밀짚으로 만든 친환경 요리. BIO 식기 - 건강과 환경에 해를 끼치지 않는 친환경 식기 (생분해성 식기) 짚으로 식기를 생산하는 장비 구입

환경에 유해한 제품의 양을 줄이는 것을 목표로 하는 또 다른 스타트업이 우크라이나에서 급성장하고 있습니다. 이번에는 유망한 사업가들이 플라스틱 일회용 식기 또는 오히려 그 유사품 생산 가능성에 관심을 기울였습니다. 아이디어를 실현하려면 특별한 일회용 식기 공장을 건설하고 일회용 친환경 식기 생산을 위한 혁신적인 라인을 구매해야 한다는 점만 다릅니다. 우리 이웃들이 시련을 겪고 있는 동안, 그러한 제품의 생산은 이미 러시아에서 이루어졌습니다. Zeus-그룹 보고서.

환경 친화적인 요리를 만들겠다는 생각

Vitaly Koval은 키예프 출신의 젊은 사업가입니다. 그는 이미 소규모 사업을 운영하고 있지만 이제는 상당한 투자가 필요한 본격적인 스타트업을 목표로 삼고 있습니다. 그의 계획은 단순한 식기가 아닌 친환경 식기를 만드는 자신만의 일회용 식기 공장을 세우는 것입니다. 이는 현재 시장에 넘쳐나는 플라스틱 접시와 컵은 물론, 생활쓰레기 매립지에 대한 완벽한 대안이 될 것입니다. 이런 일회용 친환경 식기는 전혀 해를 끼치지 않습니다. 환경, 폐기하면 몇 주 안에 무해한 성분으로 분해되어 비료로 변합니다.

아이디어의 저자가 말했듯이 그는 자신의 고향 풍경에서 영감을 받아 생태 요리를 만들었습니다. 전국을 자주 여행하는 동안 그는 곡물을 수확한 후 어떤 식으로든 사용되지 않고 밭에서 썩어가는 짚이 얼마나 많은지 확인합니다. 그리고 이는 일회용 친환경 식기 생산에 사용되는 주요 원자재 중 하나입니다. 또한 유해한 플라스틱 용기를 점진적으로 폐기하면 국가의 환경 상황이 개선될 것입니다.

일회용 친환경 식기 제조 기술

모든 세부 사항을 제거하고 기술의 본질로 전환하면 짚을 담그고 수분을 증발시킨 다음 남은 재료를 눌러 원하는 모양을 만들어 일회용 친환경 식기를 얻을 수 있습니다.
비탈리 코발은 짚과 함께 감자전분, 해바라기 껍질 등 천연재료를 가공해 친환경 식기를 생산할 계획이다.

이를 위해서는 특수 장비를 갖춘 현대적인 일회용 식기 공장이 필요합니다. 사업가에 따르면 그는 이미 모든 것을 공급할 준비가 된 회사를 찾았습니다. 생산 라인단돈 300만원에 조립했습니다. 공장 자체 건설, 배치에는 추가로 200,000이 필요할 것입니다. 토지 계획, 인접 영토 및 시설을 통신에 연결합니다.

생산 라인은 원료를 균일한 농도로 분쇄한 다음 이를 무해한 플라스틱 덩어리로 만듭니다. 금형을 채우고 친환경 식기를 생산하는 데 사용됩니다.

기업가는 투자자로부터 돈을 찾아 그 대가로 미래 기업의 지분을 제공할 계획입니다.

러시아의 생태 식기

우크라이나에서는 일회용 생태 식기가 신생 기업 소유자의 꿈의 산물일 뿐이지만 러시아에서는 많은 고객이 요구하는 매우 실제적인 제품입니다.

이것은 플라스틱 도구와 완전히 동일한 도구입니다. 가볍고 내구성이 뛰어나며 저온 및 고온에 견딜 수 있으며 비용이 저렴하고 심미적으로 좋습니다. 모습. 그래서 세세한 부분까지 파고들지 않고도 새 제품을 잘 받았습니다. 그리고 이것이 환경 친화적인 식기라는 사실도 부인할 수 없는 장점 중 하나가 되었습니다. 짚으로 만든 일회용 친환경 식기는 좀 더 어둡고, 전분으로 만든 친환경 식기는 조금 더 연해요. 그 외의 모든 면에서는 보기 흉한 내포물이 없이 균일한 색상의 단색 제품입니다. 그건 그렇고, 회사 로고를 적용하는 데 적합합니다.

친환경 식기의 최고 사례

일회용 식기 공장과 단순히 환경 친화적인 개발로 인해 식기만 생산하는 것은 오랫동안 중단되었습니다. 모든 대기업의 무기고에는 제품 라인은 아니더라도 독창적이고 밝은 친환경 식기의 컨셉 모델이 하나 이상 있습니다. Zeus-Group은 그 중 몇 가지만을 흥미로운 예로 인용합니다.

한국, 대나무 식기 소개

Frybest 브랜드는 매우 밝고 세련된 식기를 생산합니다. 컬렉션에는 상상할 수 있는 다양한 타이틀이 포함되어 있습니다. 현대적인 주방. 요리를 사용할 수 있습니다 수량 무제한몇번이고, 퇴비로 버려서 버리면 몇 달 안에 비료로 변합니다.

