Kako kuhati pileće mesne okruglice u laganom kuhalu. Pileće mesne okruglice u umaku od rajčice i vrhnja u laganom kuhalu. Ćufte s umakom od gljiva

Kuhanje mesnih okruglica u sporom štednjaku je zadovoljstvo. Brzo, jednostavno, a uz to jako ukusno i zdravo. Samo zarolajte mesne okruglice, prelijte ih ukusnim umakom od rajčice i uključite željeni način rada. Ali koje su nijanse važne za razmatranje pri kuhanju?

Klasične mesne okruglice s umakom od rajčice pripremaju se od mješavine nekoliko vrsta mesa koje se obrađuju istovremeno. Može biti piletina i svinjetina, svinjetina i junetina, puretina ili kunić – vi birate. Mljeveno pileće meso izlazi sočnije od cijelog pilećeg trupa, ali od fileta jelo će ispasti malo suho. Bolje je uzeti komade svinjetine koji su umjereno masni, na primjer, koristite šunku ili vrat. Govedina u svom čistom obliku (osobito teletina) je dijetalno jelo, a važno je odabrati pravi umak za njega. Općenito, sastojaka je malo, a domaćice ih uglavnom uvijek imaju na zalihama.

Za mesne okruglice trebat će vam:

• Mljeveno meso - 500 g;
• Luk (veliki) - 1 kom.;
• Riža, kuhana do pola kuhana - 250 g;
• Pileća jaja - 2 kom .;
• Rajčice u vlastitom soku, pasta od rajčice za umak - 500 g ili 3 žlice;
• Začini i sol po ukusu.

Pomiješajte meso, rižu, jaja, luk narezan na sitne kockice, sol i papar. Od dobivene mase pravimo kuglice malo veće od teniske loptice. Svaku uvaljati u brašno. Koristeći način "Prženje", pržite mesne okruglice dok ne dobiju ukusnu koricu, ako je moguće, sa svih strana.

U isto vrijeme umiješajte umak. Idealno bi bilo da to budu pasirane rajčice bez kožice, u koje se doda malo soli i začina po ukusu. Ali možete zamijeniti svježe rajčice konzerviranim u vlastitom soku, soku od rajčice ili tijestu razrijeđenom u prokuhanoj vodi u količini od 3 žlice. za 250 ml. U rajčice možete dodati vrhnje, par žlica kiselog vrhnja ili malo mlijeka kako bi jelo dobilo kremasti ton i ublažilo kiselinu koja je uvijek prisutna u rajčicama.

Umak bi trebao potpuno prekriti mesne okruglice, ili još bolje, ako se čini da mesne okruglice "plutaju" u njemu: u ovom slučaju ne možete štedjeti na umaku, inače će jelo ispasti suho. I također, ne zaboravite na veličinu: kuglice ne bi trebale biti ogromne i trebale bi imati vremena da se potpuno skuhaju. Ali ne biste ih trebali ni sjeckati: ovo ipak nisu mesne okruglice.

Mesne okruglice stavite na dno multi zdjele namazane biljnim uljem, pa ih prelijte umakom. Kuhajte u načinu rada "pirjanje" 20-30 minuta. Poslužite s bilo kojim prilogom ili samostalno, preliveno pripremljenim umakom i posuto svježim začinskim biljem. Ćufte su potpuno samodostatno jelo, iako dobro idu uz priloge: pire krumpir, heljdu ili tjesteninu.

Recept za ježeve s rižom

Ježići s rižom omiljeno su dječje jelo. Posebno su ukusni od mekane mljevene piletine koja se rola od nekoliko dijelova piletine - prsa, bataka ili bataka. Ćufte se oblikuju kao u klasičnom receptu. Razlika, i to temeljna, je u stupnju spremnosti riže. Trebalo bi biti praktički sirovo, jer tijekom kuhanja svako zrno riže nabubri, zbog čega mesne okruglice podsjećaju na "ježiće". Više su prikladne žitarice dugog zrna kuhane na pari: to skraćuje vrijeme kuhanja.

Ježevi se kuhaju u umaku, ali je još bolje kuhati ih na pari i, da ne ispadnu suhi, poslužiti uz kiselo vrhnje i začinsko bilje.

