케이크용 세몰리나 크림 만드는 법
갑자기 맛있는 케이크를 만들고 싶다면 베이킹 레시피 자체를 아는 것만으로는 충분하지 않고 크림도 준비해야 합니다.
크림은 좋은 맛을 보장하기 때문에 이 진미의 필수 구성 요소입니다. 아마도 이 작업을 위해 어떤 종류의 크림을 준비해야 하는지 아는 사람은 거의 없을 것입니다.
케이크용 클래식 세몰리나 크림
구성요소:
우유 – 3잔;
양질의 거친 밀가루 300g;
버터 200g 팩;
굵은 설탕 1.5컵.
요리 방법:
우유를 용기에 붓습니다.
그런 다음 거기에 양질의 거친 밀가루와 설탕을 넣으십시오.
재료가 담긴 팬을 스토브 위에 놓고 양질의 거친 밀가루 죽을 끓입니다. 조리 과정에서 전체 혼합물을 지속적으로 저어주어야 합니다.
다음으로 죽이 담긴 용기를 스토브에서 꺼내 식혀야합니다.
버터를 부드럽게 만드세요.
버터를 크림에 붓고 믹서 또는 블렌더로 모든 것을 채 웁니다.
케이크용 양질의 거친 밀가루와 버터 크림
다음 구성 요소가 필요합니다.
우유 - 반 리터;
양질의 거친 밀가루 150g;
버터 – 250g 팩;
설탕 한 잔;
레몬 반개.
준비:
양질의 거친 밀가루를 금속 용기에 넣고 우유를 채웁니다. 모든 덩어리가 분리되도록 모든 것을 잘 섞으십시오.
그런 다음 재료가 담긴 용기를 스토브 위에 놓고 부드러워질 때까지 끓입니다. 계속 저어주세요. 그렇지 않으면 덩어리가 생길 수 있습니다.
결과적으로 죽을 걸쭉하게 끓여야 합니다. 스토브에서 꺼내어 식힐 때까지 따로 보관해 두세요.
이때 기름을 준비합니다. 이렇게 하려면 부드러워져야 합니다.
그런 다음 버터를 컵에 넣고 과립 설탕을 넣으십시오. 모든 구성 요소는 믹서로 철저히 두드려집니다.
다음으로 레몬 반에서 풍미를 껍질을 벗기고 갈아야합니다.
갈은 껍질을 버터와 설탕의 혼합물에 첨가하고 혼합합니다.
그 후 레몬 향이 들어간 덩어리를 양질의 거친 밀가루 죽과 결합하고 믹서 또는 블렌더로 치십시오.
케이크용 양질의 거친 밀가루를 곁들인 커스터드
요리용 제품:
양질의 거친 밀가루 – 200g;
우유 – 750ml;
과립 설탕 - 유리;
닭고기 달걀 5개;
버터 150g;
구연산 – 1티스푼;
바닐린 – 2봉지.
준비:
양질의 거친 밀가루 죽을 준비하십시오. 이렇게하려면 양질의 거친 밀가루를 컵에 붓고 과립 설탕과 바닐라와 섞으십시오.
다음으로, 팬에 우유를 붓고 가열하세요.
우유가 끓기 시작하면 양질의 거친 밀가루, 과립 설탕 및 바닐린을 첨가하십시오.
끓는 과정에서 덩어리가 형성되지 않도록 죽을 때때로 저어 주어야합니다.
준비가 될 때까지 죽을 끓입니다. 두껍고 균일한 구성을 가져야 합니다.
스토브에서 꺼내어 식혀주세요.
닭고기 달걀은 깨져서 흰자와 노른자가 분리됩니다. 노른자는 죽에 깔려 있습니다.
또한 구연산과 연화 버터를 추가합니다.
그런 다음 믹서로 전체 혼합물을 잘 치십시오.
양질의 거친 밀가루와 연유를 곁들인 케이크 크림
준비 재료:
우유 반 리터;
양질의 거친 밀가루 – 150g;
버터 250g 팩;
연유 캔;
레몬 반개.
