Nidos de carne picada con huevo y queso. Nidos de pasta con carne picada al horno.

Nidos de carne picada- un aperitivo de carne muy sabroso que se puede servir no solo para el almuerzo, sino también para la mesa festiva. Dado que este plato es muy popular entre las amas de casa, esto ha dado lugar a una amplia variedad de recetas y opciones de cocción para este plato.

Como regla general, los nidos se preparan en el horno, pero también hay recetas que requieren cocinarlos al baño maría, en una olla de cocción lenta o en una sartén. Te presentaremos las recetas más deliciosas y populares de este plato de carne.

Nidos de carne picada. Recetas deliciosas con fotos.

Nidos de pasta con carne picada - receta

Ingredientes:

• Pasta Tagliatelli – 1 paquete
• – 400 gramos,
• Cebollas – 1 pieza,
• Tomates – 4 piezas,
• Queso duro – 100 gr.,
• Especias: pimienta negra, hierbas italianas,
• Sal - al gusto.

Hervir la pasta Tagliatelli en agua con sal hasta que esté medio cocida. Remuévelos suavemente durante el proceso de cocción para que no pierdan su forma de nido. Colócalos en un plato plano y déjalos enfriar un poco. Mientras tanto, puedes empezar a preparar la carne picada. Si vas a utilizar carne, pásala por una picadora de carne. Pasar también las cebollas por una picadora de carne. Combina la cebolla con la carne picada, espolvorea con especias y un poco de sal.

Mezclar la carne picada con las manos. Coloca los tomates en un bol y llénalos con agua caliente. Cubrir con una tapa y dejar reposar unos minutos. Les quitamos la piel con un cuchillo, los cortamos en varios trozos, los ponemos en una licuadora y los trituramos hasta obtener un puré. Rallar el queso en un rallador fino. Precalienta el horno a 180C.

Coloque los nidos de pasta cocidos en una bandeja para hornear. Llene la cavidad con carne picada. Unte el puré de tomate sobre la carne picada. Espolvorea los nidos con queso rallado y especias. Hornee hasta que esté dorado. Nidos de pasta con carne picada Estará listo en 20-25 minutos.

Nidos de carne picada con champiñones - receta

Ingredientes:

• Champiñones – 300 gr.,
• Queso duro – 100 gr.,
• Carne de cerdo picada – 300-400 gr.,
• Pan - 3-4 piezas,
• Leche – 100 ml.,
• Huevo – 1 pieza,
• Cebollas – 1 pieza,
• Zanahoria – 1 pieza,
• Pimienta negra molida,
• aceite vegetal de girasol,
• Sal.

Para preparar tales nidos de carne con champiñones, puedes utilizar cualquier champiñón. Si usas champiñones, debes lavarlos, cortarlos en rodajas y freírlos en aceite vegetal junto con la cebolla. Si utiliza setas silvestres, primero debe hervirlas durante 40-50 minutos. Enjuagar con agua corriente y luego freír también con la cebolla en aceite vegetal. No olvides salarlos cuando fríes los champiñones.

La carne picada para nidos se prepara según el mismo principio que en la receta, solo que contendrá zanahorias. Agregue a la carne picada cebolla finamente picada, un huevo, pan remojado en leche y zanahorias finamente ralladas. Agrega sal y especias a la carne picada al gusto y luego amasa con las manos.

Precalienta el horno. Engrasa una bandeja para hornear con aceite vegetal. Con las manos mojadas, forme un nido con la carne picada resultante con una depresión en el interior. Vierta en ellos los champiñones fritos. Espolvorea cada nido con queso duro rallado. Hornear nidos de carne picada con champiñones unos 25-30 minutos.

Si por alguna razón no puedes cocinar nidos con champiñones, pero realmente quieres probar este plato, entonces su alternativa puede ser nidos de carne picada con queso. Esta receta es muy similar a la receta anterior, pero aún así tiene sus propias características, además de que no lleva champiñones.

Nidos de carne picada con queso - receta

Ingredientes:

• Queso duro – 200 gr.,
• Mezcla de carne molida de res y cerdo – 500 gr.,
• – 70 gramos,
• Bombillas – 1 ud.,
• Huevos de gallina – 2 piezas,
• Sal,
• Pimienta negra,
• Aceite de girasol refinado.