중국, 설탕 도구 도입

일반 도자기 접시처럼 사용할 수 있는 본격적인 친환경 요리입니다. 뜨거운 국물을 붓고, 전자레인지에 데우고, 얼리고, 씻어주세요. 접시 닦는 사람. 동시에 디자인은 최상의 상태로 유지됩니다. 주방에 필요한 밝고 매력적인 항목이며 특별히 디자인된 어린이 컬렉션도 있습니다.

이탈리아, 옥수수로 만든 요리 선보여

옥수수로 만든 친환경 식기는 질감이 매우 흥미롭습니다. 아주 자세히 보면 작은 입자가 개별적으로 포함되어 있는 것을 볼 수 있습니다. 모든 품목의 재료는 대나무와 옥수수로 만든 균질한 덩어리입니다. 고압금형에 압착. 우아한 모양, 기분 좋은 색상, 흥미로운 솔루션.

핀란드가 소나무 식기를 선보입니다

생산에만 단단한 목재가 사용되지 않고 분쇄 된 소나무 섬유로 구성된 특수 덩어리가 사용됩니다. 덕분에 모든 물건은 매우 우아하고 내구성이 뛰어나며 다양한 모양과 모양을 가지고 있습니다. 이러한 요리는 절대적으로 환경 친화적이고 무게가 가벼우며 특별한 관리가 필요하지 않습니다.

유명한 것들도 소매 체인테이크아웃 형태의 패스트푸드 업체들도 일회용 친환경 식기 사용의 지휘봉을 잡았다. 예를 들어, 스타벅스는 숲을 보호하기 위해 상징적인 종이컵을 버렸습니다. 이제 고객에게는 100% 재활용 가능한 재료로 제작된 열성형 재사용 가능한 플라스틱 컵이 제공됩니다.

러시아 일회용 친환경 식기의 미래

처음으로 러시아인과 소련 거주자는 30여 년 전에 일회용 식기에 대해 배웠습니다. 올림픽을 위해 모스크바를 찾은 다른 나라의 손님들은 문명 사회의 기술 혁신, 즉 일회용 종이컵을 가져 왔습니다. 배럴의 크 바스, 뷔페 및 카페테리아의 음료가 특이한 방식으로 제공되기 시작했습니다. 소련 남자그릇
그들은 그것을 즐겁게 분해하고 원래의 목적으로 사용했지만 항아리 대신 집으로 가져가 씻어서 계속 사용했습니다. 올림픽이 중단되자 많은 발견과 계시가 다시 무기한 잊혀져야 했습니다. 그래서 일회용 식기는 10년이 지나서야 우리에게 돌아왔고 이미 일상생활에 확고히 자리잡았습니다.

환경 상황을 개선하기 위해서라도 더 이상 다시 헤어질 수 없습니다. 따라서 유일한 선택은 인체 건강과 환경 모두에 유해한 플라스틱 일회용 식기를 안전하고 환경 친화적인 식기로 점진적으로 교체하는 것입니다.

많은 사람들이 일회용, 친환경 식기를 선호합니다. 이 유형식기는 다음과 같이 만들어집니다. 다른 유형재료: 목재, 사탕수수, 옥수수 전분, 야자잎. 자신에게 가장 적합한 친환경 조리기구를 선택하려면 사용 목적을 결정해야 합니다.

친환경 요리에는 어떤 요리가 제공되나요? 모든 유형은 건식 또는 습식에 적합하지만 수프와 소스는 생태학적 전분 용기에 담아 제공하는 것이 가장 좋습니다.
폐기는 어떻게 진행되나요? 시설 케이터링환경 보호 구역에서는 플라스틱 도구를 사용할 권리가 없습니다. 전분과 지팡이로 도구를 생산하려면 플라스틱을 추가해야 합니다(15-20%). 이 경우친환경 목재 식기류에 주목하는 것이 좋습니다.

자작나무와 포플러로 만든 접시를 사용하면 폐기가 쉽다는 장점이 있습니다. 수저나 접시를 매립지로 가져가지 않고도 땅에 묻거나 태울 수 있습니다. 분해에는 2개월밖에 걸리지 않습니다.

모스크바의 친환경 주방용품 매장

캔디케이크를 진행합니다 소매 판매, 또한 제조업체에서 일회용 친환경 식기를 도매로 제공합니다. 도매 가격은 전화나 이메일로 관리자에게 문의하실 수 있습니다. 선택하다!

사람들은 꽤 오래 전부터 일회용 식기를 사용하기 시작했습니다. 하지만 양산적절한 장비와 재료가 발명된 이후에 식기가 등장했습니다. 오늘날 러시아의 일회용 식기 시장은 상당히 안정적으로 보입니다. 2009년 경기침체 이후 수급이 안정세를 보이고 있다. 물론 2000년대 초처럼 연간 25% 성장은 더 이상 존재하지 않지만, 그럼에도 불구하고 매출액은 여전히 높게 유지되며 성장률은 10~15% 수준이다. 일회용 식기 시장에 영향을 미치는 주요 요인은 국내 생산. 높은 무역관세(제품 원가의 약 50%를 차지함)가 도입된 후, 국내 시장은 비약적으로 성장하기 시작했습니다. 안에 현재 순간시장에는 약 100개의 제조업체가 있으며 그 중 대형 제조업체는 12개 미만이며 성장률은 연간 12%를 초과하지 않습니다. 아마도 지난 3년 동안 그 비율은 약 8~10%였을 것입니다(일부 소식통에서는 6~7%라고 합니다). 러시아에서 일회용 식기를 생산하는 가장 유명한 회사 중 하나는 Huhtamaki(핀란드, 폴란드, 이탈리아, 독일 및 영국에 지사를 둔 다국적 회사)입니다. 고객으로는 맥도날드, 펩시, 네슬레 등이 있습니다.

