Nuestro cuerpo está diseñado de tal manera que recibe todo lo necesario para su normal funcionamiento a través de la alimentación. Una alimentación inadecuada es un camino directo a un mal funcionamiento grave de nuestro organismo, deterioro del bienestar, pérdida de energía y enfermedades graves.
El problema se está volviendo verdaderamente catastrófico. Un gran número de personas sufren enfermedades provocadas por una dieta desequilibrada. Aquellos que valoran su salud y quieren vivir una vida larga y llena de acontecimientos deben pensar seriamente en su dieta.
¿Qué significa "comer mal"?
Cada año, el mercado se llena con un número creciente de productos sintéticos desprovistos de una composición valiosa. Muchos no le dan importancia a lo que envían a su estómago; lo principal es que es sabroso y satisfactorio. Comidas rápidas, comidas precocinadas, bebidas carbonatadas, bocadillos: miles de personas en el mundo son adictas a esos alimentos. Pero el concepto de desnutrición incluye no solo el uso de comida chatarra. Averigüemos qué quieren decir los médicos y nutricionistas con este valor.
La desnutrición es:
- Una pequeña cantidad o ausencia total en la dieta de alimentos vegetales frescos y sin procesar (frutas, verduras, hierbas).
- Muy poco consumo de agua limpia.
- Una gran cantidad de alimentos fritos, grasos, alimentos refinados.
- Abundante uso de productos con aditivos químicos, conservantes, colorantes.
- Falta de suficientes granos y fibra en la dieta.
- El hábito de acompañar los alimentos con bebidas carbonatadas u otras bebidas dulces.
- Adicción a la repostería dulce.
- Ignorando un desayuno completo.
- Comer en exceso constantemente.
- Falta de una dieta regular.
- El hábito de comer por la noche.
- Pasión por la "comida seca".
- El hábito es "en la carrera" o en la computadora, TV.
- Uso excesivo de salsas nocivas, condimentos.
- El hábito de sobre-salar los alimentos.
El concepto de desnutrición incluye tres factores principales:
- Formación de hábitos, creencias y conceptos incorrectos y no saludables respecto a la alimentación.
- El predominio de la comida artificial, "vacía" y chatarra en la dieta.
- Comportamiento incorrecto al comer (apuros, tragar trozos grandes, mala masticación, hábito de acostarse o dormir después de comer).
Síntomas de desnutrición
Muchas personas no piensan en qué y cómo comen, y al comenzar a experimentar síntomas desagradables, sinceramente no comprenden la razón de su origen. El estómago contiene una gran cantidad de terminaciones nerviosas (más que todos los demás órganos). Cualquier falla en su trabajo se reflejará en el bienestar general y el trabajo de todo el sistema del cuerpo.
Los siguientes síntomas pueden indicar que no estás comiendo adecuadamente:
- Deterioro del estado de la piel (oleosidad, acné, poros dilatados, sarpullido, irritación, flacidez).
- Pesadez en el abdomen, flatulencia, hinchazón, espasmos, borborigmos.
- Dispepsia, acidez estomacal, náuseas.
- Violación del régimen de defecación (diarrea, estreñimiento).
- Dolores de cabeza frecuentes.
- Falta de energía, debilidad, letargo, apatía, depresión.
- Irritabilidad, agresividad, cambios de humor
- Sobrepeso, obesidad.
- Dolor en el lado derecho, dolor de espalda.
- Disminución de la libido.
- Trastornos en el trabajo del corazón (arritmia, taquicardia).
- Debilidad muscular, dolor muscular.
- Inflamación de las articulaciones, deterioro de su movilidad.
- Reacciones alérgicas frecuentes.
- Deterioro de la memoria.
- Tendencia a enfermedades infecciosas frecuentes, inflamaciones.
Estos son solo los síntomas más comunes, de hecho hay muchos más. El cuerpo puede "aguantar" durante mucho tiempo y dar señales de que está incómodo. Si una persona los ignora constantemente, las violaciones a largo plazo se convierten en enfermedades graves y, a veces, muy graves.
¿Qué enfermedades son causadas por la desnutrición?
Las enfermedades causadas por una dieta desequilibrada y una alimentación de mala calidad se presentan en secuencia, comenzando por las más frecuentemente diagnosticadas.
Enfermedades del tracto gastrointestinal
Úlceras, gastritis, colitis, distrofia intestinal, vólvulo, colecistitis: todo esto es causado por una mala alimentación.
