Hranjivost konzumne mrkve određena je visokim sadržajem karotena (do 22 mg%), koji se u ljudskom tijelu pretvara u vitamin A. Vitamini C, B, B2, B6 i PP sadržani su u manjim količinama. Mrkva se jede sirova i kuhana, prerađena u sok, koji ljudsko tijelo dobro apsorbira, ima ljekovita svojstva. Mrkva se koristi kao komponenta u proizvodnji raznih konzerviranih grickalica.
Mrkva je dvogodišnja biljka, relativno otporna na hladnoću. Njegovo sjeme klija na temperaturi od 3 ... 4 ° C, a izbojci podnose mrazeve do - 4 ° C. Sjeme je malo (800 kom u 1 g), ne klija odmah, sadnice se pojavljuju 14-16. dana, rastu i razvijaju se u početku vrlo sporo.
Mrkva je dvogodišnja biljka iz obitelji celera. Uzgajivačima povrća poznata je oko 4 tisuće godina. Pojavio se u Rusiji u 14. stoljeću. najprije u južnim krajevima, a zatim se proširio daleko na sjever. No, ne znaju svi da se do prošlog stoljeća uzgajala samo žuta mrkva, a tek sredinom 19. godine francuski uzgajivač Henri Vilmorin dobio je i odabrao oblike s sočnijim i slatkim narančasto-crvenim korijenskim usjevima.
Mrkva je vrijedan izvor prirodnih vitamina. U njemu ima posebno puno karotena (37 mg%), koji se u ljudskom tijelu pretvara u vitamin A, tu su i vitamini Bi, Br, B6, C, E, PP. Kompleks šećera i mineralnih soli čini mrkvu ukusnim, hranjivim prehrambenim proizvodom. U malim količinama njezino korijenje sadrži biološki esencijalne aminokiseline, pektin, proteine, eterično ulje koje daje specifičan miris mrkve. Po sadržaju bora mrkva je na prvom mjestu među ostalim povrćem. Mrkva se široko koristi u medicini, jer smanjuje umor, indicirana je za sklonost prehladama, kožnim, gastrointestinalnim i očnim bolestima. Ima antiseptički, protuupalni učinak. Mrkva se konzumira svježa i kuhana, koristi se za pripremu raznih jela i konzervirane hrane.
Po nutritivnoj vrijednosti, među povrtlarskim kulturama, mrkva zauzima mjesto u prvom redu. Bogatije je od bilo kojeg drugog povrća karotenom, tvari koja se u ljudskom tijelu pretvara u vitamin A. Po sadržaju vitamina C, B, B2, B6, PP, E, K, mrkva nadmašuje ne samo sve povrće, ali čak i mliječnih i mesnih proizvoda. U mrkvi ima puno minerala: soli kalija, natrija, kalcija, fosfora, magnezija, joda i željeza, neophodnih za izgradnju kostiju i drugih tkiva našeg tijela. U njemu, nakon luka i češnjaka, najviše fitoncida.
Dvogodišnja je hladno otporna biljka. U prvoj godini života razvija bazalnu rozetu listova i mesnati, jestivi usjev korijena. U drugoj godini života biljka daje stabljiku i donosi plod. Za zimsku konzumaciju uzgajaju se sorte s dugim krupnim korijenskim usjevima, a radi postizanja rane gredice uzgajaju se sorte s kratkim korijenskim usjevima, spremne za upotrebu 10-12 tjedana nakon sjetve.
Kod uzgoja sorti s dugim korijenskim usjevima, tlo se obrađuje do velike dubine. Gnoj se primjenjuje godinu dana prije uzgoja mrkve. Tlo treba biti neutralno ili blago alkalno. Uz nedostatak vlage, korijenje mrkve postaje grubo i drvenasto. Uz jako zalijevanje, vrhovi rastu na štetu korijenskog usjeva. Sjeme mrkve sadi se sitno, na dubinu od 1,5 cm, razmak između redova je 15 cm.Od travnja do lipnja sije se sorte koje tvore srednje i duge korijenske usjeve. Sjeme mrkve ima smanjenu klijavost i klija, čak i pod povoljnim vremenskim uvjetima, vrlo sporo (16-18. dan). Kako bi se smanjilo razdoblje klijanja, sjeme se klija. Da bi to učinili, uzmu vode koliko su sjemenke težine, potopite ih i ostavite u mračnoj prostoriji 4-6 dana na temperaturi od 20-25 stupnjeva, pazeći da se ne osuše. Prije sjetve moraju se osušiti, rasipajući tanki sloj na papir. Mrkva je zahtjevna za svjetlo, pa je treba uzgajati na otvorenim površinama. Kad se pojave prvi listovi, usjevi se prorijede i odmah zalije. Ovaj posao je najbolje obaviti po kišnom danu, kako mirisom mrkve ne bi privukli mrkvinu muhu. Tijekom razdoblja rasta provode se 2-3 korova i provode se najmanje dva navodnjavanja gnojivima otopinom divizma (1: 8) ili otopinom mineralnih gnojiva.
Mrkvu možete brati od kolovoza do listopada. Korijenasti usjevi se pohranjuju ili u tlu u vrtu, pokrivajući slamom (u područjima s blagom klimom), ili u suhom pijesku u hladnim skladištima. Prije spremanja mrkve u skladište, potrebno ju je osušiti držeći je na zraku nekoliko sati. Vrhovi se režu u ravnini s glavicom kako bi se uništili pupoljci koji mogu proklijati.
Mrkva je nezaobilazna u domaćoj kuhinji. Kuha se, pirja, soli, marinira, suši, koristi se za konzerviranje drugog povrća. U jelima pripremljenim s masnoćom, mrkva se bolje apsorbira u tijelu. Naribana mrkva i sok od nje daju se djeci kao vrijedan dijetetski proizvod koji blagotvorno djeluje na vid, jetru i želudac.
Biološke značajke
U prvoj godini mrkva tvori mesnati korijen korijena s bazalnom rozetom više puta perasto rastavljenih listova. Korijen je raznih duljina i oblika - eliptičan, konusan, cilindričan. Boja korijenskog usjeva je narančasta, narančasto-crvena, rjeđe žuta.
Mrkva je kultura otporna na hladnoću. Sjeme počinje klijati već na 3-4 °C, iako je optimalna temperatura mnogo viša - oko 20 °C. Sadnice podnose značajne padove temperature - do minus 3-4 °C.
Niske potrebe mrkve za toplinom stvaraju uvjete za zimu i vrlo ranu sjetvu u proljeće. U središnjoj zoni i na sjeverozapadu sjeme je poželjno sijati u travnju. Mrkva ne podnosi pregrijavanje, pogotovo kada je tlo suho. U takvim slučajevima korijenje je drvenasto, hrapavo, nerazvijeno. Mrkva ima velike zahtjeve za vlagom, uglavnom tijekom klijanja sjemena i ranog rasta. Međutim, ne podnosi vlažna tla. Čak i kratka stagnacija vode na površini tla dovodi do potpunog gubitka biljaka. Uz neumjereno i nepravodobno zalijevanje, korijenski usjevi pucaju i trunu.
Kao i cikla, mrkva je biljka dugog dana i pri zasjenjivanju i zgušnjavanju usjeva smanjuje prinos.
Mrkva je dvogodišnja biljka otporna na hladnoću iz obitelji Celer. Ali uzgaja se kao jednogodišnja biljka zbog jestivog korijena. Po kalorijama i probavljivosti mrkva nadmašuje gotovo sve ostalo povrće. Vrlo je bogat karotenom, sadrži vitamine, soli kalija i kobalta. Mrkva se od davnina koristi u ljekovite svrhe, prvenstveno protiv beri-beri. Žuta jezgra sadrži pigment aperinein, koji ublažava umor srčanog mišića. Soli kobalta snižavaju krvni tlak, potiču stvaranje crvenih krvnih stanica i hemoglobina, potiču sintezu vitamina Bi2. Za zimsku potrošnju uzgajaju se sorte s dugim velikim korijenskim usjevima. Za ranu proizvodnju grede uzgajaju se sorte s kratkim cilindričnim korijenjem, spremne za uporabu 10-12 tjedana nakon sjetve.
