주방용품, 생활용품 매장을 오픈하게 된 계기. 식기 시장의 새로운 거래 형식. 팝업스토어

*계산에는 러시아의 평균 데이터가 사용되었습니다.

1. 프로젝트 개요

이 프로젝트의 목표는 인구 100만 명 이상의 도시에 식기 및 생활용품 소매 판매를 위한 식기 매장을 여는 것입니다. 이 프로젝트의 특징은 민간 장인과의 협력과 디자이너 식기 판매를 약속하는 것이며 이는 경쟁 우위입니다.

프로젝트를 구현하기 위해 쇼핑 센터에 위치한 50m2의 방을 임대합니다.

대상은 평균 소득 수준을 지닌 20~60세의 도시 여성 인구입니다. 가격 부문 – 평균.

초기 투자 금액은 1,000,000 루블입니다. 투자비용은 취득을 목표로 한다. 상업용 장비, 초기 상품 구매 및 초기 기간의 손실을 충당할 운전 자본 형성. 필요한 투자의 대부분은 재고에 있으며 이는 50%를 차지합니다. 프로젝트를 구현하는 데 자체 자금이 사용됩니다.

재무 계산에는 프로젝트 운영 기간인 5년이 포함됩니다. 매출 및 순이익에 대한 예측은 월 400건의 판매 계획과 1,500루블의 평균 수령액을 기준으로 이루어집니다. 계산에 따르면 초기 투자는 운영 후 12개월 이내에 성과를 거둘 것입니다. 운영 첫해 매출수익률은 9.4%로 업계 평균은 8%다. 프로젝트 효율성의 필수 지표는 표 1에 나와 있습니다.

표 1. 주요 프로젝트 성과 지표

2. 산업 및 회사에 대한 설명

요리는 소비재이며 가정용품뿐만 아니라 장식적인 요소로도 가치가 높습니다. 항상 수요가 충분해요 높은 수준여러 가지 이유로. 첫째, 대부분의 요리는 매우 깨지기 쉽고 쉽게 부서집니다. 둘째, 신규 거주자는 일반적으로 새로운 요리 구매를 선호하기 때문에 부동산 판매의 역학과 상호 연결됩니다. 셋째, 요리와 서비스는 가장 인기 있는 선물 옵션 중 하나입니다. 넷째, 요리는 영향을 받기 쉽습니다. 패션 트렌드, 너무 많은 소비자가 업그레이드를 원합니다. 넷째, 구매자는 자신이 좋아하는 요리를 자발적으로 구매합니다. 오늘날 시장은 다양한 유형의 식기 및 가격 범주의 다양한 제품으로 대표되어 모든 수요를 충족시킬 수 있습니다.

식기 시장 발전의 역학은 인구의 복지에 직접적으로 달려 있습니다. 통계에 따르면, 마이너스 GDP 역학을 배경으로 가계 소득은 2015년 4% 감소했으며 2016년에도 계속 감소했습니다. 소비자 활동의 감소로 인해 다양한 시장 부문에서 식기 소매 판매량이 감소했습니다. 식기류 시장은 소매점 할인 프로모션이 활발해 판매 수준을 유지하는 것이 가능하다. 동시에, 2016년에는 식기류 비용이 10% 증가했습니다.

2016년 말 기준 식기 시장 규모는 양적으로 14억 7천만 개로 전년 대비 3% 증가했다. 지난 2년 동안 시장은 소폭 하락했는데, 이는 구매력 감소와 환율로 인한 수입품 감소로 설명됩니다. 2015년 식기 수입량은 34% 감소했고, 러시아 시장에서의 점유율은 46%(2014년 59%)였습니다. 이러한 배경에서 국내 제조업체는 훨씬 더 자신감을 느꼈고 이는 식기 생산 증가에 반영되었습니다. 따라서 2016년 유리 제품 생산량은 5.4%, 도자기 제품은 6% 증가한 반면, 세라믹 식기 제품 생산량은 3.4% 감소했습니다.

요약하자면, 러시아 식기 시장의 추세는 다음과 같습니다.

구매 활동 감소

서로 다른 가격 부문 간 구매자 이동;

수입품 감소 및 수입대체 정책

외국 공급업체와의 경쟁 감소로 인해 이 산업에 대한 투자가 증가했습니다.

시장에서 많은 판매자의 이탈;

온라인 무역 부문에서 식기 판매 증가;

식기사업 수익성 하락.

소비자 수요를 자극하기 위한 식기 소매 프로모션의 강도;

구색 정책 개정 및 제품 품질 저하

식기에 대한 마크업이 감소되었습니다.

따라서 식기 시장은 하향 추세를 겪고 있으며 분석가에 따르면 2017년에는 긍정적인 역동성으로 바뀔 것으로 예상됩니다.

부정적인 시장 추세에도 불구하고 이러한 유형의 비즈니스는 여전히 수요가 많습니다.

3. 상품 및 서비스에 대한 설명

이 프로젝트에는 식기 및 생활용품 소매를 목적으로 하는 주방용품 매장을 여는 것이 포함됩니다. 매장의 구색에는 유리 제품, 도자기, 도자기, 수저류, 식기류, 주방 용품, 주방 직물 및 장식품 등의 상품 그룹이 포함됩니다. 이 프로젝트는 멀티 브랜드 매장 형식을 제공합니다. 최선의 방법으로변화하는 소비자 요구를 충족하고 더 많은 것을 제공 넓은 범위. 이 가게는 소매업만을 전문으로 할 것입니다.

매장은 셀프서비스 형태로 운영됩니다. 실습에서 알 수 있듯이 이러한 시스템은 매출 성장을 촉진합니다. 상점의 제품은 카테고리로 나뉩니다. 조리기구, 식기류(부문별 - 도자기, 도자기, 유리) 및 주방용 직물.

귀하의 비즈니스를 위한 준비된 아이디어

구색을 만들려면 시장에 나와 있는 조리기구 제조업체에 대한 철저한 분석을 수행해야 합니다. 구색 선택에 대한 유능한 접근 방식을 통해 초과 재고를 방지하고 비유동 재고 가능성을 줄이며 회전율을 높일 수 있습니다.

구색을 구성할 때 다음 권장 사항을 고려해야 합니다.

흰색 요리를 선호하십시오. 이 고전적인 옵션은 모든 인테리어에 적합하고 디자인이 상당히 민주적이기 때문에 가장 수요가 많습니다.

초기 단계에서 최적의 공급업체 수는 4~5개 브랜드입니다.

이 유형의 식기에 대한 구매자의 관심을 고려하십시오. 가장 인기있는 것은 도자기 식기이며 최근에는 유리 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

새로운 품목, 눈에 띄고 밝은 요리로 구색을 다양화할 필요성. 구색에서 그 점유율은 작아야하지만 그러한 요리는 일반적으로 구매자의 관심을 끌고 있습니다.

기념품, 테이블 세팅 및 요리용 식기에 대한 필요성 - 각 부문은 일년 내내 수입의 약 3분의 1을 제공합니다.

게다가 유명 브랜드클래식 식기 옵션과 개인 장인이 만든 독창적인 제품으로 구색을 보완할 수 있습니다. 오늘날 시장에는 디자이너 식기를 만드는 재능 있는 장인들이 많이 있습니다. 이러한 제품의 판매 덕분에 제품의 독창성을 선언하고 시장에서 유리하게 돋보일 수 있습니다.

귀하의 비즈니스를 위한 준비된 아이디어

이 프로젝트를 구현하기 위해 나열된 모든 권장 사항을 고려하여 구색이 작성되었습니다. 편의를 위해 전체 범위는 제품 유형별로 구성되어 있습니다. 표 2에는 협력 관계를 맺을 수 있는 제품 및 제조업체 목록이 나와 있습니다.

표 2. 식기 매장의 계획된 구색

초기 단계에서는 Dulevo Porcelain Factory, Experimental Glass Factory, Pskov Pottery, Aluminium Metallurg Rus, Belorussky Len 등 시장에서 입증된 5개 제조업체와 협력할 계획입니다.

4. 판매 및 마케팅

식기 매장의 타겟층은 평균 소득 수준을 지닌 20~60세의 도시 여성 인구입니다. 초기 단계에서 주요 구매자는 우연히 아울렛이 위치할 쇼핑센터를 방문하는 방문객일 것으로 추정됩니다. 시간이 지남에 따라 고객 기반을 형성하고 매장을 광고할 계획입니다.

매장에 방문객을 유치하려면 신중한 마케팅 전략이 필요합니다. 매장을 오픈하기 전 매장에 광고를 게재하고, 이벤트 마케팅도 생각해야 한다. 개장일에 맞춰 할인 프로모션을 진행하거나 첫 번째 방문객에게 로열티 카드를 제공하는 것이 좋습니다. 오프닝 이벤트의 흥미롭고 독창적인 옵션은 도자기 학교에서 마스터 클래스 수료증을 받는 것입니다. 오픈 소식을 언론에 알리거나, 매장을 초대하는 전단지를 나눠줄 수도 있습니다. 효과적인 광고 도구는 잠재 고객의 관심을 끌 수 있도록 설계된 쇼케이스입니다. 에 따르면 마케팅 조사, 고객의 70%는 아름답게 디자인된 디스플레이에 매료되어 매장에 들어갑니다. 창 드레싱 비용은 평균 25,000 루블입니다. 밝은 간판은 매장에 집중하는 데 도움이 됩니다. 광고 간판 비용은 설치 비용을 포함해 약 15,000달러입니다.

판매 영역의 적절한 디자인은 마케팅 전략의 중요한 요소입니다. 소매 선반에 제품을 배치할 때 다음과 같은 제품 진열 원칙을 준수해야 합니다. 접시는 체계적으로(제조업체, 색상 등을 고려하여) 진열되어야 하며, 어수선하지 않게 진열되어야 하며, 이는 구매자의 구색에 대한 인식을 감소시킵니다.

매장 제품, 할인 및 프로모션 정보가 게시되는 소셜 네트워크에 계정을 만들 수도 있습니다. 재게시를 위한 "머그" 캠페인을 개최할 수 있습니다. 이는 소비자의 청중을 확대할 것입니다. 고객이 특정 카테고리의 제품을 할인된 가격으로 구매하도록 초대하는 "금주의 제품" 프로모션을 시작할 수 있습니다.