Ćufte u umaku od kiselog vrhnja u laganom kuhalu

Neke domaćice načelno ne dodaju rajčice, smatrajući ih previše agresivnima za želudac. Ali kiselo vrhnje 2,5% masti je prekrasan umak koji mesnim okruglicama daje kremasti okus. Da se kiselo vrhnje tijekom dinstanja ne bi zgrušalo, možete ga pomiješati s vrhnjem i dodati dvije žlice brašna - ovaj će umak biti nježan, ukusan i gust. Istina, sve morate dobro umijesiti kako u umaku ne bi bilo neugodnih grudica brašna.

Kuglice se pripremaju vrlo jednostavno: napravimo ih od mljevenog mesa, ispečemo (kao u osnovnom receptu) i stavimo na dno multiposude. Kuhajte dok ne bude gotovo u načinu rada "Gulanje", poslužite mesne okruglice u umaku od kiselog vrhnja s pire krumpirom ili tjesteninom.

Po želji, polpete možete dinstati pod "kapom" od luka, mrkve, paprike i začinskog bilja. Ali, ako kuglice punite umakom od kiselog vrhnja, ne smijete dodavati sve ovo povrće: ne ide jedno uz drugo.

Kuhanje kao u vrtiću - ukusan recept

Za ćufte u vrtićima uvijek koriste ili piletinu ili junetinu - svinjetina je zabranjena u vrtićima. Kuhari u vrtićima također ne stavljaju jaja u mesne okruglice, već prže luk na maslacu: meso postaje sočno i slatko, što, naravno, jako cijene mališani.

Zatim "kuhamo" u fazama:

1. Mljeveno meso dobro izmiješajte s rižom i lukom.
2. Kuglice uvaljati u brašno.
3. Pržite u tavi.
4. Prelijte umakom od vrhnja i dodajte samo malo umaka od rajčice.
5. Kuhajte u laganom štednjaku na načinu "pirjanje" 15-20 minuta.

Ćufte možete poslužiti sa sitnim rezancima, heljdom ili pire krumpirom s vodom: udio masnoće u mesnim okruglicama je sasvim dovoljan.

Uvaljavanje u brašno nije nužan dio tehnologije kuhanja. Ali upravo ova faza pomaže da kuglice zadrže svoj oblik i ne pucaju tijekom prženja, a zatim pirjanja.

Opcija mesne okruglice s umakom - kuhane na pari u laganom kuhalu

Mnogi modeli multicookers opremljeni su rešetkom za kuhanje jela na pari. Lako je kuhati mesne okruglice s rižom u laganom kuhalu na ovaj način. Usput, takve mesne kuglice mogu sadržavati bilo koju žitaricu, na primjer, heljdu i zobenu kašu. Vjerujte, to samo pojačava okus.

Priprema jela je jednostavna, slijedeći ove korake:

1. Mješanjem žitarica i mesa oblikujemo polpete.
2. Stavite kuglice, bez da ih udubite u brašno, na podmazanu žičanu rešetku.
3. Stavite umak na dno posude. Da biste to učinili, pomiješajte umak od rajčice s nekoliko žlica brašna, začinima i soli.
4. Kuhamo u načinu rada "Gulaš" ili "Na pari" (koje mogućnosti imate).
5. Mesne okruglice poslužite prelivene umakom ili zasebno.

Bolje je kuhati žitarice do al dente. Međutim, multiprespres lonci ih uspijevaju skuhati do željenog stanja. U takve modele mogu se stavljati sirovi u mljeveno meso.

Nedvojbene prednosti metode kuhanja su mogućnost da se meso ne optereti umakom, što u drugim slučajevima (recimo, kod bolesti želuca) može biti kontraindicirano. Ali na ovaj ili onaj način, naše mesne okruglice su natopljene umakom i samo imaju koristi od sočnosti. Ovo je provjereno.

Recept za mljevenu piletinu

Kao što je već spomenuto, mesne okruglice u kuhalu na pari ili mesne okruglice u umaku od kiselog vrhnja postaju mnogo mekše ako su napravljene od mljevene piletine.