Muy a menudo, las personas que son propensas a comer en exceso y a "sentarse" en la comida rápida sufren problemas gastrointestinales graves. El consumo constante de platos pesados de carne grasosa, ensaladas sazonadas con mayonesa, salsas picantes también provoca enfermedades del sistema digestivo.
Enfermedades del sistema endocrino
La glándula tiroides es el regulador de casi todos los procesos principales del cuerpo. Cuando carece de nutrientes, se produce un desequilibrio en los sistemas hormonales, neurológicos y del metabolismo. El resultado son enfermedades como diabetes mellitus, obesidad, enfermedades del aparato reproductor femenino (infertilidad, trastornos menstruales, quistes ováricos), enfermedades del aparato reproductor masculino, tirotoxicosis, tiroiditis autoinmune, hipoparatiroidismo, insuficiencia cardiaca, trastornos nerviosos.
Los trastornos del sistema endocrino, en su mayor parte, son provocados por la falta de oligoelementos (yodo, magnesio, potasio), vitaminas B y el consumo incontrolado de carbohidratos.
Enfermedades del corazón y de los vasos sanguíneos
Los alimentos grasos, fritos, una gran cantidad de grasas trans, los carbohidratos en la dieta causan trombosis, ya que los vasos se llenan de depósitos de colesterol. Las venas varicosas, la mala circulación sanguínea, la presión arterial alta, las paredes vasculares débiles, las arritmias, la extrasístole, la taquicardia, la isquemia son el resultado de una nutrición demasiado "pesada", en la que hay pocas verduras frescas, frutas, platos al vapor y con un tratamiento térmico mínimo.
Enfermedades del sistema nervioso
Las personas que consumen alimentos "artificiales" no reciben la cantidad necesaria de vitaminas para el pleno funcionamiento del organismo. La falta de vitaminas B12, A, PP, D, así como de micro y macro elementos conduce a la interrupción del sistema nervioso.
Los investigadores de estilo de vida saludable han demostrado que las personas que consumen comida rápida tienen un 52 % más de probabilidades de sufrir neurosis, depresión e irritabilidad. Han reducido la productividad en el trabajo y la actividad física en general. Con la edad, algunos trastornos neurológicos se convierten en enfermedades como el Alzheimer, la enfermedad de Parkinson, la demencia, la pérdida de memoria.
Enfermedades de los huesos y articulaciones
La comida es una parte integral de nuestra vida, nos da placer y llena el cuerpo con las sustancias necesarias para su vida. La calidad de los alimentos consumidos, el contenido calórico de la dieta y la dieta tienen un impacto directo en nuestra salud, tanto física como mental. Según las estadísticas, el estado del cuerpo humano en aproximadamente un 50% depende también del estilo de vida y la nutrición. La promiscuidad, los excesos en la alimentación o su carencia con el tiempo acarrean consecuencias bastante tristes en forma de diversas enfermedades. Especialmente para el Día de la Alimentación Saludable y el Rechazo a los Excesos Alimenticios, que se celebra en Rusia el 2 de junio, MedAboutMe te contará en qué enfermedades puede convertirse un enfoque irresponsable de tu alimentación.
La importancia de una nutrición adecuada para la salud
Casi todas las funciones del cuerpo humano están relacionadas de alguna manera con la nutrición. Los alimentos son fuente de energía, vitaminas, minerales, macro y microelementos, así como muchas otras sustancias esenciales. Mal afecta negativamente a la salud humana, independientemente de la edad y el estado inicial de su cuerpo. Comer en exceso o la ingesta insuficiente de nutrientes conduce a un aumento de la fatiga, una disminución del rendimiento, una inmunidad debilitada e incluso provoca un envejecimiento prematuro.
Según el personal de la Universidad de Washington, aproximadamente el 20% de todas las muertes en el mundo de una forma u otra se deben a la desnutrición. Además, las personas de diversos ingresos se encuentran entre las afectadas por su dieta. Algunos son deficientes en nutrientes debido a la escasez de su dieta, mientras que otros abusan de la comida chatarra. Los científicos dicen que el principal daño a la salud es el consumo excesivo de sal, grasas saturadas y trans, la falta de frutas y verduras, semillas y nueces, ácidos grasos insaturados omega-3 y cereales integrales en la dieta. Pero echemos un vistazo al desarrollo de qué enfermedades y trastornos, la desnutrición es uno de los factores clave.