Antes cómo hacer un nido con carne picada, Hervir el arroz en agua con sal hasta que esté medio cocido. Escurrirlo en un colador. Enjuagar con agua, dejar escurrir el agua y transferir a un plato. Muele la cebolla con una batidora o córtala en cubos con un cuchillo. En un recipiente hondo, combine la carne picada, el arroz, los huevos de gallina y la cebolla.

Sazone con sal y pimienta. Remueve la carne picada hasta que quede homogénea. Rallar queso duro. Coloca los nidos de carne picada en una bandeja para horno untada con aceite de girasol, que debes hacer con las manos mojadas en agua. Coloca queso rallado en la cavidad de los nidos. Horneado nidos de carne picada en el horno a una temperatura de 175C durante no más de media hora.

Los nidos de carne picada también se pueden preparar con la popular multicocina. A continuación se muestra una receta de este tipo, gracias a la cual estará convencido de que resultan muy sabrosos.

Nidos de carne picada en una olla de cocción lenta - receta

Los italianos fueron los primeros en idear un plato en forma de nido con relleno. Es cierto que utilizaron pasta enrollada como base. Llenándolos de todo tipo de productos, los chefs locales han creado muchas recetas originales e interesantes. Por analogía con este plato, puedes preparar nidos de carne inusuales. Pero en este caso, se toma como base la carne picada y para el relleno se puede utilizar una mezcla de una variedad de componentes. Por ejemplo, merece la pena estudiar detenidamente varias opciones originales y bastante interesantes.

Nidos con huevos

Aquellos que estén cansados ​​​​de las chuletas comunes y corrientes pueden intentar preparar originales nidos de carne con un huevo frito en su interior. Este plato se ve muy impresionante y es bastante sencillo de preparar. Primero debe reunir todos los ingredientes necesarios en el banco de trabajo: un kilogramo de carne picada (preferiblemente cerdo), un par de cebollas, ½ barra, 12 huevos pequeños, sal, pimienta molida, 1 zanahoria y aceite vegetal.

Los nidos de carne se preparan por etapas:

1. Lo primero que debes hacer es picar. Para ello, primero ralla las zanahorias con un rallador fino.
2. Picar finamente la cebolla con un cuchillo.
3. Cortar el pan en trozos y remojar en agua.
4. Coloque la carne de cerdo picada en un bol.
5. Agregue la pulpa del pan, después de exprimir la humedad, los huevos, la pimienta, la sal, así como las zanahorias y las cebollas picadas. Mezclar bien los ingredientes.
6. Trate el interior de la fuente para hornear con aceite.
7. A partir de la carne picada preparada, forme espacios en blanco en forma de nidos con una pequeña muesca en el centro.
8. Colócalos con cuidado alrededor del perímetro del molde.
9. Rompe 1 huevo en cada cavidad.
10. Coloque el molde en el horno para hornear durante 40 minutos. Al mismo tiempo, la temperatura interior ya debería ser de 180 grados.

El resultado son chuletas jugosas y sabrosas en forma de originales nidos de carne con el relleno más sencillo.

Nidos con patatas y queso

Con una idea similar, un ama de casa experimentada puede preparar la cena para toda la familia en tan solo unos minutos. Para hacer esto, necesitará los siguientes productos obligatorios: 0,5 kilogramos de carne (mitad de res y cerdo), cebolla, sal, 25 gramos de crema agria, 3 dientes de ajo, 200 mililitros de leche, media hogaza, pimienta, 4 patatas, queso duro, eneldo y un poco de aceites vegetales

Tecnología de cocción:

1. Vierta la leche sobre el pan.
2. Pasar la pulpa exprimida junto con la cebolla, la carne y el ajo por una picadora de carne.
3. Sal la carne picada preparada, agrega pimienta molida y mezcla todo bien. Si la masa resulta demasiado espesa, puedes agregarle medio vaso de agua.
4. De la mezcla resultante, moldee los espacios en blanco formando nidos y colóquelos en una bandeja para hornear engrasada.
5. Para el relleno, primero pique las papas peladas (puede usar una picadora de carne nuevamente) y luego agregue eneldo picado, sal, crema agria y pimienta.
6. Rellena los nidos de carne con la mezcla preparada.
7. Espolvoréalas generosamente con queso rallado.
8. Hornea por 30 minutos.