Koji su dijelovi peradi najbolji za domaće mljeveno meso?

1. Pileći file (ako ste na dijeti). U ovoj opciji ne morate stavljati rižu, ali dodajte sočnost s velikom količinom luka.
2. Pileći batak.
3. Pileći bataci, bez kože.

Mljeveno meso sameljite u stroju za mljevenje mesa ili blenderu, dobro izgnječite, oblikujte polpete i skuhajte ih po klasičnom receptu. Poslužite uz pečeni krumpir, tjesteninu ili bilo koju kašu bez šećera.

Riblje mesne okruglice s umakom - recept korak po korak

Iznenađujuće, mesne okruglice u laganom kuhalu ispadaju vrlo neobične, ukusne i lagane ako meso zamijenite ribom. Koje su vrste ribe poželjnije? Ovo je bakalar, pollock ili bakalar (ako niste previše lijeni da se petljate s njim za kvalitetno rezanje). Smuđ je dobra riječna riba za mesne okruglice - mesnat je, dobro se peče i ima malo kostiju. A iz mora kušajte zelenuk: ovdje je važno pronaći ga u iznimnoj svježini i najnovijem ulovu.

Izrada ribljih mesnih okruglica je jednostavna:

1. Ribu izrežemo, odvojimo filete, sameljemo je u stroju za mljevenje mesa ili u blenderu.
2. Mljevenoj ribi dodajte ocijeđene krušne mrvice namočene u mlijeko ili vrhnje.
3. Formirati ćufte i uvaljati ih u brašno.
4. Pržite na dnu multi-zdjele u maloj količini biljnog ulja.
5. Ulijte umak od rajčice.
6. Kuhanje u načinu rada "gulaš".

Bolje je poslužiti riblje okruglice s povrćem. U zimskoj sezoni za ribu je idealan prženi kupus - crveni, cvjetača ili bijeli.

Kada pripremate mljevenu ribu, zapamtite pravilo: riba pije mlijeko! Ribu obavezno namočite u mlijeko ili dodajte krušne mrvice namočene u mliječni umak. Ali bolje je ne stavljati kiselo vrhnje u takvo jelo: dovoljne su rajčice.

Nijanse kuhanja u sporom štednjaku: Redmond, Polaris

Mnoge domaćice su zabrinute: postoji li razlika između marki? Utječe li marka na vrijeme kuhanja i kvalitetu gotovih mesnih okruglica? Ako vjerujete recenzijama, nema velike razlike: pažljivo pročitajte upute i sve će biti u redu. Glavna stvar je ne preopteretiti jelo začinima, posebno svijetlim orijentalnim. Same mesne okruglice su vrlo ukusne ako se pravilno poštuju proporcije.

Više ili manje kiselog vrhnja, svježe ili konzervirane rajčice, mesne okruglice kuhane na pari ili pirjane - izbor je uvijek vaš. Jednostavna interpretacija, mala promjena u tehnologiji - i jelo će vas uvijek oduševiti svježim okusom i ukusnim izgledom. Razmazite svoje najdraže domaćom kuhinjom, budite siti i veseli!

Ako ne želite potrošiti puno vremena na pripremu večere, možete napraviti pileće mesne okruglice u umaku od rajčice i vrhnja u laganom kuhalu. Ispadaju nevjerojatno nježni i sočni, a ukusan umak može se preliti preko priloga - pire krumpira, kuhane riže ili heljde. Za umak možete koristiti pastu od rajčice, sok od rajčice ili pire od rajčice (svježe ili konzervirane).