우리나라 일회용 식기 수입 비중은 적다. Huhtamaki(점유율 - 18%) 외에 주요 수입국은 Dopla S.P.A(폴란드) 및 RPC Tedeco-Gizeh Kft(헝가리, 폴란드)이며 이들의 점유율은 각각 수입의 15.4%와 12.1%입니다.
일회용 식기의 주요 소재는 플라스틱(고분자 소재)과 종이이다. 비율은 각각 88-89 대 11-12%입니다(그림 1). 일회용 식기 중 40% 이상이 컵입니다. 접시는 약 30%, 수저류는 약 22%를 차지합니다(그림 2).

지난 3~5년간 일회용 고급 플라스틱 식기의 비중이 크게 늘었다. 이건 오리지널 와인잔이고, 커피 컵그리고 다른 도구들 절묘한 디자인. 2009년 말에 전체 시장에서 이러한 조리기구의 점유율이 3%를 넘지 않았다면 전문가들은 2015년까지 그 비율이 5~7%로 증가했다고 지적합니다(다양한 추정에 따르면).
기성품 일회용 식기 운송은 수익성이 없으므로 5~7년 전 모스크바 매출의 절반 이상이 감소했습니다. 시장은 꽤 빠른 속도로지역에서 발전합니다. 그러나 에너지 관세 인상은 최근 몇 년억지력이었다.

수요는 주로 다양한 색상과 모양의 단단한 플라스틱으로 만든 칵테일 및 주스용 빨대, 식탁보, 친숙한 요리의 독창적인 디자인, 동화 이미지와 만화 캐릭터가 담긴 요리( 어린이들에게 인기가 있음)과 다양한 문구가 새겨진 요리도 있습니다.

전문가들은 각 조리기구 유형마다 최대 기간이 있다고 지적합니다. 활발한 판매. 예를 들어, 200ml 용량의 폴리스티렌 유리는 4월부터 9월까지 활발히 판매되고, 500ml 용량의 유리는 5월부터 7월까지 판매됩니다. 추운 날씨에는 폴리프로필렌으로 만든 커피잔과 유리잔이 수요가 많습니다

가장 많은 것 중 하나 유명 제조사생분해성 식기 - Wasara사(일본). 러시아에서 생분해성 식기를 제공하는 선두 기업 중에는 Geovita(상트페테르부르크)라는 회사가 잘 알려져 있습니다. 무기고에는 밀짚, 대나무 섬유, 사탕수수, 종려나무 잎과 같은 식물성 원료로 만든 일회용 및 재사용 가능한 제품(식기 포함)이 포함됩니다. 오늘날 이러한 제품은 Azbuka Vkusa, Perekrestok, Globus Gourmet, Fix Price 등의 체인에서 구입할 수 있습니다. 동일한 원료로 만든 포장 및 요리는 Picneco(모스크바 지역) 및 Ecovilka(러시아)에서 제공됩니다. 예를 들어 Introplastik(Orel), Atlas(Orel)와 같이 플라스틱 일회용 식기 제조업체가 상당히 많습니다. 니즈니 노브고로드), "Alcor"(마그니토고르스크). 예를 들어 Plast Mix LLC, Trial Market LLC, Pakstar Service LLC, Dezsnab-Trade LLC 등과 같은 더 많은 판매자가 있습니다.

일회용 플라스틱 식기 생산 사업 비용

새로운 일회용 제조업체의 시장 진출이 예상됩니다. 플라스틱 접시비용은 최소 $500,000입니다. 그러나 실제로 이것은 중국산 고품질 압출기 가격에 불과합니다. 서유럽. 저렴한 중고 장비에 만족한다면 그 비용은 $80-120,000입니다. 또한 열성형 기계(2개 또는 바람직하게는 3개)를 각각 $30-40,000에 구입해야 합니다.
그래서 가장 저렴한 옵션비용은 $160,000~180,000입니다. 하지만 이 경우 장비 설치 및 수리에 상당한 비용이 지속적으로 발생해야 합니다. 그게 다가 아닙니다. 이론적으로 압출기와 두 대의 열성형 기계는 한 달에 약 800만 잔을 생산해야 합니다. 이는 인구가 200만~300만명이고 소득이 약 15,000달러인 도시에서는 충분하지만 이는 단지 이론적인 수치일 뿐입니다. 실제로 지출은 훨씬 더 많고 수입은 더 적습니다. 또한 인프라에 투자하고, 문제가 발생할 경우를 대비해 재정적 여유도 확보해야 합니다. 일반적으로 이러한 비용은 구입한 장비의 비용, 즉 $200,000~500,000 이상으로 추산됩니다.