또 다른 매력 도구는 독특한 제안입니다. 경쟁업체가 제공하지 않는 제품/서비스가 매장에 존재하는 경우. 이렇게 하면 소비자가 귀하의 매장을 방문하게 됩니다. 예를 들어 요리가 될 수 있습니다. 스스로 만든, 여러 나라의 특이한 요리 등

이 프로젝트는 다음과 같은 광고 도구를 제공합니다.

도자기 마스터 클래스 무료 인증서 그림을 통한 프로모션 – 1500 루블;

창 장식 - 25,000 루블;

10% 할인 쿠폰이 포함된 전단지 배포 - 3500 루블.

매장을 홍보하고 원하는 판매량을 달성하는 데 평균 3~6개월이 소요됩니다. 이 기간 동안 고객은 새로운 매장에 대해 배우고 익숙해지는 시간을 갖습니다.

귀하의 비즈니스를 위한 준비된 아이디어

판매량을 계획할 때 식기 사업의 계절성을 고려해야 합니다. 추운 계절에는 사람들이 종종 차와 커피용 식기를 구매하고 여름철에는 차가운 음료용 식기를 구매합니다. 설날과 봄 연휴 기간에는 판매량이 2~3배 증가하며 선물용품 수요가 가장 높습니다.

계획 판매량은 평균 청구서 1,500 루블과 고객 수-월 400 명을 기준으로 계산됩니다. 따라서 평균 수입은 한 달에 600,000 루블이 될 것입니다. 매장 운영 4개월 안에 공시 판매량 달성을 목표로 하고 있다.

5. 생산 계획

이 프로젝트의 구현에는 다음 단계가 포함됩니다.

1) 사업자 등록. 식기류 소매업에는 특별한 허가가 필요하지 않습니다. 다만, Gosstandart의 결정에 따라 필수 인증 대상 제품 목록에는 식기류가 포함되어 있습니다. 식기 공급업체를 선택할 때 이 점을 고려해야 합니다.

주방용품 매장을 열려면 Rospotrebnadzor의 위생 및 역학적 결론, 화재 검사 허가, 매장 규제 문서가 포함된 문서 패키지를 수집해야 합니다.

참고로 상업 활동 LLC는 단순화된 과세 시스템(15% 비율의 "소득 - 비용")으로 등록되어 있습니다. OKVED-2에 따른 활동 유형:

47.78 전문 매장에서의 기타 소매업 서비스.

2) 위치를 선택합니다. 모든 소매점과 마찬가지로 위치는 중요한 역할을 합니다. 매장 위치 평가에는 지역 특성, 주차 용이성, 보행자 흐름 강도, 가시성 및 주목도, 유사한 업체와의 근접성 등의 구성 요소가 고려됩니다. 필요한 매장 면적은 최소 40m2입니다. 셀프 서비스 시스템을 갖춘 매장의 경우 최소 50m2의 면적이 바람직합니다. 그러나 그것은 모두 매장 규모와 구색에 따라 다릅니다.

이 프로젝트는 쇼핑 및 엔터테인먼트 센터의 건물 임대를 제공합니다. 해당 지역에 아날로그 매장이 없어 경쟁 수준이 낮아지는 것이 중요합니다. 이 위치의 장점은 잠재 구매자의 지속적인 흐름입니다. 가장 큰 단점은 높은 임대료이다. 평균 50m2의 소매 공간 비용은 약 50,000 루블입니다.

3) 소매 공간 및 매장 내부 장비. 매장 인테리어는 고객의 인식에 중요한 역할을 합니다. 소매 공간은 밝고 아늑해야 하며 가정 환경과 유사해야 합니다. 매장 부지를 선택할 때 파빌리온의 작업 시작 적합성 기준을 고려하여 수리 비용이 없습니다. 방을 장식하려면 15,000 루블이 필요합니다. 또한 선반, 진열장, 현금 계산대 등 상업용 장비를 구입해야 합니다. 금전 등록기. 매장은 셀프 서비스 형식으로 운영되기 때문에 상품을 놓을 선반이 여러 개 필요합니다. 초기 단계에서는 매장에 금전 등록기 1개를 설치하고, 계획된 판매량에 도달하면 두 번째 금전 등록기를 설치할 예정입니다. 표 3은 132,000 루블에 달하는 장비의 주요 비용을 보여줍니다.

표 3. 장비 비용

4) 상품 구매. 공급업체를 결정한 후 매장에 사용할 상품을 구매해야 합니다. 실습에 따르면 소규모 식기 상점의 경우 초기 구색을 만드는 데 500,000 루블이면 충분합니다. 구체적인 수요와 공급업체의 조건에 따라 추가 상품을 구매해야 합니다. 이 문제에서 가장 중요한 것은 구색을 다양화하기 위해 필요한 상품의 양을 올바르게 계산하되 비유동 재고와 제품 선반의 과포화를 제외하는 것입니다.

5) 모집. 매장의 주요 직원은 판매 보조원입니다. 거래의 성공 여부는 주로 그들에게 달려 있습니다. 영업 컨설턴트의 초상: 중년 여성은 미소를 지으며 예의 바르고 식기 도구에 대해 잘 알고 있으며 구매자에게 이해하기 쉬운 방식으로 정보를 전달할 수 있습니다. 실습에 따르면 일반 구매자 사이에서 가장 큰 자신감을 불러일으키는 것은 이러한 유형의 판매자입니다. 인사를 선택할 때 가장 중요한 기준은 의사소통 능력, 책임감, 예의, 사람과 함께 일하는 능력입니다. 매장 운영의 초기 단계에는 판매 보조원 2명과 계산원 2명이 필요합니다. 교대 근무 일정이 제공되며 각 교대마다 한 명의 영업 컨설턴트와 계산원이 근무합니다. 관리자와 회계사의 기능은 기업가 자신에게 할당됩니다. 이렇게 하면 작업 첫 달에 비용이 절약됩니다.

작업을 시작하기 전에 직원은 교육을 받아야 하며 제품 범위, 특성 및 판매 기술을 숙지해야 합니다.

6. 조직 계획

준비단계는 약 2개월 정도 소요되며, 이 기간 동안 등록절차, 공급업체와의 파트너십 구축, 검색 등이 필요합니다. 적합한 건물, 인력 선택, 장비 및 물품 구매.

이 프로젝트에서 기업가는 관리자의 주요 기능을 수행합니다. 모든 등록 절차를 거치고, 인력을 모집하고, 집주인 및 공급 업체와 협상하고, 상품을 구매하고, 매장의 전략적 홍보에 참여하고, 판매자를 모니터링합니다.

거래 프로세스를 수행하기 위해 매장에서는 판매 컨설턴트와 계산원을 고용합니다. 매장은 매일 오픈하기 때문에 2/2 교대 근무 일정을 수립해야 합니다. 교대근무 – 금전 등록기를 담당하는 계산원과 홀에서 일하는 판매 보조원.

매장 영업시간은 쇼핑센터 영업시간과 일치합니다(10:00~22:00). 이러한 조건에 따라 직원 테이블이 구성됩니다. 임금 기금은 106,600 루블입니다.

표 4. 인력 및 임금 기금

8. 재정 계획

재정 계획은 프로젝트의 모든 수입과 지출을 고려합니다. 계획 기간은 5년입니다.

프로젝트를 시작하려면 투자 금액을 계산해야 합니다. 이를 위해서는 초기 기간의 손실을 충당할 장비 구매 비용, 상품 초기 구매 및 운전 자본 형성 비용을 결정해야 합니다. 주방용품점 개업을 위한 초기 투자금은 1,000,000 루블입니다. 필요한 투자의 대부분은 재고에 있으며, 그 비율은 50%입니다. 30%는 운전 자본에 해당하고, 13.2%는 장비 구매에, 나머지 6.8%는 광고, 사업자 등록 및 소매 공간 배치에 해당됩니다. 이 프로젝트는 다음에 의해 자금이 조달됩니다. 형평성. 투자비용의 주요 항목은 Table 5와 같다.

표 5. 투자 비용

변동비는 상품 구매 비용으로 구성됩니다. 재무 계산을 단순화하기 위해 변동 비용은 평균 청구 금액과 고정 거래 마진 60%를 기준으로 계산됩니다.

고정비는 다음과 같이 구성됩니다. 임차료, 공과금, 급여, 광고비 및 감가상각비. 감가상각액은 고정자산의 내용연수 5년을 기준으로 선형법에 따라 결정됩니다. 고정 비용에는 금액이 고정되어 있지 않고 수익 규모에 따라 달라지기 때문에 이 표에 표시되지 않은 세금 공제도 포함됩니다.

표 6. 고정 비용

따라서 고정 월 비용은 179,100 루블로 결정되었습니다.

8. 유효성 평가

초기 투자액이 1,000,000 루블인 프로젝트의 투자 회수 기간은 12개월입니다. 계획된 판매량에 도달할 때 프로젝트의 월 순이익은 약 50,000 루블입니다. 계획된 판매량 달성은 운영 4개월째로 예정돼 있다. 운영 첫해 매출수익률은 9.4%로 업계 평균은 8%다. 투자수익률은 13.6%이며, 내부수익률은 할인율을 넘어 9.72%이다.

재무 계획에는 매장의 유리한 위치와 잠재 고객의 높은 트래픽으로 인해 예상할 수 있는 낙관적인 판매 예측이 고려됩니다.

9. 가능한 위험

프로젝트의 위험 요소를 평가하려면 외부 및 내부 요인을 분석해야 합니다. 시설의 특성에 따라 다음과 같은 운영 위험이 결정됩니다.

상품 구매 가격 인상, 부도덕한 공급업체. 첫 번째 경우에는 비용이 증가하고 결과적으로 판매 가격이 상승하여 수요에 부정적인 영향을 미칠 위험이 있습니다. 두 번째 경우 위험은 상품 부족으로 인한 무역 프로세스 중단과 관련이 있습니다. 공급업체를 현명하게 선택하고 모든 위협을 포함함으로써 이러한 위협의 가능성을 줄이는 것이 가능합니다. 필요한 조건, 이는 재정적 책임위반한 경우 공급업체

수요 수준이 부족합니다. 이 위험은 가장 가능성이 높은 위험 중 하나이며 수요 지급 능력이 낮고 유통 비용이 높기 때문에 발생할 수 있습니다. 매장 활동 및 재무 결과에 대한 신중한 계획, 소매점의 현명한 선택, 다양한 프로모션 및 할인 행사, 반복 구매 촉진, 유연한 가격 책정을 통해 위험을 줄일 수 있습니다.