Sastojci

• 400 g mljevene piletine
• 5 žlica. l. kuhana riža
• 1 kokošje jaje
• 1 žličica sol (bez tobogana)
• 1/5 žličice mljeveni korijander
• 1 mrkva
• 1 luk
• 200 ml vode ili juhe
• 1,5 žlice. l. pasta od rajčice
• 2 žlice. l. kiselo vrhnje
• 1/5 žličice začinima
• 2-3 grančice začinskog bilja za posluživanje

Priprema

1. Mljeveno pileće meso za mesne okruglice možete pripremiti kod kuće ili kupiti u trgovini. Smrznuti proizvod odmrznite na sobnoj temperaturi. Mljeveno meso možete napraviti od pilećih prsa ili masnijeg pilećeg mesa (batak ili batak), također je potrebno uvrnuti očišćeni luk. Z

2. U zdjelu s mljevenim mesom razmutiti jaje.

3. Rižu za mesne okruglice možete uzeti dugačku ili okruglu, skuhajte je unaprijed u slanoj vodi, a zatim prebacite potrebnu količinu u zdjelu s mljevenim mesom. Dodajte sol i mljeveni korijander te ostale začine po ukusu.

4. Sve dobro izmiješajte.

Mljeveno meso za mesne okruglice je spremno.

5. Mokrim rukama oblikujte mljeveno meso u male, uredne kuglice i stavite na dno multicookera.

6. Mrkvu naribati na krupnije ribež i staviti na mesne okruglice.

7. Napravite umak - pomiješajte pastu od rajčice i kiselo vrhnje bilo koje masnoće. Sve pomiješajte i ulijte u zdjelu multicookera.

Pileće mesne okruglice ispadaju ukusne i nježne. Ako ih kuhate od filea prsa, lako možete napraviti niskokalorično dijetalno jelo. Ćufte s umakom idu uz sve suhe priloge.

Sastojci:

• 350 g mljevene piletine;
• 100 g duge suhe riže;
• 1 luk;
• 3 desertne žlice kiselog vrhnja;
• 1 – 2 češnja češnjaka;
• 2 desertne žlice paste od rajčice;
• sol, bilo koji omiljeni začini.

priprema:

1. Rižu operite, prelijte kipućom vodom i ostavite 20 - 25 minuta. Ovaj trik omogućuje žitaricama da upiju tekućinu, pa polpete neće biti suhe.
2. U zdjelu blendera stavite mljeveno meso, komade luka i češnjaka. Pomiješajte proizvode zajedno. Dodajte im sol i odabrane začine.
3. Stavite rižu u sito i odmah dodajte mesu. Miješati.
4. Mokrim prstima oblikujte minijaturne kuglice. Stavite ih na dno nauljenog keramičkog kalupa.
5. Ulijte umak od kiselog vrhnja, paste od rajčice i male količine tople prokuhane vode. Smjesa se mora posoliti.
6. Zatvorite kalup poklopcem. Poslasticu pecite na 200°C oko 40 minuta.
7. 10 minuta prije kuhanja skinite poklopac s posude.

Ovo je jedan od najjednostavnijih recepata koji će vam reći kako kuhati mesne okruglice u pećnici.

U umaku od vrhnja u tavi

Sastojci:

• 850 g mljevene piletine;
• 2 luka;
• 2/3 žlice duga suha riža;
• 3 – 4 češnja češnjaka;
• 1 jaje;
• 1 žlica. masno kiselo vrhnje i istu količinu kipuće vode;
• 1 velika mrkva;
• 2 desertne žlice brašna;
• sol, papar i biljno ulje.

priprema:

1. Opranu rižu prelijte s dosta vode i kuhajte četvrt sata.
2. Pošaljite ohlađene žitarice u mljevenu piletinu zajedno s jajetom.
3. Tamo dodajte vrlo sitno nasjeckani luk i češnjak.
4. Smjesu posolite i popaprite te dobro promiješajte.
5. Mokrim rukama oblikujte srednje kuglice.
6. Prvo ih lagano popržite u biljnom ulju. Ćuftice se trebaju zapeći sa strane.
7. Stavite kuglice u kotao. Prelijte slanim umakom od kiselog vrhnja, brašna, kipuće vode i sitno poprženog luka i mrkve.
8. Pileće polpete s rižom pirjajte poklopljeno na laganoj vatri četvrt sata.

Poslužite uz pire krumpir ili tjesteninu.