Tlo treba biti neutralno ili blago alkalno (pH 6,5-7,5). Gnoj se unosi godinu dana prije sjetve. Sjeme se sadi fino - na dubinu od 0,5-1 cm.Razmak između redova je 15 cm.
U fazi prvog lista usjeve se prorijede i odmah zalije. Uz nedostatak vlage, korijenje postaje grubo i drvenasto. Uz jako zalijevanje, vrhovi rastu na štetu korijenskih usjeva.
Mrkva se bere krajem rujna. Od 4 m2 možete dobiti oko 12 kg korijenskih usjeva, što je dovoljno za jednu osobu godišnje.
Najbolje karotenske stolne sorte mrkve su Artek - rano zrele; Losinoostrovskaya 13, Moskva zimski A-515.
Nantes 4 - sredina sezone; Ja sam neusporediv - srednje kasno, NIIOX 336 i Shantene 2461 - srednje sazrijevanje.
Sorte
Kod nas se uzgajaju uglavnom karotenske sorte mrkve, od kojih je većina uzgojena na temelju korištenja francuskih sorti. Najčešći među njima su Nantes 4, Shantenay 2461, NIIOKh itd.
Poljoprivredna tehnologija
Prilikom odabira mjesta za mrkvu, mora se imati na umu da u početku raste sporo, pa korov uvelike inhibira mlade biljke. Za sjetvu je potrebno izdvojiti što čistije površine od korova, posebice od trajnica (pšenične trave). Najbolji prethodnici su kupus, rajčica, luk, krastavac, rani krumpir, ispod kojih se primjenjuju organska gnojiva. Mrkva preferira neutralna ili blago kisela tla (pH 7-6).
U područjima s kultiviranim slojem tla od 10-15 cm, kao i s prekomjernom vlagom, mrkva, osobito sorte s dugim korijenskim usjevima, uzgaja se na grebenima.
Obično se preliminarno primjenjuje puno mineralno gnojivo. Svježi stajski gnoj se ne koristi jer se time smanjuje kvaliteta korijenskih usjeva (ružan oblik, smanjenje udjela suhe tvari i pogoršanje očuvanosti kvalitete). Za prekopavanje radilišta unese se 10-15 g uree, 30-40 g superfosfata i 15-20 g kalijevog klorida na 1 m2. U novim neplodnim područjima dodatno se koriste organska gnojiva u obliku komposta ili humusa na stopa od pola kante po 1 m2 tijekom jesenskog kopanja. Kako bi se ubrzalo nicanje i osiguralo ujednačenije klijanje tijekom proljetne i ljetne sjetve, sjeme se prethodno namoči u čistoj vodi i malo proklija. S izmjerenom količinom vode (brzinom od 1 g na 1 g suhih sjemenki) sjeme se navlaži u 2-3 doze, svaki put se temeljito miješa. Zatim se razbacuju u tankom sloju u neku plitku posudu, odozgo prekrivaju vlažnom krpom i drže na temperaturi od 15 ... 20 ° C nekoliko dana, vlažeći ih kada se osuše. Čim se pojave pojedinačne sadnice, sjeme se lagano osuši do stanja protočnosti, pomiješa sa suhim riječnim pijeskom u omjeru 1: 5 radi ravnomjernijeg postavljanja i sije u vlažno tlo. Zatim se redovi zbijaju stražnjom stranom grabulja radi boljeg kontakta sjemena s tlom. Da biste ubrzali pojavu sadnica, preporuča se odmah pokriti usjeve prozirnim filmom. Čim se pojave izbojci, film se odmah uklanja kako bi se izbjeglo povlačenje sadnica.
Sjeme se može sijati u proljeće, ljeto i jesen. Sijati u proljeće čim je tlo spremno za obradu (travanj - svibanj). Ljetna sjetva obavlja se u prvih deset dana lipnja, jesen - krajem listopada - početkom studenog, prije smrzavanja tla, kada njegova temperatura padne na 1 ... 2 ° C.
Za dobivanje rane proizvodnje koriste se ozimi i rani proljetni usjevi. Korijenasti usjevi dobiveni tijekom ljetne sjetve koriste se za zimnicu i za sjeme.
Za mrkvu se odabiru područja koja su dobro osvijetljena tijekom dana: s nedostatkom svjetla (s gustim usjevima, kašnjenjem u plijevljenju i stanjivanju), biljke se izvlače. Veći prinos postiže se na pjeskovitim ilovastim tlima i lakim ilovačama s dubokim obradivim slojem uz dobru obradu tla i održavanje u rastresitom stanju tijekom cijelog razdoblja rasta. Na teškim, jako zbijenim tlima korijenje može biti nepravilnog oblika, razgranato.
Najbolji prethodnici mrkve su krumpir, krastavci, luk, kupus, nakon čega tlo ostaje dobro pognojeno, čisto od korova, posebno pšenične trave i čička.
Pod mrkvu se ne može stavljati svježi gnoj: daje vrlo bujne vrhove i ružne, srednje velike korijenske usjeve s mnogo korijena, potpuno neprikladne za dugotrajno skladištenje. Dovoljno joj je iskoristiti posljedice oplođenih prethodnika.
Priprema tla za usjeve mrkve počinje u ljeto ili ranu jesen. Otkopava se na bajunetu lopatice i puni humusom (4 kg / m2). Ako se mrkva sije na dobro pognojenim površinama, humus se može izostaviti.
U nedostatku humusa koriste se mineralna gnojiva: na poljskim zemljištima ima više dušika i fosfora, na tresetu - potaša. Vrlo je učinkovito uvođenje amonijevog nitrata, superfosfata i kalijevog klorida pomiješanog s tresetom ili humusom.
U proljeće i ljeto siju se na tlo izravnano grabljama u unaprijed pripremljene brazde na međusobnoj udaljenosti od 18-20 cm. Kod zimske sjetve koristi se suho sjeme, ali su brazde manje. Nakon toga, sjetva se malčira tresetom ili humusom u sloju od 2-3 cm, količina sjetve na 10 m u proljeće i ljeto je 4-5 g, zimi - 6-7 g, dubina sjetve je 2 i 1 cm, odnosno.
Sjeme je potrebno sijati ravnomjerno, na udaljenosti od 1-2 cm jedno od drugog, kako ne bi prorijedili presadnice.
Njega se sastoji od plijevljenja korova, rahljenja razmaka u redovima, prorjeđivanja usjeva po potrebi, zalijevanja, gnojidbe i suzbijanja štetnika.
Za uništavanje zemljine kore, koja odgađa nicanje sjemena, tlo se obrađuje preko sjetvenih redova ručnim rotacijskim motikama i grabuljama, a prolazi se rahle motikama. Na zadebljanim mjestima presadnice se prorijeđuju, ostavljajući biljke na udaljenosti od 1–2 cm.Drugo prorjeđivanje-proboj koristi se u fazi 4–5 listova s promjerom korijena 0,5–1 cm.
Konačni razmak između biljaka za sorte Nantes i Vitamin trebao bi biti 2-3 cm, za sorte s konusnim oblikom korijena (Chantenay i drugi) - 4-6 cm. Istovremeno s prorjeđivanjem, vrši se i plijevljenje. Biljke se jednom ili dva puta godišnje prihranjuju mineralnim gnojivima na bazi 1 m2 uree 10-15 g, superfosfata 20-30 g, kalijeve soli 15-20 g. Mrkva se zalijeva 2-3 puta u fazi intenzivnog formiranja korijena. , obično u srpnju - kolovozu . Stopa navodnjavanja je 5-6 litara (pola kante) vode po 1 m2.
Berba mrkve tijekom zimske i rane proljetne sjetve počinje u srpnju, kada promjer korijena doseže 1 cm.
Za zimsko skladištenje, korijenski usjevi se beru u rujnu - listopadu. U tom razdoblju najveći poprečni promjer korijenskog usjeva iznosi 2,5-6 cm.. Mrkva iskopana vrtnim vilama se izvlači, otresajući korijenje iz tla, a vrhovi se odrežu u visini glave korijena.
- Mrkva
Mrkva je najpopularnije povrće među potrošačima. Može se kupiti na policama trgovina tijekom cijele godine. Ali korijenski usjev će donijeti velike koristi ako ga sami uzgajate u svojoj ljetnoj kućici. To se može učiniti uz određena pravila za uzgoj mrkve.