경쟁자들의 반응. 주방용품 시장은 포화상태이고 경쟁이 치열하기 때문에 경쟁업체의 행동이 큰 영향력을 미칠 수 있습니다. 이를 최소화하려면 자체 고객 기반을 구축하고 지속적으로 시장을 모니터링하며 고객 충성도 프로그램을 보유하고 경쟁 우위를 창출해야 합니다.

재산 위험. 이 범주에는 손상 및 도난과 관련된 위험이 포함됩니다. 접시는 매우 깨지기 쉬운 품목이므로 손상되는 경우가 드물지 않습니다. 셀프 서비스 시스템을 사용하면 이러한 위험이 발생할 가능성이 높아집니다. 영업 컨설턴트를 통해 매장에 도착한 상품을 확인하고, 매장 상황을 모니터링함으로써 위협을 최소화할 수 있습니다.

낮은 자격, 직원 이직률, 직원 동기 부족을 의미하는 직원 문제. 이러한 위험을 줄이는 가장 쉬운 방법은 채용 단계에서 모든 요구 사항을 충족하는 직원을 고용하는 것입니다. 직원들에게 보너스 동기 부여를 제공하는 것도 가치가 있습니다.

관리 오류 또는 서비스 품질 저하로 인해 대상 고객 사이에서 매장의 평판이 저하됩니다. 상품과 서비스의 품질을 지속적으로 모니터링하고 매장 고객의 피드백을 받아 시정 조치를 취함으로써 위험을 완화할 수 있습니다.

오늘 2536명이 이 사업을 공부하고 있습니다.

30일 동안 이 업체는 209,056회 조회되었습니다.

이 사업의 수익성을 계산하는 계산기

임대료 + 급여 + 공익 사업등. 장애.

귀하의 사업이 언제 수익을 낼 수 있는지, 실제로 얼마를 벌 수 있는지 알고 싶으십니까? 무료 비즈니스 계산 앱은 이미 수백만 달러를 절약하는 데 도움이 되었습니다.

무역은 가장 인기 있는 수입원 중 하나입니다. 활동에 관심이 있다면 자신의 사업, 중국 상점을 여는 것을 고려해보세요. 주방 용품 매장에 대한 사업 계획을 작성하고 신중하게 작성하면 결과가 오래 걸리지 않을 것입니다. 매장을 오픈해 보세요. 그러면 매장이 귀하의 안정적이고 지속적인 수입원이 될 것입니다.

오늘날 식기를 판매하는 것이 왜 수익성이 있습니까?

첫째, 사람들은 항상 군중 속에서 눈에 띄고 싶은 욕구를 가져왔고 앞으로도 가질 것입니다. 모든 주부는 항상 축제 테이블과 일상 테이블을 모두 제공하여 손님과 사랑하는 사람을 놀라게 하게 되어 기쁩니다. 식기 사업에서 중요한 역할은 소련의 부족으로 인해 이루어졌습니다. 사람들이 달라지기를 원했지만 이는 한 가지 단순한 이유 때문에 불가능했습니다. 다른 사람이 없었기 때문에 모두가 같은 컵과 접시에서 먹고 마셨습니다. 그때에. 그러므로 요즘에는 사람들이 집에 아름답고 특이한 것을 갖는 것이 매우 가치가 있습니다. 이것은 요리에도 적용됩니다.

둘째, 식기 판매는 다음 사항에 큰 영향을 받습니다. 사회적 요인. 고급스러운 디너 세트는 결혼식이나 집들이 선물로 꼭 필요한 필수품입니다. 주택과 아파트를 구입하는 사람이 많아질수록 새 주택을 마련하기 위한 주방용품에 대한 수요도 늘어납니다.

셋째, 패션 트렌드의 지속적인 변화는 항상 식기에 대한 수요를 수반합니다. 이제 매장에서는 원형뿐만 아니라 타원형, 정사각형, 심지어 삼각형 모양의 다양한 색상의 접시를 찾을 수 있습니다. 지속적으로 확장되는 제품 구성은 성공적인 거래의 또 다른 열쇠입니다.

내용으로 돌아가기

사업의 성공 여부는 사업 계획 수립에 달려 있습니다.

적절하게 작성된 사업 계획은 매장을 여는 데 도움이 될 것이며 성공과 미래 이익의 열쇠가 될 것입니다.

따라서 이 문제에 책임감 있게 접근하고 사업 계획을 분석하고 계산의 정확성을 확인할 전문가의 조언을 활용하십시오.

내용으로 돌아가기

제조업체 및 공급업체

먼저, 판매할 제조업체 브랜드를 결정해야 합니다. 가격대에 따라 제조업체는 다음과 같은 클래스로 나뉩니다.

• 낮음 - 터키, 중국;
• 중간 - 폴란드, 벨로루시;
• 높음 - 프랑스, ​​체코, 이탈리아.

다양한 브랜드 범위를 자세히 조사한 후 향후 공급업체 선택을 진행합니다. 조건과 가격을 고려하십시오. 공급업체의 경우 매우 중요한 기준은 고객의 조건 이행입니다. 귀하의 추가 협력이 양측 모두에게 수익성 있고 성공할 수 있도록 지불 및 제품 배송 조건을 미리 읽고 모든 장단점을 강조하십시오.

다음 단계는 구매자 청중을 결정하는 것입니다. 단일 브랜드 또는 다중 브랜드 등 어떤 종류의 매장을 열고 싶은지에 따라 다릅니다. 초보자의 경우 더 유연하므로 두 번째 옵션에 집중하는 것이 좋습니다. 식기 무역에 대한 확실한 경험과 기술이 없으면 매우 어렵습니다. 초기 단계오직 하나의 회사만을 대표합니다.

내용으로 돌아가기

건물: 위치, 면적, 내부

주방용품 매장을 열려면 올바른 위치를 선택해야 합니다. 소매점은 인구 밀도가 높고 걷기 쉬운 지역에 위치하는 것이 중요합니다. 가장 좋은 방법은 대형 쇼핑센터에 도자기 매장을 두는 것입니다.이러한 배치는 방문객의 지속적인 흐름을 보장합니다. 인근 경쟁업체를 알아보고 그들이 판매하는 제품에 대한 가격 정책을 평가하는 것도 좋은 생각입니다. 임대 가격은 위치, 주차 가능 여부, 진입로의 편의성에 따라 변동됩니다.

건물을 선택할 때 소매점의 면적을 고려해야합니다. 작은 가게를 정리하려면 최소 면적 60평이 될 것이다. m. 영상은 구역 수와 제품 범위에 따라 다릅니다. 요리는 목적에 따라 선택되며 축제-한 구역, 매일-다른 구역과 같은 구역으로 나뉩니다.

중요한 단계는 매장 내부를 장식하는 것입니다. 사업 계획에 포함되어야하는 장비 (금전 등록기, 진열장, 선반, 랙 등) 구매 비용도 이에 따라 달라집니다. 제조업체와 직접 협력하는 경우 제조업체는 해당 제품에 대한 상용 장비를 제공할 수 있습니다. 브랜드 랙에서는 요리가 더욱 인상적으로 보일 것입니다. 단점은 해외 제조사들이 선불로만 협력하지만, 수만~십만 달러 규모의 경우 최대 10%까지 할인이 가능하다는 점이다.

내용으로 돌아가기

모집 및 광고

직원 선택을 진지하게 받아들여야 합니다. 영업 컨설턴트는 거래의 성공과 실패를 가를 수 있습니다. 따라서 매장 오픈 전 직원에게 제품 특성과 판매 기술 교육이 필요하다. 3교대로 일하는 판매자는 6명이면 충분합니다. 직접 요리하고 식탁 차리기를 좋아하는 매력적이고 매력적인 여성을 고용하는 것이 좋습니다. 판매자가 판매하는 제품이 마음에 들면 제품의 이점에 대해 유능하게 이야기하고 구매자가 구매하도록 설득할 수 있습니다.

미래 고객을 유치하려면 효과적인 전략을 수립해야 합니다. 광고 회사. 다음 광고 방법을 사용하십시오.

• 자신의 웹사이트;
• 옥외광고;
• 지역 미디어 광고;
• 지역 요리 잡지 및 신문에 광고 게재
• 텔레비전에서의 제품 배치(요리는 요리 프로그램에 사용하기 위해 제공됩니다).

고객 충성도 시스템은 모든 매장의 주요 경쟁 우위 중 하나입니다. 따라서 할인 시스템을 구축하고 추첨 및 경품을 통한 프로모션을 실시해야합니다. 당신의 직업은 보유하는 것입니다 클라이언트 기반, 처음으로 매장을 방문하는 방문자를 단골 고객으로 전환하세요.

주제: 카자흐스탄의 중세 도시(엑스- 시작13세bb)

- 더 품질 건설방어구조)

우리는 도시에 대한 구두 설명을 가지고 있습니다.

다음 작업 단계는 무엇입니까?

이제 도시에 대한 구두 설명을 받은 전문가 그룹이 작업에 착수합니다. 귀하의 임무는 사용 가능한 모든 특성을 사용하여 중세 카자흐 도시의 계획인 일반적인 "초상화"를 그리는 것입니다.

그리고 우리는 중세 도시에 대한 우리의 이해가 완전하지 않을 "중요한 증인"의 발표를 듣게 될 것입니다.

저는 '중요한 증인' 메시지가 정말 중요하고 흥미롭다고 생각했습니다. 그 안에서 우리는 새로운 용어를 발견했습니다. 다시 설명해 보겠습니다.

집 - 케이크 -

우리 전문가들은 이미 작업을 마친 것으로 보입니다. 우리가 찾고 있는 중세 도시의 바로 "초상화"를 보여달라고 요청합시다.

오늘 수업 시간에 우리는 카자흐스탄 남부의 중세 도시와 제티수(Zhetysu)에 대해 이야기했습니다. 이 지역은 진정한 도시 문화의 오아시스로 간주됩니다. 그러나엑스- 12세기 우리나라 중부와 동부지방에 좌식문화가 퍼지기 시작하다. 최근 고고학 연구에 따르면 우리 주의 수도인 아스타나 시는 이전에 생각했던 것보다 훨씬 더 긴 역사를 가지고 있는 것으로 나타났습니다. 이제 고등학생들이 준비한 보족 정착지에 관한 영화를 보고 다음 질문에 답해 보세요.

