Tepsija od griza na kefiru: 200 g kefira 200 g griza 50 g brašna 2 jaja 100 g šećera sol, soda 50 g otopljenog maslaca Sve dobro izmiješati, izliti u kalup. Pecite na 180 C 30 minuta dok ne porumene.
Palačinke... ne pite... ne, još uvijek palačinke... općenito, pite od palačinki, pa čak i sa svježim sirom! Potrebno: 2 jaja, 500 ml. kiselo mlijeko (ili kefir + mlijeko), 200 gr. svježi sir bilo kojeg sadržaja masti, 1 žličica. sode, 12 prepunih kašika brašna -300 gr. , sol, šećer. Biljno ulje 100 ml (za tijesto) Priprema: Umutiti svježi sir sa jajima, dodati pola smjese od kefira, posoliti, pošećeriti (ako su pite sa slanim nadjevom, dodati još malo soli i obrnuto) i dodati brašno. U preostalo mlijeko dodajte sodu i dobro promiješajte. I sjediniti sa masom od skute. Sve dobro umutite da dobijete konzistenciju guste pavlake. Zatim pripremite nadjev po ukusu. Nadjev može biti bilo koji: gljive, jetrica, kupus, pekmez, svježi sir, piletina, sve mora biti gotovo. Dio tijesta ulijte u dobro zagrijanu tavu, smanjite vatru i poklopite poklopcem. Čim primijetite da je donji dio palačinke pečen, pažljivo stavite nadjev (bliže sredini), lopaticom preklopite palačinku na pola. Tijesto je podatno i lako se sklapa. Pokrijte tavu poklopcem na 1 minutu, zatim preokrenite palačinku i ponovno je poklopite po istom principu.
KUHAR KOLAČ "SUZA ANĐELA" Sastojci: ● 1 žlica brašna ● 1 žličica praška za pecivo ● 80 g maslaca ● 2 žlice šećera ● 1 manje jaje Za nadjev: ● 500 g svježeg sira ● 0,5 žlice šećera ● 3 žumanjka ● 1 žlica griza ● 100 g kiselog vrhnja ili vrhnja ● vanilija Za soufflé: ● 3 bjelanjka ● 3 žlice šećera u prahu Priprema: Temeljac: Brašno pomiješati s praškom za pecivo i umutiti s ohlađenim maslacem. Sve pomiješajte i zamijesite tijesto. Gotovo tijesto zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta. Za nadjev: Pomiješajte sve sastojke u blenderu dok ne postanu glatki. Za soufflé: Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, postupno dodajući prah. Ako bjelanjke nisu dobro istučene, nećete moći vidjeti “suze”. Izvadite tijesto iz hladnjaka i stavite ga u kalup, napravite stranu (promjer kalupa je 24 cm) sa slojem od 0,5 cm na vrh. Pecite u isto vrijeme. 180C oko 20-30 minuta. Zatim izvadite, na vrh stavite soufflé i pecite još 10-15 minuta. dok ne porumeni. Ne pretjerujte! Isključimo pećnicu, otvorimo vrata i ostavimo naš kolač da se malo ohladi, ne brinite, nije strašno. Nakon 40 minuta izvadite ga i ostavite da odstoji dok se potpuno ne ohladi. Nakon sat i pol suze će se pojaviti, ponekad i ranije. Idealno bi bilo da kolač odstoji 5-6 sati u ohlađenoj, zatvorenoj pećnici ili čak preko noći.
Fantastično ukusna posuda od svježeg sira Sastojci: -250 g svježeg sira -1 žlica. žlica šećera -0,5 žličica soli -umutiti 2 jaja -2 žlice. žlice griza -0,5 šalice mlijeka Priprema: Pomiješajte griz s mlijekom i ostavite stajati 10 minuta kako bi žitarice nabubrile. Umutiti jaja sa šećerom, dodati svježi sir, sol i nabubreli griz. Sve izmiješati i sipati u kalup namazan margarinom i posut prezlama ili grizom (da se ne zalijepi u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva, pećnicu ne otvarati inače će tepsija potonuti). Dobar tek!