Gotovo svaki usjev potrebno je pognojiti prije sadnje u proljeće, a to se može učiniti u proljeće nakon sadnje na selu ili gnojiti kasnije izravno u rupu. Razgovarat ćemo o tome kako se pravilno brinuti za mrkvu, koliko i kakvo gnojivo primijeniti, o malim trikovima gnoja i humusa, kako provoditi često zalijevanje i kako voljeti biljku, reći ćemo u članku.
Prije sjetve sjemena u otvoreno tlo, vrtlar mora odlučiti zašto uzgaja mrkvu i kada želi dobiti urod. Datumi sjetve:
- ranu proljetnu sjetvu Od 15. travnja do 15. svibnja. Tijekom lipnja već možete skupljati mrkvu u hrpu, a s dolaskom kolovoza uživati u slatkim korijenskim usjevima.
- ljetna sjetva od 15. svibnja do 10. lipnja. Berba će se obaviti krajem rujna, te se mrkve polažu u podrum za zimnicu.
- Podzimna sjetva od 20. listopada do 15. studenog omogućuje vam korištenje mladog korijenskog usjeva prije glavne žetve. Glavna stvar je odabrati pravo mjesto za krevete - trebalo bi biti na brdu kako proljetno otapanje snijega ne bi utopilo sjeme.
Ako sijete u svim mogućim vremenima, tada će svježe povrće biti na stolu cijele godine.
Tijekom zimske sjetve, formiranje korijenskih usjeva događa se u vrijeme kada mrkvina muha tek počinje svoju životnu aktivnost. Ona još nije u stanju naštetiti usjevu u vrtu, povrće će biti bolje.
Odabir mjesta za vrtni krevet
Nije tajna da je mrkva nepretenciozna korijenska kultura, ali da biste dobili bogatu žetvu, još uvijek morate stvoriti ugodne uvjete. Prilikom odabira mjesta za krevete, vrtlar treba uzeti u obzir:
- Ova kultura povrća vrlo dobro raste. u svijetlom području;
- plodno ilovasto-pjeskovito tlo s 4% humusa i neutralnom kiselošću 6-7 pH;
- prethodno su se na mjestu sjetve uzgajali krumpir, rajčica, kukuruz i mahunarke;
- nemojte koristiti gredice za uzgoj, gdje je prije raslo začinsko bilje (kopar, peršin, komorač itd.);
- Zabranjeno je posadite povrće na istom području 2 uzastopne godine.
Rastu veliki korijenski usjevi ispravnog oblika na tresetnim tlima, koje su nastale nakon sušenja močvara. A na glinenom tlu, mrkva će poprimiti ružan oblik zbog snažnog otpora na rast.
Prije zamrzavanja potrebna je parcela za povrće kopati, ukloniti korijenje i kamenje. Ali nemojte zabijati lopatu preduboko u zemlju i uništiti plodni sloj. Kopanje treba biti na dubini od oko 0,3 metra. S početkom proljeća, izravnajte i duboko olabavite površinu.
Kako posaditi sjeme za dobre sadnice
Vrtlari prakticiraju razne metode za sadnju mrkve, a sve imaju svoje prednosti i nedostatke:
- Sjetva sjemena smatra najbržim načinom. Vrtlar jednostavno raspršuje suho sjeme u pripremljene gredice. Istodobno, potrošnja sjemena ne može se nazvati ekonomičnom, a sadnice će biti preguste i neravne.
- Dragee- to su sjemenke smještene u hranjivu ljusku, sadnice su prijateljske i jake. Njihova se sjetva sastoji u distribuciji točaka u male jame. Trošak peletiranih sjemenki je veći, ali ne morate trošiti vrijeme na prorjeđivanje.
- Prije proklijalo sjeme dati brzi rast. Ali u nedostatku kiše, morat ćete zalijevati prije vremena, klice su preslabe i ne mogu se nositi s pritiskom zemlje.
- Roll metoda uključuje lijepljenje malih sjemenki na duge trake papira. Za sadnju trebate samo raširiti trake po vrtu, ukopati zemljom i dobro zaliti i pognojiti. Izbojci će se pojaviti ravnomjerno, ali malo kasnije.
- Tekuća pasta kuhati od krumpirovog škroba, ohladiti na sobnu temperaturu i pomiješati s mineralnim gnojivima. U dobivenu tekućinu ulijte sjemenke i brzo promiješajte. Ulijte pastu ravnomjerno u utore. Ovom metodom ne morate razrjeđivati slijetanja.
Bez obzira na odabrani način sadnje, sjeme je bolje sijati rjeđe, kako se ne bi provodilo daljnje prorjeđivanje.
Možeš pokriti folijom 2-3 tjedna prije pojave prvih izdanaka. Dakle, korov neće ometati rast biljaka, a na tlu se neće formirati kora, sprječavajući prodiranje vlage u korijenje.
Ako se za sjetvu odabere suhi sadni materijal, potrebna je dodatna priprema. Možete dezinficirati tako da sjemenke potopite u vodu zagrijanu na 40 stupnjeva. Ali bolje ih je zadržati u otopini kalijevog permanganata- 1 g tvari na 100 ml tekućine. Vrijeme postupka ne smije biti dulje od 20 minuta, nakon čega se sjemenke moraju dobro isprati čistom vodom i osušiti.
Neki vrtlari već u fazi pripreme sjemena koriste specijalizirane stimulanse rasta biljaka. Ali za dobivanje ekološki prihvatljivog usjeva to se ne preporučuje.
Savjeti za njegu mrkve nakon sadnje
Mrkva pripada čvrstog rasta i sporog rasta povrtarske kulture. Nemojte misliti da nakon sjetve možete zaboraviti na gredice do žetve.
Kako bi korijenski usjevi bili jaki i veliki i odgovarali kvaliteti sorte, o njima se treba brinuti.
Gnojiva, obloge i narodni lijekovi
Vrtlar će ubrati prosječan urod po kvaliteti i količini ako se ograniči na gnojidbu tijekom jesenskog kopanja mjesta.
Biljka treba prihranu tijekom cijele vegetacijske sezone.
Tako, prvi put hranite povrće mjesec dana nakon unosa. Na 10 l. vode otopiti 1 žlicu. l. nitrofoska je klasično mineralno gnojivo koje sadrži dušik, fosfor i kalij. Koristi se isto rješenje u drugom hranjenju nakon 2 tjedna i u trećem- početkom kolovoza.
Najbolje kalijeva gnojiva je takav narodni lijek kao tinktura pepela. Za njegovu pripremu potrebno je u kantu vode u dijelovima uliti 150 g suhog pepela. Miješajte smjesu dok se pepeo potpuno ne otopi. Na 10 l. razrijediti 1 litru vode. tinkture i tom tekućinom za hranjenje i zalijevanje korijena mrkve ili cikle tijekom druge polovice vegetacije.
Kako zalijevati tijekom vegetacije
Kada raste korijenje posebno značenje sustav za navodnjavanje igra. Doista, s nedovoljnom vlagom u tlu, mladi korijeni biljke će umrijeti, a prelijevanje kreveta dovest će do činjenice da samo stoka može jesti usjev.
Stoga, odmah nakon sjetve, počinje razdoblje pravilnog zalijevanja gredica:
- Metoda koja se koristi za stimuliranje inputa je prskanje(300-400 m3/ha), a nakon - nekoliko trikova navodnjavanje kapanjem(20-30 m3/ha).
- Nakon pojave ulaza, ovisno o vremenskim uvjetima, vrši se zalijevanje svaka 2-3 dana mala količina vode.
- Tijekom formiranja korijenskih usjeva mijenja se režim vlažnosti tla - učestalost se smanjuje, povećava se volumen vode.
- Aktivni rast povrća popraćen je rijetkim zalijevanjem (1 put u 7-10 dana), ali vlaga bi trebala prodrijeti u tlo do dubine od 10-15 cm.
- Zalijevanje mjesec dana prije berbe nemojte vježbati čak ni u nedostatku kiše. Višak vlage u tom razdoblju pogoršat će okus i očuvanost povrća.