El proceso de procesamiento y asimilación de los alimentos depende en gran medida del funcionamiento de los órganos del tracto gastrointestinal. La nutrición inadecuada afecta principalmente el estado de este sistema particular de nuestro cuerpo. Puede provocar el desarrollo de diversas patologías: desde gastritis hasta cirrosis hepática. Diarrea, estreñimiento, pesadez en el abdomen, distensión abdominal o leve son problemas a los que cualquiera puede enfrentarse. Cuando aparecen estos síntomas, es necesario hacer sonar la alarma y acudir al médico.
La nutrición inadecuada a veces aumenta el riesgo de estreñimiento crónico. Esto sucede debido a la falta de fibra y agua en la dieta. Para evitar tales problemas, es necesario comer verduras, frutas, legumbres y cereales integrales durante todo el año, ricos no solo en fibra, sino también en una gran cantidad de vitaminas, minerales, etc.
n° 2 Obesidad
Los problemas de sobrepeso son el flagelo de la sociedad moderna. Un estilo de vida sedentario, el trabajo sedentario y, por supuesto, la desnutrición conducen a un rápido aumento del peso corporal. Además, no sólo el abuso de alimentos grasos y ricos en hidratos de carbono, sino también la falta de una dieta específica puede conducir a la obesidad. El aumento de peso se ve facilitado por cenas pesadas y tardías y largos intervalos entre comidas, lo que obliga al cuerpo a activar el modo económico y acumular grasa en reserva.
La obesidad en sí misma es una enfermedad, pero además provoca el desarrollo de otras patologías más graves. El exceso de peso afecta negativamente el funcionamiento del sistema cardiovascular, el estado de todos los órganos internos exprimidos por la grasa, la elasticidad de los vasos sanguíneos, la circulación sanguínea, los niveles hormonales y muchos otros procesos vitales.
El abuso de alimentos con alto contenido de colesterol conduce a la formación de las llamadas placas en las paredes de los vasos sanguíneos. Esto aumenta significativamente el riesgo de ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares, aterosclerosis y otras enfermedades.
La probabilidad de desarrollar patologías del sistema cardiovascular también aumenta con las comidas tardías. Entonces, el personal de la Escuela de Medicina Perelman, que opera sobre la base de la Universidad de Pensilvania, realizó un estudio. Sus participantes fueron 9 voluntarios con peso corporal normal. Durante 8 semanas comieron entre las 8:00 y las 19:00. En total, en este momento se suponía que tenían 5 comidas. Al final de la primera fase del estudio, los participantes tuvieron un descanso de dos semanas. Durante la segunda etapa, consumieron la cantidad diaria de alimentos entre las 12:00 y las 23:00 horas. El sueño de los participantes en ambas etapas tuvo una duración de 23:00 a 8:00 horas. La observación de los especialistas estuvo sujeta no solo al peso de los voluntarios, sino también a su metabolismo. Como resultado, resultó que las comidas posteriores provocaron un aumento del peso corporal, una violación del metabolismo de las grasas y la formación de reservas de carbohidratos. Aumento de los niveles de insulina, azúcar, colesterol y triglicéridos. Todo esto repercute negativamente en el estado del sistema cardiovascular y aumenta el riesgo de desarrollar diversas enfermedades.
No. 4. Diabetes
El azúcar se encuentra en casi todos los alimentos que comemos. Es necesario para el cuerpo con moderación, porque es una fuente de energía para él. Pero no todo el azúcar es saludable. Incluido en dulces, pasteles caseros e incluso en verduras y frutas, puede causar picos en los niveles de glucosa en sangre. Y cuanto más a menudo sucede esto, más daño se hace a nuestra salud. Así, la desnutrición puede ser una de las causas de la diabetes. Y el punto aquí no está solo en los alimentos ricos en carbohidratos simples, sino también en el sobrepeso, y especialmente en la obesidad. El principal grupo de riesgo son las personas con un índice de masa corporal superior a 30. Para reducir la probabilidad de desarrollar azúcar, debe:
- beba más agua, previniendo incluso la deshidratación leve, que interrumpe la producción de insulina y la absorción de glucosa;
- comer menos azúcar, lo que aumenta la carga sobre el páncreas, aumenta el apetito y promueve comer en exceso;
- al compilar una dieta, tenga en cuenta el índice glucémico de los alimentos consumidos;
- coma moderadamente alimentos grasos, dando preferencia a carnes magras, pescados, mariscos, aceites vegetales;
- no coma grandes porciones y no deje espacios demasiado largos entre comidas;
- apóyate en alimentos con alto contenido en vitaminas C y del grupo B.