이 도시의 특별한 점은 무엇입니까? 이미 나열된 도시와 어떻게 다른가요?

그래서 우리의 연구가 끝났습니다.

성공했다고 생각하시나요?

우리 수업의 목적이 무엇인지 기억하십니까? 중세 도시의 모습을 찾았나요?

(대략적인 답변 : 그는 어떻게 생겼는지, 그의 징후, 특징적인 특징)

성능

그룹 No.1

(중세 타라즈)

성능

그룹 2번

(중세 오트라)

슬라이드 프레젠테이션을 통한 작업 결과에 대한 구두 방어.

몇몇 학생들은 성과에 따라 노트에서 메모를 읽었습니다.

전문가들은 연구자들에게 명확한 질문을 던집니다.

대략적인 답변 : 초상화 그리기-도시 계획.

전문가들은 받은 정보를 활용하여 도시 계획을 세웁니다.

중세 도시 주거지에 대해 보고하는 "중요한 증인" 그룹의 발표입니다. (슬라이드 프레젠테이션 포함) 연구자들은 노트에 그 특징을 적습니다.

전문가 그룹이 도시 계획의 그려진 "초상화"를 옹호합니다.

나머지는 작업에 대한 의견을 표현하고 독립적인 작업을 수행할 때 강조된 기능의 이름을 지정합니다.

학생들은 영화를 보고 과제를 완료합니다.

두 그룹의 공연은 다음 계획에 따라 학생들이 미리 준비합니다.

1.문학을 공부했다

도시의 역사

2. 발표를 위해 이 도시를 선택한 이유.

3. 도시의 구조, 내부 개발의 특징.

4. 대실크로드와 카자흐스탄 역사에서 도시의 역할.

공연을 하는 학생들은 청중 앞에서 말할 수 있는 능력을 키우며, 팀으로 일하면서 청중 앞에서 더 편안함을 느낄 수 있습니다. 나머지는 보고서의 주요 내용을 듣고 강조하는 방법을 배우고 발표자에게 올바르게 질문합니다.

학생들은 교사와 함께 준비한 짧지만 흥미로운 정보를 나열합니다. 공연은 또한 자신을 표현하고 최고의 모습을 보여줄 수 있는 기회를 제공합니다.

이러한 유형의 작업을 통해 배운 내용을 통합할 수 있습니다.

알아가기 연구 작업고등학생.

국가의 역사와 원주민 도시의 역사 사이의 연결.

나는 훌륭한 시인이자 고고학자인 Valentin Berestov의 말로 우리 수업을 마무리하고 싶습니다. 그는 과거와의 만남의 멋진 순간을 전달할 수 있었습니다.

폐허 속에서, 진흙과 먼지 속에,

고고학자들은 미소를 발견했습니다.

여기저기 흩어진 파편들 속에서

갑자기 아름다운 얼굴이 나타났습니다.

살아있는 미소로 빛나고,

신기할 정도로 다르네요

완벽하지만 영혼이 없는 얼굴에서

엄숙한 여신이나 여왕.

달이 떴다. 그리고 달 아래 오랫동안

우리는 성벽 위에 섰습니다.

떠난 세상이 우리 발 앞에 놓여 있고,

하지만 나는 그를 낯선 사람이라고 부를 수는 없었다.

실제로 이 고대 점토와 먼지 속에서

고고학자들은 미소를 발견했습니다.

오늘 수업시간에 과거가 우리에게 미소를 지으며 더욱 가까워지고 명확해지기를 바랍니다.

노고에 감사드립니다.

부록 1. (연구원들의 연설)

타라즈

현재 국가의 중요한 산업 및 문화 중심지인 현대 도시 타라즈(Taraz)의 블록이 있는 장소에는 역사가들에게 타라즈(탈라스)라는 이름으로 알려진 카자흐스탄에서 가장 큰 중세 도시 중 하나의 유적이 있습니다.

고고학자들은 시대의 전환기인 1세기 말에 이를 증언합니다. 기원전 즉, 서기 1세기 초 이자형. 타라즈(Taraz)가 도시로 형성되었습니다. 첫 번째 언급그것은 비잔틴 자료에 포함되어 있으며 6세기 말로 거슬러 올라갑니다. 그 후 거의 모든 중세 지리학자, 역사가 및 여행자가 Taraz에 대해 글을 썼습니다. 도시가 Great Silk Road의 중심 위치 중 하나를 차지했기 때문입니다.

Ibn Haukal은 다음과 같이 썼습니다. "Taraz는 무슬림과 터키인 간의 무역 장소입니다." . 알 마크디시 “Taraz는 정원이 많고 인구가 밀집된 크고 요새화 된 도시이며 해자, 4 개의 문 및 인구가 많은 라바드가 있습니다. 성문에는 큰 강이 흐르고, 강 건너편에는 성의 일부가 있습니다. 도로가 강을 건너고, 대성당 모스크가 바자회 사이에 위치해 있습니다.” Taraz는 Turgesh와 Karluk Khaganates의 중심지였습니다.

우리가 공부하기 위해 이 도시를 선택한 이유는:

1. 이에 대한 언급은 교과서 페이지에서 자주 발견됩니다. 특히, 대실크로드라는 주제를 연구하면서 타라즈가 중요한 무역 중심지였음을 알 수 있었습니다. 동쪽과 서쪽으로 향하는 도로가 이곳을 통과했습니다.

2. 2002년 카자흐스탄은 타라즈 2000주년을 기념했고, 우리는 그러한 고대 역사를 지닌 도시를 탐험하는 데 관심이 있었습니다.

도시의 구조, 개발 특징:

발굴조사 결과 가장 오래된 부분이 있었다는 사실이 밝혀졌습니다. 성. 도시에서 가장 요새화된 이 지역에는 영향력 있는 인물의 거주지가 있었습니다. 성채 옆에는 성벽으로 둘러싸인 지역이 있었습니다. 샤크리스탄 . 이곳에는 공무원, 상인, 지주, 성직자 등 부유한 인구가 거주했습니다. 무역 및 공예 교외 지역은 사방에서 샤크리스탄 성벽에 인접해 있습니다. 라바드. 그들은 공예 작업장, 장인의 집, 가난한 도시 사람들의 오두막을 수용했습니다.

과학자들이 확립한 것처럼 타라즈의 국경은 적들의 갑작스러운 공격으로부터 철저하게 보호되었습니다.

11~12세기. 중앙 아시아의 Karakhanid 왕조 통치 기간 동안 Taraz는 최고조에 달했습니다. 이때 그것은 영지 소유물 중 하나의 수도가 됩니다. 정치적 독립성은 주로 타라즈 통치자들을 대신하여 현지에서 동전을 주조하는 과정에서 나타났습니다. Taraz는 자신의 것을 가지고있었습니다. 박하. 주로 라바드로 인해 도시 자체의 면적이 증가하고 있습니다.

Karakhanids가 이슬람을 국교로 채택한 것과 관련하여, 도시 계획의 새로운 요소는 모스크 건설과 동양 목욕탕 건설입니다.

2007년, 고고학자들은 Karakhan 영묘에서 멀지 않은 라바드 "No. 3" 영토의 도심에서 발견했습니다. 고대 모스크의 유적 . 조사 결과, 역사가들은 이 구조의 창조가 대략 8세기로 거슬러 올라가며, 이는 카자흐스탄의 초기 이슬람 시대에 기인할 수 있다는 결론에 도달했습니다. 고대 동전 컬렉션 외에도 고대 코란 조각이 이곳에서 발견되었습니다. 오늘날 원고의 유적은 고대 문화의 모든 감정가가 만질 수 있도록 모스크에 보관되어 있습니다.
샤크리스탄 동부에서 발견된 고고학자들 11세기 목욕탕 유적 . 목욕탕은 다중 돔으로 이루어져 있으며 다양한 목적을 위한 7개의 방이 있었고 바닥과 선반 아래에 놓인 채널을 순환하는 가열된 공기에 의해 가열되었습니다. 목욕물을 가져왔습니다 점토 수도관 . 동일한 수로가 도시에 물을 공급했습니다. 물 공급은 강과 "연결"되었습니다. Talas는 급류의 압력으로 도시 전역에 물이 공급되었습니다.

Karakhanids 아래에서 Taraz와 그 주변에는 수많은 놀라운 영묘가 건설되었으며 그중 Aisha-Bibi와 Babaji-Khatun의 영묘는 거의 원래 형태로 우리에게 도달했습니다.

고대에는 Taraz라고 불렸습니다. 상인의 도시 . 시냇물처럼 좁은 거리가 중앙으로 모여든 다성바자회 .바자 다섯 타라즈모든 삶의 중심이었습니다. 성채, 대상, 흙벽돌 오두막, 파티오, 바자회 및 바자회 주변과 관련하여 장인 워크샵이 생겼습니다. 시장 광장에는 전 세계 사람들이 무언가를 팔거나 사고, 교환하기 위해 몰려들었던 것 같습니다. 시장에서는 모든 것을 사고팔 수 있었습니다. 그리고 실제로 고대인들은 다음과 같이 말했습니다. “타라즈 바자르는 세계의 거울이다”.

12세기와 13세기 초. Semirechye는 유혈 군사 충돌의 현장이되었고 많은 도시가 약탈되고 파괴되었습니다. Khorezmshah Muhammad, Karakitais 및 Mongols가 Taraz를 물리 쳤습니다. 그 후 도시의 생명은 되살아났지만 도시는 더 이상 회복될 수 없었습니다. 이 도시는 나중에 양이(Yangi)로 알려졌습니다. 19세기에 Aulie-Ata는 나중에 Dzhambul로 알려지게 된 Taraz의 폐허에서 일어났습니다. 1998년에 도시는 옛 이름인 타라즈(Taraz)로 되돌아갔습니다.

도시 의미:

타라즈는 카자흐 도시일 뿐만 아니라 유라시아에 속합니다. 캐러밴 노선의 교차점이자 거대한 대륙의 공예와 무역, 과학 및 문화의 중심지이기 때문입니다.

오트라.

오트라르(카즈. 오티라르) - 남부 카자흐스탄 지역의 Otrar 지역에 위치한 정착지입니다.

정착지는 Syr Darya 강과 합류하는 Arys 강 하류에 위치하고 있습니다.

Otrar 오아시스의 가장 큰 정착지는 Tarband, Turarband, Turar, Farab으로도 알려져 있습니다.