Prije iskopavanja korijenskih usjeva, poželjno je malo navlažiti tlo. Na taj se način olakšava proces, a berba poboljšava sposobnost očuvanja svježine.
Ispravno plijevljenje
Jedna od stvari koje vrtlari najviše ne vole je plijevljenje kreveta. Ali ne možete bez ovog zamornog zadatka, inače možete izgubiti cijeli urod zbog "napada" korova.
U početnoj fazi, kada biljke još nisu niknule, preporučuje se parcela s usjevima položite u nekoliko slojeva s novinama, a odozgo prekrijte folijom. Ovom metodom tlo se dobro zagrijava i u njemu se zadržava vlaga, ali korov ne može aktivno rasti. Nakon 2 tjedna, inovativno sklonište treba ukloniti i pričekati pojavu sadnica.
Nakon 10-15 dana, biljka se pojavljuje prvi pravi list- Ovo je signal za početak plijevljenja. Postupak se mora obaviti vrlo pažljivo kako se ne bi uhvatile kulturne klice zajedno s korovom.
Kada se formira 2. list, plijevljenje u kombinaciji sa stanjivanjem ako je sjetva obavljena kaotično i zasadi su zadebljani. Između biljaka treba biti razmak od 2-3 cm.U tom slučaju je važno povući klice prema gore, a ne u stranu, inače će se oštetiti korijen susjednog povrća.
Najprikladnije je prorijediti se uz pomoć ženskog uređaja za čupanje obrva - pinceta. Zahvaća i najtanje klice, a da pritom ne šteti ostatku biljaka.
Tijekom cijelog razdoblja rasta između gredica i biljaka, korov se mora plijeviti, a tlo rahliti. Mjesec dana nakon prvog prorjeđivanja ponovite postupak tako da između korijenskih usjeva bude razmak od 4-5 cm, ali se već izvučeno povrće može jesti.
Za uzgoj mrkve potrebno je puno vremena i truda, ali bogata i kvalitetna berba zdravog povrća pokriti će sve neugodnosti. Glavna stvar je slijediti osnovna pravila sadnje i brige o biljkama. A onda će ukusno i hrskavo povrće biti u svakodnevnoj prehrani cijele obitelji, dat će sve svoje hranjive tvari i elemente u tragovima.
Biološke značajke mrkve
Omjer mrkve i temperature
Mrkva je biljka otporna na hladnoću. Njegovo sjeme počinje klijati na temperaturi od +4…+5 °S. Međutim, na ovoj temperaturi klijavost sjemena traje 15-20 dana. S povećanjem temperature na + 20 ... + 22 ° C, klijanje sjemena se ubrzava i završava za 8-10 dana.
Najintenzivniji rast korijena i lišća mrkve događa se kada se tlo zagrije do + 15 ... + 19 ° C. Za formiranje i rast korijenskog usjeva, optimalna temperatura zraka je oko + 20 ... 22 ° C, a za rast lišća + 23 ... 25 ° C. Fluktuacije temperature zraka imaju veći utjecaj na rast listova nego na rast korijena.
Od sjetve do tehničke zrelosti mrkve potreban je zbroj vegetativnih temperatura od 1700 ... 2500 ° C.
Odnos prema svjetlu
Mrkve su biljke dugog dana.
Formiranje visokih prinosa moguće je samo uz dobro osvjetljenje. Biljke su posebno zahtjevne za svjetlo tijekom "taljenja" korijenskog usjeva. U ovom trenutku, usjevi bi trebali imati normalnu gustoću i biti čisti od korova. Kasno prorjeđivanje zadebljanih usjeva (što se često može primijetiti u našim vrtovima) dovodi do „odvodnjenja“ korijenskog uroda, ono se produljuje i ne zgušnjava dalje.
Količina fotosintetski aktivnog zračenja (PAR) potrebna mrkvi tijekom vegetacije (t>5°C) je od 8,38*10 do 23*10 J/ha.
Odnos prema vlazi
Mrkva je među biljkama najotpornijim na sušu u usporedbi s drugim korijenskim usjevima. Međutim, za normalan rast i razvoj potrebna mu je kontinuirana opskrba vlagom.
Optimalni režim vlažnosti tla za mrkvu je unutar 75-80% HB.
Kritični trenuci vodoopskrbe mrkve su razdoblje od sjetve do nicanja i razdoblje najsnažnijeg razvoja listova i intenzivnog formiranja korijena.
Sadnice mrkve u polju obično se pojavljuju 18-20. dana, ali po hladnom ili suhom vremenu potrebno je više od mjesec dana. Razlog sporog klijanja sjemena je zbog gustoće sjemenske ovojnice i sadržaja eteričnih ulja u njima koja onemogućuju prodiranje vode i kisika u sjemenke. Kad sadnja kasni, tlo se suši i sadnice se rastežu dok ne nastupi kišno vrijeme.
Normalan rast korijena mrkve moguć je samo uz dovoljnu vlažnost tla. Uz nedostatak vlage, biljke slabo rastu, korijenski usjevi grubi, ukrućuju se, dobivaju gorak okus. Ali previše zalijevanja po suhom vremenu je opasno. Obilno zalijevanje, kao i oštar pad, uzrokuju povećanje korijenskih usjeva iznutra. Prethodno formirana tkiva (u uvjetima suše), izgubivši elastičnost, ne podnose pritisak novorastućih tkiva, zbog čega korijenje puca (na slici).
U uvjetima dugotrajnog viška vlage, mrkva se često razboli, a kada je poplavljena, biljke mrkve umiru.
Odnos prema tlu
Mrkva bolje raste i razvija se na lakim ilovastim i pjeskovitim tlima, kao i na tresetnim močvarama, lošije na teškim glinenim tlima s plitkim obradivim slojem. Kada se uzgajaju na dovoljno labavim tlima, dobivaju se korijenski usjevi ispravnog oblika, s karakteristikama karakterističnim za sortu. Na zbijenim i natopljenim zemljištima korijenski usjevi postaju ružni i trunu.
Optimalna gustoća tla za korijenje mrkve je 0,65 g / cm 3. Međutim, obično je gustoća tla veća (1,1-1,2 g / cm 3), pa je vrlo važno izvršiti duboku i temeljitu obradu tla (, oranje).
Optimalna reakcija okoliša tla () pH = 6,0-7,0.
Zahtjevi za bateriju
Sjemenke mrkve su prilično male, rezerve hranjivih tvari koje se nalaze u njima dovoljne su samo za formiranje malog korijena i par pravih listova. Stoga biljke od prvih dana života trebaju dušik, fosfor i kalij.
Jedna od bioloških značajki mrkve je njihova visoka osjetljivost na koncentraciju gnojiva na početku vegetacije. Optimalna koncentracija hranjive otopine za mlade izdanke mrkve je 2 mmol (0,025), u daljnjim fazama vegetacije 4 mmol na 1 kg tla (0,05% koncentracije soli u tlu).
Tolerancija soli biljaka na klor je 0,030-0,035%. Prag saliniteta tla za klor je ispod 0,015%.
Unošenje svježeg humusa od slame i gnoja pod mrkvu uzrokuje grananje korijenskih usjeva.
Mrkva uzgojena s stajskim gnojem i povećanom količinom dušičnih gnojiva lošije se čuva zimi.
Optimalni omjer glavnih baterija je: N:P:K = 5:1:6.
Uklanjanje baterija: N - 3,2, K 2 O - 1,25, P 2 O 5 - 5 kg / t okopanih usjeva
Sezona uzgoja mrkve
Sorte mrkve razlikuju se po različitim terminima zrenja proizvoda i prirodi upotrebe. Prema duljini vegetacije razlikuju se sorte ranozrele (vegetacijsko razdoblje 80-100 dana), srednje zrele (100-120 dana) i kasnozrele (120-140 dana). Pogledajte njihove razlike u "
- relativno hladno otporna biljka. Minimalna temperatura za klijanje sjemena nije niža od +4-6°C. Izbojci se pojavljuju na temperaturi od +8°C 25.-35. dana, na +18°C - 8.-17. dana, na +25°C - 6.-11.
