Desert od skute sa želatinom i voćem izgleda fantastično. Glavni ukras izuzetne delicije je višebojna i jasna struktura svakog sastojka punjenja - porozna struktura kriški marshmallowa i bizarni redoslijed kriški marelice, tvoreći zamršeni mozaik. A napraviti ga je vrlo jednostavno – u to se lako možete uvjeriti čitajući recept.
Raznobojni komadići želea ili marmelade, kriške čvrstih jagoda i velike bobice grožđa bez sjemenki prikladna su punila. Odlično će se uklopiti i u snježnobijelu masu s aromom vanilije.
Sastojci
- svježi sir 250 gr
- kiselo vrhnje 200 gr
- šećera 80 g
- instant želatina 2 žlice. l.
- prokuhana voda 100 ml
- vanilin šećer 1 žlica. l.
- marelice 200 gr
- marshmallows 150-180 g
Priprema
1. Prije svega pripremite želatinu. Koristite instant. U duboku zdjelu dodajte želatinu. Ulijte prokuhanu vodu sobne temperature. Promiješati. Ostavite sa strane 20-25 minuta.
2. Svježi sir stavite u posebnu posudu. Protrljajte ga kroz metalno sito ili vilicom omekšajte grudice. Dodajte kiselo vrhnje i dobro promiješajte. Najbolje je koristiti uronjeni blender za ovaj korak kako biste dobili glatku teksturu.
3. Preostalim sastojcima u zdjelu dodajte kristalni šećer i vanilin šećer. Dobro promiješajte da se zrnca šećera otope. Umjesto vanilin šećera možete dodati prstohvat vanilije u prahu. Količinu šećera prilagodite svom ukusu.
4. Zagrijte želatinu u mikrovalnoj pećnici 20-30 sekundi dok se potpuno ne otopi. Dodajte smjesu želatine u smjesu skute. Miješajte dok ne postane glatko.
5. Sljez sitno narežite. Pripremite kalup za izradu deserta od skute. Pokrijte ga prozirnom folijom. Na dno ravnomjerno stavite zdrobljeni marshmallows.
6. Na komade marshmallowa dodajte malo smjese od skute tako da se marshmallows utopi u nadjevu od kiselog vrhnja i skute.
Pripremamo jednostavan i zdrav desert od skute sa želatinom i voćem. Za recept sam koristila banane, kivi i naranču. Prikladno je i grožđe bez sjemenki, svježi ili konzervirani ananas i breskve, jagode, drugo bobičasto voće i komadići. Desert se priprema jednostavno i vrlo brzo.
Sve sastojke samo treba samljeti u blenderu, a zatim pomiješati s voćem. Sve što trebate učiniti je pričekati da se desert od skute bez pečenja sa želatinom i voćem stvrdne u hladnjaku. Ispada vrlo ukusno i, što je najvažnije, vrlo zdravo. Ova poslastica može lako zamijeniti sladoled i sigurno će se svidjeti djeci.
Sastojci:
- 300 g svježeg sira
- 150 g kiselog vrhnja
- 4 žlice. l. Sahara
- 15 g želatine
- 100 ml vode
- prstohvat vanilina
- 1 žlica. l. sok od limuna
- 1 naranča
- 1 banana
- 2 kivija
Kako napraviti desert od skute sa želatinom i voćem:
U zdjeli blendera pomiješajte kiselo vrhnje, vaniliju i četiri žlice šećera.
U dobivenu smjesu sastojaka dodajte svježi sir.
Tucite smjesu dok ne postane glatka prema receptu za desert od skute sa želatinom i voćem.
15 g želatine prelijte sa 100 ml hladne vode. Smjesu promiješajte i ostavite 20 minuta da želatina nabubri. Zatim zagrijte želatinu na laganoj vatri, ne dovodeći je do vrenja. Pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi i dodajte u smjesu od skute.
Mikserom ponovno izmiksajte sve sastojke, postižući jednoličnu teksturu.