준비:
먼저 연유를 끓여야합니다. 농축 우유는 약 2.5-3 시간 동안 끓입니다. 요리하고 싶지 않다면 기성 연유를 구입할 수 있습니다.
그런 다음 죽을 끓입니다. 이를 위해 우유를 팬에 붓고 스토브 위에 놓습니다.
우유가 끓으면 양질의 거친 밀가루를 부어 넣으십시오.
끓는 과정에서 혼합물을 계속 저어주고 모든 덩어리를 깨뜨려야합니다.
결과는 두껍고 균일한 농도의 죽이 되어야 합니다.
질량은 균질해야 합니다.
그런 다음 가스를 제거하고 식혀주세요.
식힌 죽에 연유를 넣고 믹서로 치십시오.
그런 다음 부드러워진 버터를 넣고 부드러워질 때까지 믹서로 다시 섞습니다.
그런 다음 레몬 반에서 풍미를 자르고 강판으로 문지르거나 칼로 잘게 자릅니다. 우리는 그것을 크림에 넣었습니다.
세몰리나를 곁들인 새의 우유 케이크 크림
성분 제품:
계란을 때리기 위해 우유 반 리터와 우유 반 잔;
양질의 거친 밀가루 - 3 큰술. 숟가락;
레몬 2개;
닭고기 달걀 1개;
설탕 300g;
버터 300g.
요리 방법:
먼저 양질의 거친 밀가루를 끓입니다. 우유를 금속 용기에 붓고 가스를 뿌립니다.
우유가 끓기 시작하면 세몰리나를 천천히 넣고 계속 저어줍니다.
끓는 동안 죽을 저어 덩어리를 모두 부수십시오.
그런 다음 스토브에서 팬을 제거하십시오.
레몬을 끓는 물로 데치고 갈거나 칼로 잘게 자릅니다.
갈은 레몬을 죽에 넣고 섞어 서늘한 곳에 두십시오.
그런 다음 계란을 깨서 그릇에 넣고 과립 설탕의 절반을 넣으십시오. 두꺼운 거품이 생길 때까지 믹서로 모든 것을 치십시오.
휘핑된 혼합물에 설탕의 남은 절반을 넣고 우유를 부어주세요. 스토브 위에 놓고 끓여서 몇 분 동안 요리하십시오.
다음으로, 스토브에서 꺼내어 덩어리가 연유 상태를 얻도록 냉장고에 넣으십시오.
식힌 우유 혼합물에 버터를 넣고 푹신해질 때까지 믹서로 섞습니다.
마지막에 모든 것을 양질의 거친 밀가루 죽과 결합하고 부드러워 질 때까지 믹서로 치십시오.
양질의 거친 밀가루와 레몬 크림을 곁들인 케이크
케이크용 제품:
케이크의 경우 버터 150g, 착빙용 – 버터 50g;
닭고기 달걀 3개;
프리미엄 밀가루 – 300g;
설탕 – 케이크용 300g, 아이싱용 120g;
베이킹 소다 반 티스푼;
코코아 가루 – 케이크용 30g, 글레이즈용 30g;
유약 용 우유 - 100 ml.
크림의 경우:
양질의 거친 밀가루 – 100g;
우유 반 리터;
과립 설탕 - 반 유리;
버터 – 300g;
레몬 – 1개.
단계별 준비:
첫 번째 단계는 케이크 레이어를 만드는 것입니다. 냄비에 기름을 넣고 불을 켭니다.
녹자마자 굵은 설탕을 넣고 잘 섞어주세요. 스토브에서 꺼내십시오.
계란을 깨서 컵에 넣고 믹서로 잘 풀어주세요. 버터와 설탕 혼합물에 풀어놓은 계란을 첨가하십시오;
식초로 소다를 식히고 재료에 첨가하십시오.
다음으로 밀가루를 넣고 섞으세요.
