돼지 고기를 곁들인 곰팡이 레시피 샐러드. 고기가 들어간 Funchoza - 최고의 요리법. 오이를 곁들인 간장에 고기와 야채를 넣은 펀초자

아시아 요리는 레스토랑에서만 맛볼 수 있는 것이 아닙니다. 우리는 곰팡이와 고기를 곁들인 맛있고 독창적이며 준비하기 쉬운 샐러드 요리법을 준비했습니다.

Funchoza(일명 "유리" 국수)는 샐러드나 메인 요리의 이상적인 베이스입니다. 먼저 끓일 필요는 없습니다. 끓는 물을 부어서 5~10분간 끓이기만 하면 됩니다. 완성 된 형태의 곰팡이는 뚜렷한 맛이 없지만 소스, 향신료 및 조미료를 잘 흡수하여 모든 재료에 적응합니다.

색상과 향이 가득한 샐러드는 휴일 테이블에서 훌륭한 간식이 될 것입니다. 바삭하고 신선한 야채, 튀긴 고기, 섬세한 "유리" 국수 및 매콤한 양념이 조화롭게 결합되어 있습니다.

요리 시간: 30분
제공량: 3

재료:

• 곰팡이(150g);
• 살코기 쇠고기 (200g);
• 당근 (중간, 2개);
• 신선한 오이 (1 개);
• 양파(1개);
• 마늘(3쪽);
• 매운 고추/고추(0.5-1개);
• 식물성 기름 (2 큰술);
• 진한 간장 (3 큰술);
• 발사믹 식초(1큰술);
• 딜/모든 채소(0.5 묶음);
• 설탕(1티스푼);
• 갈은 올스파이스(맛을 내기 위해);
• 소금, 갈은 후추 (맛에 따라).

준비:

1. 샐러드 그릇에 넣으십시오.
2. 당근을 껍질을 벗기고 한국산 당근 강판에 갈아서 소금과 후추를 넣고 1 작은 술을 더합니다. 설탕과 잘게 썬 고추를 가볍게 섞는다.
3. 고기를 얇은 조각으로 자르고 2 큰술을 추가하여 프라이팬에 볶습니다. 엘. 약간 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름을 넣고 검은 색과 딸기로 맛을 냅니다.
4. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 고기와 함께 프라이팬에 추가하십시오. 액체가 완전히 증발할 때까지 중간 불로 요리합니다. 그런 다음 2 큰술을 추가하십시오. 엘. 간장, 1 큰술. 엘. 발사믹 식초를 넣고 2-3분 더 끓입니다.
5. 오이를 반원형으로 자르고 피망을 큰 입방체로 자릅니다. funchose와 함께 샐러드 그릇에 야채를 추가합니다.
6. 약간 식힌 고기에 양파와 당근을 붓습니다.
7. 딜을 철저히 씻고 말리고 잘게 자르고 샐러드에 추가하십시오.
8. 샐러드에 남은 간장을 넣고 잘게 썬 마늘 몇 쪽을 넣고 잘 섞습니다.

샐러드를 큰 접시에 담거나 별도의 그릇에 담을 수도 있습니다. 서빙하기 전에 참깨나 얇은 고추 고리로 장식하는 것이 적절할 것입니다.

샐러드를 단계별로 준비하는 비디오 레시피를 시청하세요.

저렴한 재료로 만든 이 간단한 샐러드는 아시아 요리 팬뿐만 아니라 새로운 것을 시도하고 싶은 사람들에게도 매력적일 것입니다. 샐러드에 부당하게 거의 사용되지 않는 튀긴 가지는 특별한 맛을 더합니다. 점심이나 저녁 식사에 딱 맞는 매우 만족스럽고 자급 자족하는 요리입니다.

