Berros que crecen en el alféizar de una ventana: tecnología de la A a la Z. Berros en el alféizar de una ventana Cómo plantar berros en casa

Las verduras cultivadas en el jardín por amas de casa cariñosas son un verdadero depósito de vitaminas. Sirve como un excelente complemento para ensaladas y es apropiado como decoración para delicias navideñas y platos habituales.

La planta es utilizada con éxito por cocineros y curanderos tradicionales en sus recetas. En la estación cálida, es muy fácil comprar hierbas frescas, pero en invierno las amas de casa a menudo se enfrentan a la pregunta de cómo cultivar lechuga en el alféizar de la ventana.

De hecho, no hay problemas para cultivar la planta en casa. Para que tu hogar pueda disfrutar de una ensalada fresca todos los días, no es necesario hacer un gran esfuerzo ni invertir ningún recurso económico en ella.

¿Qué variedad de ensalada cultivar en el alféizar de la ventana?

Batavia- el tipo de ensalada más sencillo. Esta variedad disruptiva es una visitante frecuente de los lineales de las tiendas.

Las ventajas obvias de Batavia son su tolerancia a las altas temperaturas y la falta de humedad, la baja necesidad de iluminación adicional y la capacidad de crecer hidropónicamente.

El berro es ideal para los huertos familiares. Esta variedad ama la humedad, pero para evitar que las raíces se pudran, no se debe humedecer demasiado el suelo al regar.

Las mejores variedades de berros para el alféizar de una ventana o un balcón son:

• hoja ancha
• Común
• Ondulado
• Picante

Las especies de maduración temprana también se sienten bien en la ventana, entre ellas:

• Odesa
• lollo biond
• Credo rojo

Cómo plantar berros

El pequeño sistema de raíces de las plantas permite el uso de macetas de plástico poco profundas de hasta dos litros para plantar.

Los contenedores de arcilla son menos preferibles, ya que pueden absorber la humedad, provocando un rápido secado del sustrato del suelo.

Si no hay recipientes adecuados para el cultivo de verduras, utilice una bolsa normal hecha de polietileno grueso. Colóquelo en cualquier plato y llénelo con tierra humedecida. Haga muchos agujeros pequeños a los lados de la bolsa para drenar el exceso de agua. La lechuga cultivada en tales condiciones no se diferencia de sus contrapartes en macetas de plástico.

Antes de plantar, mantenga las semillas en un recipiente con una solución ligera de permanganato de potasio durante tres horas.

Para cultivar berros, la tierra se puede comprar en una tienda especializada o prepararla usted mismo. Para preparar el sustrato necesitarás vermicompost y fibra de coco, que se mezclan en proporciones 1:2.

Para garantizar un flujo de aire normal a las raíces de las plantas y evitar el estancamiento de la humedad, asegúrese de colocar drenaje debajo de la capa de tierra en forma de ladrillos rotos, arcilla expandida, trozos de poliestireno expandido o guijarros.

Las semillas preparadas se plantan en suelo húmedo a una profundidad de diez milímetros. El contenedor con las futuras plantas se cubre con una película de celofán para formar un mini invernadero.

Los berros tardarán menos de una semana en mostrar sus primeros brotes. Por este motivo, se considera la hierba de más rápido crecimiento.

Después de que aparecen los primeros brotes, se debe liberar la maceta de la película. Cuidar más la vegetación que crece en el balcón o la ventana no requerirá mucho esfuerzo.

El cultivo exitoso de lechuga en el alféizar de una ventana implica humedecer regularmente la tierra y las hojas tiernas con una botella rociadora. Rocíe la planta diariamente con agua sedimentada hasta que esté completamente fortalecida.

Para regar, utilice una regadera con pico largo. Es especialmente conveniente utilizar un dispositivo de este tipo cuando el follaje ha crecido.

Iluminación para berros

Debido a la poca necesidad de iluminación adicional, la lechuga se puede cultivar en el alféizar de una ventana al norte o al noroeste. Sin embargo, todavía necesitará algo de iluminación.

Durante la estación fría, la lechuga cultivada debe iluminarse con phytolamps especiales o lámparas fluorescentes, que proporcionarán luz adicional a la vegetación.

Instale el dispositivo a una altura de medio metro de las plantas. Asegúrese de que las horas de luz de la ensalada no superen las catorce horas.