반죽은 두 부분으로 나누어야합니다. 한 부분에 코코아 가루 50g을 넣고 섞습니다. 두 개의 케이크 층이 있어야합니다. 하나는 흰색이고 다른 하나는 초콜릿입니다.
그런 다음 가벼운 혼합물을 슬라이딩 형태로 붓고 180도 예열된 오븐에 넣습니다. 7-10분 동안 굽습니다.
우리는 같은 방법으로 초콜릿 케이크를 굽습니다.
다음으로 라이트 케이크와 초콜릿 케이크를 세로로 자릅니다. 결과는 케이크 4개가 되어야 합니다.
크림을 준비합니다. 양질의 거친 밀가루를 우유로 끓입니다. 끓이는 과정에서 모든 것을 섞고 덩어리를 부수십시오.
그런 다음 불을 끄고 식혀주세요.
그 사이에 버터를 설탕으로 갈아주세요.
버터와 설탕을 양질의 거친 밀가루 죽과 섞고 치십시오.
그런 다음 레몬을 강판으로 문질러 크림에 넣습니다. 마지막에 다시 두들겨서 차가운 곳에 15-20분 동안 두십시오.
식힌 크림으로 케이크를 층층이 쌓으세요. 또한 케이크의 윗면과 옆면에 기름칠을 합니다.
마지막에 유약을 준비합니다. 이렇게 하려면 버터를 녹이고 우유, 설탕, 코코아와 섞으세요. 약한 불로 몇 분 동안 끓입니다.
케이크의 윗면과 옆면에 따뜻한 아이싱을 붓습니다.
유용한 팁
양질의 거친 밀가루 죽을 준비 할 때 모든 것을 저어주는 것을 잊지 마십시오. 그렇지 않으면 크림을 망칠 수 있는 덩어리가 생길 수 있습니다.
레몬을 꼭 추가하세요. 그것은 특이한 맛과 기분 좋은 향기를 줄 것입니다.
커스터드는 유통기한이 짧습니다. 따라서 가능한 한 빨리 해당 제품을 사용하도록 노력하십시오.
크림 혼합물에는 초콜릿 칩, 견과류, 과일 조각 또는 딸기가 보충될 수 있습니다.
양질의 거친 밀가루 크림은 구운 음식에 훌륭한 첨가물이 될 매우 맛있는 간식입니다. 케이크, 페이스트리, 빵, 쿠키 및 기타 다양한 제과 제품에 사용할 수 있습니다.
케이크에 어떤 종류의 크림을 만들지 아직도 생각 중이라면 주저하지 말고 양질의 거친 밀가루 크림이 이상적인 선택이 될 것입니다!
재료
- 우유 1/2컵;
- 1 큰술. 엘. 양질의 거친 밀가루;
- 1 티스푼 사하라;
- 1/2 작은술 버터;
- 노른자 1개;
- 1 티스푼 바닐라 설탕.
조리방법
- 바닐라 설탕으로 우유를 끓입니다.
- 양질의 거친 밀가루와 소량의 물을 섞은 다음 혼합물을 뜨거운 우유에 붓고 약한 불로 끓입니다.
- 푹신하고 균질 한 덩어리가 될 때까지 설탕과 버터로 달걀 노른자를 철저히 갈아주세요.
- 양질의 거친 밀가루 죽을 조금씩 추가하고 빗자루로 계속 휘저어 크림이 푹신하고 가벼워집니다.
- 양질의 거친 밀가루 죽을 준비 할 때 모든 것을 저어주는 것을 잊지 마십시오. 그렇지 않으면 크림을 망칠 수 있는 덩어리가 생길 수 있습니다.
- 레몬을 꼭 추가하세요. 특이한 맛과 기분 좋은 향기를 선사합니다.
- 커스터드는 유통기한이 짧습니다. 따라서 가능한 한 빨리 해당 제품을 사용하십시오.
- 크림 혼합물에는 초콜릿 칩, 견과류, 과일 조각 또는 딸기가 추가될 수 있습니다.