Cupcake sa suhim voćem. Ah, aroma... Nemoguće odoljeti! Dok je torta još bila u izradi, uvjerila sam samu sebe da ću pojesti samo jedan komad, ALI kako? Kako ne uzeti drugu? + Ovo čudo sam isprao mlijekom, a ovo je, po mom mišljenju, najprikladnije za tortu. Ovako ugodna peciva ne mogu ostaviti ravnodušnima ni one koji ne vole sušeno voće. Potrebno vam je: Maslac 200g Šećer 150g Jaja 4 kom. Grožđice 150g Suhe marelice 100g Suhe šljive 100g Orašasti plodovi 150g Brašno 300g Prašak za pecivo 3 žličice. Kako kuhati: 1. Prije svega, sušeno voće potopite u vruću vodu i ostavite 15 minuta. To će im dati mekoću + eliminirati štetnu obradu u trgovini. Za to vrijeme maslac narezati na kockice i samljeti sa šećerom. U istu zdjelu razbijte jaja i promiješajte. Dobivenu smjesu maknite sa strane. 2. Suho voće operite i narežite na sitne kockice (osim grožđica naravno). A orašaste plodove jednostavno nasjeckamo na način koji vama odgovara. Na primjer, koristim oklagiju. 3. U zdjelu s tijestom dodajte suho voće i orašaste plodove. Prosijte brašno s praškom za pecivo i zamijesite tijesto, trebalo bi ispasti kao vrlo gusto kiselo vrhnje! Nemojte pretjerivati s brašnom! 4. Kalup za torte namažite maslacem, obložite papirom za pečenje, napunite tijestom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 50 minuta. Čim ražanj izađe suh, torta je gotova!
U mnogim receptima za složence od griza preporuča se prvo skuhati gustu kašu od griza u vodi, a zatim joj dodati razmućena jaja. Evo jednostavnijeg načina kuhanja: griz prelijte kefirom, pričekajte, dodajte jaja, promiješajte i ispecite tepsiju s kefirom i grizom.
Sastojci za tepsiju od griza i kefira:
- po 1 šalica granuliranog šećera i krupice
- 1/2 šalice kefira
- 2 jaja
- 1/3 žličice sode bikarbone
- 1/4 šalice vode
- vanilin šećer
Ili druga verzija recepta, dijetalnija, koja zahtijeva manje jaja.
Proizvodi za tepsiju od griza:
Po jednu čašu kefira (mlijeka), griza i šećera
- jaje
- 2-3 žlice. žlice biljnog ulja
- 1 žličica sode bikarbone
- sol
Tepsija od griza i kefira, recept
Za pripremu tepsije na kefiru sa grizom, griz prelijte kefirom, pošećerite i ostavite sat vremena da griz nabubri. Posebno pomiješajte jaja, sol, sodu, ocat i vodu. Vanilin šećer se može dodati po želji. 
Posudu za pečenje namažite margarinom ili biljnim uljem, dno i stranice pospite brašnom ili krušnim mrvicama. Na dno kalupa možete staviti bobičasto voće ili poparene grožđice. Rasporedite tijesto od griza i zagladite ga.
Tepsiju od griza i kefira pecite na 180 stupnjeva do kraja (provjerite drvenom čačkalicom). Zatim griz tepsiju malo ohladiti, prevrnuti na tanjur (dasku), posuti prahom.
Za popodnevni snack pripremite ukusan desert od mane.
Tepsija od svježeg sira na kefiru s grizom je nježan, ukusan desert koji se vrlo lako priprema. Za pripremu koristite svježi nemasni svježi sir, ne smije biti kiseo, inače ćete morati dodati više šećera. Za lonac možete koristiti kokošja ili prepeličja jaja, ali za 1 kokošje jaje morate uzeti 5 prepeličjih jaja.
Sastojci
- 300 g svježeg sira
- 1 kokošje jaje
- 60 g šećera
- 5 žlica. l. griz
- 0,5 žličice prašak za pecivo
- 2 prstohvata soli
- 1/5 žličice mljeveni cimet
- 2 žlice. l. biljno ulje
- 150 ml kefira (bilo koji sadržaj masti)
- 0,5 žličice šećer u prahu prije posluživanja
Priprema
1. Svježi sir stavite u zdjelu. Po želji ga možete zgnječiti vilicom ili uronjenim blenderom. Svježi sir svakako probajte kako biste utvrdili koliko je kiseo.
2. Istucite svježe kokošje jaje u zdjelu sa svježim sirom, ulijte kefir. Sadržaj masti u fermentiranom mliječnom proizvodu nije bitan. Ali vrijedi uzeti u obzir činjenicu da je punomasni kefir gušći od nemasnog kefira.
3. Sada je potrebno izmjeriti i dodati granulirani šećer, kao i mljeveni cimet. Također možete dodati vaniliju i suho voće.