플레이트 제조업체로부터 큰 문제여름을 제외하고 1년에 9개월 동안 판매되므로 제조업체는 일반적으로 다음과 같은 제품도 생산합니다. 식품 용기, 폴리프로필렌으로 만든 커피잔이나 유리잔.
일회용 식기는 다음과 같이 적극적으로 소비됩니다.
고정식 케이터링 매장 – 42%, 피크닉을 가는 사람들 – 25%, 개방형 카페테리아 – 20%, 케이터링 회사(점심 배달) – 5%, 레스토랑, 카페 – 5%, 자판기 및 샐러드 생산업체, 제과류 제조업체 – 3% (그림 3).

전문가들은 케이터링 부문이 잠재 역량의 3분의 1 이하로 개발되었기 때문에 케이터링 회사의 일회용 식기 소비 비율이 증가할 것이라고 제안합니다.
동시에 성장률은 연간 약 15-20%입니다(계절에 관계없이 케이터링 수요가 있습니다. 1월부터 3월까지는 파티, 갈라 디너 및 기타 이벤트가 인기가 있으며, 3월부터 5월 말까지는 대규모 기업 행사, 여름에는 결혼식, 피크닉, 야외 레크리에이션 등을 할 수 있습니다. 활동 기간, 주로 조직된 공개 행사로 가득 차 있습니다. 대기업, 예를 들어 당일치기 하이킹, 스포츠 대회, 소풍 등). 케이터링 회사에 대한 가장 높은 수요는 12월에 발생합니다. 연말연시– 그들이 말했듯이 이것은 고전입니다.
따라서 우리는 거의 모든 전통과 새로운 디자인이 플라스틱 식기 제조업체의 손에 달려 있는 시장이 상당히 성공적으로 발전한 것을 봅니다. 오늘날 그러한 요리의 모든 단점으로 인해 대체 솔루션을 찾는 것은 매우 어렵습니다. 그러나 세상은 가만히 있지 않고 환경적 관점에서 안전하다고 간주되고 폐기에 어려움을 주지 않는 요리(불행히도 플라스틱에 대해서는 말할 수 없음)의 확산에 대해 점점 더 자주 배우고 있습니다.
넓은 충전물 자연 환경수세기 동안 지속되는 폐 폴리머 제품은 플라스틱 도구에 대한 대안을 만드는 과학적 방향의 개발로 이어졌습니다. 우선, 패스트푸드 부문과 케이터링 시설(카페, 비스트로 등)을 위해 설계된 제품에 대해 이야기하고 있습니다. 식품 플라스틱 소비의 선두주자 중 하나가 바로 이 분야입니다.

많은 제조 회사가 종이로 전환했습니다. 이 부문에서 생산 리더는 Huhtamaki 회사(러시아 - 모스크바 지역에 위치한 Huhtamaki S.N.G. LLC)였습니다. 그러나 지구상의 복원 속도가 매우 느린 목재 비용을 고려할 때 종이 식기 가격은 대부분의 구매자에게 적합하지 않았습니다. 그 결과 폴리스티렌 조리기구가 구매량 측면에서 계속해서 선두를 달리고 있었습니다. 불행하게도 위험한 생산 및 폐기 문제 외에도 뜨거운 음식이나 알코올 음료용으로 설계되지 않았으며 오랫동안 식품 산이 포함된 식품과 접촉을 유지할 수 없습니다.
위의 모든 경우에 이러한 도구는 외부 환경으로 방출됩니다. 독성 물질, 체내에 축적되어 나중에 치명적인 결과를 초래하는 경향이 있습니다. 오늘날 소위 생분해성 식기가 탄력을 받고 있습니다. 이러한 요리의 원료는 대나무, 코르크, 나무, 종려나무 잎 등과 같은 식물 섬유를 분쇄한 것이며, 옥수수와 같은 전분은 결합제로 사용됩니다. 이러한 식기를 성형 및 건조시킨 후, 결과물은 충분히 강성이 있어 오랫동안 충실하게 사용할 수 있으며, 사용할 수 없게 된 경우에도 안전하게 사용할 수 있습니다(잔류물 및 잔류물 없음). 유해한 분비물) 자연 환경에서 분해됩니다.