재료
- 우유 1/2리터;
- 양질의 거친 밀가루 - 150g;
- 버터 250g 팩;
- 연유 캔;
- 레몬 1/2개.
조리방법
- 먼저 연유를 끓여야합니다. 농축 우유는 약 2.5-3 시간 동안 끓입니다. 요리하고 싶지 않다면 할 수 있습니다.
- 그런 다음 죽을 끓입니다. 이렇게하려면 냄비에 우유를 붓고 스토브 위에 올려 놓으십시오.
- 우유가 끓으면 양질의 거친 밀가루를 부어주세요.
- 끓이는 과정에서 혼합물을 계속 저어주고 모든 덩어리를 깨뜨려야 합니다.
- 결과는 두껍고 균일한 농도의 죽이 되어야 합니다.
- 그런 다음 가스를 제거하고 식혀주세요.
- 식힌 죽에 연유를 넣고 믹서로 치십시오.
- 그런 다음 부드러워진 버터를 넣고 부드러워질 때까지 믹서로 다시 섞습니다.
- 그런 다음 레몬 반에서 풍미를 자르고 강판으로 문지르거나 칼로 잘게 자릅니다. 우리는 그것을 크림에 넣었습니다.
양질의 거친 밀가루 크림은 모든 디저트에 빠르고 저렴하게 채우는 옵션입니다. 이것은 케이크와 eclairs, 롤, 바구니를 채우는 간단하고 경제적이며 양질의 거친 밀가루를 곁들인 커스터드 제조법은 모든 스펀지 케이크에 적합합니다.
농도가 부드럽고 퓌레 같아서 장식용으로는 적합하지 않지만 케이크를 펴 바르는 데는 좋습니다. 케이크를 굽고 싶은데 냉장고에 좋아하는 크림 재료가 없다면, 제 레시피가 많은 도움이 될 거예요!
주방용품:에게 바닥이 깊은 팬이나 냄비, t요카, m 혼합 및 휘핑을 위한 이스카(iska), b수중 노즐이 있는 착륙선, m xer.
재료
재료를 선택하는 방법
- 모든 지방 함량의 우유와 버터를 섭취할 수 있습니다., 단, 유제품의 유통기한을 잘 확인하고 가장 신선한 것을 선택하세요. 유통기한이 남아 있고 식물성 지방, 특히 버터가 포함된 제품은 피하세요.
- 세몰리나에는 이물질과 덩어리가 없어야 합니다., 이는 이 시리얼의 저장 기술에 대한 위반을 나타 내기 때문입니다. 또한, 고급 세몰리나죽은 먼지나 흙냄새가 없어야 하며, 세몰리나 알갱이가 서로 달라붙지 않아야 합니다.
- 과자의 경우 껍질이 두껍고 거친 레몬을 선택하는 것이 좋습니다.. 이 과일에는 주스가 덜 포함되어 있지만 풍미에는 더 귀중한 감귤 오일이 포함되어 있습니다.
준비
- 양질의 거친 밀가루를 냄비 나 냄비에 붓고 우유를 넣으십시오.
- 약한 불에 두십시오. 완전히 저어주고 시리얼이 부풀고 걸쭉해질 때까지 요리합니다. 두꺼운 양질의 거친 밀가루 죽을 먹어야합니다.
- 풍미를 갈아서 레몬 1/2개 즙을 짜내고 양질의 거친 밀가루에 첨가합니다.
- 블렌더의 담금 장치를 사용하여 양질의 거친 밀가루 죽을 균질하고 부드러운 덩어리로 완전히 섞습니다.
- 부드러워질 때까지 버터와 설탕을 휘젓습니다.
- 양질의 거친 밀가루 퓨레를 추가하고 덩어리의 크기가 커지고 일관성이 커스터드처럼 될 때까지 믹서로 고속으로 치십시오.
- 케이크에 레몬을 곁들인 양질의 거친 밀가루 크림이 준비되었습니다!