Para que la iluminación artificial no requiera costes económicos importantes, utilice lámparas LED. Debido a la ausencia de emisiones de calor, no secarán la ensalada. Coloque estas fuentes de luz a unos cinco centímetros de las plantas.

Temperatura

La temperatura ambiente elevada puede ser perjudicial y provocar sequía en el suelo. En tales condiciones, las hojas de lechuga se espesarán y adquirirán un sabor amargo. Al cultivar una planta, cree condiciones climáticas normales en la habitación.

La temperatura ideal para el desarrollo de brotes jóvenes es de 17 a 20 grados.

Adelgace periódicamente las plantas jóvenes. Realiza este procedimiento por primera vez una semana después de la germinación. La distancia entre brotes no debe exceder los dos centímetros.

El segundo adelgazamiento se produce cuando se forman varias hojas. Esta vez, crea espacios de al menos cinco centímetros.

Las condiciones de hacinamiento hacen que la vegetación crezca hacia arriba, provocando debilitamiento y muerte.

Fertilizantes y plagas

El crecimiento de la lechuga debe ir acompañado de una fertilización regular del suelo. Como composición compleja, use gordolobo diluido común, con el que riega las plantas todas las semanas.

Recuerde que los berros, incluso en el alféizar de una ventana de casa, pueden ser atacados por insectos dañinos. La influencia de los pulgones de la lechuga, que se comen las raíces, provoca el retraso del crecimiento y el marchitamiento de los brotes.

Para un control exitoso de las plagas, evite los productos químicos y opte por una infusión de hojas de diente de león o cáscaras de cebolla.

Las hojas de lechuga recogidas, envueltas en celofán, se pueden conservar en el frigorífico durante unos siete días. Si intenta proteger las verduras en una habitación cálida, se marchitarán muy rápidamente.

Antes de guardarla en frío, no se debe lavar la planta, ya que esto provocará su inevitable marchitamiento.

Después de recogerlas, las verduras se deben comer inmediatamente.

Para disfrutar de la lechuga durante todo el año, plántela en intervalos de cinco días. En este caso, la cosecha no se hará esperar.

Hay muchos tipos de ensaladas, pero muchas variedades son especialmente veneradas en las cocinas del mundo. La ensalada de berros es especialmente popular porque combina muchas propiedades positivas, desde su sabor y aroma únicos hasta la simplicidad de la tecnología agrícola. Además, cabe señalar que los berros, que a menudo se cultivan en campo abierto, crecen bien en casa, incluso en el alféizar de la ventana de un apartamento urbano normal.

La planta es considerada una de las más sencillas, hasta tal punto que para cultivarla en casa no es necesario preparar ningún suelo específico ni buscar variedades específicas. Además, lo mejor sería experimentar con varias variedades y decidirse por la más adecuada. Con el suelo, todo es mucho más sencillo, hasta el punto de que algunos jardineros experimentados plantan semillas de lechuga con otros cultivos, por ejemplo, en crecimiento, o con flores de interior amantes de la humedad.

Puedes cultivar verduras en casa en cualquier recipiente de hasta 50 mm de altura.

Para prepararse para la siembra, debe decidir exactamente cómo crecerá la lechuga, ya que existen varias opciones de siembra:

• en la mezcla de tierra;
• en una base de gasa de algodón;
• en una base combinada.

En el primer caso, para cultivar lechugas en casa, puedes coger cualquier tierra que sea fértil o que puedas conseguir. Pero tenga en cuenta que la más adecuada será una mezcla de tierra especializada de la tienda, la menos adecuada es la tierra que excavó junto a la carretera o en el patio de recreo. En principio, puede comprometerse y tomar tierra de su jardín, habiendo eliminado primero todas las malas hierbas.

En el segundo caso, se utiliza como base un algodón envuelto en gasa. Naturalmente, tanto el algodón como la gasa deben ser de farmacia, y la densidad de esta última debe ser suficiente para un uso prolongado.

Video sobre el cultivo de berros en casa.

