Cuando la columna de mercurio se detiene. Presentación sobre el tema: Movimiento térmico. Temperatura. ¿Qué hace un termómetro en un destilador de alcohol ilegal?

¡Hola a todos!

Últimamente me suelen hacer las siguientes preguntas: ¿a qué temperatura se debe destilar el alcohol ilegal? ¿O cómo destilar alcohol ilegal con un termómetro instalado en un cubo de destilación? Y similares.

De hecho, estas preguntas surgen en la mayoría de los destiladores novatos. Hoy intentaré responder a estas preguntas y decirles si generalmente se necesita un termómetro en un destilador de alcohol ilegal y qué nos aporta.

En primer lugar, me gustaría llamar su atención sobre el hecho de que este artículo está dedicado a trabajar en un alambique clásico de alcohol ilegal, que consta de un tanque y una hielera. Si no buque de vapor entre el tanque y el destilador. El termómetro está instalado en el cubo de destilación.

Para equipos más complejos, se aplican reglas diferentes. Por ejemplo, para trabajar en una columna de cine tengo artículo separado.

¿Qué hace un termómetro en un destilador de alcohol ilegal?

Ahora enumeraré brevemente las ventajas de este dispositivo y en la siguiente sección explicaré cómo implementarlas en la práctica.

La capacidad de determinar con precisión el inicio de la destilación, ahorrando así agua al abrir su suministro solo cuando es necesario.
Determine la fuerza inicial del puré.
Determine la intensidad actual del alcohol ilegal en la salida del refrigerador, eliminando así la necesidad de utilizar hidrómetros durante la destilación.
Cambie de la selección del cuerpo a la selección de la cola de manera oportuna.
Completar oportunamente la selección de relaves y toda la destilación.
Calcula el alcohol restante en el cubo.

Cómo controlar el proceso de destilación por temperatura.

Como usted sabe, el alcohol etílico hierve a una temperatura de 78,4 °C (a una presión atmosférica de 760 mmHg). Pero el puré o el alcohol crudo es una solución de agua y alcohol ( impurezas descuidado), y por lo tanto el punto de ebullición de esta solución es diferente y depende del contenido de etanol en ella. Además, una cierta cantidad de alcohol en el puré corresponde a una cierta cantidad de alcohol en el vapor que ingresa al refrigerador.

A continuación se muestra una tabla de la dependencia de la temperatura de ebullición del puré (o puré crudo) del contenido de alcohol que contiene.

La tableta es simple, pero aun así te explicaré cómo usarla.

Al destilar puré

Digamos que viertes 10 litros de puré.
El puré se hirvió y la selección comenzó a 92 grados, por lo que la concentración del líquido es aproximadamente del 12%. Solo debes concentrarte no en las primeras gotas, sino en cuando comienza un goteo alegre y la temperatura se estabiliza. Ayer mis primeras gotas aparecieron entre 88 y 89 grados, pero la temperatura alcanzó muy rápidamente los 93 y luego comenzó a subir muy lentamente, 0,1 grados. Este es el número en el que debes concentrarte.
Llevamos el alcohol ilegal a 98-99 °C, dependiendo de su codicia y paciencia. Normalmente lo conduzco hasta 98. Todavía no recomiendo subir a 100 grados: la pérdida de producto será insignificante, pero perderá mucho tiempo y al mismo tiempo acumulará muchas impurezas innecesarias.

Al destilar alcohol crudo

Completamos, digamos, un 20% de clasificación.
Usando la tabla, determinamos que el punto de ebullición de la mezcla es 88-89 grados. Por lo tanto, no es necesario abrir el agua antes de los 80 °C y puedes ahorrarla.
En la mayoría de los métodos, y en el mío también. artículo sobre destilación, se recomienda tomar hasta el 40% del cuerpo en el chorro (o mientras se quema). Esto corresponde a una temperatura de 95-96 °C. Aquellos. Con tal calentamiento, se puede proceder a la selección de relaves. De cara al futuro, quiero decir que, según mis últimos datos, es mejor pasar a las colas a 93-94 °C. Sí, de esta manera enviamos una gran cantidad de alcohol a los relaves, pero de estos relaves será posible extraer una cantidad decente de alcohol ilegal de buena calidad. Te diré por qué es necesario completar la selección del cuerpo a 93 °C en uno de los siguientes artículos, cuando organice la información recibida.
Seleccionamos colas a 98-99 grados.