S preljevom od rajčice u laganom kuhalu

Sastojci:

• ½ kilograma mljevene piletine;
• ½ žlice duga riža;
• 2 litre paste od rajčice;
• 1 luk;
• 1 veliko jaje;
• 3 desertne žlice prosijanog brašna;
• 5 desertnih žlica guste kisele pavlake;
• kuhinjska sol i suho aromatično bilje.

priprema:

1. Nasjeckajte luk jako sitno. Pomiješajte s mljevenim mesom, jajetom, začinima i soli.
2. Skuhajte rižu do kraja. Poslat ću vas na mljeveno meso.
3. Dobivenu masu jako dobro izmiješajte rukama. Napravite velike mesne okruglice (veličine kokošjeg jajeta).
4. Pomiješajte preostale sastojke u zajedničkoj posudi. Lagano posolite ako nema dovoljno soli u pasti od rajčice.
5. Dobivene proizvode stavite u posudu uređaja. Ulijte umak dok ih potpuno ne prekrije.
6. Kuhajte jelo 60 – 70 minuta. Način gašenja je savršen za to.

Mesne okruglice u umaku od rajčice poslužite uz krupnu tjesteninu.

Polpete od mljevenog pilećeg mesa s umakom

Sastojci:

• 1 veliki pileći file;
• 100 g prethodno kuhane duge riže;
• 1 jaje;
• ½ kom. luk;
• 2 rajčice;
• ½ kom. babura paprika;
• sol, papar i šećer po ukusu;
• 2 žlice. l. biljno ulje.

priprema:

1. File očistite od filmova. Izrezati na komade. Istucite mikserom.
2. U meso dodajte sirovo jaje.
3. Kuhajte rižu dok nije potpuno kuhana. Prebacite ga na mljeveno meso iz prvog koraka.
4. Posolite i popaprite smjesu. Od toga napravite srednje polpete. Najprikladnije je to učiniti mokrim rukama.
5. Pržite u tavi na zagrijanom ulju dok se ne pojavi lijepa zlatnosmeđa korica.
6. Za pripremu umaka sve krupno nasjeckano povrće ispasirajte u blenderu. U njih uspite šećer i sol. Možete koristiti bilo koje začine po ukusu.
7. Smjesu povrća prelijte preko mesnih okruglica.

Kuhajte mljevene pileće mesne okruglice s umakom pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri 20 - 25 minuta.

Kuhano u kremastom umaku

Sastojci:

• 3 kom. pileći fileti;
• 1 luk;
• svježi češnjak po ukusu;
• mljeveni muškatni oraščić, curry, sol;
• 1 jaje;
• 3 desertne žlice kukuruznog ili krumpirovog škroba;
• 350 ml vrhnja srednje masnoće;
• 100 g naribanog "ruskog" sira;
• 25 g kopra.

priprema:

1. Piletinu narežite na male komadiće. Na isti način nasjeckajte luk i češnjak.
2. Pomiješajte proizvode. Dodajte im sve navedene začine, sol, škrob. Umutiti jaje.
3. Od njihove mase oblikujte male loptice. Stavite ih u kalup i pecite u pećnici na srednjoj temperaturi 20 - 25 minuta.
4. U posebnoj zdjeli pomiješajte sir, vrhnje, nasjeckano začinsko bilje. Dodajte malo soli.
5. Dobivenim umakom prelijte polpete.
6. Vratiti u pećnicu.

Pecite mesne okruglice u kremastom umaku još 20 minuta dok ne porumene.

Sastojci:

• ½ kg mljevene piletine;
• 1 jaje;
• 2 kriške bijelog kruha natopljenog mlijekom;
• 200 g šampinjona;
• 2 luka;
• 1 žlica. kiselo vrhnje;
• brašno za pohanje;
• soli i začina.

priprema:

1. Ocijediti kruh i dodati ga u mljeveno meso zajedno sa jajetom. Posolite i začinite začinima.
2. Smjesu dobro izmiješajte, razvaljajte u minijaturne kuglice i svaku uvaljajte u brašno. Pržite dok ne porumene u tavi na bilo kojoj masnoći.
3. Na ulju preostalom od mesnih okruglica dinstati nasjeckani luk i gljive. Posoliti. Sastojcima dodajte kiselo vrhnje i pirjajte 8 - 9 minuta.
4. Stavite mesne okruglice u oblik otporan na toplinu, prelijte umakom i pecite 15 minuta u pećnici.