플라스틱의 약어에 대한 진실
1988년 플라스틱 산업 협회는 모든 유형의 플라스틱에 대한 라벨링 시스템을 개발했습니다. 삼각형 모양의 세 개의 화살표로 구성되어 있으며, 그 안에 플라스틱 종류를 나타내는 숫자가 있습니다. 병의 삼각형 안에 숫자 1이 있고 그 아래에 PET라고 적혀 있으면 폴리에틸렌 테레프탈레이트로 만들어졌다는 의미입니다.
이 원료는 식품 사용에 위험한 것으로 인식됩니다. 일회용 플라스틱 컵은 세심한 주의를 기울여 취급해야 합니다. 라틴 문자 PS가 있으면 용기가 폴리스티렌으로 만들어졌음을 의미합니다. 차가운 음료를 마실 수 있지만 뜨거운 차나 커피(온도가 +70°C 이상)는 마시지 마세요. 보드카와 같은 독한 음료를 폴리스티렌 용기에 부으면 동일한 효과가 나타납니다.
체내에 축적된 스티렌은 간경변의 발병을 자극합니다. 폴리스티렌은 건물, 식품 포장, 수저류 및 컵, CD 상자 및 기타 포장용 단열판 제조에 사용됩니다. 집착 필름및 거품), 장난감, 접시, 펜 등. 이 물질은 스티렌을 함유하고 있으므로 특히 연소할 경우 잠재적으로 위험합니다.
폴리프로필렌(PP 표시)으로 만든 식기가 더 안전합니다. 최대 +100oC의 온도를 견딜 수 있습니다. 공식적으로 폴리스티렌은 식품 사용에 안전한 것으로 간주됩니다. 그러나 의사들은 "폴리스티렌"으로 마시는 것을 다시 권장하지 않습니다. 신장 기능을 방해하고 심지어 실명할 수도 있으며, 이는 유리에서 방출되는 페놀에 의해 촉진됩니다. 자동차 산업(장비, 범퍼), 장난감 제조 및 기타 산업에 사용됩니다. 식품 산업, 주로 포장 제조에 사용됩니다.
플라스틱에 표시가 없으면 PS와 PP를 손으로 만져보면 구별할 수 있습니다. 즉, 폴리스티렌이 부서지고 부서지고 폴리프로필렌이 주름집니다.
PETE 또는 PET– 폴리에틸렌 테레프탈레이트. 병에 흔히 사용됨 광천수, 청량 음료과일 주스, 포장, 물집, 실내 장식품. 이러한 플라스틱은 식품 사용에 잠재적으로 위험합니다.
PEHD 또는 HDPE– 폴리에틸렌 고밀도. 일부 병, 플라스크 및 보다 일반적으로는 반강성 포장입니다. 식품용으로 안전한 것으로 간주됩니다.
PVC 또는 PVC– 폴리염화비닐. 파이프, 튜브, 정원 가구, V 바닥재, 을 위한 창 프로필, 블라인드, 세제 병 및 유포. 이 물질은 다이옥신, 비스페놀 A, 수은 및 카드뮴을 포함할 수 있으므로 식품 사용에 잠재적으로 위험합니다.
LDPE 및 PEBD– 저밀도 폴리에틸렌. 방수포, 쓰레기 봉투, 가방, 필름 및 유연한 용기. 식품용으로 안전한 것으로 간주됩니다.
기타 또는 O– 기타. 이 그룹에는 이전 그룹에 포함될 수 없는 기타 플라스틱이 포함됩니다. 폴리카보네이트는 환경에 독성이 없습니다.

러시아 일회용 식기 시장의 특징

- 일회용품을 포함한 국내 플라스틱 식기 시장은 큰 수슈퍼마켓 선반에 있는 상품의 40-45% 이하가 마스터합니다. - 지난 2~3년 동안 일회용 식기 시장에서는 종이 제품의 친환경성과 폐기 용이성으로 인해 비중이 증가해 왔습니다.
- 일회용 식기를 포함한 플라스틱에 대한 수요는 계절성이 뚜렷하므로 가을-겨울 기간의 장비 가동 중단을 방지하려면 다양한 판매 영역(도매 및 소매 체인, 케이터링, 케이터링 기업)을 개발해야 합니다.
- 소비자가 일회용 식기를 선택할 때 선호하는 점 독창적인 디자인(하나의 세트를 선택할 가능성 색 구성표, 다양한 공휴일에 대한 주제별 이미지 등).
- 제조사의 진입 문턱이 상당히 높습니다. 중고 장비는 투자할 가치가 없습니다. 지속적인 고장으로 인해 손실과 시간 손실이 발생하여 배송 시간에 영향을 미치기 때문입니다... 부품 부족으로 인해 오래된 장비를 현대화하는 것은 어렵습니다.

생분해성 일회용 식기는 차갑고 뜨거운 음식과 음료 모두에 적합합니다. 깨지지 않고 손을 데지 않으며 반복 사용이 필요하지 않습니다. 일회용 친환경 식기 생산을 위해 천연재료만을 사용합니다. 식물 재료. 세계 주요 패스트푸드 회사들은 일회용 플라스틱 식기를 완전히 버리고 종이와 생분해성 식기로만 전환했습니다. 바이오웨어는 플라스틱과 다르다는 점 뿐만 아니라 해로운 영향인체에 적용할 뿐만 아니라 더욱 미적인 외관을 가지고 있습니다. 촉감이 좋고 단단하며 플라스틱과 달리 빨리 부서지지 않습니다. 뜨거운 음식을 사용할 때 너무 빨리 가열되지 않아 손이 화상을 입지 않습니다.

이러한 요리의 단점은 여전히 제조 비용이 높기 때문에 주로 가격에 영향을 미칩니다. 최종 소비자. 오늘날 생분해성 원료로 만든 요리는 일회성 목적뿐만 아니라 여러 용도로 사용할 수 있다는 점에 유의해야 합니다. 예를 들어, Drivix라는 회사는 대나무로 만든 환경 친화적이고 생분해성이며 재사용이 가능한 식기를 제공합니다.
재사용이 가능한 생분해성 식기와 일회용 식기의 차이점은 제조기술과 다양한 첨가물입니다. 재생 가능한 천연 원료로 만든 일회용 식기는 많은 구성 요소를 추가하지 않고 단순화된 방식에 따라 제조됩니다. 이는 가격 하락으로 이어진다.