El resultado es un plato dos en uno, en el que la carne jugosa se complementa con una guarnición inusual.

Tartas de queso con carne y salsa picante

Para que el relleno quede jugoso y aromático, los nidos de carne picada se pueden rellenar con una salsa original. El producto terminado se parecerá a una tarta de queso. En este caso, necesitarás: por kilogramo de carne picada 75-100 gramos de sémola, pimienta molida, 1 huevo y sal.

Para el relleno: 150 gramos de queso, 3 huevos, una cucharada de mostaza ya preparada y el doble de mayonesa.

El plato es fácil de preparar:

1. Vierta la sémola en la carne picada, agregue el huevo, la sal, la pimienta y mezcle muy bien. La masa debe ser lo más homogénea posible y no contener grumos.
2. Luego debes hacer una base en forma de cuenco con una depresión en el medio.
3. Coloque las piezas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
4. Batir bien los huevos con mostaza y mayonesa.
5. Rellena los huecos de los moldes con esta salsa.
6. Cubra los productos con una segunda hoja de papel de aluminio y coloque la bandeja para hornear en el horno durante 50 minutos. La temperatura interior ya debería ser de unos 200 grados.
7. 10 minutos antes del final, retire el papel de aluminio y espolvoree los espacios en blanco con queso rallado. En el tiempo restante tendrá tiempo de derretirse.

El resultado son nidos de carne picada rellenos de una salsa aromática y una maravillosa corteza de queso. Una excelente adición a ellos serían las patatas al horno y las verduras frescas.

Nidos de carne con champiñones

Se suele acostumbrar a cocinar los nidos de carne en el horno. En él, los productos semiacabados se hornean bien por todos lados. Esto es muy importante cuando se utilizan rellenos complejos de productos que requieren un procesamiento adecuado. Por ejemplo, al final del verano, estos nidos de carne picada se pueden preparar con champiñones. Gracias a la perfecta compatibilidad de estos dos productos, el plato no sólo resulta sabroso, sino también saludable. Se requerirán los siguientes componentes requeridos:

Para la base: 350 gramos de carne de cerdo picada, 2 rebanadas de pan blanco (o hogaza), 1 huevo, medio litro de leche y sal.

Para el relleno: 150 gramos de champiñones frescos, 30 gramos de mantequilla, 1 cebolla.

Para preparar un plato de este tipo se utiliza una técnica bien conocida:

1. Primero hay que remojar el pan en leche.
2. Combine la carne picada con el huevo y la sal.
3. Agrega el pan exprimido remojado y mezcla bien.
4. Picar finamente las cebollas peladas y los champiñones bien lavados.
5. Forra el molde con papel de horno.
6. Coloque encima las albóndigas, enrollándolas con la carne picada preparada.
7. Utilice las yemas de los dedos para hacer una pequeña hendidura en cada uno de ellos.
8. En estas depresiones coloca primero las cebollas y luego los champiñones.
9. Coloca un trozo de mantequilla encima de cada trozo.
10. Coloca el molde en el horno precalentado a 180 grados.

En 30 minutos estarán listos los nidos de carne y champiñones. Después de eso, se pueden transferir inmediatamente a un plato y servir.

Nidos con relleno cremoso

Con un relleno cremoso complejo también puedes preparar nidos de carne muy sabrosos. La receta es sumamente sencilla y, de hecho, no se diferencia mucho de las opciones anteriores. Para darle vida, necesitarás los siguientes ingredientes básicos: por kilogramo de carne picada terminada, 2 huevos, 200 gramos de queso, un vaso de leche, sal, 100 gramos de pan blanco, 2 cebollas, un manojo de eneldo, 200 gramos de crema agria, así como una pizca de pimienta negra molida y nuez moscada.