Naranču i kivi ogulite i narežite na komadiće. Bananu narežite na ploške i poprskajte limunovim sokom. Dodao voće u smjesu skute.
Pomiješajte masu skute. Slasticu od skute sa želatinom bez pečenja stavite u čaše, zdjelice ili male kalupe. Desert prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na najmanje 1 sat da se stegne.
Desert od skute sa želatinom– izvrsna alternativa običnom želeu u nekoliko pogleda. Mnogi ljudi ne vole svježi sir, ali u isto vrijeme gutaju takav desert od skute sa želatinom na oba obraza, posebno za djecu. Recept za ovaj desert od skute sa želatinom, sigurna sam, svidjet će se i djeci i svim drugim sladokuscima.
Iz samog naziva "desert od skute sa želatinom" postaje jasno da se priprema na bazi želatine i svježeg sira, a vrsta deserta može se nazvati žele od skute. Postoje mnoge varijacije na temu deserta od skute sa želatinom. Najjednostavnije je pripremiti žele od skute i poslužiti ga uz prigodnu dekoraciju. A ako imate vremena i želje, onda se desert može pretvoriti u pravo kulinarsko remek-djelo.
Veliki broj slojeva s raznim dodacima, korištenje voća, suhog voća, boja, čokolade i drugih dobrota može čak i jednostavnu bazu deserta od skute sa želatinom pretvoriti u umjetničko djelo. Na primjer, najčešće varijante deserta su desert od skute sa želatinom i voćem, kakaom, mlijekom, kondenziranim mlijekom i kiselim vrhnjem.
Osim toga ovo desert od skute sa želatinom, korak po korak recept koju vam želim ponuditi, vrlo je ukusna, a i kad se pravilno servira, lijepa je i ukusna, ai jako je zdrava. Za pripremu deserta od skute sa želatinom, kao i za tortu od sira, preporučljivo je koristiti domaći svježi sir, a ne kupovni, i to ne samo zbog boljih organoleptičkih sposobnosti, već i u postotku korisnosti. Ali presudnu ulogu u okusu gotovog deserta neće igrati samo svježi sir, već i želatina. Dajte prednost provjerenoj marki želatine koja ima dobra svojstva želiranja.
Sastojci:
- Svježi sir - 300 gr.,
- Kiselo vrhnje - 100 gr.,
- Šećer - 100 gr.,
- Kakao prah - 2 žlice. žlice,
- Želatina - 2 žlice. žlice,
- Vanilin - 30 gr.,
- Metvica za ukras.
Desert od skute sa želatinom - recept
Priprema deserta od skute sa želatinom počinje namakanjem želatine. U posudu ili šalicu stavite potrebnu količinu želatine. Napunite vrućom vodom. Temperatura vode treba biti oko 90C. Vrijeme namakanja instant želatine nije duže od 15 minuta. Dok se želatina kuha, pripremit ćemo ostale sastojke za desert od svježeg sira. Svježi sir stavite u zdjelu.
Dodajte mu šećer. Umjesto šećera možete koristiti šećer u prahu.
Da bi desert od skute sa želatinom bio nježniji, dodajte kiselo vrhnje.
Pomiješajte masu od skute s kiselim vrhnjem i šećerom. U ove svrhe možete koristiti i vilicu i kuhinjske uređaje u obliku blendera ili miksera.
Masu od skute podijeliti na dva jednaka dijela. U jedan dio dodajte kakao prah.
Miješajte dok masa skute ne dobije ravnomjernu smeđu boju.
U bijeli dio skutne mase ulijte pola porcije želatine.
Dodajte paketić vanilije.
Pomiješajte masu od skute sa želatinom.
Ulijte ga u plastičnu posudu, zdjelu ili zdjelu za salatu. Sada morate pričekati dok se prvi bijeli sloj deserta od skute sa želatinom ne stvrdne.