요리 시간: 35분
제공량: 3

재료:

• 곰팡이(200g);
• 살코기 돼지고기(150g);
• 샴피뇽 버섯(100g);
• 가지 (중간, 1 개);
• 양파(1개);
• 생강 뿌리(약 3cm 길이의 조각);
• 마늘(1쪽);
• 참깨 (2 큰술);
• 진한 간장(100ml);
• 갈은 칠리 고추 (맛에 따라);

준비:

1. 푼초자 위에 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮고 8분 동안 방치한 다음 소쿠리에 물기를 빼고 찬물로 헹구고 물기를 뺍니다.
2. 고기를 헹구고 종이 타월로 말리고 작은 입방체로 자릅니다.
3. 버섯을 깨끗이 씻어서 4등분으로 자릅니다.
4. 피망, 양파, 가지를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
5. 잘게 썬 가지에 소금을 넣고 잘 섞은 후 5분간 방치한 후 물로 헹구어 쓴맛을 뺍니다.
6. 프라이팬에 참깨를 데우고(향기를 내기 위해) 냅킨 위에 붓습니다.
7. 같은 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 고기와 버섯을 넣고 간장 50ml를 부은 다음 갈은 칠리 고추를 넣고 액체가 완전히 증발할 때까지 중불로 볶습니다. 결과 혼합물을 샐러드 그릇에 옮깁니다.
8. 고기를 볶은 프라이팬에 준비한 야채를 넣고 센 불로 3~5분간 볶은 후 간장 50ml를 붓고 프레스에 통과한 마늘 한 쪽, 다진 생강을 넣고 1회 더 끓인다 3분.
9. 고기와 함께 샐러드 그릇에 곰팡이, 야채 혼합물, 참깨를 넣습니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

서빙하기 전에 곰팡이가 고기와 야채의 모든 맛을 흡수하도록 샐러드를 10-15 분 동안 그대로 두는 것이 좋습니다. 요리는 따뜻하거나 차갑게 제공됩니다. 샐러드 위에 참깨나 좋아하는 허브를 올려 장식할 수 있습니다.

부드러운 닭고기와 아삭아삭한 야채, 매콤달콤한 소스의 조합은 사랑하는 사람을 즐겁게 해줄 것입니다. 이 샐러드에 곰팡이를 곁들인 요리를 한 번만 드셔보세요. 그러면 아시아 요리와 영원히 사랑에 빠지게 될 것입니다. 휴일 테이블에 따뜻한 샐러드나 차가운 전채 요리로 제공하세요. 가슴살 대신 닭 허벅지 (등심) 또는 칠면조 고기를 먹을 수 있습니다.

요리 시간: 40분
제공량: 4

재료:

• 곰팡이(150g);
• 치킨 필레(300g);
• 신선한 당근 (중간, 1개);
• 피망 (1 개);
• 배추(150g);
• 신선한 오이 (중간 1개);
• 칠리 고추, 꼬투리 (맛에 따라);
• 식물성 기름 (튀김용, 2 큰술).

달콤하고 매운 소스 재료:

• 마늘(1쪽);
• 꿀이나 설탕(1티스푼);
• 파프리카 가루(1티스푼);
• 갈은 칠리 고추(0.25티스푼);
• 참기름 (1 작은 술).

준비:

1. 냄비에 펀초자를 넣고 끓는 물을 부은 다음 뚜껑을 덮고 8분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 소쿠리에 물기를 빼고 찬물로 헹굽니다.
2. 닭 가슴살을 씻고 수건으로 말리고 약간 부드러워 질 때까지 요리 망치로 두드린 다음 얇은 조각으로 자르고 그릇에 넣고 1 큰술을 추가하십시오. 엘. 간장을 넣고 잘 섞어서 10분간 재워둡니다.
3. 당근, 피망, 오이를 작은 조각으로 자릅니다.
4. 북경 양배추를 잘게 썬다.
5. 칠리 고추에서 씨를 제거하고 펄프를 스트립으로 자릅니다.
6. 소스는 절구에 마늘, 꿀, 파프리카, 고춧가루, 참기름을 넣고 갈아주세요. 결과물에 간장을 붓고 잘 섞는다.
7. 잘 데운 식물성 기름을 두른 프라이팬에 고기를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고(3-4분) 당근을 넣고 4분 더 요리합니다.
8. 불을 줄이지 않고 팬에 매콤한 고추를 넣고 2분 뒤에 배추를 넣어주세요. 혼합물을 1-2분 더 볶은 다음 불을 끄고 오이를 넣고 잘 섞습니다.
9. 샐러드 그릇에 곰팡이를 약간 식힌 고기와 야채 혼합물과 섞고 소스로 맛을 냅니다.

서빙하기 전에 샐러드를 10-15분 동안 그대로 두는 것이 좋습니다. 잘게 다진 파나 고수로 요리를 장식해 보세요. 한 번에 여러 인분을 준비하세요. 샐러드를 냉장고에 보관하면 다음날에도 놀라울 만큼 맛있기 때문입니다.