El tercer caso es una especie de “torta de capas”, que incluye (de abajo hacia arriba) un drenaje en forma de una mezcla de arena y grava, una capa de gasa de algodón y una mezcla de tierra fértil. El drenaje es necesario para eliminar el exceso de agua, la capa de gasa de algodón retendrá la cantidad requerida de humedad y el suelo proporcionará microelementos a la planta. Es el método combinado el que es adecuado para aquellos que no tienen ninguna experiencia en el cultivo de plantas, ya sea en el alféizar de una ventana o en un parterre del jardín, ya que prácticamente no dará ninguna posibilidad de estropear las verduras.

Puede cultivar verduras en casa en cualquier recipiente con una altura de hasta 50 mm, ya que la capa base no supera los 30-40 mm. Sin embargo, vale la pena recordar que para una base combinada se requiere una altura de 40 mm, y para una base de gasa de algodón, 30 mm serán suficientes. Esto se debe al hecho de que la planta en sí es pequeña y su sistema de raíces es bastante compacto.

La plantación de semillas de berro en casa se realiza con semillas directamente en la base, sin ningún tratamiento previo. Sin embargo, la técnica de plantación varía algo según el relleno superior. Para una combinación o base de tierra, simplemente esparza las semillas y cúbralas ligeramente con tierra. Pero si la base es una gasa de algodón, las semillas se esparcen solo sobre el algodón y solo luego se cubren con una gasa en la parte superior. Existe la opinión de que incluso en este caso es necesario cubrir las semillas con tierra nutritiva, pero esto no traerá ningún beneficio práctico.

Antes de plantar, se riega abundantemente la base. Inmediatamente después de plantar, se rocía con una botella rociadora. Bajo ninguna circunstancia se debe regar con un chorro, ya que el flujo de agua puede lavar las semillas recién plantadas. También es importante tener en cuenta que no es necesario obligar a las semillas a “flotar”. La base debe estar húmeda, pero no empapada de agua.

Inmediatamente después de plantar, se rocía con una botella rociadora.

Una vez realizada la siembra, el recipiente con los berros se traslada a un lugar sombreado y fresco (6-8 grados centígrados), ya que esto, por un lado, evitará la evaporación excesiva de la humedad y, por otro lado, no provocar la pudrición de las semillas o la aparición de infecciones por hongos, moho.

Es especialmente importante observar el régimen de temperatura en casa si el suelo se tomó de una parcela personal o si la siembra se realiza sobre una base de gasa de algodón.

La temperatura sube a temperatura ambiente solo cuando aparecen las primeras hojas. Sin embargo, tampoco vale la pena poner un recipiente sobre la batería, es mejor mantener el modo entre +15...+18 grados. Celsius.

Video sobre cómo sembrar semillas y cultivarlas.

cuidado de las plantas

Para cultivar verduras deliciosas mediante la creación, es necesario cuidarlas, lo que se reduce a unas pocas reglas simples.

• Riego

El riego debe ser regular y abundante, ya que la planta ama la humedad y no tolera la falta de agua. Quizás un fallo en el riego sea lo único que pueda destruir instantáneamente un cultivo. Es mejor regar con un atomizador y lavar el follaje; entonces las verduras quedarán especialmente tiernas y fragantes. La humedad constante en la habitación también será importante, porque cuando fluctúa, el follaje puede comenzar a tener un sabor amargo o incluso se pueden formar inflorescencias.

• Modo de luz

A los berros les encantan los lugares sombreados, pero esto no significa que no necesiten luz. Lo mejor es cultivarlo en el alféizar de una ventana o en una logia en el lado norte, ocultando la planta de la luz solar directa, que es perjudicial para el follaje. En invierno o en condiciones de noche polar, puede reemplazar la iluminación natural con cualquier iluminación artificial, e incluso las tiras de LED con una temperatura de brillo cálida servirán. También es importante recordar que la fuente de iluminación adicional debe alejarse entre 300 y 400 mm de la planta para evitar daños por calor en las hojas. En ningún caso se deben utilizar lámparas halógenas, ya que pueden quemar la planta. El recipiente debe estar constantemente doblado para que el crecimiento no implique estirar los tallos, sino enderezar el follaje.

• Temperatura

Los berros no toleran muy bien las altas temperaturas. Por lo tanto, en verano se permite cultivarlo en los alféizares de las ventanas orientadas al norte y en invierno, lejos de dispositivos de calefacción y radiadores. La temperatura mínima adecuada será de +15 grados Celsius, la máxima - +20 grados Celsius y la óptima - +18.