Gracias a la estructura especial de la columna de destilación, es posible limpiar casi por completo la bebida final de aceites de fusel e impurezas. A diferencia de la destilación, la calidad de las materias primas en sí no tiene un papel tan importante, ya que prácticamente no hay calidad organoléptica en la bebida final. El resultado es un alcohol con una graduación de hasta el 96,6% con malas propiedades organolépticas, pero puro. Se puede utilizar para producir vodka y diversos licores.

Consideremos el principio de funcionamiento de una columna de destilación y en qué partes se compone.

Columna de destilación, dibujo.

Columna de destilación, principio de funcionamiento.

La rectificación es la separación de mezclas binarias o multicomponentes debido al intercambio de masa y calor a contracorriente entre vapor y líquido. Las partes de la columna de destilación proporcionan un proceso secuencial:

Cubo de evaporación: almacenamiento y calentamiento de líquido sin gas.
Columna: transferencia de calor y masa dentro de la propia columna debido a la boquilla
Deflegmador: condensación de vapores, formación de reflujo.
Unidad de selección - selección de reflujo y agua rectificada.

Veamos el funcionamiento de cada parte por separado.

cubo de evaporacion

Se trata de un recipiente en el que se almacena y calienta el puré o el destilado. También se le llama líquido de fondo. Cuando se calienta, el líquido se evapora y el vapor sube por la columna, donde se divide en fracciones. Al mismo tiempo, el cubo sirve de base a la columna. El cubo se puede calentar de forma regular o. La inducción es más rápida y segura.

También se utiliza como fuente de calor en algunos modelos.

Por lo general, el mosto se destila primero para obtener alcohol crudo. La columna debe cambiarse al modo destilador, es decir, abrir la válvula de selección tanto como sea posible. A continuación se vuelve a destilar el alcohol bruto, esta vez lentamente y con selección de la fracción alimenticia.

Hay un termómetro ubicado en el cubo para controlar la temperatura del líquido inmóvil. Cuando el cubo alcanza los 60-70°C, es necesario suministrar refrigerante para que los vapores puedan condensarse. Al alcanzar los 70°C se debe reducir la potencia de la resistencia y dejarla en este valor hasta completar la rectificación.

Zarga

El cajón es el cuerpo de la columna, su parte central. Aquí se produce la transferencia de calor y masa, que es el principio de funcionamiento de la columna de destilación. Es esto lo que hace posible el proceso de rectificación:

El líquido del cubo se evapora y el vapor sube por la columna.
En la parte superior hay un condensador de reflujo (refrigerador), en el que se condensa el vapor.
El destilado fluye por el condensador de reflujo y a lo largo de las paredes de la columna.
El líquido entra en contacto con el vapor en las paredes de la boquilla con la que se llena la columna.
Como resultado de la transferencia de calor y masa, la fracción de punto de ebullición más bajo se acumula en la parte superior de la columna.
La fracción de bajo punto de ebullición se condensa en el frigorífico y entra en el canal de selección.

Se puede montar una columna a partir de varios marcos. Cuanto más alta es la columna, más intensa es la transferencia de calor y masa, y más limpio se separa el líquido en fracciones. El interior de la columna se llena con una boquilla: SPN o RPN. Sin boquilla, la transferencia de calor y masa es imposible.

Para acelerar el proceso de rectificación, puede utilizar. Las paredes de la columna se calientan, por lo que la flema que no está en contacto con la boquilla se evapora de las paredes. Como resultado, el proceso se acelera y aumenta el grado de purificación.

Además, se pueden utilizar con una columna. En su superficie también se produce un intercambio de calor y masa entre el vapor caliente y la flema fría. El grado de purificación está aumentando.

Anexo de rectificación

La boquilla rectificadora es una herramienta universal que consta de una unidad de selección y un refrigerador. En el frigorífico se produce la condensación de vapor de alcohol, que regresa en forma de flema. La unidad de selección permite controlar la cantidad de alcohol que sale de la columna. Controlando este volumen, se puede cambiar la calidad del alcohol, es decir, el grado de purificación. Cuanto más lento es el proceso, más puro resulta el alcohol.

La boquilla se puede comprar confeccionada o por separado.

Unidad de selección de alcohol.

Se utiliza para mejorar la calidad de la limpieza.

Automatización para columna de destilación.