비디오 레시피를 시청해 보시기 바랍니다:

당사 웹 사이트의 별도 기사에서 곰팡이와 닭고기를 곁들인 샐러드의 독창적인 요리법을 찾을 수 있습니다.

캐러멜라이즈된 고기와 표고버섯의 조합이 이 샐러드에 특별한 맛을 선사합니다. 요리는 단백질, 지방 및 탄수화물의 양이 균형을 이루고 있습니다. 시금치를 곁들인 야채는 비타민과 밝은 색상으로 포화됩니다. Chapche 샐러드는 휴일 메뉴에 완벽하게 들어 맞으며 동시에 완전한 점심 또는 저녁 식사가 될 수 있습니다.

요리 시간: 40분
제공량: 4

재료:

• 곰팡이(150g);
• 살코기 – 쇠고기/닭고기/칠면조 고기(200g);
• 시금치(1 묶음);
• 당근 (중간, 1개);
• 양파(1개);
• 샴피뇽 버섯(100g);
• 말린 표고 버섯 (5-7 개);
• 마늘(3쪽);
• 파(50g);
• 진한 간장 (4 큰술);
• 참기름(3큰술);
• 식물성 기름 (5 큰술);
• 설탕(2큰술);
• 후추(맛에 따라);
• 참깨 (맛에 따라).

준비:

1. 표고버섯에 끓는 물을 붓고 10~15분간 놔두세요. 부드러워진 버섯을 제거하고 조심스럽게 액체를 짜내고 얇게 자릅니다.
2. 양파는 껍질을 벗겨 반 고리 모양으로 자르고, 대파는 씻어서 3~4cm 길이로 썬다.
3. 당근을 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다.
4. 샴 피뇽을 철저히 씻고 굵게 자릅니다.
5. 고기를 얇은 입방체로 자릅니다.
6. 냄비에 펀초자를 넣고 끓는 물을 부은 다음 뚜껑을 덮고 8분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 소쿠리에 물을 빼고 가위로 자르고 1 큰술로 맛을 냅니다. 엘. 참기름과 1 큰술. 엘. 간장.
7. 시금치를 깨끗이 씻어 단단한 줄기를 잘라 끓는 물에 1분간 데친 후 바로 찬물에 옮긴 후 손으로 짜내고 굵게 다져 균류에 옮깁니다.
8. 프라이팬에 1큰술을 데우세요. 엘. 식물성 기름, 당근을 4-5 분 동안 볶은 다음 곰팡이로 옮깁니다.
9. 같은 프라이팬에 1 큰술을 가열합니다. 엘. 식물성 기름, 양파, 샴 피뇽을 약간 황금빛 갈색이 될 때까지, 파가 부드러워 질 때까지 연속적으로 볶습니다. 야채를 곰팡이로 옮깁니다.
10. 프라이팬에 1큰술을 더 데우세요. 엘. 고기와 표고 버섯에 식물성 기름을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 잘게 다진 마늘, 설탕, 1 큰술을 넣습니다. 엘. 간장을 넣고 계속 저으면서 고기를 1분 더 캐러멜화합니다. 혼합물을 곰팡이가 있는 그릇에 넣습니다.
11. 남은 간장과 참기름으로 샐러드에 양념을 해주세요.
12. 서빙하기 전에 프라이팬에 구운 참깨로 샐러드를 장식하세요.

Chapche 샐러드 준비에 대한 자세한 비디오 레시피를 시청해 보시기 바랍니다.

초보 요리사라도 곰팡이와 다진 고기로 매콤하고 만족스러운 샐러드를 준비할 수 있습니다. 단 30분만 투자하면 사용 가능한 재료로 사랑하는 사람과 함께 저녁 식사에 딱 맞는 절묘한 요리를 만들 수 있습니다. 다진 쇠고기 대신 돼지고기, 닭고기, 칠면조 고기를 사용할 수 있습니다.

요리 시간: 30분
제공량: 4

재료:

• 곰팡이(200g);
• 다진 쇠고기(250g);
• 피망 (1 개);
• 당근 (중간, 1개);
• 마늘(2-4쪽);
• 레몬즙(3큰술);
• 식물성 기름 (4 큰술);
• 진한 간장 (5 큰술);
• 파프리카(1티스푼);
• 간 생강(1-2 꼬집/취향에 따라);
• 고수 가루(1-2 꼬집/취향에 따라);
• 갈은 후추(맛에 따라);
• 소금(맛에 따라).