Video sobre el cultivo de lechuga en el alféizar de una ventana.

Cosecha

La cosecha se recolecta inmediatamente antes del consumo, en pequeñas porciones, ya que la ensalada de berros prácticamente no se almacena: se seca rápidamente y pierde su sabor. Debe cortarse con tijeras comunes y a más tardar una semana después de la aparición del follaje. Esto se debe al hecho de que las verduras rápidamente comienzan a perder su sabor, se vuelven ásperas e incluso pueden desarrollar un sabor amargo. A la hora de cosechar sólo se pueden cortar las hojas con una longitud mínima de tallo, ya que este último prácticamente no tiene sabor ni aroma.

Video sobre un huerto en el alféizar de una ventana.

Para que la cosecha esté disponible con regularidad, puedes seleccionar la lechuga por variedad o sembrarla una vez a la semana. Si eliges plantar por variedad, puedes elegir la siguiente combinación:

• Variedad abanderado. Alcanza la madurez en 12-17 días desde el momento de la emergencia;
• Variedad picante. Alcanza la idoneidad económica a los 15-20 días desde la germinación;
• variedad Diversión. Madura técnicamente entre 20 y 30 días después de la germinación;
• Variedad acorde. Listo para usar después de 25-35 días desde la germinación;
• Variedad dukat. Crece dentro de los 18 días desde el momento de la germinación.

Para resiembras constantes, especialmente en invierno, la variedad ideal es Temp, que alcanza la madurez técnica en 18-23 días.

El berro es una planta parecida a la hierba que crece rápidamente, requiere pocos cuidados y está repleta de vitaminas y minerales beneficiosos. ¡Pero en invierno nuestro cuerpo necesita muchísimo sustancias beneficiosas! Y si es así, ¿por qué no empezar a cultivar berros en el alféizar de la ventana ahora, para que con la llegada de las heladas puedas empezar a comerlos?

La forma más fácil de cultivar berros.

El cultivo de cualquier planta comienza con la compra de sus semillas. Pero a la hora de comprar semillas siempre hay que tener especial cuidado para no descubrir más tarde en casa que no están preparadas en absoluto para la siembra. Por lo tanto, al comprar, debe prestar mucha atención a la vida útil de las semillas y asegurarse de que sea de al menos seis meses. Y luego hay que empezar a mirar el embalaje, que en ningún caso debe estar arrugado, roto o manchado, porque esto significa que anteriormente el paquete con las semillas ya estaba mojado, lo que significa que las semillas que contiene son completamente inadecuadas para la siembra. .

Si el embalaje está sano y salvo, ahora puede empezar a pensar en cómo plantar berros. La forma más sencilla es coger algodones, toallitas húmedas, toallas de papel o incluso un secante, y luego ponerlos en cualquier plato con una capa de 2 cm, en el siguiente paso se debe coger el agua sedimentada que sale del grifo en el apartamento y saturar ligeramente con él el material en el que creceremos nuestra útil planta.

Habiendo preparado el recipiente para plantar semillas, debe tomar cualquier otro recipiente, verter en él semillas de berros y llenarlos con agua. Después de esperar un minuto hasta que las semillas se hinchen un poco en el agua, es necesario verterlas en un recipiente que preparamos con antelación. Y esto debe hacerse con mucho cuidado para que las semillas queden uniformemente en una fila. Ahora solo queda tapar bien el recipiente con las semillas con celofán o film transparente, y luego colocar los berros en el alféizar de la ventana, donde no llega la luz del sol y donde no hace mucho calor.

Una vez pasadas las 24 horas, de las semillas brotarán los primeros brotes y a la misma hora hay que quitar el film y empezar a cuidarlos, regándolos muy a menudo, porque sin agua los berros no durarán mucho, pulverizando. por todos lados y al menos una vez al día girando el recipiente con la lechuga 180 grados para que los tallos de nuestra planta no se inclinen en una dirección. Esto se debe hacer durante 2 semanas, después de lo cual la lechuga habrá crecido 7 cm y ya se podrá cortar y comer, colocar en platos calientes o ensaladas.