Desert od skute sa želatinom. Fotografija
3. veljače 2017. Bez komentara
Predstavljamo vam recept za desert od svježeg sira bez pečenja, sa želatinom, ovo je delikatno niskokalorično (ako svježi sir nije jako mastan) jelo koje se može poslužiti za stol kad gosti dođu, a također i razmaziti svoje najdraže.
Za pripremu vam je potrebno:
- 400-500 g svježeg sira;
- 200-300 ml kiselog vrhnja;
- Med ili 2 žlice. Sahara;
- 1 žličica vanilin šećer;
- Želatina 30 g (2 vrećice, po mogućnosti instant);
- Bobičasto voće, voće (na primjer, banana ili naranča)
- Uzmite pakiranje (400 g) svježeg sira, stavite ga u duboku zdjelu, pomiješajte s kiselim vrhnjem, dobro promiješajte. Zatim dodajte šećer ili med, kao i vanilin šećer. Nakon miješanja, masa bi trebala biti homogena i ne bi trebalo biti grudica (za to je prikladno koristiti blender ili mikser).
- Želatinu prelijte čašom vode (ili procijeđenog soka od svježeg voća). Ostavite 10-15 minuta, treba malo da nabubri. Prokuhajte vodu (120 ml) i ulijte želatinu, miješajući dok se potpuno ne otopi. Ako se želatina nije potpuno otopila, možete je malo zagrijati na štednjaku, ali ne smijete kuhati.
- Zatim procijeđenu otopljenu želatinu ulijte u smjesu skute i kiselog vrhnja uz stalno miješanje. Za to možete koristiti i blender.
- Uzmite kalupe ili jedan veliki kalup, na dno stavite bobice ili voće (banane narezane na komade). Ulijte našu smjesu želatine u kalupe. Desert od skute nećemo peći, već ćemo ga staviti u hladnjak da se stegne (oko 2 sata ili više).
- Slasticu od skute pažljivo izvadite iz kalupa i stavite na široki tanjur. Našu tortu (desert) možete ukrasiti komadićima voća, bobičastog voća ili ribane čokolade. Ukusan i lijep delikatan desert od skute sa želatinom je spreman. Dobar tek!
Desert od skute s kolačićima
Sastojci:
- 300-400 g mladog sira,
- 200 g malina,
- 100-150 g kondenziranog mlijeka,
- 2-3 kom. zobeni kolačići,
- 1-2 žlice. Sahara.
Stavite kolačiće u vrećicu i valjajući ih valjkom za tijesto zdrobite ih u mrvice. Pasirajte maline i šećer dok ne postanu pire. Svježi sir protrljajte kroz sito ili umutite s kondenziranim mlijekom u blenderu (ako je svježi sir malo suh, dodajte 1 žličicu kiselog vrhnja).
Desert slažite u zdjelu u slojevima: pire od malina, svježi sir, kolačići. Ponovite slojeve. Gotov desert ukrasite bobicama.
Svi znaju o prednostima svježeg sira od djetinjstva, ali mnogi ne vole njegov okus. U pomoć će doći desert od skute koji se može pripremiti za nekoliko minuta. Ovo jelo će se svidjeti ne samo odraslima; djeca će sa zadovoljstvom uživati u proizvodima od skute. Nudimo diverzifikaciju vaše prehrane uz pomoć najboljih ponuđenih slastica.
Vrlo dobra opcija za izradu deserta bez pečenja. Zahvaljujući kombinaciji voća i svježeg sira, delikatesa zasićuje tijelo hranjivim tvarima i vitaminima.
- meki svježi sir - 550 g;
- bilo koje voće, po mogućnosti različito – 450 g;
- kiselo vrhnje - 320 ml;
- šećer - po ukusu;
- voda - 200 ml;
- želatina - 32 g.
priprema:
- Istucite svježi sir s kiselim vrhnjem. Dodajte šećer i promiješajte.