도시의 출현

오트라르 오아시스의 전성기는 서기 1세기부터 13세기까지였습니다.

우리 천년의 첫 세기에 Otrar의 첫 번째 건물이 나타났습니다. 7-8세기에. Otrar는 초기 봉건 도시입니다. 9~12세기에 오트라르는 중앙아시아와 카자흐스탄 문화의 특징적인 부흥과 동시에 전성기를 누렸습니다. 이 도시는 18세기까지 존재했습니다.

도시에 대한 많은 정보가 서면 소스에 보존되어 있습니다. Al-Makdisi는 10세기 말에 다음과 같이 썼습니다. "이 도시는 최대 7만명의 군대를 배치할 수 있고 샤크리스탄에 대성당 모스크가 있고 라바드에 시장이 있기 때문에 큰 도시입니다."
우리는 탐험하기 위해 이 도시를 선택했습니다여러 가지 이유로:

1. 5학년 때 우리는 징기스칸 군대로부터 오트라르의 죽음에 대한 이야기를 배웠습니다. 우리는 이 영웅적인 도시의 초기 역사를 배우고 싶어했습니다.

2. 오트라르는 대상로의 교차점이자 중세 카자흐스탄의 대도시이자 지역의 중심이었으며, 따라서 중세 도시 문화의 발전에 대한 많은 정보를 제공할 수 있다. 오늘날 Otrar는 카자흐스탄에서 가장 많이 연구된 고대 도시 중 하나입니다.

3. Otrar는 "두 번째 아리스토텔레스"라고 불리는 유명한 과학자 Abu - Nasir al - Farabi의 발상지입니다. 이는 또한 도시의 역사에 대한 관심을 불러일으킵니다.

도시의 구조, 개발의 특징.

Otrar는 성채, 샤크리스탄, 라바드의 세 부분으로 구성되었습니다. 도시의 중앙 부분은 오각형 레이아웃을 갖고 있으며 사방이 벽으로 둘러싸여 있습니다. 모퉁이에는 적의 공격에 대비해 경비와 보호를 위한 둥근 탑이 있었습니다. 10~12세기. 방어 구조물의 품질이 더 좋아졌습니다. 아래쪽 성벽의 두께는 6.2m에 이르고 위로 갈수록 1.5m로 좁아지며, 가장 높은 곳에서는 성곽의 높이가 20m에 달하고 전체 면적은 20헥타르 이상이다.

도시에는 세 개의 입구가 있습니다. 두 개는 남쪽과 북동쪽 벽에 서로 마주보고 있고 세 번째는 서쪽 벽 중앙에 있습니다. 정문은 남쪽 문이었다. 메인 스트리트는 도시를 두 개의 불평등한 부분으로 나누었습니다. 거리는 중앙 거리에서 직각으로 뻗어나가 벽에 접해 있었습니다. 평행하게 달리는 6개의 주요 도로가 더 있었고 주변을 따라 순환 도로가 있었습니다. 북문과 서문 앞에는 교역지가 있었습니다.

교외(라바드 ) 또한 10~12세기에 지어진 성벽으로 둘러싸여 있었습니다. 이는 방어 구조 구축이 개선되었음을 나타냅니다. 이 벽 주위에는 해자가 있었습니다.
도시의 북동쪽에 위치한 쇼핑 지역 도자기를 파는 곳. 에이 도자기 작업장 도시의 남쪽 고지대에 위치했습니다. 길 양쪽에 집들이 지어졌습니다. 그들은 주거지를 가지고 있었고 다용도실. 그리고 그들로부터 조금 더 멀리에는 공예 작업장이 연속적으로 세워졌습니다. 그 중 «도예가 구역 "주거용 건물에서 떨어진 곳에 지어졌습니다. 중세 초기에 비해 전성기의 '도예가 구역' 면적은 2~2.5배 증가했다. 이에 따라 기타 구조물, 건물 및 주거용 건물의 수가 증가했습니다.

오트라에는 나만의 민트.

Otrar 정착지 북서부 발굴 중에 유적이 발견되었습니다. 동쪽 목욕탕 2개 11~12세기 첫 번째에는 세탁실, 라커룸, 화장실, 세탁실 2개, 차를 끓일 수 있는 공간이 있었습니다. 목욕탕에는 화실과 물탱크가 있었습니다. 우물물은 필요에 따라 사용되었습니다. 폐수취수구로 옮겨졌습니다. 두 번째 목욕탕은 도시 북부에 위치했으며 단순하고 가난한 사람들을 위해 만들어졌습니다. 그 도시에는 상하수도 시스템이 있었습니다.

Otrar 의미:

1. 중세 시대가 발전한 동안 카자흐스탄 남부는 오트라르 오아시스와 함께 카자흐스탄과 중앙아시아 전역에서 가장 큰 도시 문명의 중심지 중 하나가 되었습니다.

2. 오트라는 회의의 중심지인 대실크로드의 주요 중심지였습니다. 다른 문화그리고 문명. Otrar의 문화는 전체 Syrdarya 지역의 삶에 영향을 미쳤습니다.

“오트라르 고대 도시의 보존 및 보존”에 관한 국제 유네스코-카자흐스탄-일본 프로젝트가 오트라르에서 시행되고 있습니다. 모스크, 목욕탕, 도자기 작업장 및 벽이 보존되어 있습니다. 2004년부터 국가 프로그램인 "고대 오트라 부활"이 시행되었습니다. 고고학자와 복원 전문가의 계획에 따르면 Otrar는 중세 도시 박물관으로 바뀔 것입니다.

부록 2. (“중요한 증인”의 연설)

홈스토리:

우리는 우리 아파트가 어떤 모습인지 잘 알고 있습니다. 우리는 중세 도시의 주택이 어떤 모습인지에 관심이 있었습니다.

평범한 마을 사람들의 집은 단층이었습니다. 집은 점토 벽돌로 지어졌습니다.

주택은 종종 주거용과 유틸리티의 두 부분으로 나누어졌습니다. 주거 부분은 면적이 더 작았습니다. 농가에는 가축 사육장과 곡물 저장 시설이 있었습니다. 이는 마을 사람들이 농업에 종사했음을 시사합니다.

집들은 흥미로웠어요 - 케이크. 그러한 집은 수세기에 걸쳐 나타났습니다. 두 개의 수납공간이 있는 새들백처럼 보이기 때문에 붙여진 이름입니다. 방이 3개 있는 주택으로, 방이 일렬로 지어져 있습니다. 중앙에는 복도 형태의 방이 있고 양쪽에는 다른 방으로 통하는 출입구가 2개 있습니다.

지금은 밖도 추운데 중세시대 집은 어떻게 난방을 했는지 궁금하네요.

있었다 탄두르- 중세 시대 집을 데우고 케이크를 굽는 데 사용되는 점토 오븐입니다. 그 근처에는 집이 난방되는 굴뚝이있었습니다. 온 가족이 난로 주위에 모였습니다. 어느 나라에서나 난로는 가족 단결의 상징이었으며 존경심을 표했습니다.

저는 가구에 관심이 많았어요.

옷장이 없었습니다. 탄두르 오른쪽 벽에는 접시, 램프, 도구를 보관할 수 있는 틈새가 있었습니다.

현대 개념에서 소파의 역할은 다음과 같습니다. 수파- 벽을 따라 위치한 점토 휴식 플랫폼. 부유한 집에서는 난방을 위해 바닥과 바닥 아래에 난로의 굴뚝을 설치했습니다. 즉, 현대적인 온돌 바닥이 얻어졌습니다.

그리고 중세 주민들도... 냉장고. 차가운 땅에 목까지 파낸 커다란 점토 그릇은 며칠 또는 몇 주 동안 소금에 절인 고기를 완벽하게 보존했습니다. 발굴된 거의 모든 집에서 고고학자들은 항상 그러한 냉장고 주전자를 발견했습니다.

상하수도:

특히 유럽의 가정집이나 도시와는 다른 점에 놀랐습니다. 중세의 역사를 통해 우리는 유럽 도시에는 하수 시스템이 없었고 부주의한 행인의 머리에 침전물이 쏟아지는 경우가 많았다는 것을 기억합니다. 쓰레기도 길거리에 버려졌습니다. 중세 카자흐 도시에서는 그렇지 않았습니다. 각 집 근처에는 쓰레기 구덩이가 설치되었습니다. 12세기에 타슈나우(tashnau)가 등장했습니다. 배수를 위해 고안된 위생 청소 장치입니다. 더러운 물손과 접시를 씻은 후. 그들은 다음과 같이 했습니다:

벽난로 앞에는 깊이 2~3m의 구멍이 파여 있었습니다. 바닥이 부서진 커다란 항아리가 구덩이 가장자리에 놓였습니다. 주전자 입구에는 벽돌이 늘어서 있습니다. Tashnau의 하부에는 물이 배수되는 파이프가 설치되었습니다.

또한 도시에는 물이 흘러가는 수도관이 있었습니다. 별도의 주택또는 쿼터 웰.

우리는 중세 시대의 집이 매우 편안하다는 것을 깨달았습니다.

시장은 항상 시민들에게 필요한 모든 것을 직접 즉시 공급해 왔습니다. 먼저 "1785년 보로네시 주지사에 대한 설명"을 살펴보겠습니다. 보로네시 상인의 무역이 무엇인지에 대한 질문에 대한 답변은 다음과 같습니다.

“그들은 항구로 보냅니다: 라드, 밀랍, 강모, 토끼 및 거품 등을 항구로 보냅니다. 시골 마을 사람들뿐만 아니라 마을을 운전하는 동안 구입하는 형제들과 경매에 오는 마을 사람들로부터 구매합니다. 도시... Taganrog와 Kherson 외에도 철, 소 버터 및 압축 캐비어를 배달하고 Tsaritsyn에서 Astrakhan까지 볼가 강을 따라 캐비아를 받고, 마을 사람들로부터 소 버터를 받고, 모스크바 및 기타 장소에서 철분도 받습니다. 철 공장에서와 마찬가지로. 그들은 항구에서 가져옵니다. 첫 번째 항구에서는 설탕, 커피, 포도 와인, 바 페인트, 명반 등을 가져오고 마지막 두 항구에서는 운송하는 것에 대한 대가로 백해 와인과 야채를 받습니다. 모두 도시 자체와 러시아 제국의 여러 곳에서 판매되었습니다...