Los científicos de la Universidad de Deakin han descubierto que la probabilidad de depresión aumenta significativamente con la desnutrición. En apoyo a esto, se realizó un estudio en el que participaron 67 voluntarios con depresión moderada y severa. Todos los participantes fueron divididos en dos grupos. Las personas del primer grupo no se adhirieron a los principios de una nutrición adecuada, pero al mismo tiempo recibieron apoyo social de especialistas. Los participantes del segundo grupo siguieron una dieta mediterránea con un alto contenido de carne magra, verduras y frutas. Como resultado del estudio, resultó que el nivel de depresión en los voluntarios del segundo grupo disminuyó en un 30% y en el primero, solo en un 8%. Por eso, según los expertos, para prevenir y combatir la depresión es necesario incluir en la dieta alimentos ricos en zinc, hierro y vitamina B12, siguiendo las recomendaciones generales para una correcta nutrición.
La falta de una cultura alimentaria aumenta la ansiedad, contribuye al desarrollo de depresión y trastornos del estado de ánimo. Los científicos dicen que todos estos problemas están presentes en los niños. En apoyo de sus palabras, presentaron los resultados de un análisis de la información obtenida en el transcurso de 12 estudios en los que participaron 83.000 niños de 4,5 a 18 años. Para obtener los resultados necesarios se tomaron en cuenta los hábitos alimentarios de los participantes, la calidad y frecuencia de los alimentos que consumían, los datos del análisis de comportamiento y los aciertos y dificultades que tuvieron que afrontar los padres para obtener los resultados necesarios.
Nº 6. enfermedad de alzheimer
Los investigadores modernos confían en que la calidad de los productos consumidos tiene un impacto directo en el funcionamiento del cerebro. Por lo tanto, la comida rápida alta en calorías y otros peligros que son populares entre la población contribuyen al desarrollo de la enfermedad de Alzheimer. Como se mencionó anteriormente, este tipo de dieta provoca un aumento en los niveles de azúcar en la sangre, lo que a su vez aumenta la probabilidad de desarrollar diabetes, y la diabetes tipo 2 pone a una persona en riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer.
Además, científicos estadounidenses han descubierto que la obesidad altera los receptores de dopamina que producen la llamada hormona de la felicidad. Pero además del placer, la dopamina también es responsable de la motivación. Por eso, si tienes sobrepeso, es extremadamente difícil obligarte a hacer deporte. Resulta un círculo vicioso, del cual es muy difícil.
Todos consecuencias de la mala alimentacion o la desnutrición son mucho más graves que las que habitualmente asumen las personas, especialmente el desarrollo de enfermedades graves. Para evitar tales consecuencias, es necesaria una buena educación y conocimiento en el campo de la nutrición. Naturalmente, no es necesario ser un experto, pero debe saber lo más importante.
En el mundo de hoy, hay dos problemas principales relacionados con la nutrición, la obesidad y el hambre son dos opuestos.
Por supuesto, una buena nutrición es importante para mantenerse saludable física y mentalmente. Como regla general, los malos hábitos provienen de la infancia. Se come más de lo necesario, y además, muchos alimentos que no se deben consumir.
Cada vez más personas comen muchas más calorías de las que gastan, lo que resulta en la acumulación de grasa como resultado de este desequilibrio.
La nutrición inadecuada es el resultado de:
Con mala nutrición, obesidad, fatiga y menor capacidad para trabajar
La obesidad que experimentan algunas personas es genética, aunque muchas de ellas son causadas por una mala alimentación y un estilo de vida sedentario.
Dejo luego algunos datos que indican la importancia del problema:
- Desde la década de 1980, la obesidad se ha más que duplicado en todo el mundo.
- Miles de millones de adultos tienen sobrepeso. De no existir, esta cifra superará los 2.000 millones en 2019
- En 2013, 42 millones de niños menores de cinco años tenían sobrepeso.
- En 2014, más de 1900 millones de adultos mayores de 18 años tenían sobrepeso, de los cuales más de 600 millones eran obesos.