Método de cocción:

1. Remojar el pan en leche fría, luego exprimirlo y mezclarlo con la carne picada y la cebolla picada.
2. Agregue sal, especias seleccionadas y mezcle. Para suavizar la masa, puedes diluirla un poco con leche.
3. Enrolle con cuidado la mezcla preparada en bolas, luego aplánelas ligeramente y use los dedos para hacer una pequeña depresión en el medio.
4. Coloca las preparaciones en una bandeja para hornear. Al mismo tiempo, no debes olvidar untarlo con aceite por dentro.
5. En un bol, mezcle los huevos crudos con el eneldo picado, la crema agria y el queso rallado.
6. Rellena los moldes de carne con esta mezcla.
7. Hornee en el horno durante al menos 25 minutos. La temperatura dentro de la cámara debe ser de 200 grados.

Para mantener los productos tiernos y suaves, es mejor utilizar una mezcla de pollo y cerdo picados. Aunque cualquier chuleta semiacabada es adecuada para el trabajo.

Calorías: No especificado
Tiempo de cocción: No especificado

Ingredientes:

- carne picada – 400 gr.;
- huevo – 2 piezas;
- cebolla – 1 pieza;
- pan blanco – 2 rebanadas;
- sal - al gusto;
- pimienta negra molida u otras especias – 0,5 cucharaditas;
- queso duro – 80-100 gr.;
- crema agria – 1 cucharada.

Receta con fotos paso a paso:

A la carne picada se le agrega una cebolla picada en una picadora de carne o rallada. Remojar las rebanadas de pan, cortando las cortezas gruesas. Agrega el pan rallado a la carne picada.

Batir el huevo con un tenedor y verterlo sobre la carne picada. Luego agregue sal y especias seleccionadas.

Después de mezclar, batir la carne picada hasta que quede más homogénea, viscosa y pegajosa. Precalienta el horno a 200 grados.

Para el relleno, rallar el queso con un rallador grueso. Agrega un huevo batido (pequeño o medio grande) y una cucharada de crema agria baja en grasas. Mezclar todo y añadir un poco de sal teniendo en cuenta el sabor salado del queso.

Coloque los trozos redondos de carne picada en una forma engrasada. Luego hacemos un agujero en cada uno y recortamos los bordes.

Rellenamos los huecos con el relleno preparado y ponemos 1,5-2 cucharaditas de la mezcla de queso y huevo en cada "nido".

Coloca el molde con nidos en el horno caliente en el nivel superior. Pasados ​​​​los 15 minutos, cuando el relleno haya cuajado, baja la temperatura a 180 grados y hornea por otros 15 minutos hasta que la carne picada esté lista. Sirva ya preparado, acompañado de verduras frescas, hierbas o prepare una guarnición con anticipación para una comida más satisfactoria.

¡Buen provecho!

Pocas personas se sorprenderán con las chuletas normales. Al tener un trozo de carne jugosa, apetece cocinar algo delicioso sin perder mucho tiempo. ¿No deberías mirar más de cerca la receta de nidos de carne picada, que se complementan con champiñones y queso? El plato propuesto se prepara en el horno sobre una bandeja de horno cubierta con papel. Resulta jugoso y agradable. Al mirar la foto, puedes sentir visualmente ese olor divino que muy pronto se extenderá por la cocina. Comienza a crear una obra maestra, ya que decidiste sorprender y alimentar a tu familia.

Productos para nidos de carne: lista y fotos.

• carne o carne picada – alrededor de 1 kg;
• huevo – 2 piezas.;
• pan blanco – 150 g;
• cebollas – 3 piezas.;
• champiñones secos (cepillos, champiñones, boletus u otros) – 100 g;
• aceite de girasol;
• sal;
• especias (las mismas que para las chuletas);
• mayonesa – 100 g;
• queso – 170 g.

Cómo cocinar nidos de carne: receta paso a paso con foto.

Pele 2 cebollas y páselas por un colador fino para introducirlas en una picadora de carne.


Agrega la mezcla de cebolla a la carne picada.

Agregue a la carne el producto de pan ablandado y exprimido, huevos crudos, especias y sal. Amasar bien con las manos hasta que quede suave. Dejar un rato para que la carne absorba los sabores de los pimientos y combine con el resto de ingredientes.