그들은 외국 및 러시아 직물 등을 시베리아와 오렌부르크 선을 따라 여러 곳으로 보내고 모스크바와 다른 곳 및 공장에서 이를 받습니다. 그리고 거기에서 그들은 모피 제품, 여우, 늑대, 코르소크를 가져옵니다...

그들은 물을 통해 budars로 보내지는 빵을 구입합니다... Rostov, Azov, Taganrog의 St. Demetrius 요새인 Cherkassk로... 그들은 상점에서 판매합니다: 일부 브로케이드, 실크, 모직 및 종이 제품, 차, 커피 , 설탕, 잡화 및 기타 상품을 모스크바와 리틀 러시안 박람회에서 구매합니다... 다른 사람들은 철과 철제 물건, 말 마구, 신발, 나무 도구 및 기타 물건을 받고 모스크바, 야로슬라블, Lebedyanskaya Trinity Fair와 철 공장에서...”

일반적인 원칙에 따라 도시를 재건하기 전인 1770년대 중반까지 역사적인 시장은 Pyatnitskaya 교회 지역에 목조 쇼핑 아케이드가 있는 광장이었습니다(오래된 사원은 Kostya Strelyuk Street에서 부분적으로 살아 남았습니다). ). 이 지역은 근처에 군사 요새가 있었을 때부터 '원래 무역'을 해왔습니다. 모든 러시아 도시에서 주요 시장 광장은 성벽 근처에 생겼습니다. 16~17세기의 요새는 현대 본관 지역의 해안 언덕에 세워졌습니다. 보로네시대학교. 북쪽의 평평한 산악 지형에서 시장 무역이 일어났습니다. 그곳에서는 18세기에 주요 도시 대성당이 있는 도시의 영적 중심지가 이전 요새 부지에 형성되었을 때 계속되었습니다(1836년에 Mitrofanovsky 수도원이 여기에 열렸습니다). 19세기 지역 역사가 A. Shishkin은 1774년까지 보로네시에서는 아직 무역이 많지 않았지만 그럼에도 불구하고 대성당에서 Pyatnitskaya 교회로 가는 골목을 따라 "옥양목을 파는 빨간색 상점이 있었고, 태피터, 다마스크, 진주, 중국... 의상을 선택하고 소문을 듣는 등 여성 인구가 많이 유입되었습니다.” 퍄트니츠카야 광장에서부터는 "가죽, 비누, 구리, 주철, 신발, 양모, 끈, 종, 접시 등 거친 제품이 이미 판매되고 있던 곳"으로 줄이 더 늘어났습니다. "Titovs, Krivosheins, Klochkovs, Gardenins, Sidelnikovs, Molotskys, Tulinovs, Eliseevs 등과 같은 Voronezh의 저명한 고대 상인 가족은 여기에 자신의 광범위한 건물을 가지고 있었고" "주로 모두 도매업을했습니다. 그리고 소매" Krivoshein 상인 가족의 "빨간색 제품"(즉, 재료 포함) 상점이 특히 유명했습니다.

1774 년의 일반 계획에 따르면, 대문자 줄의 상점이있는 주요 시장 광장은 새로운 쇼핑 거리 인 Bolshaya Moskovskaya 또는 New Moscow (현재 Plekhanovskaya)의 축에 지어졌습니다. 이 이야기는 러시아 중앙 기록 보관소에 보관된 도시 계획에 의해 부활되었습니다. 시작부터 멀지 않은 곳에 New Moscow Square는 의류를 포함하여 수입품이 거래되는 Gostiny Dvor를 건넜습니다. (나중에 이 광장은 상점 모양을 따라 Round Rows라고 불렸습니다.) 또한 중앙 부분에서는 거리가 주요 단지 전체를 통과했습니다. 소매점그리고 사각형. 핵심은 Ostrogozhskaya (현재 Pushkinskaya)와 Malaya Dvoryanskaya (F. Engels) 거리 사이에 위치한 쇼핑 아케이드의 앙상블이었습니다. 행은 평면도에서 열린 직사각형을 형성하여 4개의 L자 모양 요소로 나뉩니다. 벽돌 줄은 상인과 마을 사람들과 같은 개인 상인이 이웃과 합류하여 건설한 별도의 상점 섹션으로 구성되었습니다. 따라서 앙상블은 즉시가 아니라 18세기와 19세기에 접어들 때까지 점차적으로 어려움을 겪고 만들어졌습니다. 1799년의 데이터에 따르면 Ovsyanoy, Svechny, Zhelezny, Rybny, Shchepny, Degtyarny 및 기타 도시 중앙 행에는 255개의 셀 상점이 있었고 18세기와 19세기에 앙상블이 확장되었습니다. 주요 쇼핑 직사각형 내부에 새로운 대성당 인 Trinity 또는 Smolensky가 세워졌습니다 (1836 년에는 대성당이 될 것입니다). 광장의 중앙 직사각형 부분 측면에는 두 개의 더 대칭적이고 광대한 직사각형 시장 공간이 펼쳐져 있습니다.

그리고 혁명 시대까지 주요 보로네시 시장은 도시의 상부, 넓은 광장에 위치해 있었습니다. 말 광장(훗날 스타로코나야, 현재의 레닌 광장)의 이름은 19세기 후반까지 이곳에서 이루어졌던 말 무역에서 유래되었습니다. Khlebnaya Square (현재는 대상 시장이 있음)에서 그들은 곡물 및 밀가루 제품을 Shchepnaya (통신 연구소의 영토)에서 다양한 목재 제품으로 거래했습니다.

곡물 광장은 넓은 공간을 갖고 있었고 벤치도 없었으며 최대 3천 대의 수레를 수용할 수 있었습니다. 20세기 초, 물건을 실은 농민 수레가 광장 전체뿐만 아니라 인접한 거리도 가득 채웠습니다. 시간이 지남에 따라 광장은 새로운 건물로 무성해졌고 오래된 상점은 현대화되어 전체 앙상블을 파괴했습니다.

중앙 광장에서 멀리 떨어진 곳에는 고기가 팔렸던 18세기 중반에 존재했던 오래된 Myasnaya 광장(현재 Sovetskaya)과 비교적 새로운 Sennaya 광장(중앙 노동 조합 경기장의 영토)이 있었습니다. , 건초와 사료가 판매용으로 운송된 곳입니다.

소규모로 무역은 Devichensky 시장 (현재 Sakko 및 Vantsetgi 거리의 Pokrovsky Maiden Monastery 근처), Popov 시장 (Stepan Razin 거리의 굴곡에 있음)에서 수행되었습니다. 여러 성직자의 집), Chernavsky 시장 (강둑, 같은 이름의 다리 근처), Monastyrskaya 또는 Mitrofanovskaya 광장 (Mitrofanovsky 수도원 근처).

각 주요 시장은 일주일 내내 열렸지만 각 시장마다 고유한 "시장일"이 있었습니다. 일반적으로 "1909년 보로네시 지방의 기억에 남는 책"에 따르면 지방 센터에서는 장날이 수요일, 금요일, 일요일이었습니다. 시장에 할당된 장소의 경우 지방자치단체 재무부에 비용을 지불해야 했습니다. 또한 일부 쇼핑 아케이드는 시 정부 소유였으며 시는 이를 임대하여 지속적인 수입을 얻었습니다. 가장 눈에 띄는 것은 소위 공공 갤러리였습니다. 그러나 장날에는 '농산물'을 실은 수레가 쇄도하는 동안 농민들로부터 금전적 수수료를 징수하지 않았습니다.

벤치 외에도 테이블, 쟁반, 텐트와 오일클로스 또는 매트 캐노피를 교환했습니다. 지역 기록 보관소의 자료로 판단하면, 시 당국은 1870년대부터 시장 조직과 시장 감독을 확고하게 스스로 맡아 왔습니다. 시장 광장의 거래 장소와 건물은 공개 경매를 통해 임대되었습니다. 이것은 도시 예산에서 매우 수익성이 높은 항목이었습니다. 1906년에만 약 34.5,000 루블을 제공했습니다. 매년 시 재무부에 기부한 임차인은 자유롭게 거래할 권리를 받았습니다.

항상 부족한 도시 재무부로 인해 지방 자치 단체는 소위 "공공 갤러리"를 재건축하는 데 큰 문제를 겪었습니다. 그들은 스몰 렌 스크 대성당 근처에 서 있었고 그중 4 개가 있었고 상점, 매점, 선술집과 같은 값싼 시설을 위해 임대되었습니다. 주민들 사이에는 지역의 사건에 대한 이야기와 설화가 많았고, 시정부 입장에서는 갤러리가 큰 골칫거리였다. 원시적인 식당이 있는 "첫 번째 공개 갤러리"(유명한 "Obzhorka")는 1787년의 계획에 따라 처음 건설되었지만 예상했던 대로 건설되지는 않았습니다. Viceroy V.A. Chertkov는 석조 건물 대신 "나무 오두막이 만들어졌습니다 ... 수치를 초래했습니다." 나중에 갤러리는 더 튼튼한 벽돌 외관을 얻었지만 원시적 인 방은 돌 기둥으로 지탱되는 매트와 철로 만든 캐노피와 같은 거리를 향하고 있음이 밝혀졌습니다. 1880년대에 "Obzhorka"는 다소 개선되어 내부에 포탑과 선술집이 있는 단층 건물로 재건되었지만 곧 파손되어 V.G. Veselovsky는 "도시 생활의 쓰레기를 착취하는 경기장으로 변했습니다." 1910년에 광장 무역을 간소화하기 위해 만들어진 City Duma 위원회는 악명 높은 "Obzhorka"가 "악취가 나고 역겨운 오물통이자 라가머핀과 매춘부를 위한 은신처"이며 대성당과 더 가까워지면 절대적으로 위험하다고 결론지었습니다. 불가능한. 1914년 도시 건축가 M.N.의 디자인에 따라 아름다운 2층 상업용 건물 형태로 갤러리 재건축이 시작되었습니다. Zamyatin이지만 전쟁 위기로 인해 작업은 1917년까지 지연되었습니다.