- Želatinu preliti vodom. Ostavite četvrt sata. Za pripremu koristite instant sastojak. Stavite u mikrovalnu i otopite. Bolje je zagrijavati pulsno kako smjesa ne bi prokuhala.
- Ulijte želatinu u masu skute. Miješati.
- U pripremljenu posudu stavite nasjeckano voće i ulijte tekuću smjesu. Stavite u hladnjak na tri sata.
Desert ispada nježan, mekan i vrlo ukusan.
Sastojci:
- svježi sir - 550 g;
- čokolada;
- šećer - 200 g;
- mlijeko - 550 ml;
- vanilin - 1 kom .;
- banane - 3 kom .;
- želatina - 40 g;
- kiselo vrhnje - 150 ml.
priprema:
- Želatinu preliti mlijekom. Ostaviti dok ne nabubri. Zagrijte na vatri dok se potpuno ne otopi. Cool.
- Svježi sir stavite u blender. Dodajte šećer. Dodajte vanilin. Pobijediti. Ulijte kiselo vrhnje i tucite dok smjesa ne postane kremasta. Ulijte želatinu i promiješajte.
- Pripremite oblikovanu posudu za pečenje. Ulijte polovinu mase od skute. Posložite sloj narezanih banana. Ulijte tanki sloj smjese skute i stavite bananu. Ponavljati dok ne potroše proizvodi.
- Pokrijte vrećicom i stavite u hladnjak na osam sati.
- Dno kalupa stavite u vruću vodu na osam sekundi. Preokrenite banana curd desert na tanjur.
- Čokoladu narendati na sitno ribež i posuti po poslastici.
Ovo jelo je obavezno na uskršnjem stolu. Ovisno o vašim preferencijama ukusa, možete dodati ne samo grožđice, već i suho voće, kandirano voće, bobičasto voće i cimet.
Sastojci:
- izvagani svježi sir – 550 g (20% masti);
- sjeckani orasi - 35 g;
- žumanjci – 2 kom .;
- raznobojno kandirano voće - 120 g;
- šećer - 80 g;
- mlijeko - 450 ml;
- vanilin šećer - 1 žličica;
- maslac - 110 g.
priprema:
- Savijte gazu u dva sloja. Stavite svježi sir i protisnite.
- U žumanjke sipati šećer i samljeti. Ulijte mlijeko. Promiješajte i zagrijte. Kuvati dok se masa ne zgusne. Ne možete ga kuhati.
- Dodajte maslac. Promiješati. Dodajte vanilin šećer. Dodajte orahe i kandirano voće. Dodajte svježi sir u malim obrocima, svaki put dobro promiješajući smjesu.
- Stavite u vrećicu od gaze i objesite 11 sati.
- Smjesu stavite u poseban oblik i ostavite u hladnjaku nekoliko sati.
Lagani desert od skute prema Dukan dijeti
Kada ste na dijeti, često poželite nešto slatko. Nudimo idealan recept koji će zadovoljiti potrebe organizma i neće poremetiti dijetu. Desert se brzo priprema bez pečenja, ali ispadne vrlo ukusan.
Sastojci:
- želatina - 15 g;
- sok od limuna;
- kakao - 30 g niske masnoće;
- mlijeko - 125 ml;
- zamjena za šećer;
- kefir - 125 ml;
- vanilin;
- svježi sir - 250 g niske masnoće.
priprema:
- U svježi sir ulijte kefir. Dodajte zaslađivač po ukusu. Dodajte vaniliju i sok od limuna po ukusu. Pobijediti.
- Ulijte mlijeko u želatinu i zagrijavajte dok se kristali potpuno ne otope. Ohladite i ulijte u smjesu od skute.
- Posudu pospite kakaom. Izlijte smjesu od skute i stavite u hladnjak da se stegne. Trajat će oko devet sati.
Mokri svježi sir ne možete koristiti za pripremu slastica, ali ako ne možete pronaći ništa drugo, stavite ga u gazu i ostavite sat vremena. Tijekom tog vremena, višak sirutke će iscuriti i skuta će dobiti potrebnu konzistenciju.