Pela la cebolla restante y córtala en cubos, como en la siguiente foto.

Según la receta, sofreír la cebolla en aceite.

Remoje los champiñones secos durante varias horas y luego hiérvalos en la misma agua oscura. Pasar los boletus o boletus terminados por una picadora de carne o picarlos con un cuchillo.

Agrega los champiñones picados a la cebolla en la sartén. Continúe friendo durante 2 a 3 minutos, agregue un poco de sal y pimienta.

Forma bolitas con la carne picada después de mirar la foto. Haga un agujero en el interior con una cuchara o con la mano para que la pieza de trabajo parezca un nido.

Coloque una cucharada de la mezcla de champiñones en cada nido de carne.

El producto terminado se coloca en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.

Aplique una malla de mayonesa encima de los champiñones de cada producto e inmediatamente coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado. Déjalos hornear a una temperatura de 140 - 170 grados durante unos 30 minutos.

Retire la bandeja para hornear, espolvoree cada nido de carne con queso y déjelo cocinar a fuego lento durante otros 5 a 7 minutos.

Los nidos de carne picada ya preparados debajo del queso derretido se ven muy atractivos. Se pueden colocar sobre hojas de lechuga o col china y servir en porciones con puré de patatas caliente.

Los nidos de pasta con carne picada son un plato italiano increíblemente sabroso y satisfactorio. Se puede preparar de formas completamente diferentes.

Los nidos de pasta con carne picada en una sartén son un plato fácil de preparar que requiere una sartén honda.

Ingredientes requeridos:

• dos tomates;
• bulbo;
• diente de ajo;
• un trozo de queso de 120 gramos;
• embalaje de nidos de pasta;
• medio kilo de carne picada;
• especias a tu gusto.

Proceso de cocción:

1. Combine la carne picada con los condimentos seleccionados, la cebolla picada, el ajo picado y los trozos de tomate. Si lo desea, puede pasar todo por una cosechadora. Freír la carne picada y las verduras hasta que estén casi cocidas.
2. Coloque la cantidad necesaria de nidos en la sartén, rellénelos con carne picada y Vierta agua para que cubra la pasta aproximadamente hasta la mitad.
3. Cubra el plato con una tapa y cocine por 15 minutos a fuego lento.

Espolvorea los nidos terminados con queso rallado y déjalos reposar unos 10 minutos, pero sin calentar.

¿Cómo cocinar un plato delicioso en el horno?

Los nidos de pasta con carne picada al horno son fáciles de preparar, no requieren mucho tiempo y serán una buena cena para toda la familia.

Productos requeridos:

• diente de ajo;
• el número requerido de nidos;
• bulbo;
• unos 350 gramos de carne picada;
• condimentos al gusto;
• un frasco pequeño de crema agria;
• queso 130 gramos.

Proceso de cocción:

1. Primero, prepara la carne picada. Debe combinarse con cebolla finamente picada, ajo picado y agregar las especias a su gusto.
2. Coloque los nidos en una sartén y manténgalos en agua caliente durante solo un minuto, luego transfiéralo a una fuente para horno.
3. Rellénelos con carne y agregue salsa de crema agria (mezclar con agua y sal).
4. El plato se cubre con queso rallado y se cuece durante unos 25 minutos a una temperatura de 200 grados.

Con champiñones

También puedes preparar nidos con carne picada añadiendo champiñones. Esta es una de las combinaciones más beneficiosas para todos.

Productos requeridos:

• unos 400 gramos de carne picada;
• nidos de pasta – embalaje;
• use especias al gusto;
• queso que pesa 120 gramos;
• bulbo.
• 250 gramos de champiñones.

Proceso de cocción:

1. En una sartén sofreír primero la cebolla cortada en cuadritos, añadirle los champiñones picados y esperar hasta que se haya evaporado todo el líquido. Agrega la carne picada, sazona todo con especias y cocina hasta que esté cocido durante 5-7 minutos.
2. Coloque la cantidad requerida de nidos en una sartén profunda, llene el recipiente con agua para que no cubra completamente la pasta y cocine por no más de dos minutos. Luego transfiéralo con cuidado a una fuente para hornear en el horno.
3. Rellena la pasta con carne picada y champiñones, cubre todo con una capa de queso rallado y mete al horno durante 15 minutos. La temperatura debe ser de 180 grados.