도시 주민들에게 바자회는 풍요로움과 연관되어 있었습니다. 레몬, 오렌지, 포도 등 진미를 포함하여 다양한 제품이 유통되었습니다. 구색은 계절에 따라 다릅니다. 고기는 일반적으로 가을에 대량으로 판매되었으며 생선은 사순절 기간, 계란 및 코티지 치즈는 부활절 이전에 판매되었습니다. 상품의 다양성도 지역 주민들의 직업에 영향을 받았습니다. Pridacha와 Chizhovka의 교외 정착지에서 그들은 Nizhnedevitsky 지역 마을에서 부츠, 스타킹, 벙어리 장갑, 후드를 가져 왔습니다-고품질 캔버스, Novokhopersky에서-카트, 아치, 통, 상자, Zadonsky에서-도자기, Korotoyaksky에서-카펫 . Zemlyansk 근처 Zatsepin 마을은 펠트 부츠로 유명했습니다.

시장이 풍부하기 때문에 품질이 낮은 제품이 드물지 않았습니다. 판매자에게는 아직 의학 서적이 필요하지 않았지만 19세기 말에는 이미 위생 관리가 이루어졌습니다. 판매된 소는 수의사 검사를 받았습니다. 1900년에는 제품의 품질을 확인하기 위해 "현미경" 실험실이 Khlebnaya 광장에 설립되었습니다. 사람들은 오래된 청어, 상한 달걀, 희석된 사워 크림을 판매한 이유로 벌금을 물었습니다.

도시를 포위하고 농민들이 시장 광장에 접근하는 것을 막으려는 재판매자들의 활동은 큰 악으로 간주되었습니다. 그들은 구매한 제품을 엄청난 가격에 저렴한 가격에 판매했습니다. 가격 상승으로 인해 City Duma는 1891년 호밀 가루, 생선, 고기, 유제품, 계란, 야채 및 과일을 도시 내에서 재판매용으로 구매하는 것을 금지하는 결의안을 채택했습니다. 1910년에 의회는 시장 지역이 극도로 비좁고 오염되었기 때문에 도시 시장 리더와 그의 조수라는 지위를 확립했습니다.

구매자를 속이는 방법은 여러 가지였습니다. 판매자는 고객의 무지와 관찰 부족을 이용하여 더 낮은 무게의 무게를 두었습니다. 이것은 "뻔뻔함을 위한" 바디 키트입니다. 그리고 "접근 방식"이 있는 바디 키트가 있었는데, 요청한 수량보다 많은 양의 제품을 가져와 약간 밀면 저울에 던져졌습니다. 그 후 판매자는 저울에 칼을 사용하여 여분의 부분을 잘라내어 세게 누릅니다. 상인들은 종종 잘못된 무게와 저울을 가지고 있었습니다. 미터법은 대중적이지 않았고 이해하는 사람이 거의 없었기 때문에 필요하지도 않았습니다. 남용을 피하기 위해 City Duma는 소매점에서 소수점 이하 자릿수의 존재를 금지했습니다. 더 많은 파운드, 푸드 및 기타 오래된 측정 방법이 사용되었습니다. 사람들이 그램과 킬로그램에 익숙해지는 데는 많은 노력과 시간이 걸렸습니다. 이는 1920~1930년대에야 실현되었습니다.

시장에서는 모든 상품의 가격이 도시 상점 및 상점보다 훨씬 낮았습니다. 그럼에도 불구하고 모든 시장 주민들은 "더 싸게 사서 더 많이 판다"는 원칙을 공언했습니다. 거래는 오락과 흥분이 가미된 일종의 의식입니다. 돈의 이름에도 고유한 풍미가 있었습니다. 코펙 절반의 구리 동전은 "polushka" 또는 "grosh"라고 불렀고, 코펙 3개짜리 동전은 "altyn"이라고 불렀고, 코펙 10개짜리 은화는 "코펙 조각"이라고 불렀습니다. ". 루블 조각은 "루블"이라고 불렀고 10 조각은 "빨간색"이라고 불렀습니다. Storublevaya는 옅은 다색 색상 때문에 처음에는 "무지개"라고 불렸고 나중에는 Catherine II의 초상화 때문에 "Katenka"라고 불렸습니다. 그래서 그들은 서로 이렇게 말했습니다. "두 개의 "Katenkas", "세 개의 "Katenkas".

18세기와 19세기에는 동종 상품의 거래가 이루어지는 열로 분할하는 원칙이 모든 시장에 공통적으로 적용되었습니다. 그러나 20세기 초 민간 무역이 발달하고 시장 지역이 협소해지면서 더 이상 시장 지역에 대한 엄격한 전문화가 이루어지지 않게 되었다.

특정 제품의 거래가 수십 년 동안 지속되는 지역이 있었습니다. 예를 들어 Khlebnaya Square에서 빵이 나옵니다. 반대로 일부 유형의 무역은 시간이 지남에 따라 한 지역에서 다른 지역으로 이전되어 합리화되었습니다. 예를 들어, 1871년 판매 도기류도심에서 외곽의 센나야 광장으로 이전했고, 1892년 스몰렌스키 대성당 근처에 있던 푸시 마켓(또는 간단히 "크러시", "군중")이 스타로코나야 광장으로 이전되었습니다. 가장 필요한 상품, 즉 다양한 제품이 여러 시장에서 판매되었습니다. 혁명이 가까워지면서 한 광장에서 다양한 상품을 구매하는 것이 가능한 경우가 많았습니다. 따라서 Myasnaya Square는 고기 줄로 둘러싸여 있었지만 중앙에서는 목재와 장작, 석탄 및 판자를 판매했습니다. 1907년에 그들은 이 광장에 I.S. Nikitin, Voronezh Telegraph는 다음과 같이 썼습니다. "그동안 우리는 Myasnaya 광장에서 계속 장작과 양배추를 구입하고, 악취나는 생선 냄새를 맡고, 악취나는 생선 향기의 라이벌인 버려지고 운반되지 않은 거대한 거름 더미를 생각합니다." 또 다른 예: Starokonnaya와 Devichenskaya 광장 모두에서 도자기가 제공되었습니다.

Khlebnaya 광장 외에도 주요 식량 판매는 Shchepnaya에 집중되었습니다. 1870년대에 시 정부는 많은 제품(야채, 과일, 고기, 가금류)을 거래하기 위해 이곳에 장소를 지정했으며 이를 위해 11개의 파빌리온을지었습니다. 도시에 속한 부스. 1879년 같은 장소의 특별 갤러리에 새로운 주요 도시 규모(미국 회사인 Fairbanks에서 제조)가 설치되었습니다. 당국은 이 광장에서 수레와 썰매 거래를 폐지하기로 결정했지만 일부 불순종하는 상인들은 경찰을 두려워하지 않고 여전히 수레와 썰매를 모두 계속 판매하여 "Shchepnaya Square"라는 이름을 유지했습니다.

시장은 종종 주변 개발의 성격을 결정합니다. Shchepnaya와 Khlebnaya 광장의 여러 측면에는 선술집과 선술집이 있는 여관과 호텔이 있었습니다. 이전 호텔 건물의 광범위한 건축 단지가 오늘날까지 살아 남았습니다.

소비에트 시대에는 바자회 무역이 사라졌습니다. 빵 시장은 빵 거래가 국가에 의해 인수되면서 가장 먼저 문을 닫았습니다. NEP 기간에만 시장의 열정이 일시적으로 도시로 돌아왔습니다. 이전 Shchepnaya 광장의 오래된 식품 시장은 1972년 이전 Khlebnaya 광장에 실내 중앙 시장이 개장할 때까지 가장 오래 지속되었습니다.

오늘날 시장 거래는 다시 본격화되고 있지만 문제는 여전히 동일합니다. 거래 장소의 열악한 위생 상태, 상품 위조, 거래 권리에 대한 수수료 회피, 사기꾼의 출현... 그러나 그럼에도 불구하고 미니 -시장은 일반 보로네시 주민들의 삶을 더 쉽게 만듭니다.

참조: Popov P.A., Firsov B.A. 올드 보로네시. P.141-146.

대도시 주민들의 소득은 지속적으로 증가하고 있으며, 이와 함께 다양한 상품에 대한 소비자 수요도 증가하고 있습니다. 수요는 진취적인 사람들을 위한 공급과 새로운 아이디어를 낳습니다. 예를 들어, 수익성 있는 사업 유형은 주방용품 매장을 여는 것입니다. 이 부문에 참여하는 기업가들은 자신감을 갖고 사업 개발 계획을 세우고 있습니다. 그러나 그러한 소매점 조직은 어디에서 시작해야 하며 매장을 성공으로 이끄는 방법은 무엇입니까?

흰색 식기가 가장 인기가 있습니다.

식기류에 대한 수요가 증가하고 사람들이 새로운 접시, 컵, 샐러드 그릇 세트를 계속해서 구입하는 이유는 무엇입니까? 대형 식기점 "Portselyana"(Poltava)의 이사 Natalya Dmitrenko는 식기 판매 증가가 부동산 수요 증가와 이혼 소송 횟수 증가에 영향을 받았다고 믿습니다. 이사를 하거나 더러워지면 접시가 깨져서 새 세트를 구입해야 합니다. 새 집으로 이사하는 젊은 가족은 종종 새로운 요리를 구입하려고 노력합니다.

특히 공장이 지속적으로 제품 라인을 확장하고 있기 때문에 한 번의 여행으로 필요한 모든 도구를 구입하는 것은 불가능합니다. 상점에서는 상품화 기술을 적극적으로 사용하여 접시를 인상적으로 배치하여 아름다운 찻주전자, 설탕 그릇 또는 케이크 접시에 저항하기가 매우 어려울 수 있습니다. 트렌드는 끊임없이 변화하고 있습니다. 오늘날 둥근 모양이 유행으로 간주되고 잠시 후 사각형 모양이 유행으로 간주되고 가장 특이한 색상이 유행으로 간주됩니다. 자체 주방용품 매장을 열기로 결정한 기업가의 경우 노련한 시장 참여자는 제품 범위를 선택할 때 어느 정도 절제할 것을 권장합니다.

비즈니스 컨설턴트 Elena Oliynichenko에 따르면 초보자는 흰색 요리에 집중하는 것이 더 좋습니다. 이 옵션은 윈윈(win-win)으로 간주됩니다. 어떤 요리든 흰색 접시에 잘 어울리며, 테이블을 세팅할 때 다양한 식탁보, 냅킨, 주방용품을 사용할 수 있습니다. 투명 유리 제품에 대한 수요도 줄어들지 않습니다. 처음에는 값비싼 디자이너 접시, 특이한 접시 및 컵을 실험하는 것은 바람직하지 않습니다. 돈을 잃을 심각한 위험이 있습니다.