오늘날 시장에 나와 있는 일회용 식기의 유형을 고려할 때, 모든 식기는 고유한 목적에 부합하며 다음 사항이 필요하다는 점에 주목할 필요가 있습니다. 올바른 조건생산, 보관, 사용 및 폐기. 요구 사항을 준수하지 않으면 매우 불리한 결과가 발생하여 제조업체와 최종 소비자 모두의 환경과 지갑에 영향을 미칩니다.

특히 재생 가능한 천연 원료로 만든 생분해성 제품으로 대표되는 새로운 방향의 개척과 관련하여 시장 전망은 엄청납니다! 다음과 같은 경우 식기에 대한 수요가 더 높아질 수 있습니다. 다음 조건:
- 전반적인 성장 일반 문화소비자(이와 관련하여 제조업체는 포장이나 접시 자체에 직접 눈에 보이는 텍스트를 통해 올바른 폐기에 대해 상기시킬 수 있습니다)
- 계절적 변동에 따라 사용 방식이 약간씩 달라지며 집에서 편안하게 사용할 수 있는 새로운 식기를 만듭니다.

소비자 수요가 감소하는 기간 동안 일회용 식기 제조업체는 기존 장비를 사용하여 다른 인기 제품을 생산해야 합니다. 제품 범위가 동시에 다양한 시장 부문을 목표로 하는 많은 제조 회사에서 유사한 방법을 사용합니다.

플라스틱 식기 생산에 대해

일회용 플라스틱 식기 생산을 위한 모든 기술은 두 가지 주요 방법으로 축소될 수 있습니다.
성형(대중 시장급 제품);
사출 성형 (프리미엄 클래스).
제조 원료는 폴리에스테르, 폴리프로필렌 또는 폴리스티렌입니다. 어떤 경우에는 1차 원료만 과립 형태로 사용되기도 하고, 다른 경우에는 2차 원료만 가공 분말 형태로 사용되기도 합니다. 그러나 가장 일반적인 것은 70%의 1차 원자재와 30%의 2차 원자재로 구성된 "폐기물 없는" 생산입니다.

성형기술

성형을 통해 생산되는 동안 재료는 펠릿이나 부스러기부터 친숙한 제품인 컵, 접시에 이르기까지 여러 단계를 거칩니다. 처음에 원료는 압출기에 배치되고 가열 및 교반을 통해 액체 점성 농도를 얻은 다음 장치의 평평한 슬롯으로 들어가 웹 형태로 압출됩니다(이것이 압출기가 다음과 같은 이유입니다). 플랫 슬롯 압출기라고도 함).
프레스 하에서 웹은 일정한 두께(약 2mm), 특정 너비를 얻은 다음 폴리프로필렌 테이프를 롤 형태로 샤프트에 감습니다. 그 후, 릴은 오븐에서 예열되고 풀린 후 특수 금형에 배치됩니다. 접시의 성형은 필름이 굳어지는 프레스의 모양에 따라 달라지며 친숙한 외관을 얻습니다.
공기 흐름의 압력에 따라 냉각된 공작물은 금형 밖으로 불어져 펀칭 프레스로 들어가고, 여기서 제품에서 과도한 요소가 제거됩니다. 폐기물(재료 1톤 기준, 제품 48%, "절단" 52% 기준)이 다시 슬롯 압출기로 들어가고(이전에 분쇄 단계를 거침) 생산 주기가 처음부터 반복됩니다.
그리고 완성된 접시는 컨베이어로 들어가고, 가장자리가 형성되고, 로고가 적용되고(필요한 경우), 스택이 만들어지고, 계산 및 포장이 수행됩니다.

주조 기술

유사한 생산 기술이 조밀한 일회용 식기 생산에 사용됩니다: 커피 컵, 식기류, 용기 식품, 와인잔 등. 이전 방법과 달리 놓지 않습니다. 플라스틱 테이프, 그리고 압력 하에서 완제품의 형태를 취하는 점성 가열 덩어리는 냉각되고 경화됩니다.
이 방법으로 만든 요리는 더 두껍고 내구성이 더 좋습니다. 이에 따라 그녀는 가격 카테고리성형보다 훨씬 높은 수준입니다. 얼굴 없는 플라스틱에 색상을 추가할 필요가 있을 경우 원료를 놓는 단계에서 건강에 안전한 착색 물질을 1~2% 첨가합니다.

때때로 우리 각자는 일회용 식기를 사용합니다. 일부는 거의 매일 이 작업을 수행하고(자동 판매기에서 최소한 커피 잔을 가져옴) 일부는 소풍 등에서 수시로 수행합니다.

일회용 식기 옹호자들은 “싸고 편리하다!”고 말한다. 반대자들: “그녀는 환경을 오염시킨다!” 우리는 다음과 같이 말할 것입니다: “일회용 바이오웨어를 사용하세요!” 이 기사는 그녀에게 헌정되었습니다.

우리는 오랫동안 바이오웨어에 대한 글을 쓸 계획이었지만, 어쩐지 그것이 어떤 제품인지 간단하고 이해하기 쉬운 형태로 알려줄 수 있는 사람들과 아직까지 소통하지 못했습니다.

그래서 우리는 2014년 웰니스 엑스포에서 생분해성 식기 및 포장재 도매 공급업체인 지오비타(Geovita)사를 만났습니다. 대표자들로부터 우리는 바이오플라스틱의 모든 장점에 대해 배웠습니다. 공유하자 유용한 정보당신과 함께.