Slatke kiflice sa svježim sirom
Ovaj će se recept posebno svidjeti djeci i dostojno će ukrasiti dječji blagdanski stol.
Sastojci:
- svježi sir - 210 g;
- komadići čokolade - 50 g;
- kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice;
- tanke palačinke – 6 kom.;
- ananas - 110 g;
- jagode - 10 kom .;
- kivi - 1 kom.
priprema:
- U svježi sir ulijte kiselo vrhnje i umutite mikserom. Ne bi trebalo ostati grudica.
- Jagode narežite na četvrtine, a kivi i ananas će biti potrebno narezati na kockice.
- Na rub palačinke stavite traku smjese od skute. U blizini stavite voće i jagode. Zarolati u rolat. Pokrijte komade folijom i stavite ih u hladnjak na dva sata.
- Svaki kolut prije posluživanja narežite na osam dijelova.
Izrada kolačića bez pečenja
Brzi čajni kolač koji ne zahtijeva pečenje okupit će cijelu obitelj za stolom.
Sastojci:
- kolačići od prhkog tijesta - 650 g;
- orasi - 55 g;
- meki svježi sir - 550 g;
- grožđice - 55 g;
- mlijeko - 210 ml;
- šećer - 210 g;
- kakao - 2 žlice. žlice;
- maslac – 160 g mekog.
priprema:
- U maslac sipati šećer i samljeti. Dodati svježi sir. Umutiti mikserom. Ostavite sa strane dvije minute. Vrijeme će pomoći da se šećer potpuno otopi.
- Ulijte kakao. Ubacite grožđice. Miješati.
- Svaki kolačić umočite u mlijeko.
- Stavite u debljem sloju na tanjur. Nanesite kremu. Stavite još tri reda kolačića, premažite kremom.
- Cijelu površinu deserta premažite kremom i pospite orasima. Da bi poslastica bila ukusnija, stavite je u hladnjak na nekoliko sati.
Desert od skute "Blanmange"
Delicija je jednostavna za pripremu, ne oduzima puno vremena, ukusna je i zdrava.
Sastojci:
- mlijeko - 120 ml;
- svježi sir niske masnoće - 260 g;
- kiselo vrhnje - 120 ml;
- vanilin - prstohvat;
- šećer u prahu - 25 g;
- želatina - 15 g;
- jagode - 160 g.
priprema:
- Želatinu ulijte u mlijeko i ostavite pola sata.
- U svježi sir uspite šećer u prahu i zalijte kiselim vrhnjem. Pobijediti. Masa treba biti rahla. Dodajte vaniliju.
- Zagrijte mlijeko dok se želatina ne otopi, ali nemojte kuhati. Ohladite i ulijte u smjesu od skute. Miješati.
- Nasjeckajte bobice. Jagode možete zamijeniti ananasom ili bilo kojim voćem.
- S dobivenom smjesom pomiješajte bobičasto voće. Promiješajte i ulijte u kalup. Ostavite osam sati u hladnjaku.
Brze krafne sa šećerom
Poslastica koju mnogi vole od djetinjstva su krafne. Predlažemo da pripremite desert s dodatkom svježeg sira.
Sastojci:
- svježi sir - 270 g;
- sol - 0,5 žličice;
- šećer u prahu;
- jaje - 3 kom .;
- soda - 0,5 žličica;
- brašno - 8 žlica. žlica;
- maslinovo ulje;
- šećer - 3 žlice. žlice.
priprema:
- Jaja ulijte u svježi sir. Dodajte šećer i brašno. Dodajte sodu. Dodajte malo soli. Miješati.
- Ulijte ulje u lonac. Ugrijati.
- Tijesto razvaljajte u kuglice. Veličina je nešto veća od oraha. Staviti na ulje i zapeći sa svih strana.