La rectificación requiere un seguimiento constante para garantizar que las fracciones de cabeza y cola no acaben en la parte alimentaria. Este proceso se puede facilitar utilizando BUR, una unidad de control de rectificación. El bloque limitará la selección de producto rectificado de acuerdo con un programa determinado para que la parte de la cola no se mezcle con el producto alimenticio. De esta forma podrás alejarte de la columna sin miedo a que las colas acaben en el material limpio rectificado.

BUR es una parte opcional de la columna de destilación, pero es mucho más conveniente trabajar con ella.

Que sigue

El alcohol rectificado resultante tendrá un sabor áspero. El alcohol debe diluirse, filtrarse y dejarse reposar. Puedes usar alcohol para limpiarlo, se llama. Como resultado de la carbonización, el alcohol adquiere un sabor más suave, el carbón une los restos de aceites de fusel, que en pequeñas cantidades penetran en la bebida incluso durante la selección fraccionada en la columna de destilación. Así se prepara el clásico vodka ruso.

Después de clasificarlo (diluirlo) y carbonizarlo, el alcohol debe reposar en un recipiente de vidrio durante varios días.

Lea más sobre el diseño y funcionamiento de la columna de destilación en la ficha de producto correspondiente.

Instrucciones sobre cómo limpiar el alcohol ilegal tanto como sea posible de impurezas nocivas, es decir, realizar una destilación fraccionada: separar las "cabezas", el "cuerpo" o el "corazón" y las "colas".

El cuerpo es la misma fracción que se bebe, cuanto más puro se seleccione, mayor será la calidad del producto final.

Las cabezas son la fracción no potable de punto de ebullición más ligero (el punto de ebullición de la acetona es de 50 grados centígrados), no se puede beber (se compone principalmente de acetonas, metanol, acetatos de etilo)

Las colas son conocidas popularmente como fusel, además no son una fracción sabrosa y olorosa, tratamos de evitar que llegue a nuestro producto final. En algunos casos, los licores ilegales permiten deliberadamente que las colas entren en el cuerpo, esto se hace para aumentar las propiedades aromáticas. Pero para ello es necesario comprender todos los procesos con más profundidad.

¿Cómo seleccionar estas fracciones en la práctica?

El reflujo es un producto de selección en una unidad de rectificación o destilería. En alcohol ilegal, es un líquido que contiene alcohol.

1. Coloque el dispositivo sobre la estufa (es mejor usarlo (si el dispositivo es adecuado) o gas), encienda la calefacción a máxima potencia. Desde la salida del frigorífico lo dirigimos al recipiente receptor.

2. Cuando la temperatura del tanque alcance los 75 grados Celsius, abra el flujo de agua de refrigeración. Comprobamos que el agua fluye a través de las camisas de refrigeración de los frigoríficos y se drena libremente al alcantarillado.

IMPORTANTE: ¡El suministro de refrigerante a cualquier frigorífico debe realizarse de abajo hacia arriba para evitar el efecto de ventilación!

3. Utilice un termómetro para controlar el aumento de temperatura en el cubo. Braga hierve a una temperatura de aproximadamente 85 C, soluciones de agua y alcohol, a 78-90 C, dependiendo del contenido de alcohol que contengan. Cuando la temperatura se acerca al punto de ebullición, es necesario reducir el calentamiento para seleccionar las fracciones de cabeza.

Destilado - aquí: una mezcla de agua y alcohol, un producto de la destilación de puré u otro líquido que contiene alcohol en un alambique de destilación (alcohol ilegal). Podría ser 1º, 2º, etc. destilado. destilación.

4. Después de que el reflujo comience a gotear en el recipiente receptor (preferiblemente con un cuello estrecho para reducir la evaporación del reflujo con alto contenido de alcohol), es necesario ajustar la entrada de potencia de calefacción y el flujo de agua de refrigeración a través del refrigerador. Es necesario asegurarse de que la fracción de cabeza salga a baja velocidad, aproximadamente 1 gota por segundo.

5. Seleccionamos la fracción de cabeza en una cantidad correspondiente a aproximadamente un 10% de alcohol absoluto de su cantidad total en el cubo.

Alcohol absoluto = 100% alcohol en reflujo. (¡Importante! ¡Durante la primera destilación, no es necesario seleccionar la fracción de cabeza!)