일반 플라스틱이 위험한 이유는 무엇입니까?

연구원 다른 나라그들은 계속해서 플라스틱 식기 사용의 위험성에 대해 이야기합니다. 여기에는 여러 가지 이유가 있는데, 주요 원인을 언급해 보겠습니다.

첫째, 일회용 플라스틱 식기에는 건강에 잠재적으로 유해한 물질이 포함되어 있습니다. 특정 음식(특히 뜨거운 음식)이 플라스틱과 접촉하면, 화학 반응, 음식과 함께 우리 몸에 들어가는 독소가 방출됩니다.

신체에 축적되면 좋은 징조가 아닙니다. 가능한 결과과학자들은 다양한 형태의 알레르기, 대사 장애, 생식 장애 및 호르몬 불균형을 부릅니다.

둘째, 플라스틱은 환경에 부정적인 영향을 미칩니다. 분해 기간 자연 조건최대 수백 년-이번에는 유해 물질이 물과 토양으로 방출됩니다.

또한 플라스틱은 생명체에게 위험을 초래합니다. 새와 물고기는 환경에 유입된 플라스틱 입자를 음식으로 착각하여 먹으며 이로 인해 종종 동물이 사망합니다.

플라스틱 식기는 무엇으로 만들어지나요?

일반 일회용 플라스틱 식기는 폴리스티렌, 폴리염화비닐, 폴리프로필렌의 세 가지 주요 재료로 만들어집니다. 각각을 개별적으로 고려해 봅시다.

1. 폴리스티렌(PS)- 흰색 플라스틱으로 차가운 식품에만 적합합니다. 그러한 접시에 뜨거운 음료를 부으면 독소 스티렌이 방출되고 오븐이나 전자 레인지에서 가열해도 같은 일이 발생합니다.

2. 폴리염화비닐(PVC/PVC)- 인간 건강에 가장 위험한 것 중 하나입니다. 다른 물질과 상호작용하면 발암물질인 염화비닐을 활발하게 방출한다.

3. 폴리프로필렌(PP)-대부분 자동 판매기의 커피 컵이 만들어집니다. 폴리프로필렌으로 만든 접시는 특성을 바꾸거나 건강에 해를 끼치지 않고 고온을 견딜 수 있습니다.

단점은 화학적 영향에 쉽게 취약하다는 것입니다. 알코올성 음료나 해바라기유, 버터 등 지방성 물질을 보관하는 용도로 사용해서는 절대 안 됩니다.

이런 종류의 제품과 상호 작용하면 폴리프로필렌이 파괴되어 포름알데히드와 페놀이 방출됩니다.

Geovita 웹사이트에서 이러한 유형의 플라스틱의 위험성에 대해 자세히 알아보세요.

대안: 생분해성 플라스틱과 그 이점

석유, 석탄, 천연가스- 정확하게 재생 불가능한 것으로부터 천연 자원오늘날 모든 폴리머와 플라스틱의 99%가 제조됩니다. 그리고 이것은 지난 세기 중반에 식물 재료로부터 폴리머를 생산하는 공정이 발명되었다는 사실에도 불구하고 말입니다.

그러나 당시 이 방법은 높은 비용과 높은 인건비로 인해 인기가 없는 것으로 판명되었지만 이제는 재생 가능 자원을 이용한 플라스틱 생산이 탄력을 받고 있습니다.

이는 간단히 설명됩니다. 석유 매장량은 무제한이 아니며 환경을 위해 식물 재료로 플라스틱을 만드는 것이 훨씬 안전합니다.

이제 바이오플라스틱으로 만든 조리기구의 주요 장점을 살펴보겠습니다.

환경에 안전함. 바이오 플라스틱의 분해 기간은 약 180일(GOST에 따르면)인 반면, 탄화수소 플라스틱은 분해 기간이 180일입니다. 자연 환경최대 수백년.

무독성. 기존 플라스틱을 생산하고 분해하는 과정에서 독성 물질이 환경에 배출됩니다. 그런 점에서 바이오플라스틱은 자연과 인간 모두에게 안전합니다.

대기로의 배출을 줄이는 데 도움이 됩니다.. 원자재 추출에는 화석 연료 매장지의 개발이 필요하지 않으며 생산 과정에서 유해한 화합물과 온실 가스가 실질적으로 배출되지 않습니다.

재활용이 더 쉬워짐. 바이오플라스틱을 재활용하는 것은 기존 플라스틱보다 더 효율적이고 에너지 집약적입니다.

넓은 작동 온도 범위. 바이오 플라스틱을 사용하면 냉동실에 식품을 안전하게 보관할 수 있을 뿐만 아니라 오븐과 전자레인지에 식품을 가열할 수 있습니다.

사용의 용이성. 바이오플라스틱으로 만든 식기는 내구성이 뛰어나고 가벼우며 편리합니다.

모든 것, 식물 재료로 만든 바이오웨어

놀라시겠지만 오늘날 일회용 식기는 가장 예상치 못한 재료로 만들어졌습니다. 동시에 탄화수소 원료를 기반으로 한 기존 플라스틱 식기보다 품질이 훨씬 높습니다.

바이오플라스틱은 도시락, 보관 용기, 음식 트레이, 접시, 유리잔, 수저 등을 생산하는 데 사용됩니다. 이 모든 것은 케이터링, 피크닉, 레스토랑, 패스트푸드점, 학교 등에 사용될 수 있습니다.