케이크 용 양질의 거친 밀가루 크림 비디오 레시피
이 훌륭하고 상세한 비디오 튜토리얼에서는 케이크용 양질의 거친 밀가루 크림을 빠르고 쉽게 만드는 방법을 배우게 됩니다. 영상을 보시면 이 케이크 토핑을 준비하는 것이 얼마나 쉽고 저렴한지 알게 될 것입니다.
요리 및 채우기 옵션
- 케이크 용 양질의 거친 밀가루 크림은 바닐린, 계피, 육두구와 같은 향기로운 향신료를 첨가하면 더욱 맛있게 만들 수 있습니다. 요리 에센스도 이러한 목적에 적합합니다.
- 코코넛 부스러기는 이 맛있는 크림에 특이한 향을 더할 수 있습니다. 양질의 거친 밀가루 혼합물에 코코넛 플레이크 몇 스푼을 추가하고 섬세한 맛이 나는 오리지널 디저트에 사용하십시오.
- 코코아나 녹인 초콜릿 몇 스푼을 추가하면 단순한 세몰리나 크림이 비교할 수 없는 디저트로 변합니다!
- 차가운 레몬을 제스트하는 것이 더 쉽습니다. 가장 좋은 강판을 사용하여 이 작업을 수행하세요. 이렇게 하면 묘미가 풍미를 더 잘 발산할 수 있기 때문입니다.
- 퓌레 부착이라고도 불리는 침지 부착 장치를 사용하여 크림용 양질의 거친 밀가루를 갈아주세요. 이 부착물의 칼은 세몰리나의 작은 알갱이를 이상적으로 분쇄하여 균질한 덩어리로 만듭니다.
- 덩어리 없이 크림용 양질의 거친 밀가루 죽을 만들려면 차가운 우유를 부은 다음 불에 올려 놓으십시오. 시리얼을 끓는 우유에 붓는 것과 관련된 이 죽을 준비하는 인기 있는 방법은 덩어리를 형성하게 됩니다.
세몰리나처럼 질감이 좋고 섬세하고 가벼운 크림을 좋아하신다면 이 레시피도 마음에 드실 겁니다. 이것은 모든 주부가 알아야 할 요리 세계의 일종의 고전입니다. 양질의 거친 밀가루만큼 케이크를 펴는 데 적합합니다. 동의하세요, 디저트는 정말 신성합니다! 글쎄, 물론 그렇게 저렴하지는 않지만 놀랍도록 맛있는 것을 기억할 수밖에 없습니다. 아직 한번도 만들어본 적이 없다면 꼭 시도해 보세요!
간단하고 저렴한 양질의 세몰리나 크림 레시피가 마음에 드셨기를 바랍니다.댓글을 남기고 이 놀라운 제과 걸작을 준비하는 자신만의 방법을 공유해 보세요. 모두 맛있게 드시고 맛있는 디저트를 즐겨보세요!
양질의 거친 밀가루는 어릴 때부터 친숙하고 널리 사용되는 제품으로 어느 소매점에서나 어려움 없이 구입할 수 있습니다. 150~200년 전에는 상류층만이 접근할 수 있는 값비싼 진미로 여겨졌습니다. 사실 고대에는 밀을 갈기 위해 원시적인 맷돌을 사용했고, 제분업자가 곡물의 갈기를 통제하기가 어려웠습니다. 양질의 거친 밀가루는 단순히 밀가루를 체로 쳐서 여러 조각으로 나누어 얻은 것입니다. 1파운드의 곡물(16kg)에서 1~1.5파운드의 밀 곡물(세몰리나)만이 얻어졌습니다.
양질의 거친 밀가루는 죽 (유명한 Guryev 죽 포함), 푹신한 페이스트리 및 비스킷, 디저트 및 섬세한 크림을 준비하는 데 사용되었습니다. 요리에서는 찐 양질의 거친 밀가루가 증점제 역할을했습니다. 이는 제과류와 크림에 경쾌한 느낌을 주고, 베리 디저트와 무스에 적절한 일관성을 부여하는 데 도움이 되었습니다.