Cultivo de berros en el suelo

Si no quiere gastar algodones, servilletas o toallas en el cultivo de berros en el alféizar de la ventana, puede seguir el camino tradicional y cultivar verduras sabrosas y saludables en la tierra. Es cierto que para estos fines necesitará comprar una maceta baja con un agujero en el fondo, donde se drenará el exceso de agua según sea necesario, un paquete de drenaje de arcilla expandida y tierra, que contendrá vermicompost.

El primer paso es remojar las semillas de berro en cualquier recipiente en una pequeña cantidad de agua del grifo sedimentada. Mientras se remoja la ensalada, se debe cubrir el fondo de la maceta con drenaje de 2 cm de espesor y sobre él se debe colocar una capa de tierra de 3 cm. Una vez preparada la tierra, se debe verter agua con semillas. y distribuyéndolos uniformemente en el suelo en una fila. Solo queda verter una capa de un centímetro de tierra sobre las semillas, regarlas ligeramente y también cubrirlas con celofán o film transparente. Ahora se completa la siembra de berros y la maceta con semillas se puede colocar en un lugar oscuro y fresco con una temperatura del aire de 7 grados.

Después de un día, será necesario quitar la película y volver a regar los berros. Y tan pronto como las primeras hojas de color verde claro emerjan del suelo, será necesario aclarar ligeramente las plantas para que haya al menos una pequeña distancia de un par de centímetros entre ellas. Luego, la olla se puede trasladar a un lugar más cálido con una temperatura de 10 a 15 grados y comenzar a cuidar los berros. Además, es muy sencillo hacer esto: solo necesita ventilar regularmente la habitación con la planta, regarla y aflojar la tierra de la maceta cuando se compacte después del riego. Después de 2 semanas, la ensalada ya se puede cortar y consumir para el fin previsto.

También te será útil saber

El berro o chinche (lat. Lepidium sativum) es una planta comestible mono o bienal de la familia Brassica. Originaria de Irán, se encuentra en África y Asia. El cultivo cultural de berros se inició en la Antigua Roma, Egipto y Grecia. Tiene un agradable sabor agrio (similar al rábano). Se utiliza fresco como condimento para pescado, carne, salsas, sopas, tortillas y como agradable complemento para ensaladas.

Los beneficios de los berros.

• Tiene una rica composición de sustancias útiles: sales minerales, vitamina B, tiamina, rutina, caroteno, aceite esencial de mostaza (le da un sabor y aroma específicos).
• Comer berros mejora la digestión, aumenta el apetito, reduce la presión arterial, normaliza el sueño, tiene efecto diurético y antimicrobiano y fortalece el sistema inmunológico en general (esto es especialmente importante en invierno).
• Por su bajo contenido calórico es un producto dietético.

Crear berros en el interior no requiere mucho esfuerzo, los niños disfrutan de este proceso. Puede cultivarlo durante todo el año seleccionando un lugar en el alféizar de una ventana o en un balcón acristalado. Las rápidas tasas de crecimiento y la facilidad de cuidado hacen de los berros uno de los mejores cultivos para el huerto familiar.

Preparar un recipiente para cultivar berros.

Para los berros, elija recipientes de plástico transparente con tapa; cualquier recipiente de comida servirá.

Puede utilizar un plato poco profundo lleno de sustrato para plántulas, aserrín, gomaespuma o algodón como sustrato.

Se cultivan berros:

• De la forma habitual, en el suelo.
• Sin terreno (hay muchas variaciones, más sobre esto a continuación).

Cómo plantar berros en el alféizar de una ventana sin tierra.

¿Cómo cultivar berros en el alféizar de una ventana? Para obtener verduras jugosas y saludables, en primer lugar se necesita material de semilla. Las semillas se compran en puntos de venta especializados. El embalaje suele ser grande: las semillas durarán mucho tiempo incluso con siembras frecuentes.

como sembrar

Esto se hace de una manera sencilla:

• Las semillas deben distribuirse por el fondo del recipiente, manteniendo una pequeña distancia de 2-3 mm, para que las plantas tengan espacio para germinar.
• Por 1 m² de superficie se consumen de 5 a 8 g de semillas. Rocíe con un rociador de niebla fina.
• Para germinar semillas, cubra el recipiente con una tapa transparente; los brotes aparecerán en un día.
• Controle el nivel de humedad dentro del recipiente, si es necesario (1 vez cada 1-2 días), rocíelo con un atomizador y ciérrelo nuevamente.
• Cuando las plantas hayan crecido bien, se puede quitar la tapa.