EJEMPLO: un cubo contiene 15 litros de puré con una graduación alcohólica del 10%, es decir la cantidad total de alcohol absoluto es de 1,5 litros. Cálculo 1500 ml / 100 X 10 = 150 ml. Aunque el alcohol absoluto no se puede conseguir en casa, el cálculo de la selección de la fracción de cabeza se realiza a partir de él. Por ello, aconsejamos utilizar equipos de medición de alta precisión.

6. Cambiamos el recipiente receptor y comenzamos la selección de la fracción media del destilado (“cuerpo”). Se puede aumentar la potencia del calentador y seleccionar el flujo de agua a través del refrigerador en función de la potencia del refrigerador; la flema debe salir fría. El frigorífico en sí no debe ahogarse, es decir. El líquido que contiene no debe hervir.

Medimos periódicamente la fuerza del destilado utilizando un hidrómetro.

13. A continuación, seleccionamos el "cuerpo" según el punto 6. Para dispositivos con sistema de limpieza intermedia "tanque de vapor", mantenemos la temperatura en el termómetro en el punto superior de evaporación del vapor durante la selección en el rango cercano a 90 -96 C y controlar la fuerza de la selección. Se debe detener la selección por debajo del 50%. Hacia el final de la selección del cuerpo, reduzca lentamente la potencia de calentamiento; la temperatura puede volver a la normalidad, en cuyo caso aún se puede continuar con la selección. Pero la tasa de selección también disminuirá.

14. Completamos el trabajo seleccionando el cuerpo según el punto 8. Si se dispone de un dispositivo con cámara de vapor, entonces no es recomendable seleccionar el cuerpo de la segunda destilación por debajo del 50% de graduación alcohólica en reflujo. Si tiene un dispositivo con preenfriamiento, una columna de refuerzo, entonces el contenido de alcohol de la flema en este caso será mayor que en un dispositivo con una cámara de vapor, aquí debe guiarse por el termómetro inferior, 96-97 grados; esto es una señal de que debes parar. Si un dispositivo con preenfriamiento o una columna de refuerzo no tiene un termómetro inferior, mire el termómetro superior, ¡no debe marcar más de 90-95 grados!

Total: Tenemos tres facciones: "cara", "cuerpo", "cruz".

16. ¡LA BEBIDA ESTÁ LISTA!

¡SIGUE LA TECNOLOGÍA Y ENTENDERÁS LO QUE ES LA REAL CALIDAD!

Además del agua y el alcohol, el puré contiene otras sustancias, muchas de las cuales son nocivas para el organismo. Afortunadamente, su punto de ebullición es mayor o menor que el del alcohol etílico, por lo que mediante la destilación fraccionada (separación en fracciones) se puede evitar que las impurezas más peligrosas entren en el producto terminado. Consideraremos métodos que le permitan seleccionar la cantidad correcta de colas y cabezas de alcohol ilegal, lo que tendrá un efecto positivo en la calidad del destilado.

¡Atención! La información es relevante sólo para un alambique de alcohol ilegal convencional, que consta de un cubo de destilación y un refrigerador en forma de espiral; también es posible tener una vaporera. Para dispositivos con condensadores de reflujo y otros dispositivos que simulen el funcionamiento de una columna de destilación, los parámetros para seleccionar colas y cabezas pueden diferir de los aquí establecidos. Te aconsejo que aclares este punto con los diseñadores de circuitos, fabricantes o vendedores de equipos. No aconsejo sobre modelos comerciales de dispositivos.

La cantidad de impurezas nocivas depende de las materias primas, el agua, la levadura, la temperatura, la duración de la fermentación, el diseño del alambique y la tecnología de destilación. Incluso en el puré según la misma receta, la concentración de sustancias nocivas puede cambiar cada vez, pero en casa es imposible analizar la composición del puré, por lo que hay que tomar como base valores aproximados.

"Cabeza" de alcohol ilegal(también llamado "pervach" o "pervak") - la fracción inicial con un olor fuerte y desagradable. Contiene las impurezas más peligrosas: alcohol metílico (mucho en purés de cereales y frutas), acetona, acetaldehído y otros. Debido a que el punto de ebullición de las sustancias nocivas es menor que el del alcohol etílico, durante la destilación salen primero, por lo que se puede evitar que entren en el producto principal.

En la vida cotidiana, el pervach se considera el licor ilegal de mayor calidad, ya que es fuerte y embriaga rápidamente. De hecho, es veneno en su forma pura; su consumo provoca una intoxicación tóxica, que muchas veces se confunde con una intoxicación.