Gotove pileće polpete u umaku od vrhnja i gljiva poslužite vruće.

Ako nema potrebe za brojanjem kalorija i pripremanjem dijetalnih mesnih okruglica, tada možete dodati malu količinu svinjske masti u mljevenu piletinu. Tako će gotovo jelo biti sočnije. Samostalno pripremljeno mljeveno meso uvijek je ukusnije od kupljenog u trgovini.

Pileće mesne okruglice kuhane u laganom štednjaku jedno su od najlakših i najbržih, po mom mišljenju, jela za svakodnevno kuhanje. Jednostavni i pristupačni sastojci, ukusan umak na bazi tijesta od rajčice, sporo kuhalo kao pomoćnik - to su glavne točke koje jasno pokazuju s čime se danas morate suočiti.

Općenito, u zadnje vrijeme sve češće kuham s piletinom, svinjetina i govedina se sve rjeđe pojavljuju u mom hladnjaku. Jela s piletinom se lakše i brže pripremaju, a okus im je neutralniji, što djeca jako vole. Čak i iste, a često ih kuham na bazi piletine. I znate, ispadne jako ukusno. Ni mesne okruglice nisu iznimka. A ako više volim kuhati svinjske okruglice s dodatkom riže i mrkve, onda su pileće ćufte vrlo ukusne bez ikakvih dodataka mljevenom mesu.

Općenito, manje riječi i više djela, okrećem se procesu kuhanja.

Vrijeme kuhanja: 45 minuta

Sastojci:

• 700 g mljevene piletine
• 1 luk
• 2-3 mrkve
• 4 žlice. krušne mrvice + još 2 žlice.
• 1 jaje
• voda 1 l + 0,5 šalice
• 2 češnja češnjaka
• 2 žlice. brašno (bez tobogana)
• 2 žlice. pasta od rajčice (na hrpe)
• lovorov list
• 20 ml suncokretovog ulja
• sol, šećer, papar
• zeleni luk

Pileće mesne okruglice u laganom kuhalu, korak po korak recept s fotografijama

Prvi korak u pripremi pilećih mesnih okruglica u laganom kuhalu je pobrinuti se za umak u kojem će se pirjati. Za bogatiji okus odlučila sam u budući umak od rajčice dodati mrkvu. Možete ga naribati ili rezati, kao što sam ja napravila. Bit će dovoljno par većih mrkvi ili 3 male.

Uključite multicooker, odaberite način prženja i zagrijte oko 20 ml suncokretovog ulja. Dodajte mrkvu u zdjelu i pržite je dok ne omekša, oko 8-10 minuta, često miješajući lopaticom.

Zatim u mrkvu dodati pastu od rajčice, ja sam dodala 2 pune žlice. U 1 litri vode razmutiti dvije žlice brašna, razbiti brašnaste grudice. Dodajte vodu u mrkvu i pastu od rajčice. Prebacite multicooker na način "krčkanje" i pričekajte da umak prokuha.

U prokuhani umak dodajte sol (oko 0,3 žlice), šećer (1 žlica), mljevenu papriku (0,3 žličice) i lovorov list. Kušajte umak od rajčice i po potrebi dodajte još soli ili šećera. Trebali biste dobiti vrlo ugodan slatko-kiseli umak. Brašno će malo zgusnuti umak.

Pustite da umak malo prokuha, a za to vrijeme brzo oblikujte polpete.

U pola čaše vode prelijte 4 žlice krušnih mrvica. Krekeri će odmah upiti vodu i pretvoriti se u gustu masu.

Na 700 g mljevene piletine dodajte namočene krekere i jedno jaje. Uz mljeveno meso sam zarolala jednu srednju glavicu luka. Dodajte trećinu žlice soli i malo mljevenog papra. Mljeveno meso rukama izmiješajte u jednoličnu smjesu.

Rukama namočenim u vodu grabite male komade mljevenog mesa, oblikujte okruglice od mljevenog mesa i uvaljajte ih u prezle. Ovaj put sam napravio prilično velike mesne okruglice, ali općenito njihova veličina ovisi samo o vašim osobnim preferencijama.