Para cosechar con regularidad, siembre a intervalos de 7 a 14 días.

Video sobre cómo cultivar berros en una servilleta de papel:

Una forma interesante de cultivar berros a través de un colador.

Existe una forma bastante poco convencional de preparar los berros: a través de un colador. No es necesario retocar la tierra ni preocuparse por el riego, el único inconveniente será una cosecha reducida.

Necesitará una taza (taza) y un colador de té. Vierta las semillas uniformemente en un colador y colóquelas en una taza de agua. Las semillas germinarán rápidamente; las raíces aparecerán después de 5 a 6 días.

A la venta puede encontrar bandejas especiales para cultivar berros en el alféizar de la ventana.

¿Berros en el alféizar de una ventana sin tierra? Veamos el vídeo:

Resulta que los berros pueden crecer incluso sin soporte de papel, solo en agua. El método es interesante porque puedes comer la planta entera desde la raíz hasta la punta, ¡todo es muy sano y sabroso!

Cómo cuidar los berros

Encendiendo

En los primeros días después de la germinación, proporcione iluminación difusa. Los berros prefieren la sombra y se pueden cultivar incluso en un armario de la cocina (de esta manera las mascotas no dañarán la planta). Proteger de la luz solar directa, especialmente de los brotes jóvenes.

Temperatura del aire

Las altas temperaturas son desfavorables para la planta: aléjela de los sistemas de calefacción. Mantenga la temperatura del aire entre 15 y 20 °C, el nivel óptimo es 18 °C.

como regar

Lo mejor es rociar con un spray fino para lavar las hojas (quedarán más tiernas y fragantes). Pulverizar los cultivos con un atomizador con varias pulsaciones una o dos veces al día, controlando el nivel de humedad: el recipiente debe estar siempre húmedo. Debido a la falta de humedad, los tallos se estiran y también se pierde su sabor (las hojas se vuelven amarillas y adquieren un sabor excesivamente amargo). El peor resultado es la caída de las hojas.

Mire el video sobre cómo cultivar ensalada de berros en algodón:

Cosecha

Después de 2-3 semanas de cultivo, los brotes alcanzarán una altura de 10-12 cm y podrás cosechar. Utilice un cuchillo afilado o unas tijeras para cortar todo lo que necesite comer a la vez. Las hojas se marchitan rápidamente y pierden su sabor, por lo que no conviene almacenarlas.

Enfermedades y plagas

El berro tiene una tasa de crecimiento rápida, por lo que no teme a las enfermedades ni a las plagas.

El único problema puede ser patas negras o podredumbre. La salida a esta situación es replantar, afortunadamente no habrá que esperar mucho para obtener una nueva cosecha.

Uso en la cocina

Los berros serán un complemento apropiado para muchos platos. Combina bien tanto con carnes como con pescados, y se utiliza para preparar salsas, sopas, soufflés de verduras y como condimento para aperitivos fríos y platos principales. Las hojas se añaden a las ensaladas, se escaldan y se cocinan con aderezos de aceite, azúcar y vino. Los berros se añaden a guisos, tortillas, guisos de requesón y decoran sándwiches: belleza y beneficios.

Uso en medicina popular.

El jugo de la planta se utiliza para enfermedades del tracto respiratorio: se utiliza para hacer gárgaras y beber al toser; También se utiliza para la anemia. Las raíces y partes aéreas se utilizan para la fiebre, como agente antiescorbútico (debido al alto contenido de ácido ascórbico), las semillas se trituran hasta convertirlas en polvo y se utilizan como emplastos de mostaza.

Variedades de berros

Las variedades de berros prácticamente no difieren en apariencia: el color de las hojas es principalmente verde, hay variedades con un tinte violeta.

Las clasificamos según el tiempo de maduración:

• Insignia: alcanza la madurez entre 12 y 18 días después de la emergencia.
• Picante: se puede cosechar después de 15 a 20 días.
• Dukat – el período de maduración es de 18 a 20 días.
• Temp es una variedad de siembra muy popular, que madura en 18-23 días.
• Diversión: podrás disfrutar de las verduras picantes después de 20 a 30 días de crecimiento.
• Acuerdo: el plazo de vencimiento técnico es de 25 a 35 días.
• Ducado. Crece dentro de los 18 días desde el momento de la germinación.