Sve dok sadnica ne stvori korijenske dlačice, živi od zaliha hranjivih tvari samog sjemena. Ako se razdoblje između klijanja i razvoja korijenskih dlačica produži, što se događa na niskim ili, obrnuto, visokim temperaturama, tada se te rezerve brzo troše, a biljka postaje oslabljena i osjetljivija na patogene u tlu. Stoga se koriste krupno sjeme s velikom opskrbom hranjivim tvarima: bolje preživljava u nepovoljnim uvjetima.
Izbojci mrkve podnose kratkotrajne mrazeve do -4°C. Međutim, ova kultura je sklona vrebanju (cvjetanju) kada razvije 5-8 listova. Stoga je kod ozime ili vrlo rane sjetve potrebno izračunati njihove datume na način da biljke ne uđu u razdoblje zahlađenja. S formiranjem 3-4, kao i 8 ili više listova, rizik od cvjetanja se smanjuje.
Optimalna temperatura za formiranje, rast i razvoj korijenskih usjeva je + 15-20 ° C, za rast prizemnog dijela biljaka - + 20-23 ° C. Na temperaturama iznad + 25 ° C, rast i sazrijevanje korijenskih usjeva odgađaju se.
Hladna, slabo drenirana područja često daju blijede, nepravilne korijenske usjeve. U vrućem ljetu, kada se tlo pregrije, boja korijenskih usjeva postaje manje intenzivna.
Sjeme mrkve sporo bubri, pa je nakon sjetve neophodna dovoljna vlažnost tla. Za normalan rast i razvoj mrkvi je potrebna stalna, ali umjerena vlaga tijekom cijele vegetacije. Oštar prijelaz od suhoće do vlage u tlu dovodi do pucanja korijenskih usjeva.
Mrkva preferira područja s labavim, plodnim svijetlim ilovastim ili pjeskovitim ilovastim tlom. Glina i teška ilovasta tla, sušeći se, stvaraju gustu koru koja sprječava klijanje sjemena, što rezultira rijetkim, neravnim sadnicama. Mrkva ne podnosi tešku glinu i kisela tla sa sadržajem organske tvari.
Gustoća tla utječe na oblik i duljinu korijenskih usjeva. Ravno korijenje mrkve dobiva se na pješčanim ilovačama i labavim tresetinama s neutralnom reakcijom otopine tla; razgranati korijeni često se formiraju na plutajućim i gustim tlima.
Mrkva je vrlo osjetljiva na koncentraciju otopine tla, osobito na početku vegetacije. U pravilu normalan rast i razvoj biljaka osigurava pH 6-7 i uravnotežen omjer dušika, fosfora, kalija i kalcija u tlu (2,5:1:4:3).
Biljke intenzivnije upijaju hranjive tvari u drugoj polovici vegetacije. Nedostatak dušika usporava rast lišća, žuti i umire, višak loše utječe na očuvanje kvalitete korijenskih usjeva. Fosfor povećava njihov sadržaj šećera. S nedostatkom lišća dobivaju crvenkastu nijansu. Kalij poboljšava okus i teksturu tkiva korijena, produžava rok skladištenja i poboljšava kvalitetu sjemena. Njegov nedostatak može se prepoznati po pojavi žutih mrlja na lišću.
Poznato je da mrkva u početku raste vrlo sporo. Korov je brzo prestigne u rastu i ugnjetava. Razdoblje od početka klijanja do formiranja prvog lista traje 3, ponekad 4 tjedna, tako da morate vrlo pažljivo odabrati mjesto za mrkvu, sijati na zemljištima koja su slobodna od korova i pravodobno se baviti njima. .
Najpovoljnija za mrkvu su humusna pjeskovita ilovasta, lagana ilovasta i tresetna blago kisela tla. Optimalni omjer baterija: N:P:K = 5:1:6. Tlo treba imati dobru drenažu, ne biti jako teško. Organski se primjenjuju najkasnije godinu dana prije uzgoja. Najboljim prethodnicima smatraju se kupus, luk, krumpir, krastavci, pod kojima je uveden gnoj. U gredicama se mrkva nakon 4-5 godina vraća na staro mjesto, što služi kao preventivna mjera za razvoj bolesti.
U područjima s malim obrađenim slojem tla (10-15 cm) i bliskim položajem podzemnih voda, mrkva se uzgaja na visokim grebenima. Pojava podzemne vode trebala bi biti najmanje 60-80 cm.. S bližim stajanjem podzemne vode uočava se snažno grananje i ružnoća korijenskih usjeva. Za sorte s dugim korijenskim usjevima, tlo se obrađuje do velike dubine (dvije bajunete lopate).
Mrkva zahtijeva dobro osvijetljena područja kada se uzgaja. Zasjenjivanjem, zadebljanom sjetvom, osobito u prvom razdoblju života zbog zakorovljenosti mjesta, biljke se snažno rastežu, smanjujući prinos i kvalitetu korijenskih usjeva.
Sjeme mrkve 1. klase ima relativno nisku klijavost - 70%. Poljska klijavost sjemena može se povećati za gotovo 20% ako se sije kalibrirano krupno sjeme duljine veće od 0,7-0,9 mm.
Sjeme mrkve polako klija. Kako bi se ubrzalo klijanje, potrebno ih je osloboditi eteričnih ulja sadržanih u ovojnici sjemena i koja inhibiraju njihovo klijanje. Prije sjetve sjeme se namoči u toploj vodi (+18-25°C), mijenjajući je 2-3 puta dnevno.
Vrijeme sjetve u središnjoj Rusiji je kraj travnja - početak svibnja. Zimska sjetva obavlja se krajem listopada - početkom studenog, nakon prvog mraza, samo sa suhim sjemenom.
Količina sjemena je 0,5 g sjemena na 1 m2 za proljetnu sjetvu, 0,7 g na 1 m2 za zimsku sjetvu. Razmak između žljebova na grebenu je 15-20 cm Dubina polaganja sjemena je 1,5-2 cm.
Za ravnomjeran dotok vlage u sjeme nakon sjetve u proljeće, tlo se zbija u redovima. Kako bih ubrzao klijanje sjemena i dobio prijateljske izbojke, usjeve mrkve štitim pokrivnim materijalom - spunbondom ili lutrasilom. Zimska sjetva se malčira tresetom ili humusom u sloju od 2-3 cm.
njega biljaka
Njega biljaka sastoji se od plijevljenja, rahljenja razmaka u redovima, prorjeđivanja (ako je potrebno), osipanja, zalijevanja, gnojidbe, suzbijanja štetnika i bolesti.
Kora tla uvelike inhibira sadnice. Uništavaju ga obrađujući tlo između redova motikama ili grabljama. Prvo stanjivanje se provodi u fazi 1-2 prava lista, ostavljajući biljke na udaljenosti od 1,5-2 cm, drugo - 15-20 dana nakon prvog (razmak između biljaka je 4-5 cm). Istovremeno s prorjeđivanjem, vrši se i plijevljenje.
U odnosu na vlagu kritično je razdoblje klijanja sjemena i trenutak intenzivnog formiranja korijena. Uz nedostatak vlage, korijenje mrkve postaje grubo i drvenasto. U suhom vremenu, tjedno zalijevanje je oko 10 litara po 1 m 2. S prekomjernom vlagom, vrhovi biljaka snažno rastu, a rast korijenskih usjeva je odgođen. Pucanje korijenskih usjeva javlja se s oštrim prijelazom od suhoće do visoke vlažnosti. Stoga je nakon početka formiranja (linjanja) korijenskog usjeva potrebno redovito zalijevanje.
Mrkva se hrani jednom ili dvaput godišnje mineralnim gnojivima u suhom ili otopljenom obliku u količini od 10-15 g uree, 20-30 g superfosfata i 15-20 g kalijeve soli po 1 m 2.
Bolesti i štetnici mrkve
U prvoj godini života mrkva se gotovo ne razbolijeva. Samo u pojedinim područjima dolazi do jakih pojava pepelnice na lišću (uglavnom na jugu ili u vrućim sušnim ljetima) ili rizoktonioze (osjećaj bolesti) na korijenu. Posljednjih godina sve su češći slučajevi manifestacije bakterioze. U drugoj godini testisi mrkve su zahvaćeni uglavnom fomozom i alternariozom.