- Stavite na papirnati ubrus. Nakon dvije minute prebacite na tanjur i pospite prahom.
“Stara Riga” - klasični recept
Žele delikatesa kojoj se dodaju voće i grožđice priprema se vrlo jednostavno, a rezultat će vas oduševiti nenadmašnim okusom i mirisom. U ljetnim danima desert bez problema može zamijeniti sladoled ako ga držite u zamrzivaču četvrt sata.
Sastojci:
- kondenzirano mlijeko - 100 ml;
- konzervirani ananas - 650 g;
- grožđice - 20 g;
- sok od ananasa - 550 ml;
- vanilin - 0,25 žličice;
- svježi sir - 420 g;
- želatina - 25 g;
- kiselo vrhnje - 210 ml.
priprema:
- Zagrijte sok i dodajte mu želatinu. Ostavite pola sata.
- U svježi sir ulijte vanilin, ulijte kondenzirano mlijeko i kiselo vrhnje. Mikserom umutiti smjesu.
- Na dno silikonskog kalupa stavite pola kolutića ananasa. Ostatak narežite na kockice i pomiješajte s masom od skute. Ulijte želatinu. Dodajte grožđice i promiješajte. Dobivenom smjesom prelijte ploške ananasa i stavite ih u hladnjak da se stvrdnu.
Desert od skute i kave
Zdrava, lagana i nevjerojatno ukusna poslastica s aromom kave.
Sastojci:
- banana - 1 kom .;
- svježi sir - 210 g;
- instant kava - 3 g;
- latice badema - šaka;
- smeđi šećer - 1 žličica;
- čokolada - 12 g;
- kipuće vode - 2 žlice. žlice.
priprema:
- Ulijte kavu u vodu i dodajte šećer. Miješati.
- Stavite bananu u blender i izmiksajte. Dodati svježi sir i promiješati.
- Ulijte kavu. Promiješati. Masa neće biti homogena. Prebacite u zdjelice i stavite u hladnjak.
- Izvadite ga za dva sata. Pospite komadićima čokolade i listićima badema. Poslužite odmah.
Dijetalni kolač od sira
Obično se kolač od sira pokaže vrlo kaloričnim, ali predlažemo da koristite nemasni svježi sir kao glavni sastojak, čime delikatesa postaje zdrava i dijetalna.
Sastojci:
- šećer - 4 žlice. žlice;
- jogurt - 100 g;
- kolačići od prhkog tijesta - 240 g;
- jaje - 3 kom .;
- škrob - 1,5 tbsp. žlice;
- svježi sir - 650 g niske masnoće;
- sok od jabuke - 50 ml;
- polet;
- sok od limuna - 50 ml.
priprema:
- Pretvorite kolačiće u mrvice. Ulijte sok od jabuke. Promiješajte i utisnite u oblik. Formirajte stranice.
- Ulijte limunov sok u jogurt. Dodajte koricu i šećer sa svježim sirom. Pospite škrobom i ulijte jaja. Izmiješajte i stavite na kolačiće.
- Stavite u vruću pećnicu na sat vremena. Način rada od 170 stupnjeva.
Soufflé od domaćeg sira
Ispada nevjerojatno nježno i prozračno. Jelo je vrlo jednostavno za pripremu i daje neograničenu mogućnost eksperimentiranja s različitim okusima.
Sastojci:
- jaje – 2 kom .;
- svježi sir - 320 g;
- šećer u prahu - 120 g;
- slatka jabuka - 2 kom.
priprema:
- Ogulite jabuke. Izrežite na komade i tucite mikserom. Iscijedite sok.
- U umak od jabuka dodajte svježi sir i žumanjke. Miješajte dok ne postane glatko.
- Istucite bjelanjke. Sipajte malo po malo praha neprestano miješajući. Masa će biti gusta i prozračna. Pažljivo prebacite u svježi sir i promiješajte.
- Stavite u kalupe i pecite u pećnici pola sata. Način rada od 190 stupnjeva.