Las cabezas son las más fuertes.

La espuma de alcohol ilegal no debe beberse ni usarse para frotar. Esta fracción se puede utilizar exclusivamente para necesidades técnicas, pero debido al olor desagradable, en la mayoría de los casos simplemente se desecha.

"Cuerpo"– la parte de beber, el objetivo principal del licor de luna (el segundo nombre es “corazón”). En teoría, solo contiene alcohol etílico y agua, pero en la práctica siempre hay otras impurezas en el "cuerpo", ya que durante la destilación es físicamente imposible dividir el rendimiento en fracciones claras; en un grado u otro, diferentes sustancias con similares Los puntos de ebullición siempre son mixtos, el rendimiento está "lubricado".

Para una descomposición completa en fracciones, se necesita rectificación, gracias a la cual se puede obtener alcohol etílico puro. La desventaja de este método es que, junto con las impurezas nocivas, se eliminan las sustancias responsables de las propiedades organolépticas de la bebida.

Esto significa que después de la rectificación, el sabor y olor del licor ilegal elaborado con diferentes materias primas (azúcar, cereales y frutas) será el mismo, ya que solo quedará alcohol etílico en la bebida.

Debe recordarse que los daños y beneficios de muchas sustancias contenidas en el destilado son relativos. Por ejemplo, los aceites de fusel hacen que el hígado se active antes de que el alcohol comience a actuar, esto protege al cuerpo de los efectos nocivos del alcohol.

Un estudio de Vladimir Pavlovich, profesor del Instituto de Investigación de Narcología del Ministerio de Salud de la Federación de Rusia, demostró que el alcohol rectificado (vodka) provoca adicción al alcohol muchas veces más rápido que los destilados: whisky, coñac, tequila, etc. Alrededor del 70% de los adictos son alcohólicos del vodka. Cuanto más puro es el veneno (en nuestro caso, alcohol etílico), más rápido se desarrolla la adicción.

La correcta división del alcohol ilegal en fracciones durante la destilación en un alambique clásico permite eliminar casi todas las sustancias nocivas, pero deja aquellas que son responsables del aroma y sabor de la bebida, lo que no se puede hacer con la rectificación.

"Cola" de alcohol ilegal– la tercera fracción, además del alcohol etílico, contiene aceites de fusel, que dan un olor, sabor desagradable y un color turbio. El punto de ebullición de la leche de fusel es más alto que el del alcohol etílico, por lo que para separar la cola del alcohol ilegal, basta con dejar de recolectar el producto principal a tiempo, el "cuerpo".

Aunque después de la destilación queda mucho alcohol etílico en las "colas" (hasta un 40%), la entrada de otras sustancias arruina la calidad del alcohol ilegal, por lo que es tan importante completar la destilación a tiempo.

Los relaves se pueden reciclar, pero normalmente no vale la pena gastar energía.

A diferencia de las “cabezas”, las “colas” son reciclables; pueden agregarse a un nuevo lote de puré (inmediatamente antes de la destilación) o purificarse en una columna de destilación. Es inútil destilar las “colas” por segunda vez en un alambique de alcohol ilegal, ¡no mejorará la calidad!

La cuestión de cuántas “caras” y “colas” seleccionar es un compromiso entre la cantidad y la calidad del alcohol ilegal. Además, utilizaremos la "media dorada": parámetros probados por más de una generación de licores ilegales. Puede cambiarlos a su discreción en una dirección u otra. Además, no prestaré atención a números específicos, sino a métodos de cálculo.

Cómo tomar la cabeza de alcohol ilegal.

Primero, se lleva el puré a ebullición. Cuando aparecen las primeras gotas, la potencia se reduce al mínimo, luego se vuelve a aumentar gradualmente la calefacción para que el dispositivo alcance el modo de funcionamiento. El rendimiento depende del diseño y la potencia de la estufa, aquí no existen parámetros promedio. Se considera normal que el alcohol ilegal salga frío (la temperatura es aproximadamente igual a la temperatura del agua de refrigeración). Esto es por lo que debemos esforzarnos.

Métodos de separación de cabezas:

1. Sobre el azúcar. El método más sencillo, pero al mismo tiempo eficaz. Adecuado si se conoce el contenido de azúcar del puré o la cantidad de azúcar añadido. En puré de frutas o cereales, el contenido de azúcar se determina mediante un dispositivo especial: un vinómetro (hidrómetro-sacarómetro) antes de agregar la levadura.