Korijenasti usjevi mrkve najviše su pogođeni tijekom skladištenja. Najčešći su suha (fomoza), crna (alternarija), siva (botritioza) i bijela (sklerotinija) trulež.
fomoz
Uzročnik je gljiva koja inficira različite organe biljke, uzrokujući različite oblike manifestacije bolesti na njima: na sadnicama - korijenovca, na lišću - zonska mrlja, na korijenskim usjevima - suha trulež jezgre.
Na listovima, uglavnom nižim, starijim, formiraju se prilično velike žućkasto-smeđe zaobljene mrlje s koncentričnim zonama. Na mrljama su jasno vidljive tamne točkice - piknidi patogena.
Na korijenskim usjevima bolest se otkriva uglavnom kada se režu. Zahvaćeno tkivo postaje crno i tvrdo. Crnjenje počinje s glavom korijenskog usjeva i širi se u stošcu do njegove baze. Prilikom sadnje takvih korijenskih usjeva, testisi ili uopće ne rastu, ili brzo ispadaju. Primjećuje se da fomoza uglavnom utječe na korijenske usjeve koji rastu s nedostatkom bora u tlu.
Na sjemenskim grmovima fomoza se formira kao i na repi prve godine, zonalne mrlje na lišću, kao i bijele spojene mrlje s brojnim piknidima na stabljikama.
S porazom sjemenih glomerula, na njima se formiraju i piknidi, uronjeni u mrtva tkiva perikarpa. Prilikom sjetve zaraženog sjemena na sadnicama se pojavljuje korijenska buba.
Širenje gljivice događa se uglavnom za vrijeme kiše ili rose, kada piknidi nabubre i izbace masu sitnih spora. Gljiva preživljava na biljnim ostacima ili na sjemenu.
Kontrolne mjere: uništavanje biljnih ostataka, duboko kopanje mjesta, usklađenost s plodoredom. Unošenje punog mineralnog gnojiva pod korijenske usjeve, a na tlima siromašnim borom, magnezijevim boratom. Također se koristi folijarna gnojidba s bornim mikrognojivima.
Crna trulež ili alternarioza
Crnu trulež mrkve uzrokuje gljiva Alternaria radicina. Bolest se manifestira tijekom skladištenja korijenskih usjeva. Na zahvaćenim korijenskim usjevima razvija se suha trulež, izvana vrlo slična fomozi. Na površini korijenskog usjeva na različitim mjestima stvaraju se tamne ili sivkaste, blago depresivne suhe mrlje. Samo pri vrlo visokoj vlažnosti na pjegama nastaje najprije siva, a zatim tamnozelena ili gotovo crna prevlaka koja se sastoji od sporulacije gljive. Glavni znak razlike između crne truleži i fomoze na korijenskim usjevima je boja oboljelog tkiva. Na rezu je ugljenocrna (s fomozom - smeđa), oštro omeđena od zdravog tkiva.
Prilikom sadnje korijenskih usjeva zahvaćenih crnom truležom, sjemenski grmovi se osuše u prvoj polovici ljeta, prije cvatnje. Ljetna sporulacija gljivica nastala na njima ponovno zarazi biljke. Tek oboljeli testisi obično ne umiru, ali daju nizak prinos. Moguća infekcija sjemena.
Biljke prve godine slabo su zahvaćene alternarijom i to obično u drugoj polovici vegetacije. Pogođeni pojedinačni listovi žute i odumiru, a zaraza se s njih širi po peteljci do vrha korijenskog usjeva i uzrokuje daljnje propadanje.
Toplo, vlažno vrijeme pogoduje razvoju bolesti na terenu. Razvoj truleži u skladištu uvelike ovisi o uvjetima skladištenja: što je u skladištu toplije, to se brže razvija trulež. Važna je i poljoprivredna tehnologija. Korijenasti usjevi uzgojeni u visokim dozama dušika više su pogođeni crnom truležom nego kada se koristi kompleks mineralnih gnojiva s prevlastom fosfora i kalija.
Izvori zaraze crne truleži su korijenje sjemena, sjeme i biljni ostaci. Osim mrkve, ista gljiva pogađa i druge biljke kišobrane - peršin, celer, pastrnjak.
Kontrolne mjere: isto kao i kod fomoze.
Sklerotinia, ili bijela trulež
Uzročnik je gljiva sclerotinia, koja može zaraziti mnoge vrste biljaka, uključujući krastavce, grah, peršin, salatu itd. Na mrkvi se bolest razvija tijekom zimskog skladištenja.
Tkivo korijenskog usjeva zahvaćeno sklerotinijom postaje mekano, mokro, bez promjene boje. Površina korijenskog usjeva prekrivena je bijelim micelijem nalik pamuku. S vremenom se micelij zgušnjava i stvaraju se prilično velike (do 1-3 cm) crne sklerocije, dizajnirane za očuvanje infekcije. Sklerocije se mogu čuvati i na terenu i u skladištu. Nakon razdoblja mirovanja, sklerocije klijaju i biljke se ponovno zaraze.
Ljeti, tijekom razdoblja aktivnog rasta, korijenski usjevi rijetko su zahvaćeni sklerotinijom. Ako dođe do infekcije, trulež se polako razvija. Nakon berbe, kada mrkva miruje, gljiva se može vrlo brzo širiti izravnim kontaktom sa susjednim korijenskim usjevima. Osušeni, prehlađeni, nepravodobno ubrani (nezreli ili prezreli), uzgojeni na jednostranom ili prekomjernom dušičnom gnojivu, korijenski usjevi posebno su zahvaćeni bijelom truležom. Pospješuje razvoj truleži i visoke temperature u skladištu. Gljiva je nezahtjevna za temperaturu (može se razviti čak i na temperaturi blizu 0 ° C, ali na višoj temperaturi - + 15-20 0 C - razvija se posebno brzo).
Korijenasti usjevi u tim uvjetima, koji troše zalihe tvari za pojačano disanje, postaju osjetljiviji na truljenje. Ako se oboljeli korijenski usjevi posade u polje, oni brzo trunu, a sjemenski grmovi koji se razvijaju iz njih brzo ispadaju, ponekad na samom početku ponovnog rasta.
Kontrolne mjere: nekoliko godina prethodnici mrkve ne bi trebali biti grašak, grah, bundeva i druge biljke zahvaćene sklerotinijom. Uvođenje cjelovitog mineralnog gnojiva za mrkvu s prevlastom fosfora i potaše, optimalni rokovi sjetve i žetve korijenskih usjeva i druge agrotehničke mjere koje povećavaju očuvanost mrkve. Stvaranje optimalnog načina skladištenja (temperatura +1-2°S, relativna vlažnost zraka 85-90%). Pregrada korijenskih usjeva, uklanjanje truleži i zatrpavanje odabranih mjesta mješavinom (1: 1) pijeska s pahuljastim vapnom ili kredom.
Botritioza ili siva trulež
Sivu trulež uzrokuje gljiva, osim mrkve, koja pogađa jagode, grožđe, suncokret, kupus i mnoge druge kultivirane i samonikle biljke.
Na mrkvi gljiva uzrokuje tipičnu meku trulež. Zahvaćeno tkivo korijenskog usjeva postaje mekano, mokro, kao kod bijele truleži, ali, za razliku od 1, poprima smećkastu boju. Na površini korijenskog usjeva razvija se obilna siva prevlaka koja se sastoji od micelija i sporulacije gljive. Kasnije se među sivim plakom stvaraju mnoge male (1-2 mm), zaobljene ili nepravilnog oblika sklerocije, koje su zbijenost micelija. U obliku sklerocije, gljiva preživljava u nepovoljnim uvjetima. Tijekom klijanja stvaraju micelij gljivice i spore, koje provode infekciju.
Primarna infekcija korijenskih usjeva gljivom može se dogoditi i na polju i u skladištu. Daljnje širenje infekcije u skladištu događa se sporama koje prenosi struja zraka.
Mjere za suzbijanje sive truleži iste su kao i kod bijele truleži: poštivanje plodoreda, optimalna poljoprivredna praksa, pažljiva priprema skladišta (čišćenje, dezinfekcija, bijeljenje), pažljivo rukovanje korijenskim usjevima tijekom berbe, optimalan način skladištenja itd.