준비:

1. 푼초자 위에 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮고 8분간 방치한 후 찬물로 헹구고 소쿠리에 물기를 뺍니다.
2. 프라이팬에 2큰술을 데우세요. 엘. 식물성 기름, 잘게 다진 마늘 1-2 쪽을 1 분 동안 첨가하여 다진 고기를 볶고 고기를 계속 저어줍니다.
3. 팬에 3 큰술을 추가하십시오. 엘. 간장, 고수풀, 생강, 파프리카, 후추를 넣고 3~5분 동안 끓입니다.
4. 당근과 피망을 껍질을 벗기고 얇게 썬 다음 고기에 넣고 계속 저어 주면서 센 불에서 2 분간 볶습니다.
5. 완성 된 곰팡이를 가위로 자르고 약간 식힌 고기와 야채 혼합물을 추가하십시오. 레몬 주스 2 큰술을 붓습니다. 엘. 간장에 마늘 1-2 쪽을 더 넣고 프레스를 통과시킨 후 잘 섞습니다.

샐러드는 따뜻하거나 차갑게 제공될 수 있습니다. 서빙하기 전에 칠리 페퍼 링, 참깨 또는 좋아하는 허브로 장식하세요.

단계별 비디오 레시피를 시청해 보시기 바랍니다:

맛, 향, 다양한 질감이 가득한 밝은 요리입니다. 입맛에 맞게 매운 정도를 조절할 수 있어요. 이 샐러드를 데리야끼 치킨, 탕수육, 스프링 롤 전에 전채 요리로 제공하여 아시아풍 모임을 즐겨보세요.

요리 시간: 40분
제공량: 6

재료:

• 곰팡이(300g);
• 살코기 쇠고기 (300g);
• 당근 (중간, 2-3 개);
• 신선한 오이 (3 개);
• 노란 피망 (1 개);
• 빨간 피망 (1 개);
• 마늘(4-6쪽);
• 진한 간장 (5-6 큰술);
• 식물성 기름(100ml);
• 레몬즙(3큰술);
• 쌀 식초 (2 큰술);
• 고수씨(0.25티스푼);
• 소금(맛에 따라);
• 갈은 검은 고추와 붉은 고추 (맛에 따라);
• 고수, 채소 (맛에 따라).

준비:

1. 냄비에 펀초자를 넣고 끓는 물을 부은 다음 뚜껑을 덮고 8분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 소쿠리에 물기를 빼고 찬물로 헹굽니다.
2. 쇠고기를 작은 조각으로 자르고 봉지에 넣고 가볍게 치십시오.
3. 프라이팬에 2큰술을 데우세요. 엘. 식물성 기름, 쇠고기를 넣고 액체가 완전히 증발할 때까지 볶습니다. 그런 다음 1 큰술을 추가하십시오. 엘. 간장을 넣고 살짝 가열합니다.
4. 당근은 씻어서 껍질을 벗겨 한국산 당근 강판에 갈아서 그릇에 담고 레몬즙으로 간을 한 후 튀긴 고기와 섞는다.
5. 오이와 피망을 얇게 자릅니다.
6. 고수를 씻어서 말리고 마늘을 껍질을 벗기십시오. 잘게 썬다.
7. 고기가 담긴 그릇에 마늘과 함께 야채와 고수를 넣습니다.
8. 가위로 곰팡이를 자르고 후추, 소금, 절구에 갈아 놓은 고수씨, 2 큰술로 간을합니다. 엘. 간장.
9. 가볍게 연기가 날 때까지 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 고기와 야채가 담긴 그릇에 붓고 잘 섞습니다. 그런 다음 곰팡이를 추가하고 그 위에 식초를 부어주세요.

샐러드를 차갑게 제공하십시오. 열처리와 향신료 덕분에 요리 후 요리를 냉장고에 3~4일 이상 보관할 수 없습니다.

한국어로 곰팡이와 고기를 곁들인 샐러드의 단계별 비디오 레시피를 시청하세요.

고기뿐만 아니라 채식 요리를 좋아하거나 단식을 고수하는 사람들을 위해 곰팡이와 야채를 곁들인 샐러드 요리법에주의를 기울이는 것이 좋습니다.