Con pollo picado - paso a paso

El plato no quedará menos sabroso si intentas prepararlo con pollo en lugar de carne picada normal.

Productos necesarios para cocinar:

• 400 gramos de pollo;
• embalaje de nidos;
• condimentos al gusto;
• 20 gramos de pasta de tomate;
• bulbo.

Proceso de cocción:

1. Convertimos el pollo en carne picada, lo combinamos con la cebolla y le agregamos los condimentos, guiados por su gusto. Pero entre ellos debe estar presente la sal y la pimienta.
2. Coloque la cantidad requerida de nidos en la sartén, asegurándose de que estén en estrecho contacto entre sí. Rellénalas con relleno.
3. El aderezo lo hacemos mezclando pasta de tomate con agua caliente y condimentos. Llena con él el contenido del recipiente hasta que quede solo hasta la mitad.
4. Cerrar el recipiente con tapa y cocinar durante 30 minutos a fuego lento. Una vez completada la cocción, el plato se puede servir con queso rallado y hierbas.

Con queso

La carne y el queso son una combinación que gusta a casi todo el mundo.

Y si le añades una buena pasta y salsa, este plato se convertirá en uno de tus favoritos.

Productos requeridos:

• embalaje de nidos de pasta;
• cebolla - una pieza;
• condimentos al gusto;
• unos 350 gramos de carne picada;
• un frasco pequeño de crema agria;
• queso unos 120 gramos.

Proceso de cocción:

1. Empecemos por la carne. Si tiene una pieza entera, debe molerla con una picadora de carne o un procesador de alimentos. Si la carne picada ya está lista, mézclala con la cebolla cortada en cuadritos, espolvorea la mezcla con las especias seleccionadas y mezcla todo. Es recomendable utilizar como condimentos sal, pimienta molida y algo para carne.
2. En otro recipiente preparamos la salsa del plato. Unte la crema agria, agregue un poco de agua caliente y lleve la mezcla hasta que quede suave. Agrega un poco de sal y exprime un poco de ajo aquí si quieres un sabor más picante.
3. Coloca la cantidad necesaria de nidos en una sartén con agua y espera hasta que hierva. Deje reposar la pasta un par de minutos más y transfiérala a la fuente para hornear seleccionada. Es necesario cubrirlo con aceite con anticipación para que los nidos no se peguen.
4. Rellene la pasta con carne picada, vierta todo el contenido con la salsa de crema agria preparada y espolvoree generosamente con queso picado encima. Solo queda dejar todo listo en el horno durante 30 minutos, ajustando la temperatura a 180 grados.

Nidos de pasta con marisco picado

La pasta con marisco es el plato más popular entre la variedad de todo tipo de pasta. Tiene un sabor muy interesante que no todos apreciarán. Pero definitivamente vale la pena cocinarlo al menos una vez.

Ingredientes para cocinar:

• pescado picado o diversos mariscos con un peso total de 400 gramos;
• embalaje de nidos;
• 20 gramos de pasta de tomate;
• bulbo;
• cualquier especia que desee;
• verduras y ajo.

Proceso de cocción:

1. Si no tienes carne picada, sino algún tipo de marisco, entonces empezamos cortándolos. Esto se puede hacer usando una licuadora. Lo mejor es combinar pescado blanco con gambas.
2. En una sartén sofreímos la cebolla picada y añadimos la carne picada. Guárdalo un rato más, condimenta con especias a tu gusto y añade pasta de tomate. Si lo deseas, puedes agregar ajo machacado.
3. Coloca la pasta en una sartén honda, rellénala con la mezcla frita y llénala con agua. Su nivel debe llegar... bueno, ya lo sabes, hasta la mitad de la pasta.
4. Cerrar el recipiente con tapa, poner el fuego a mínimo y mantener el plato al fuego durante unos 20 minutos. La pasta terminada se puede servir con queso rallado y hierbas picadas.