¿A quién de nosotros no le encantan las verduras frescas y ricas en vitaminas que se pueden comer crudas o añadir a varios platos? Pero, lamentablemente, se puede cultivar en el jardín sólo en la temporada de verano. “Puedes comprar verduras en la tienda en cualquier momento”, dices, pero quién sabe qué productos químicos se utilizaron para cultivarlas. Existe otra forma muy sencilla y económica de obtener verduras naturales: cultivándolas en casa, en el alféizar de una ventana, en cualquier época del año. Una de las plantas más útiles y muy fácil de cultivar en el alféizar de una ventana son los berros.

Esta aromática planta de col verde es un auténtico depósito de vitaminas, aceites esenciales, ácido ascórbico y microelementos beneficiosos para nuestro organismo.

Si comes berros con regularidad, puedes:

• aumentar la inmunidad;
• curar diferentes tipos de tos;
• evitar la aparición de deficiencia de vitaminas y anemia (anemia);
• limpiar los bronquios;
• para asmáticos: prevenir ataques de asma;
• normalizar la presión arterial y el metabolismo;
• mejorar el funcionamiento del tracto gastrointestinal;
• fortalecer los nervios desgastados;
• deshacerse del doloroso insomnio;
• dejar de fumar más rápido (los berros pueden reducir los antojos de nicotina).

Y los ungüentos, lociones y cremas caseros elaborados con hojas trituradas de esta lechuga ayudarán a eliminar rápidamente el acné y curar las marcas de acné.

Además de sus propiedades beneficiosas, esta ensalada tiene un sabor picante inusual, similar al sabor del rábano picante (no en vano la gente llama a los berros "rábano picante") y su cuidado es completamente sencillo. Las principales ventajas de cultivar berros en casa: los mínimos cuidados, el rápido crecimiento de la lechuga, su resistencia al frío y su alta tolerancia a la sombra.

Hoy se sabe 3 variedades principales de berros.

¿Qué se necesita para cultivar berros en un “jardín de ventana”?

El proceso de cultivo de esta ensalada no requiere una preparación preliminar seria ni materiales difíciles de encontrar. En primer lugar, decide la variedad de berros y compra las semillas.

¡Importante! A la hora de comprar semillas, preste siempre atención al tipo de embalaje. La bolsa de semillas no debe estar abollada ni rasgada. No olvides comprobar la fecha de caducidad de las semillas.

• un recipiente de cultivo de unos 9-10 centímetros de altura. Adecuado: un recipiente de plástico, cuenco, cuenco, plato, bandeja o maceta no demasiado profunda;

  

  

  

  Germinadora automática "Vitamina Verde" (Sprouter)

• Medio nutritivo (sustrato) para el cultivo. Como sustrato se puede utilizar: algodón, discos de algodón, gomaespuma, gasa, turba o virutas de madera cuidadosamente trituradas;

  

• film transparente o celofán;
• suelo regular o comprado;

  

• vaso o taza poco profundos;
• cuchara de té.

Cultivo de berros: instrucciones sencillas paso a paso

Entonces, ha decidido cultivar berros en el alféizar de su ventana y ya ha preparado todos los ingredientes necesarios para ello. Empecemos por que existen 2 formas principales de cultivar esta ensalada en casa: utilizando tierra o sustrato. Elige el que más te convenga. El método de cultivo no afecta en modo alguno a la germinación de las semillas ni al sabor de las plantas.

Método número 1. Creciendo en sustrato

Paso 1. Cogemos un recipiente adecuado y colocamos en su fondo el sustrato seleccionado. La capa debe tener al menos 1,5-2 centímetros. Humedecemos todo con una pequeña cantidad de agua tibia (preferiblemente hervida o al menos sedimentada). Si ha elegido turba o virutas de madera como medio de cultivo para berros, antes de utilizar dicho sustrato debe rociarlo con agua hirviendo, lo que evitará la aparición de moho en el futuro.

Paso 2. Tome un vaso y vierta en él las semillas de la bolsa y luego llénelos con agua. El agua debe cubrir completamente las semillas. Esto es necesario para que cada semilla adquiera su propia cáscara.