4. U posudu sipati griz. Ponekad se za tepsiju koristi pšenično brašno, ali s grizom je desert mekši.
5. Sljedeća faza je pomiješati sve sastojke i ostaviti masu od skute da odstoji pola sata kako bi griz nabubrio.
6. Posudu za pečenje namažite biljnim ili maslacem, a možete i prekriti folijom. Ulijte smjesu od skute u kalup i zagladite vrh. Tepsiju stavite u tepsiju zagrijanu na 180 stupnjeva i pričekajte da se vrh dobro zapeče. To će trajati 20-25 minuta, ovisno o pećnici.
Lonac od svježeg sira na kefiru je jednostavno i ukusno jelo. Pripremamo 2 klasična recepta s grizom, jabukama i cimetom. Nezaslađena pita od svježeg sira. 5 tajni za pripremu ukusnih peciva od mliječnih proizvoda.
Tepsija na kefiru je ukusno i zdravo jelo. Riječ "kef" na turskom znači zdravlje. Proizvod se dobiva od prirodnih kefirnih zrnaca koja blagotvorno djeluju na crijeva. Sličan učinak na ljudsko zdravlje imaju i jela koja sadrže kefir, uključujući i pečenje od svježeg sira. Fermentirani mliječni proizvod obogaćuje tijesto mliječnim bakterijama. Osobitost lonca s kefirom je u tome što se proizvod za njegovu pripremu može koristiti ustajao - tako će pečeni proizvodi ispasti još pahuljastiji i porozniji.
4 tajne pečenja na kefiru
Kako bi se lonac od svježeg sira i kefira digao, dobro je poslužiti se nekoliko savjeta iskusnih kuhara:- Koristite vrhunsko brašno. Proizvodi će ispasti ukusniji i pahuljasti.
- Brašno prosijte kroz sito. Kao rezultat toga, obogatit će se kisikom, a lonac će biti što viši.
- Zagrijte kefir na sobnu temperaturu kako bi tijesto bolje naraslo. Ne preporučuje se uzimati mliječni proizvod svjež iz hladnjaka.
- Nemojte gasiti sok. Ovo nije potrebno za pečenje s kefirom.
Da bi tepsija bila mekša i rahlija, bolje je tijesto sa sodom, praškom za pecivo i grizom ostaviti da se diže na toplom mjestu. 
Klasični recepti za pečenje od svježeg sira na kefiru
Sa grizom
Lonac od svježeg sira napravljen na kefiru i krupici ispada visok i nježan. Kako se tijesto ne bi sleglo, poželjno je ne mutiti jaja prilikom pripreme. Preporuča se miješati sastojke mikserom, ali nemojte pretjerivati, inače jelo neće imati okus svježeg sira. Osim korice, u lonac možete dodati kandirano voće, sušeno voće i smrznuto bobičasto voće.
Trebat će vam:
- griz - 1 staklo;
- svježi sir - pola kilograma;
- šećer - 1 staklo;
- kefir - 1,5 šalice;
- vanilin šećer - vrećica;
- jaja - 3 kom .;
- prašak za pecivo - 1 žličica;
- limunova korica - po ukusu.
- Pomiješajte griz s kefirom. Ostavite sat vremena da nabubri.
- Svježi sir pomiješajte s vanilin šećerom, jajima i kristalnim šećerom.
- U dobivenu masu dodajte nabubreli griz.
- U tijesto dodajte prašak za pecivo i limunovu koricu.
- Smjesu skute stavite u podmazan pleh i ostavite 10 minuta.
- Pecite u pećnici na 190°C oko 45 minuta.
Kako posuda ne bi otpala, bolje je držati lonac od svježeg sira s grizom i kefirom u pećnici 6-8 minuta dok se ne ohladi. Umjesto kefira u receptu možete koristiti tekući jogurt, acidofil ili obični jogurt.
Tijesto pripremljeno na bazi kefira jedinstveno je po tome što se od njega mogu pripremati slastice sa šećerom i peciva sa slanim nadjevom.
S jabukama i cimetom
Kombinacija cimeta i jabuke u desertu smatra se klasičnom, međutim, izraženi začin u okusu ne može se zamijeniti "mekšom" vanilijom. Jelo je poznato po svojim iznimnim prednostima: jabuka obogaćuje tijelo vitaminima, a cimet poboljšava tonus i jača imunološki sustav.
Trebat će vam:
- griz - 100 g;
- mljeveni cimet - 50 g;
- jaje - 1 kom .;
- jabuka - 1 kom .;
- soda - 6 g;
- biljno ulje - 4 žlice. žlice;
- šećer u prahu - 30 g;
- kefir - 150 ml;
- svježi sir - 250 g.