U kipući umak od rajčice dodajte mesne okruglice. Ne žurite, dodajte mesne okruglice u malim porcijama od 3-5 komada, pa ih kuhačom lagano umiješajte u umak, a nakon pola minute sljedeću porciju i tako redom. Ovo će spriječiti da se vaše pileće mesne okruglice izobliče.

Zatvorite poklopac multicookera i ostavite da se mesne okruglice krčkaju 25 minuta u načinu pirjanja.

Pri kraju kuhanja u posudu multicookera dodajte sitno nasjeckani luk i protisnuti češnjak.

Pileće mesne okruglice u laganom štednjaku su spremne. Miris iz njih je jednostavno omamljujući, odmah je probudio apetit.

Danas vam predstavljamo naš recept za pileće mesne okruglice u laganom kuhanju u punom sjaju. Naše jednostavne upute za kuhanje naučit će vas kako brzo i ukusno skuhati ovo jelo, vjerujte mi, vaši voljeni će cijeniti ovu mesnu "kreativnost".

Imate dvije mogućnosti za razvoj kulinarskog zapleta. Prvi je kupiti gotovu mljevenu piletinu u najbližoj trgovini mesnim namirnicama, au ovom slučaju ćete pileće mesne okruglice skuhati u laganom štednjaku još brže. Oni kuhari koji se ne boje poteškoća biraju drugu opciju - pripremanje mljevene piletine vlastitim rukama kod kuće. Koju god varijantu kuhanja odabrali, vaše će drugo jelo i dalje biti ukusno!

Kuhanje mesnih okruglica od mljevene piletine u laganom štednjaku

Prije nego što sami počnete svladavati recept za pileće mesne okruglice u sporom kuhanju, pogledajte jednostavan popis potrebnih sastojaka.

Sastojci za kuhanje

• Pileća prsa ili but - 500 grama.
• Jaje – 1 komad.
• Luk – 1 glavica.
• Brašno - 3 velike žlice.
• Kiselo vrhnje - pola čaše.
• Bujon - 200 grama.
• Češnjak - 4 režnja.
• Bilje, začini.
• Rafinirano biljno ulje.

Kuhanje

Sada možete prijeći na korak po korak kako pripremiti pileće mesne okruglice u sporom kuhalu:

1. Prvo morate sami pripremiti mljeveno meso. Filet ili but oprati, osušiti i propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa. Tamo se šalje i oguljeni luk. Ako odaberete gotovo mljeveno meso, dovoljno je sitno nasjeckati luk i poslati ga u pripremu mesa.
2. Češnjak je oguljen i zgnječen; to se može učiniti pomoću preše ili istog mljevenja mesa. Podijelite na dva dijela: jedan dio dodajte u mljeveno meso, a drugi za sada ostavite sa strane.
3. Svježe začinsko bilje - peršin, kopar, dobro se opere u tekućoj vodi, osuši, zatim sitno nasjecka i doda u mljeveno meso.
4. Da bi pileće mesne okruglice u laganom kuhalu bile sočnije, dodajte jedno sirovo jaje.
5. Uspite malo brašna (2-3 žlice), dodajte začine i sol po ukusu, pa sve dobro promiješajte. Mljeveno meso je spremno.
6. Podmažite zdjelu svoje čudotvorne tave uljem i počnite u nju stavljati prethodno oblikovane mesne okruglice, a zatim ga pržite u načinu rada "Prženje", redovito ga okrećući sa svih strana, oblikujući zlatnu kuglicu.
7. Pripremimo umak. Kiselo vrhnje se pomiješa sa malo mljevenog češnjaka koji se malo odstoji, posoli po ukusu i dodaju začini. U dobivenu masu ulije se čaša unaprijed pripremljene juhe i ponovno promiješa.
8. To je praktički cijeli recept za pileće mesne okruglice za sporo kuhalo. Ostaje samo preliti kiselo vrhnje i začine na vrh mesnih okruglica, a zatim uključiti način rada "Gulanje".

Vrijeme kuhanja ovog jela u laganom štednjaku je 50-60 minuta. Jedite sa zadovoljstvom!