양질의 거친 밀가루 크림은 매우 두껍고 만족 스럽습니다. 시리얼 자체는 중성적인 맛을 가지므로 딸기, 과일 주스 및 필러, 코코아 및 초콜릿, 디저트 알코올, 연유 및 카라멜과 같은 향료 성분이 크림에 추가됩니다. 레시피에는 으깬 견과류와 잘게 썬 말린 과일, 설탕에 절인 과일, 코코넛 플레이크가 추가됩니다. 양질의 거친 밀가루 크림은 별도의 접시로 섭취하거나 복잡한 디저트(케이크, 페이스트리, 그릇에 담긴 간식)의 일부로 섭취할 수 있습니다.
양질의 거친 밀가루와 버터 크림
양질의 거친 밀가루 죽을 곁들인 섬세한 버터 크림을 만드는 간단한 조리법이며 실제로는 대부분의 양질의 거친 밀가루 크림의 기초입니다. 주요 구성 요소 외에도 건포도, 자두, 말린 살구 및 기타 말린 과일뿐만 아니라 설탕에 절인 과일, 견과류, 초콜릿 및 두꺼운 콩피츄르가 포함될 수 있습니다.
성분 목록:
- 우유 – 400ml.
- 양질의 거친 밀가루 – 30-50g.
- 버터 – 200-250g.
- 오렌지 또는 레몬 향 - 1 PC.
- 설탕 – 100-150g.
- 바닐라 향료.
요리 방법:
- 우유를 데우고 설탕과 소금을 조금 녹입니다. 두껍지만 유연한 양질의 거친 밀가루 죽을 요리하세요. 완전히 식혀주세요.
- 부드러운 버터를 흰색이 될 때까지 휘젓습니다.
- 냉각된 양질의 거친 밀가루 죽과 오렌지(레몬) 제스트 및 휘핑 버터를 점차적으로 섞습니다.
- 크림을 다시 휘젓고, 그릇을 접착 필름으로 덮어 냉장 보관한 후 사용하세요.
견과류가 들어간 캐러멜 양질의 거친 밀가루 크림
슈와 스펀지 반죽 제품에 이상적인 가벼운 견과류 향이 나는 섬세한 캐러멜 크림입니다. 크림을 과일 보존 식품과 함께 사용하려는 경우 버터를 사용하거나 사용하지 않고 준비할 수 있습니다.
성분 목록:
- 끓인 연유 – 1 b.
- 양질의 거친 밀가루 – 50g.
- 우유 - 400-500 ml.
- 호두 – 70g.
- 설탕 – 50 - 100g(선택 사항).
- 버터 – 150g.
요리 방법:
- 호두를 굽지 않고 마른 베이킹 시트에 굽습니다. 식힌 다음 갈아서 남은 쓴 껍질을 분리합니다. 껍질을 벗긴 커널을 부스러기로 갈아주세요.
- 우유와 양질의 거친 밀가루로 중간 두께의 죽을 요리하십시오. 맛에 설탕을 추가하고 소금을 조금 넣으십시오.
- 식힌 죽을 끓인 연유 캔과 함께 치십시오. 호두를 혼합물에 붓고 부드럽게 된 버터를 점차적으로 첨가하십시오.
- 크림을 다시 휘저어 보관 용기에 옮기고 필름으로 덮고 식힙니다.
양질의 거친 밀가루 크림 "라파엘로"
마른 와플과 쇼트브레드 바구니, 퍼프 페이스트리 튜브, 푹신한 비엔나 와플 층을 채우기 위한 절묘한 크림입니다.
성분 목록:
- 양질의 거친 밀가루 - 50g.
- 건조 와플 – 50 – 100g.
- 크림 – 200ml.
- 코코넛 플레이크 – 100g.
- 크렘 브륄레 맛이 나는 연유.
- 버터 – 100g.
- 코냑 또는 크림 리큐어 – 20-30 ml.
- 화이트 초콜릿 - 선택 사항입니다.