바이오웨어 생산에 사용되는 가장 일반적인 유형의 식물 원료를 나열해 보겠습니다.

옥수수 전분 도구

오늘날 가장 많이 사용되는 것은 옥수수 전분입니다. 인기있는 유형바이오웨어 생산에 사용되는 식물 원료입니다.

이는 완전한 생분해성, 환경 안전성, 독소 없음, 매우 낮고 고온, 그리스 및 방수.

또한 이러한 용기에 식품을 장기간 보관할 수 있습니다. 장기기존 플라스틱으로 만든 유사품과 비교됩니다. 외부 적으로 옥수수 전분으로 만든 접시는 식품 등급 플라스틱과 유사하지만 촉감이 더 좋고 탄력이 있으며 연한 크림색을 띠고 있습니다.

밀짚 요리

이러한 요리는 매우 자연스러워 보입니다. 이것이 일반 플라스틱이 아니라 환경 친화적이라는 것을 즉시 이해합니다. 그리고 특성면에서 밀짚으로 만든 요리는 위에서 설명한 요리보다 열등하지 않습니다.

동일한 높은 내열성, 독소 없음 및 결과적으로 건강과 환경에 대한 안전성.

사탕수수 도구

보다 정확하게는 사탕수수에서 즙을 짜낸 후에도 남아 있는 사탕수수의 섬유질 잔류물인 사탕수수로 만든 바이오웨어입니다.

특징: 내구성, 변형에 강함, 폐기가 용이함(국내에서 퇴비로 사용 가능), 온도 변화에 강함, 습기에 강함, 통기성이 높음, 식품과 접촉하거나 환경에 배출될 때 발암 물질을 방출하지 않음.

사탕수수 도구에는 하얀색, 재질은 종이와 비슷하고 촉감이 좋습니다.

대나무 섬유 요리

색다른 대나무 조리기구 밝은 디자인(염료는 야채와 식물에서 추출됩니다) 유리와 세라믹을 쉽게 대체할 수 있습니다.

가볍고 내구성이 뛰어나며 환경 친화적이며 사용 중이나 폐기 후에도 자연과 인간의 건강에 안전합니다. 또한, 생산 방식은 의미하지 않습니다. 화학적 처리: 대나무의 잎, 나무껍질, 새싹을 원하는 모양으로 압착 후 굳혀줍니다.

대나무 접시는 항균 특성을 갖고 있으며 온도 변화에 강하고 주의 깊게 사용하고 적절하게 관리하면 매우 오랫동안 지속됩니다.

바이오웨어는 어디서 구매하나요?

우리나라에서는 아직 바이오웨어가 널리 보급되지 않았습니다. 그러나 이것이 구매가 불가능하다는 것을 의미하지는 않습니다. 반대로 지오비타(Geovita)와 같은 마니아층도 있다. 러시아 시장이것은 여전히 궁금합니다.

대형 슈퍼마켓인 "Azbuka Vkusa", "Globus Gourmet", "Green Crossroads", Super Babylon에서 바이오웨어를 구입할 수 있습니다. Geovita 회사 대표에 따르면 판매 위치 목록은 지속적으로 확장될 예정입니다.

환경에 해를 끼치지 않는 친환경 식기에 대한 옵션이 점점 더 많아지고 있다는 긍정적인 추세가 있습니다. 반대로 플라스틱은 점점 인기가 줄어들고 있습니다.

플라스틱 식기의 문제점은 이 물질이 토양에서 분해되는 데 수백 년이 걸린다는 것입니다. 볼륨을 고려 고분자 재료매일 매립지에 버려지는 쓰레기는 곧 지구 전체가 플라스틱과 폴리에틸렌으로 된 고른 층으로 뒤덮이게 될 것입니다. 그러나 제대로 처리하면 플라스틱은 무해합니다. 플라스틱은 소각하여 재활용합니다.

인기 있는 친환경 식기 옵션으로는 종이, 압축 옥수수 전분, 사탕수수로 만든 접시와 컵이 있습니다. 이 모든 물질은 토양에서 매우 빠르게 부패하며 추가 토양 비료를 제공합니다.

일회용 식기를 생산하는 또 다른 친환경 소재에 대해 이야기 해 봅시다. 우리는 일반 밀짚에 대해 이야기하고 있습니다.

이 소재의 가장 큰 장점은 절대적인 자연성입니다. 이러한 접시와 컵에는 어떤 것도 포함되어 있지 않습니다. 유해한 불순물. 또한 원칙적으로 세상에는 짚이 부족할 수 없습니다. 짚은 소위 재생 가능한 재료에 속합니다. 매년 곡물이 뿌려지기 때문에 매년 엄청난 양의 짚이 형성되며 어떤 식으로도 사용되지 않습니다.

그들의 빨대 도구는 보편적입니다. 전자 레인지에서 음식을 가열하는 데 사용할 수 있으며이 재료는 열에도 잘 견딥니다. 저온따라서 냉동실에 식품을 보관하는 데 적합합니다.

빨대 도구를 재활용하는 것은 어렵지 않습니다. 아직 재활용 회사가 없기 때문에 쓰레기통에 버리기만 하면 됩니다.