Štetočine
Mrkvu oštećuju razni polifagi i specijalizirani štetnici. Od polifaga vjerojatnije je da će štetiti krtica cvrčak, gusjenice grickalica i ličinke kukuljica (žičane gliste), koje oštećuju korijenje i bazalne dijelove biljaka. Izbojke mrkve najčešće jedu kornjaši sivog ciklinog žižaka, listovi oštećuju gusjenice kupusnjača i vrtne škare. Često su štetne i mahunarke i neke druge vrste lisnih uši. Od specijaliziranih štetnika najopasniji su mrkvina muha, koja oštećuje korijenske usjeve, i mrkva psilid koja isisava sok iz lišća mladih biljaka.
mrkva muha
Rasprostranjen u cijelom europskom dijelu Rusije, posebno štetan u 1 područjima s prekomjernom vlagom. Kukuljice hiberniraju u površinskom sloju tla, muhe lete u proljeće kada se tlo zagrije na +15-17°C. Let muha obično se podudara s cvjetanjem stabala rowan i jabuka. U središnjoj Rusiji to se obično događa krajem svibnja, au sjevernijim regijama - početkom lipnja. Muhe žive na sjenovitim vlažnim mjestima, na lišću drveća u blizini vodenih tijela, povrtnjaka i na poljima djeteline. Dodatno se hrane nektarom divljih cvjetnica kišobrana i raznim voćnim kulturama. U usjevima mrkve jaja se polažu navečer na tlo u podnožju stabljike. Razdoblje polaganja jaja traje 30-50 dana. Nakon 5-17 dana (ovisno o temperaturi) izlegu se ličinke koje buše u korijenski usjev i u njemu melju vijugave prolaze.
Mlade biljke mrkve umiru kada ih koloniziraju ličinke. Mrkva oštećena njima postaje gorka, neprikladna za konzumaciju i brzo se propada tijekom skladištenja. Listovi oštećenih biljaka dobivaju ljubičasto-crvenu nijansu, a uz značajnu kolonizaciju ličinki brzo požute i suše se.
Kontrolne mjere: muha preferira zadebljane usjeve, pa pravodobno plijevljenje i stanjivanje mrkve smanjuje mogućnost njezinog naseljavanja štetnikom. Nakon provođenja ovih radnji, potrebno je zalijevati usjeve kako miris mrkve ne bi privukao kukce. Dobri rezultati se postižu zajedničkom sadnjom mrkve, luka i češnjaka.
Mrkva je dvogodišnja biljka iz obitelji celera. Kultivirana mrkva je dvogodišnja biljka iz obitelji kišobrana. U prvoj godini nastaje korijenski usjev, u drugoj godini dolazi do formiranja stabljike, cvjetanja i formiranja sjemena.
Oblik lisne rozete kod biljaka mrkve je uspravan, poluuzdignut ili raširen. Veličina rozete ovisi o veličini i broju listova u njoj. Rozeta se smatra malom kada ima 6–10 listova, prosječna rozeta ima 10–15 listova, a velika 16–20 listova. Boja listova je svijetlozelena, zelena, tamnozelena, sivo-zelena, ljubičasto-zelena. Disekcija lisne ploške može biti izražena u različitim stupnjevima: slabo raščlanjena, srednje raščlanjena i jako raščlanjena. Segmenti lista su kopljasto-linearni, kopljasti, oštro skupasti i režnjevi.
Pubescencija peteljke lista je rijetka tvrda, rijetka mekana, gusto tvrda, gusto mekana ili potpuno odsutna (slika 1.).
Slika 1 - List mrkve
Cvjetovi su dvospolni, skupljeni u složene kišobrane. Oprašivanje je unakrsno oprašivanje, provodi se uglavnom uz pomoć insekata i vjetra, jajnik je dvostaničan (slika 2). Plod je dvosjemen, suh. Sjemenke su duguljasto-ovalne, izvana prekrivene bodljama, težine 1000 kom. 1,0…2,8 g.
Slika 2 - Cvjetovi mrkve
Korijen dolazi u različitim duljinama i oblicima - eliptičnim, konusnim i cilindričnim. Boja korijenskog usjeva je narančasta, narančasto-crvena, rjeđe žuta.
Korijen je zadebljani mesnati korijen (središnji) korijen koji se sastoji od kore (pulpe) i jezgre (drvo). Na površini kore nalaze se lenticele (udubljenja), kroz koje zrak ulazi u korijenski usjev. Što je više kore i manje jezgre, to je kvalitetnija mrkva. Između jezgre i kore nalazi se kambijalni sloj stanica koje se mogu podijeliti, što određuje rast korijenskog usjeva. U unutarnjem dijelu kore potječu tanki bočni korijeni s masom korijenskih dlačica. Glavnina korijena nalazi se na dubini od 25...30 cm, a neki prodiru do dubine do 2 m (slika 3.).
Slika 3 - Korijen mrkve
Izgled (a) i presjek (b) korijena mrkve prikazan je na slici 4:
Slika 4
b) 1 - periderm, 2 - sekundarni floem, 3 - kambij, 4 - sekundarni ksilem, 5 - primarni ksilem.
Veličina drva određena je postotkom promjera drva prema promjeru korijena (D). Drvo je malo ako je taj omjer manji od 50%, srednje - oko 50%, veliko - više od 50%. Konfiguracija presjeka drva: zaobljena, zaobljena, fasetirana, zvjezdasta. Površina korijena je glatka s malim, srednjim ili krupnim lećama i tankim ili debelim korijenom, a tuberkulozna s malim, srednjim ili velikim tuberkulama i rijetkim ili čestim bočnim korijenjem koji prelazi u male ili velike grane.
Od korijenskog usjeva u drugoj godini nastaje sjemenska biljka koja se sastoji od glavne stabljike izbojka prvog reda sa središnjim kišobranom. Victory, koji se proteže od glavne stabljike i formira se od pupova smještenih u pazušcima listova rozete, izbojci su drugog reda. Prvi se zovu stabljika, drugi su rozeta. Na njima se formiraju izdanci trećeg i četvrtog reda.
Svaki od izdanaka završava cvatom - složenim kišobranom, koji se sastoji od jednostavnih kišobrana, od kojih svaki ima nekoliko desetaka cvjetova. Cvjetovi su mali, dvospolni, s donjim bilokularnim jajnikom. Plod je dvosjemenkast, kad sazri, dijeli se na dva režnja.
Cvatnja počinje 45 ... 55 dana nakon sadnje sjemenskih biljaka. Prvo cvjeta središnji kišobran, a zatim kišobran sljedećih redova. Svaki sljedeći red kišobrana cvjeta tek nakon što prethodni izblijedi. Cvatnja glavnog kišobrana traje 11...13 dana, kišobrana drugog reda - 11...12 dana, trećeg - 13...16 dana, četvrtog - 18...19 dana. U svakom kišobranu cvatnja počinje perifernim kišobranima i širi se prema središtu, a u svakom kišobranu od perifernih cvjetova.
Sjeme sazrijeva 60-65 dana nakon oplodnje. Stoga, u kišobranima trećeg i četvrtog reda, čija cvatnja počinje u srpnju i prvoj polovici kolovoza, sjeme nema vremena za sazrijevanje (slika 5.).
Slika 5 - Sjeme mrkve
Sjeme dobiveno iz izdanaka različitih redova razlikuje se po kvaliteti. Najbolje u pogledu sjetvenih kvaliteta je sjeme iz izdanaka drugog reda (klijavost 85 ... 89%), sjeme iz središnjeg kišobrana ima nižu klijavost (81 ... 82%), sjeme iz izdanaka treći i sljedeći redovi imaju nisku klijavost (64%).
Po masi, korijenje mrkve dijeli se na male težine do 100 g, srednje 100 ... 150 g i velike veće od 150 g.
Mrkvu oprašuju pčele, muhe, kornjaši i drugi kukci. Najpovoljnija temperatura za cvatnju i sazrijevanje sjemena je 18…23°.