Por ejemplo, hay 5 litros de puré con un contenido de azúcar del 20%, esto significa que el contenido total de azúcar es de 1 kg (5 * 0,2 = 1). El cálculo supone que 1 litro de solución equivale en peso a 1 kilogramo, en la práctica este no es el caso, pero el error en sí tiene poco efecto en el resultado y simplifica significativamente el cálculo, por lo que le aconsejo que no se "moleste". .”

De 1 kg de azúcar se toman 60-100 ml de cogollos. Es aconsejable dividir esta cantidad en dos destilaciones, tomando 30-50 ml del rendimiento durante la primera destilación y la misma cantidad durante la segunda.

2. Para alcohol puro. No siempre es posible determinar el contenido de azúcar antes de que comience la fermentación. En este caso, la primera destilación se realiza sin cortar las “cabezas”, luego se mide la cantidad de alcohol absoluto. Por ejemplo, si se obtienen 6 litros de destilado con una concentración total del 63%, entonces contiene 3,78 litros de alcohol puro (6*0,63=3,78). Para simplificar los cálculos, tomamos la fuerza de etilo como 100%, aunque el alcohol absoluto solo se puede obtener en condiciones de laboratorio.

Durante la segunda destilación, la fracción de cabeza se corta a razón del 8-15% de la cantidad de alcohol puro. En nuestro ejemplo, esto es 0,567 litros (3,78*0,15=0,567).

Una de las variaciones de este método es la selección del 1% de las cabezas del volumen de puré, pero por diversas razones relacionadas con la fermentación y la concentración de azúcar, este método no puede considerarse exacto, es mejor centrarse en el etilo absoluto.

3. Por el olfato. Adecuado para destiladores experimentados que pueden identificar las bebidas alcohólicas ilegales por su olor desagradable.

El destilado que sale del aparato se huele periódicamente, frotando un par de gotas en las palmas, cuando desaparece el olor acre, se comienza a seleccionar el "cuerpo". Esta es una buena manera de comprobar la exactitud de los cálculos basados en el azúcar o el alcohol.

4. Por temperatura. Debido a las características de diseño de los destiladores de alcohol ilegal y a la diferente composición de las impurezas, este método no siempre funciona bien en la práctica. Recomiendo usarlo sólo como último recurso. Lo traigo aquí para su referencia.

La temperatura de evaporación de las “cabezas” es de 65-68°C. Durante la destilación, cuando la temperatura alcanza los 63°C (el termómetro debe estar en la entrada del frigorífico), la potencia de calentamiento se reduce drásticamente para alcanzar suavemente el rango de temperatura anterior. A continuación, se seleccionan las “cabezas” mientras las gotas fluyen desde el aparato. Cuando pare la salida, suba la temperatura a 78°C y lleve el “cuerpo” a una temperatura de 85°C. ¡Los valores son aproximados y pueden diferir según el dispositivo!

Cómo separar las colas en alcohol ilegal.

La evidencia de la aparición de colas es una caída de la fuerza del arroyo a 30-45 grados. Para no perder este momento, es recomendable recoger el alcohol ilegal que sale del alambique en un matraz o frasco pequeño cerca del final de la destilación, en el que simplemente se puede tomar una medida con un alcoholímetro (la temperatura del líquido debe ser 20°C). Si la concentración es lo suficientemente alta, vierta el destilado en un recipiente común y vuelva a colocar el frasco.

Durante la primera destilación (especialmente puré de frutas y cereales), se puede recoger el "cuerpo" hasta que el grado de destilado caiga por debajo del 30%. Al mismo tiempo, el alcohol ilegal a veces se vuelve turbio, pero no pasa nada; una segunda destilación, en la que se considera que el comienzo de las colas tiene una concentración del 40%, corregirá el problema.

La mayoría de los licores ilegales prefieren considerar cualquier cosa que tenga una concentración inferior a 40 grados como colas de alcohol ilegal. Si no hay alcoholímetro, se toma el alcohol ilegal hasta que se quema en la cuchara.

Cuando el límite elástico cae por debajo del mínimo, la destilación se detiene deteniendo el calentamiento, o se continúa recogiendo relaves hasta un 15-20%, pero esto desperdicia energía y tiempo, que en la mayoría de los casos no vale la pena.

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Presentación sobre el tema: Movimiento térmico. Temperatura

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