- Svježi sir, griz, jaje, prah, 1 žlica. l. pomiješajte ulja. Dodajte sodu, ponovno promiješajte.
- Jabuku narezati na kockice, pa sipati u tijesto.
- Posudu za pečenje namazati maslacem i posuti grizom.
- Pospite masu skute preostalim biljnim uljem i pospite cimetom.
- Pecite na 180-200°C oko 40 minuta.
Jedna druga žličica cimeta dnevno smanjuje razinu šećera i kolesterola u krvi, povećava otpornost organizma na infekcije - bakterijske i virusne.
Nezaslađena pita od skute sa sirom i krumpirom
Pita od skute na kefiru ispada zadovoljavajuća i prikladna za posluživanje kao drugo jelo.
Trebat će vam:
- kefir - 250 g;
- jaja - 2 kom .;
- brašno - 600 g;
- soda - 6 g;
- svježi sir - 250 g;
- ribani sir - 200 g;
- sol - po ukusu;
- maslac - 50 g;
- krumpir - 5 kom.
- Umutiti jaja sa šećerom. Dodajte im sodu, brašno, kefir, 100 g sira (naribanog). Umijesiti tijesto.
- Krumpir skuhajte u lagano posoljenoj vodi i zgnječite dok ne postane pire. Začinite maslacem.
- Pleh obložite papirom za pečenje i u njega stavite prvu polovicu tijesta. Na tijesto stavite pola krumpira, 100 g sira i još krumpira. Preko nadjeva rasporedite preostalu polovicu tijesta.
- Kuhajte na srednjoj vatri 50 minuta.
Kako bi se kolač dobro digao, bolje je ostaviti tijesto da odstoji oko četvrt sata prije pečenja.
Lonac od svježeg sira na kefiru u pećnici je jednostavan za pripremu i ispada vrlo ukusan. Lako ga je obogatiti slatkim ili slanim nadjevom kako biste dobili zdravo i neobično jelo.
Ako želite da lonac bude masniji i mekši, dodajte mu kefir. Na temelju ovog fermentiranog mliječnog proizvoda možete pripremiti ogroman broj varijanti složenaca, ali mi ćemo se usredotočiti na dvije glavne: griz i svježi sir.
Sastojci:
- kefir - 1 žlica;
- griz - 1 žlica;
- maslac - 50 g;
- jaja - 2 kom .;
- šećer - 100 g;
- brašno - 2 žlice. žlice.
- soda - 1/3 žličice.
Priprema
Griz preliti toplom vodom i ostaviti da nabubri 1 sat. Umutiti jaja sa šećerom, dodati maslac i nabubreli griz. Na kraju se u smjesu dodaje kefir, zatim soda (ne treba gasiti) i brašno. Sve još jednom dobro izmiješati i sipati u podmazanu vatrostalnu posudu.
Tepsija od griza na kefiru peče se 30 minuta na 180 stupnjeva. Ovo jelo možete poslužiti samostalno ili ga ukrasiti sirupom, medom ili džemom.
Tepsija od kefira i svježeg sira
Tradicionalni lonac od svježeg sira postat će dvostruko ukusniji i zadovoljniji ako mu dodate malo kefira. Brzo i ukusno jelo - idealno za doručak.
Sastojci:
- svježi sir - 500 g;
- jaja - 3 kom .;
- šećer - 1 žlica;
- kefir - 2 žlice;
- brašno - 1 žlica;
- esencija vanilije - po ukusu;
- soda - 1 čajna žličica (bez tobogana).
Priprema
Umutiti jaja sa šećerom dok ne pobijele, dodati par kapi esencije vanilije i svježi sir samljeven kroz sito. 
Ulijte kefir i počnite dodavati brašno u tijesto, neprestano miješajući sve. Zadnje što treba dodati u tijesto je soda, nema potrebe da se gasi, jer je tijesto već dosta kiselo od dodatka kefira. Sada smjesu za tepsiju možete izliti u vatrostalnu posudu, prethodno namašćenu, i staviti u pećnicu. Lonac od svježeg sira na kefiru kuhat će se 40-45 minuta na 180 stupnjeva.
Ako želite pripremiti lonac s kefirom u multicookeru, tada ulijte tijesto u nauljenu zdjelu uređaja, postavite način rada "Pečenje" i kuhajte desert 45 minuta.