Zahtjevi za uzgoj mrkve
Mrkva je biljka otporna na hladnoću. Minimalna temperatura za klijanje sjemena je +3…+6°S, izbojci se najbrže pojavljuju na +18…+30°S. Na temperaturi od +8°C period klijanja traje 25-41 dan, a na +25°C se smanjuje na 6-11 dana. Izbojci mrkve podnose mrazeve do -4 ... -5 ° C, ali umiru s produljenim smanjenjem temperature na -6 ° C. Kada podzimnih usjeva, dobro stvrdnuti izbojci mrkve tolerirati čak i jače mrazeve. Listovi vegetativnih biljaka smrzavaju se na -8°C, a korijenski usjevi ne podnose dugotrajne mrazeve ispod -3 ... -4°C. Korijenasti usjevi izvađeni iz tla umiru na -0,7 ... -0,8 ° C.
Optimalna temperatura za rast i razvoj i formiranje korijenskih usjeva kreće se od + 18 ... + 20 ° C, a za nakupljanje karotena + 15 ... + 21 ° S. U mrkvi, korijenski usjev raste do kasne jeseni, kada temperatura više ne prelazi + 8 ... + 10 ° C. Pod utjecajem niskih pozitivnih temperatura, boja korijenskog usjeva postaje svjetlija.
Pri visokim temperaturama, korijenski usjevi grubi i deformiraju, osobito ako je popraćeno smanjenjem vlage u tlu.
Mrkva je zahtjevna za svjetlo i izrazito negativno reagira na zasjenjenje. Visok prinos korijenskih usjeva i sjemena mrkve može se dobiti samo uz dobru rasvjetu biljaka. Zadebljanjem usjeva, osobito u prvim fazama razvoja, osvijetljenost biljaka se smanjuje, što opet uzrokuje rastezanje biljaka, usporava prinos usjeva, smanjuje njegovu veličinu i kvalitetu proizvoda, značajno pogoršavajući njegovu vitaminsku vrijednost.
Duljina dana i intenzitet sunčevog zračenja utječu na rast korijena mrkve i nakupljanje hranjivih tvari u njima. Dug dan doprinosi povećanju prosječne težine korijenskih usjeva. Petrogradske bijele noći, tijekom kojih se uzgoj biljaka odvija uz gotovo neprekidan dan, uzrokuju intenzivniji porast proizvodnje.
Rast lišća i korijenskih usjeva u mrkvi intenzivnije se događa pod utjecajem narančasto-crvenih zraka.
Mrkva je relativno otporna na sušu. Biljke imaju snažan korijenski sustav, koji se proteže do dubine od 2-2,5 m, širine do 1-1,5 m, što im omogućuje korištenje vlage iz nižih horizonata i izdržavanje suše tla. Konfiguracija lišća, prisutnost eteričnih ulja u njima, kao i male resice štite mrkvu od prekomjernog isparavanja vlage. Među okopanim usjevima ima najmanju potrebu za ukupnom količinom vode za stvaranje usjeva.
Međutim, tijekom sušnih razdoblja koja traju više od 20 dana, mrkvu je potrebno navodnjavati. Treba imati na umu da sjemenke mrkve sporo bubre zbog visokog sadržaja raznih ulja u njima. Stoga je vrlo zahtjevna za dovoljnu količinu vlage u tlu tijekom klijanja sjemena i u prvim fazama rasta. Mrkva pozitivno reagira na navodnjavanje i, uz pravodobno zalijevanje, daje značajno povećanje prinosa. Mrkva daje visoke i stabilne prinose uz ujednačenu vlažnost tla tijekom cijelog razdoblja uzgoja. Uz umjerenu i stalnu vlažnost tla tijekom cijele vegetacijske sezone, ne samo da se uočava povećanje prinosa, već i poboljšanje kvalitete proizvoda. Oštar prijelaz iz suhoće u vlagu tla uzrokuje intenzivan rast korijenskih usjeva iznutra, što dovodi do smanjenja njihove kvalitete.
Mrkva tijekom cijele vegetacije ne podnosi čak ni kratkotrajno zalijevanje tla, jer se u tim uvjetima rast i razvoj biljaka usporava, korijenje trune. Razina podzemne vode pri uzgoju mrkve ne smije biti bliže od 60-80 cm od površine tla. Povećanje razine iznad 60 cm uzrokuje smanjenje prinosa.
Mrkva je zahtjevna za uvjete tla. Za normalan razvoj korijenskih usjeva potrebna su mu tla s dubokim obradivim slojem. Dobro raste na prilično labavom, pjeskovitom ili lagano ilovastom plodnom tlu s visokim sadržajem humusa i dobrim zračno-plinskim režimom. Teška ilovasta i glinasta tla su neprikladna za uzgoj mrkve. Snažno plivaju, stvarajući koru tla koja sprječava klijanje sjemena. Pojava sadnica je odgođena, rijetke su, slabe. Korijenasti usjevi uzgojeni na takvim tlima snažno se granaju, postaju ružni, a tijekom skladištenja zahvaćaju ih bijela i siva trulež. Stvar je u tome da dugi korijenski usjevi, povećavajući svoj promjer, zbijaju tlo. Volumen kapilara tla smanjuje se za 10-15%. Zbijati se može samo rastresito tlo. Zato svi korijenski usjevi dobro rastu na dobro dreniranim, kultiviranim tresetinama i muljevitim tlima riječnih dolina s propusnim podzemljem, kao i na lakim mineralnim tlima.
Na teškim glinovitim, kiselim i bezstrukturnim tlima s niskim sadržajem humusa ne dostižu normalne veličine i poprimaju nepravilan oblik. Kada se uzgaja na gustom tlu, leća se razvija na korijenskim usjevima mrkve, koja im, rastući, daje ružan izgled, površina korijenskih usjeva postaje neravna i hrapava, a prinos tržišnih proizvoda opada. Na slabo obrađenim tlima s malim obradivim slojem, kao i na tlima bogato pognojenim svježim slamnatim gnojem, dugo korijenje mrkve dobiva ružan oblik i čak se grana. Grananje korijena također se opaža kada je ozlijeđen glavni korijen. Stoga se ne preporuča roniti i presađivati mrkvu i korijen peršina. Korijenje se grana čak i kada biljke rijetko stoje, ali kada su hranilišta optimalna za sortu, bočne grane međusobno potiskuju korijenje susjednih biljaka. Ružni korijenski usjevi često rastu na loše pripremljenom tlu. U ovom slučaju korijenski usjevi često "strše iz tla", zbog čega u mrkvi postoje zelene glave.
Tlo treba biti neutralno ili blago kiselo (pH 5,5-7,0). Na jako kiselim tlima prinos je naglo smanjen.
Što se tiče uklanjanja hranjivih tvari, mrkva je jedno od prvih mjesta nakon kupusa. Međutim, njegove sadnice ne podnose povećanu koncentraciju otopine tla. Hranjive tvari biljka neravnomjerno koristi tijekom vegetacije. Mrkva ih apsorbira najveću količinu u drugoj polovici uzgoja.
Mrkva ima malo dušika. Njegovim nedostatkom usporava se rast lišća, žuti i umire. Uz prekomjernu ishranu dušikom, koja se uočava u poplavnim i tresetno-humusnim područjima, dolazi do brzog rasta lišća i sporog formiranja korijenskih usjeva, smanjuje se sadržaj šećera, pogoršavaju se njihov okus i tržišne kvalitete te očuvanje kvalitete tijekom skladištenja.
Fosfor je posebno potreban mladim biljkama. Također pomaže povećati sadržaj šećera u korijenskim usjevima. Njegovim nedostatkom listovi postaju crvenkasti.
Kalij povećava nježnost tkiva korijenskih usjeva, pridonosi boljem punjenju sjemena. S njegovim nedostatkom, način opskrbe zrakom je narušen. Listovi postaju pjegavi žuti. Primjećuje se da se s nedostatkom kalija u tlu smanjuje otpornost biljaka na bolesti. Visoki prinosi mrkve postižu se povećanim dozama kalijevih gnojiva s dodatkom mikrognojiva bora i mangana. Time se povećava otpornost biljke na fomozu bolesti.
Mrkvu u regiji Novgorod treba uzgajati s umjerenom fosforno-dušikom i obilnom ishranom kalija. Osjetljiva je na koncentraciju otopine tla, koja u fazi sadnica ne smije prelaziti 0,02%, za zrele biljke - 0,025%.
Za normalan rast mrkve potrebna je mala količina željeza, sumpora, mangana i drugih elemenata u tragovima.