도자기 식기는 베스트셀러입니다

Oliynichenko 부인은 초보 사업가가 도자기 제품을 선호하는 것이 더 낫다고 확신합니다. 도자기는 위생적 특성이 우수하고 열전도율이 뛰어나며, 미적 특성. 도자기 식기에 대한 수요는 안정적입니다. 도자기의 또 다른 장점은 접시가 일종의 광고 매체라는 점입니다. 일부 업체에서는 백자 컵을 대량 구매해 로고를 부착해 기업 기념품으로 활용하기도 한다.

MIRS 회사의 일부인 Serviro 식기 매장 체인의 책임자인 Tatyana Lebedinets는 식기 매장을 위한 이상적인 제품 구성이 다음과 같을 것이라고 믿습니다. 기념품, 테이블 세팅 및 요리 준비용 도구도 포함됩니다. 세 부문 각각은 해당 연도 동안 소매업체 수익의 1/3을 제공하게 됩니다.

타겟층 : 중산층

Lebedinets 씨에 따르면 중국 상점을 운영하는 기업가에게 가장 흥미로운 청중은 중산층, 즉 한 달에 1,000달러 이상의 수입을 올리는 사람들입니다. 전문가에 따르면 중산층을 겨냥한 틈새 매장은 사실상 비어 있다고 한다. 슈퍼마켓에서는 저렴한 조리기구를 판매하고 고급 모델을 판매하는 매장도 있습니다. 고품질의 식기를 구매하려는 중산층이 국내에 형성되었습니다. 저렴한 가격. 요리는 집뿐만 아니라 중산층 대표가 자주 소유하는 레스토랑과 카페에서도 구매됩니다. Lebedinets 부인은 특별한 관심을 기울이는 것이 중산층이라고 확신합니다. 환경적 특성그릇. 따라서 이 소비자 부문에 투자하는 기업가는 다음 사항을 고려해야 합니다. 환경 안전상품.

주방용품 매장 위치

주방용품 매장 위치 - 가장 중요한 측면기업가가 직면해야 하는 일. 매장은 단독으로 운영될 수도 있고 쇼핑센터에 부티크 형태로 위치할 수도 있습니다. 요점은 소매점은 "앵커"에 최대한 가깝게 위치해야한다는 것입니다. Tatyana Lebedinets는 절대적으로 모든 식기 매장에는 고객 트래픽을 유도하는 "앵커"가 필요하다고 설명합니다. 아무리 그릇 가게를 아름답고 정확하게 꾸며도 고객이 충분히 오지 않으면 장사가 흔들리거나 느려지지 않습니다. 사람들은 제품뿐만 아니라 생활용품까지 구매하는 종합적인 무역 서비스를 받기를 원합니다. 전문가 Elena Oliinichenko는 주거 지역에서 식기 매장이 쉽게 운영될 수 있다고 확신합니다. 도시 외곽에는 쇼핑 센터가 빠르게 건설되고 있으며 일부 지역에는 10만명의 주민이 살고 있는데 이는 작은 마을의 인구와 상당히 일치합니다. .

객실 선택

종합 주방용품 매장의 부지 면적은 최소 50~60제곱미터 이상이어야 합니다. 대규모 소매점에는 100개, 심지어 200개도 갖춰져 있습니다. 평방미터. 영상은 구색에 따라 직접적으로 달라집니다. 다양한 요리에는 소매점용 장비가 필요합니다. 요리용 요리는 한 구역에 배치되고, 다른 구역에는 기념품 모델이 세 번째 구역에 배치됩니다. 사업가가 식기를 제공하는 것과 같은 한 가지 작업을 수행하려는 경우 더 작은 방을 사용하는 것이 가능합니다.

식기 판매 사업을 시작하는 방법

전문가들은 다음과 같은 통계를 제시합니다. 중국 상점을 방문하는 방문자 중 10명 중 1명만이 요리를 구매하며, 평균 구매 금액은 약 100달러입니다. 무역은 최소한 25-30%의 무역 마진이 있어야만 수익을 낼 수 있습니다.

멀티 브랜드 형식을 통해 잘 알려진 조리기구 제조업체와 접촉할 수 있습니다. 그런 의미에서 프랑크푸르트 국제박람회를 추천할 수 있습니다. 대부분의 경우 공장에서는 조명 시스템이 장착된 랙과 같은 전문 상업용 장비를 고객에게 제공하기 때문에 제조업체와의 직접 작업도 편리합니다. 외국 공급 업체는 선불로만 작업합니다. 구매 금액은 별도로 논의해야합니다.

Natalya Dmitrenko는 사업가가 그다지 많지 않은 금액 (미화 5 천 달러부터)으로 상품을 구매할 때 할인을 제공받을 가능성이 거의 없다고 생각합니다. 수만 달러 상당의 요리를 구매하기로 합의한 경우 할인폭은 7~10%다.

주방용품점을 열려면 얼마의 돈이 필요합니까?

사업을 시작할 때 구색을 만들려면 약 10만 달러를 할당해야 합니다. 상품에 대한 추가 비용은 무역 회전율에 따라 달라집니다.

1. 80,000루블부터 상업용 장비(디스플레이 디스플레이, 랙) 구매.
2. 1개월치 임대료 보증금입니다. - 50,000 루블부터.
3. 재고 생성 - 400,000 루블부터.
4. 상점 광고 및 홍보 (광고 간판, 전단지 배포, 미디어 광고, 웹 사이트 생성 등)-70,000 루블부터.
5. 조직 비용 (사업자 등록, 허가 준비, 운송 비용) - 30,000 루블부터.
6. 기타 비용 - 100,000 루블부터.

합계 : 730,000 루블부터.

이 부문을 처음 접하는 기업가는 식기 패션의 일시적인 현상에 주의를 기울이지 말고 관련 없는 잔여 제품을 제거해야 할 필요성에 대해 생각해서는 안 됩니다. 제조업체는 매년 새로운 제품을 선보이지만 이것이 오래된 모든 것이 즉시 "역사의 쓰레기통"으로 보내진다는 의미는 아닙니다. Tatyana Lebedinets는 변화가 디자인에 가장 자주 영향을 미치며 생산 기술은 실제로 변하지 않는다고 설명합니다. 식기류는 기술적 혁신이 극히 드물기 때문에 제조 과정에서 남들과 다른 제품을 찾아야 합니다. 당신이 의존해야 할 것은 자신만의 "트릭"을 가지고 있는 혁신적인 제조업체들입니다.

광고는 무역의 엔진이다

Lebedinets 씨는 식기 시장의 약한 포화 상태에도 불구하고 자신만의 틈새 시장을 점유하는 것이 극히 어렵다고 말합니다. 광고 및 판촉 기술을 통해 구매자에게 이것이 바로 자신에게 필요한 식기라는 생각을 심어줄 필요가 있습니다. 이것이 고객이 돈을 나누도록 강요하는 유일한 방법입니다.

단일 식기점은 체인점보다 고객을 유치하기가 훨씬 어렵습니다. 불행히도 우리나라의 테이블 장식 문화는 초기 단계입니다. 모든 사람이 나이프와 포크를 가지고 식사하는 것은 아니며, 정식 테이블 세팅에 식기류 전체 세트를 사용하는 가족은 거의 없습니다. 많은 시민들은 안경, 접시 등 특정 식기 모델의 용도를 모릅니다. 다양한 크기. 판매 컨설턴트는 방문자에게 특정 품목을 구매할 필요성을 설득하기 위해 모든 노력을 기울여야 합니다. 개별 매장이 이러한 작업을 수행하는 것은 대형 체인에 속한 소매점보다 훨씬 더 어렵습니다.

유능한 직원은 식기 사업 성공의 주요 요소입니다

조리기구 매장 판매원은 판매 기술과 제품 특성을 모두 배워야 합니다. 50m2의 작은 매장이라도 3교대로 근무하는 영업사원은 최소 6명이 필요합니다. “구매자는 손님과 같습니다. 돌아가고 싶은 방식으로 그를 만나야 한다고 Tatyana Lebedinets는 말합니다. 따라서 상점 판매자는 예의 바르고 친절하며 매력적이어야하며 단순히 요리를 이해해야하며 요리 방법과 요리를 좋아해야합니다. 거래에는 단순한 진실이 있습니다. 제품이 마음에 들지 않는 판매자는 제품을 판매할 수 없습니다. 구매자는 단순히 그를 신뢰하지 않을 것입니다. 종종 사람은 잠재의식 수준에서 구매 결정을 내립니다. 가격이나 품질 때문에 혼란스러울 수도 있지만, 판매자를 신뢰한다면 시간이 좀 지나서 꼭 재방문하여 제품을 구매할 것입니다.”

최고의 사람들은 중년 여성이라고 비즈니스 전문가들은 말합니다. 어린 소녀들은 스스로 요리하는 경우가 많지 않습니다. 이는 스스로 요리하고 어떤 조리기구를 구입하는 것이 가장 좋은지 조언할 수 있는 노년층에 대해서는 말할 수 없습니다. 구매자는 그러한 판매자를 더 신뢰합니다.

주방용품 매장의 영업사원은 계산원과 컨설턴트 등 여러 기능을 동시에 결합하는 경우가 많습니다. 영업 사원의 평균 급여는 수익 지표에 따라 약 15-25,000 루블입니다. 분기별 보너스가 가능하며 이는 직원 동기를 크게 향상시킵니다.

안에 경쟁'식기' 시장에서는 상품의 품질과 고객에 대한 충성스러운 태도가 있어야만 살아남을 수 있습니다. Tatyana Lebedinets는 "어떤 사람이 귀하에게서 제품을 구입하고 실망한 경우 (방문으로 인해 제품을 반품하지 않는 한) 다시 돌아오지 않을 것입니다."라고 설명합니다. 주요 비밀주방용품 매장의 성공은 구매자의 피드백과 다시 방문하려는 욕구에서 비롯됩니다. 고객이 품질이 좋은 제품을 구입하고 집에 돌아와 오래된 식기 옆에 놓아두자 많은 것이 바뀌어야 한다는 것을 깨닫게 됩니다. 사용하려면 피드백소매점 소유자는 할인을 최대한 활용하고 모든 종류의 프로모션을 조직합니다.

식기 거래에는 계절성이 있지만 매우 미미합니다. 커피와 차용 식기는 겨울철, 여름에는 피크닉과 다과를 즐길 수 있습니다.