다색 설탕에 절인 과일 – 120g;
설탕 – 80g;
우유 – 450ml;
바닐라 설탕 - 1 티스푼;
버터 – 110g.

준비:

거즈를 두 겹으로 접습니다. 코티지 치즈를 넣고 짜냅니다.
노른자위에 설탕을 붓고 갈아주세요. 우유를 부어주세요. 약동하고 가열하십시오. 덩어리가 두꺼워 질 때까지 요리하십시오. 끓일 수는 없습니다.
버터를 추가합니다. 젓다. 바닐라 설탕을 첨가하십시오. 견과류와 설탕에 절인 과일을 추가합니다. 코티지 치즈를 조금씩 추가하고 매번 혼합물을 완전히 섞습니다.
거즈백에 넣고 11시간 동안 걸어둡니다.
혼합물을 특별한 형태로 넣고 냉장고에 몇 시간 동안 보관하십시오.

Dukan 다이어트에 따른 가벼운 두부 디저트

다이어트를 하다 보면 달콤한 음식이 먹고 싶을 때가 많습니다. 우리는 신체의 필요를 충족시키고 다이어트를 방해하지 않는 이상적인 레시피를 제공합니다. 디저트는 굽지 않고 빨리 준비되지만 매우 맛있습니다.

재료:

젤라틴 – 15g;
레몬즙;
코코아 – 저지방 30g;
우유 – 125ml;
설탕 대체물;
케 피어 – 125ml;
바닐린;
코티지 치즈 – 저지방 250g.

준비:

코티지 치즈에 케 피어를 붓습니다. 맛에 감미료를 첨가하십시오. 바닐라와 레몬 주스를 첨가하여 맛보십시오. 이기다.
우유를 젤라틴에 붓고 결정이 완전히 녹을 때까지 가열합니다. 식힌 후 두부 혼합물에 붓습니다.
용기에 코코아를 뿌립니다. 두부 혼합물을 붓고 냉장고에 넣어 굳혀주세요. 약 9시간이 소요됩니다.

젖은 코티지 치즈를 사용하여 디저트를 만들 수는 없지만 다른 것을 찾을 수 없으면 무명천에 넣고 한 시간 동안 걸어 두십시오. 이 시간 동안 과잉 유청이 흘러나오고 응유는 필요한 농도가 됩니다.

코티지 치즈를 곁들인 달콤한 롤

아이들은 특히 이 요리법을 좋아할 것이며 어린이 축제 테이블을 장식할 가치가 있을 것입니다.

재료:

코티지 치즈 – 210g;
초콜릿 칩 – 50g;
사워 크림 – 2 큰술. 숟가락;
얇은 팬케이크 – 6개;
파인애플 – 110g;
딸기 - 10개;
키위 - 1개

준비:

코티지 치즈에 사워 크림을 붓고 믹서로 치십시오. 덩어리가 남아 있지 않아야합니다.
딸기를 4등분으로 자르고 키위와 파인애플도 4등분으로 잘라야 합니다.
팬케이크 가장자리에 두부 혼합물 조각을 놓습니다. 근처에 과일과 딸기를 놓으십시오. 롤에 굴립니다. 조각을 필름으로 덮고 냉장고에 2시간 동안 넣어두세요.
서빙하기 전에 각 롤을 8조각으로 자릅니다.

굽지 않고 쿠키 만들기

베이킹이 필요 없는 간단한 차 케이크로 온 가족이 식탁에 함께 모일 수 있습니다.

재료:

쇼트브레드 쿠키 – 650g;
호두 – 55g;
부드러운 코티지 치즈 - 550g;
건포도 – 55g;
우유 – 210ml;
설탕 – 210g;
코코아 – 2 큰술. 숟가락;
버터 – 부드러움 160g.

준비:

버터에 설탕을 넣고 갈아주세요. 코티지 치즈를 추가합니다. 믹서로 치십시오. 2분 동안 따로 놓아두세요. 시간은 설탕이 완전히 녹는 데 도움이 될 것입니다.
코코아를 부어주세요. 건포도를 넣으세요. 혼합.
각 쿠키를 우유에 담그십시오.
접시에 두꺼운 층을 놓습니다. 크림을 바르세요. 크림으로 코팅한 쿠키를 세 겹 더 놓습니다.
디저트의 전체 표면에 크림을 바르고 견과류를 뿌립니다. 간식을 더 맛있게 만들려면 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요.

두부 디저트 "Blanmange"

진미는 준비하기 쉽고 시간이 많이 걸리지 않으며 맛있고 건강합니다.

재료:

우유 – 120ml;
저지방 코티지 치즈 – 260g;
사워 크림 – 120 ml;
바닐린 - 꼬집음;
가루 설탕 – 25g;
젤라틴 – 15g;
딸기 – 160g.

준비:

젤라틴을 우유에 붓고 30분 동안 그대로 두세요.
코티지 치즈에 가루 설탕을 붓고 사워 크림을 붓습니다. 이기다. 덩어리는 푹신해야합니다. 바닐라를 추가하세요.
젤라틴이 녹을 때까지 우유를 데우되 끓이지는 마세요. 식힌 후 두부 혼합물에 붓습니다. 혼합.
열매를 자릅니다. 딸기는 파인애플이나 다른 과일로 대체할 수 있습니다.
열매를 결과 혼합물과 섞으십시오. 섞어서 틀에 붓습니다. 냉장고에 8시간 동안 넣어두세요.

설탕이 들어간 빠른 도넛

어린 시절부터 많은 사람들에게 사랑 받아온 별미는 도넛입니다. 코티지 치즈를 추가하여 디저트를 준비하는 것이 좋습니다.

재료:

코티지 치즈 – 270g;
소금 - 0.5 티스푼;
가루 설탕;
계란 – 3 개;
소다 - 0.5 티스푼;
밀가루 – 8 큰술. 숟가락;
올리브유;
설탕 - 3 큰술. 숟가락.

준비:

코티지 치즈에 계란을 붓습니다. 설탕과 밀가루를 첨가하십시오. 소다를 추가하십시오. 소금을 조금 넣으세요. 혼합.
냄비에 기름을 붓습니다. 워밍업하세요.
반죽을 공 모양으로 굴립니다. 크기는 호두보다 조금 더 큽니다. 기름에 넣고 모든 면을 갈색으로 만듭니다.
종이 타월 위에 놓습니다. 2분 후 접시에 옮기고 가루를 뿌립니다.

"올드 리가"- 고전적인 요리법

과일과 건포도를 더한 진미 젤리는 매우 간단하게 준비되며 결과는 탁월한 맛과 향으로 여러분을 기쁘게 할 것입니다. 여름철에는 디저트를 냉동실에 15분 동안 보관하면 아이스크림을 쉽게 대체할 수 있습니다.

재료:

연유 – 100ml;
통조림 파인애플 – 650g;
건포도 – 20g;
파인애플 주스 - 550ml;
바닐린 - 0.25 티스푼;
코티지 치즈 – 420g;
젤라틴 – 25g;
사워 크림 – 210ml.

준비:

주스를 데우고 젤라틴을 첨가합니다. 30분 동안 그대로 두십시오.
코티지 치즈에 바닐린을 붓고 연유와 사워 크림을 부어주세요. 믹서를 사용하여 혼합물을 치십시오.
파인애플 고리의 절반을 실리콘 몰드 바닥에 놓습니다. 나머지는 입방체로 자르고 두부 덩어리와 섞습니다. 젤라틴을 붓습니다. 건포도를 넣고 저어주세요. 결과 혼합물을 파인애플 조각 위에 붓고 냉장고에 넣어 굳힙니다.