요리 방법:
- 첫 번째 요리법과 같은 방법으로 두꺼운 죽을 요리하십시오. 아직 따뜻할 때 버터와 섞어서 덩어리를 치십시오.
- 베이스에 코코넛 플레이크를 추가하고 연유와 크림 리큐어(또는 아몬드 에센스 두 방울)를 붓습니다.
- 푹신한 크림을 치고 식힌 다음 다시 치십시오.
- 와플을 부스러기로 갈아서 이미 식힌 크림과 섞습니다. 부스러기를 따뜻한 덩어리에 부으면 조각의 바삭한 특성이 즉시 사라집니다.
- 화이트 초콜릿 반 바를 갈아주세요.
- 크림에 초콜릿과 웨이퍼 부스러기를 추가합니다. 준비된 크림을 용도에 맞게 혼합하고 즉시 사용하십시오.
칼로리: 지정되지 않음
요리 시간: 25분
독특하고 매우 맛있는 케이크용 세몰리나 크림을 준비하도록 여러분을 초대하고 싶습니다. 케이크 레이어링과 디저트 장식 모두에 적합한 부드럽고 부드러운 버터크림을 만드는 최고의 레시피입니다. 놀라울 정도로 쉽고 빠르게 준비할 수 있고, 모양이 완벽하게 유지되며, 열에도 녹지 않습니다. 손님 중에 어린 시절부터 양질의 거친 밀가루 죽을 싫어하는 사람들이 있다면 케이크의 층이 무엇인지 아무에게도 말하지 마십시오. 그들 스스로는 결코 추측하지 못할 것입니다! 이것도 준비하세요.
준비하는 데 25 분이 걸리며 레시피에 표시된 재료에서 500g을 얻습니다.
재료:
- 크림 10% - 260ml;
- 과립 설탕 - 120 gr.;
- 양질의 거친 밀가루 – 45g;
- 감귤 껍질 분말 – 10g;
- 버터 82% - 230gr.;
- 오렌지 추출물, 소금.
단계별 사진 레시피 :
바닥이 두꺼운 냄비에 차가운 크림을 붓고 식염을 한 꼬집 넣고 굵은 설탕을 첨가합니다. 
그런 다음 양질의 거친 밀가루를 추가하십시오. 매우 잘게 분쇄된 세몰리나를 사용하는 것이 좋습니다. 이러한 유형의 곡물은 윤기 있고 부드러운 크림을 생성합니다. 
다음으로 감귤껍질 가루를 냄비에 부어주세요. 집에서 준비하기 쉽습니다. 레몬이나 오렌지 껍질을 라디에이터나 오븐에서 완전히 말린 다음 커피 분쇄기에서 가루로 갈아야 합니다. 가루를 준비할 시간이 없다면 큰 오렌지 껍질을 잘게 갈아주세요(얇은 노란색 층만!) 
이제 냄비를 스토브에 놓고 불을 낮추고 계속 저어 주면서 내용물을 끓입니다. 끓인 후 양질의 거친 밀가루를 5 분간 요리하고 냄비를 불에서 꺼냅니다. 죽을 여전히 덩어리로 익었다면 체에 문지릅니다. 
양질의 거친 밀가루를 실온으로 식힌 다음 감귤 추출물 (오렌지 또는 레몬)을 첨가하십시오. 부드러운 버터를 입방체로 자릅니다. 믹서를 켜고 냄비에 버터를 조금씩 넣고 계속 저어줍니다. 
버터와 세몰리나를 모두 섞으면 사진처럼 부드럽고 푹신한 크림이 완성됩니다. 내 생각엔 당신도 이것을 좋아할 것 같아요. 
완성 된 크림을 냉장고에 넣거나 즉시 사용하여 케이크를 장식합니다. 
양질의 거친 밀가루 크림은 코코넛 플레이크 및 설탕에 절인 파인애플과 가장 잘 결합됩니다. 즐겁게 요리하세요!
많이 드세요.