Paso 3. Esperamos un par de segundos. Luego transferimos las semillas con una cucharadita o simplemente vertimos agua con semillas de un vaso en un recipiente preparado con una capa de medio nutritivo. Distribuya con cuidado y lentamente todas las semillas en una capa.

Semillas cubiertas - foto

Etapa 4. Cubrimos nuestro recipiente con semillas con film o celofán para crear condiciones de invernadero y lo colocamos en el alféizar de una ventana donde no haya luz solar directa.

Tenga en cuenta que no debe haber un radiador caliente cerca de las semillas.

Paso 5. Después de un día, revisa las semillas. Lo más probable es que veas brotes apenas perceptibles que emergen de las semillas. Y un día después, cuando aparezcan brotes reales, podrás quitar la película.

El cuidado de esta ensalada es muy sencillo: basta con regarla periódicamente, girar el recipiente con los brotes alrededor de su eje (de lo contrario las plantas se estirarán hacia un lado) y, si es posible, humedecerla con agua de un atomizador (berros ama mucho la humedad). Puede alimentar las plantas con cualquier fertilizante mineral (por ejemplo, solución de potasio o urea).

Es muy importante no dejar que la tierra del recipiente con las plantas se seque, ya que esto puede provocar que la lechuga se aclare y pierda su sabor.

Paso 6. En solo 1,5-2 semanas, la ensalada estará lista para comer.

Método número 2. Creciendo en el suelo.

Paso 1. Vierta tierra en un recipiente preparado previamente con una capa de unos 6-7 centímetros. Luego hacemos hileras uniformes para sembrar semillas a medio centímetro de profundidad y a una distancia de al menos 10-15 centímetros entre sí.

O puedes hacerlo aún más sencillo: vierte las semillas de un vaso, como en el método 1, directamente sobre la tierra y espolvoréalas con una fina capa de tierra (aproximadamente 1 centímetro).

Paso 2. El recipiente con las semillas sembradas se puede tapar con film o simplemente dejarlo así. Lo principal es que la temperatura del aire no sea inferior a 19-20 °C.

Paso 3. Tenga en cuenta que con este método las semillas tardan un poco más en germinar (1-2 días), porque necesitan germinar a través de una capa de tierra. Después de que hayan brotado todos los brotes, asegúrese de reducir la temperatura a 10-15 °C. Este será un buen incentivo para el desarrollo de un sistema de raíces fuerte en las plantas y evitará que se estiren y adelgacen.

Etapa 4. El cuidado de los brotes es el mismo que en el método 1: riego regular, polinización con agua, voltear las plantas de diferentes lados hacia el sol y fertilizar con fertilizantes minerales.

Características de la cosecha.

La cantidad necesaria de lechuga se corta cuando sus tallos crecen hasta 8-9 centímetros. Es mejor hacer esto por la mañana o por la noche. Puedes guardar la lechuga cortada en el compartimento principal del frigorífico durante 1 día (preferiblemente en un recipiente con agua). Al segundo día comienza a ponerse amarillo rápidamente y pierde todas sus propiedades beneficiosas.

Cuando los tallos de la planta alcanzan entre 13 y 14 centímetros de altura, es necesario cortarlos en la base o sacarlos del recipiente junto con las raíces. Tenga en cuenta que una vez cortadas, las plantas no vuelven a crecer, por lo que para cosechar berros de forma continua, se deben sembrar una vez cada 2 semanas.

¡Ahora ya sabes que tener en la mesa berros aromáticos y sumamente saludables durante todo el año es muy sencillo! Para hacer esto, solo necesita comenzar a plantarlo en el alféizar de su ventana, siguiendo simples recomendaciones paso a paso. Este “pequeño jardín” requiere muy poco espacio y cuidarlo no te quitará mucho tiempo. Pero cuánto placer le traerá a usted y a sus seres queridos el proceso de cultivar y cosechar berros. Incluso la simple vista de una vegetación tan brillante puede levantarle el ánimo. Puede involucrar a los niños en el cultivo de ensalada de berros. Sin duda, estarán muy interesados ​​en cuidar ese “jardín en el alféizar de la ventana”.

Video - Dos formas de cultivar berros.

Video - La mejor forma de plantar berros.