- En 2014, el 39 % de los adultos mayores de 18 años tenían sobrepeso y el 13 % eran obesos.
La mala nutrición causa presión arterial alta (hipertensión)
Según la OMS (Organización Mundial de la Salud), las complicaciones de la hipertensión causan 9,4 millones de muertes cada año. La hipertensión es responsable de al menos el 45% de las muertes por enfermedades del corazón y el 51% de las muertes por accidentes cerebrovasculares.
La hipertensión se puede prevenir cambiando los factores de riesgo conductuales, como una dieta poco saludable, el consumo nocivo de alcohol o la inactividad física. Fumar puede aumentar el riesgo de complicaciones de la hipertensión.
La mala nutrición conduce a enfermedades cardiovasculares
Según la OMS:
- 17 millones de personas murieron debido a enfermedades cardiovasculares en 2008.
- 23,3 millones de personas podrían morir a causa de enfermedades cardiovasculares para 2030.
- El consumo de tabaco, las dietas poco saludables y la inactividad física aumentan el riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
Hacer actividad física durante al menos 30 minutos todos los días a la semana puede ayudar a prevenir ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
Comer al menos cinco porciones de frutas y verduras al día y limitar el consumo de sal a menos de una cucharadita al día también ayuda a prevenir ataques cardíacos y derrames cerebrales.
Depresión en la desnutrición
Se ha demostrado que tener sobrepeso está asociado con un mayor riesgo de depresión.
- La depresión es un trastorno mental que a menudo afecta a más de 350 millones de personas en todo el mundo.
- La depresión es la principal causa de discapacidad en el mundo y un "contribuyente" significativo a la carga global de enfermedad.
- La depresión afecta más a las mujeres que a los hombres.
- En el peor de los casos, la depresión puede conducir al suicidio.
- Existen tratamientos efectivos para la depresión.
Con mala nutrición, diabetes.
- Hay más de 347 millones de personas con diabetes en el mundo.
- Se espera que la diabetes se convierta en la séptima causa principal de muerte en el mundo para 2030.
Treinta minutos de actividad física de intensidad moderada la mayoría de los días y una dieta saludable pueden reducir significativamente el riesgo de diabetes tipo 2. La diabetes tipo 1 no se puede prevenir.
Con mala nutrición, cáncer
Más del 30% de los cánceres se pueden prevenir principalmente evitando fumar, tomando alimentos saludables realizando alguna actividad física y reduciendo el consumo de alcohol.
- En 2012, 8,2 millones de personas murieron de cáncer.
Con mala nutrición, mala función cerebral.
Se recomiendan dietas ricas en vitaminas B, C, D y E y ácidos grasos omega-3 para una función cerebral normal, mientras que las grasas trans ricas en grasas aceleran el envejecimiento cerebral y, por lo tanto, la función cerebral.
En particular, las dietas altas en azúcar son altamente tóxicas; al disminuir el nivel de vitamina E en la sangre, puede causar somnolencia, irritabilidad o incapacidad para concentrarse.
Además de una nutrición adecuada, el ejercicio mejorará la circulación sanguínea al cerebro y por tanto, su funcionamiento.
La mala alimentación acelera el envejecimiento
Comer en exceso y la alimentación inadecuada provoca el envejecimiento celular acelerado.
Los alimentos con alto contenido de azúcar, los productos horneados, la carne roja y los alimentos demasiado fritos pueden acelerar el envejecimiento. Los alimentos ricos en antioxidantes, como el maní o el té verde, protegen las células de los radicales libres y previenen el envejecimiento prematuro.
Problemas de sueño por mala alimentación
Después de una gran cena, puede haber problemas para dormir.
Además de comer en exceso, también se deben evitar los alimentos muy picantes, ricos en grasas y que pueden causar gases o indigestión.
La mala alimentación reduce la autoestima
Porque el sobrepeso puede ser un obstáculo.
Por otro lado, comer en exceso puede generar sentimientos de depresión, culpa y vergüenza, y afectar los niveles de azúcar en la sangre, lo que altera el estado de ánimo positivo.
En caso de mala alimentación, problemas digestivos
La indigestión, una sensación incómoda en la parte superior del abdomen después de comer, puede deberse a alimentos ricos en grasas, refrescos, alcohol o cafeína.
Mira el video: Las consecuencias de la desnutrición
Todo el mundo sabe que la desnutrición puede tener un impacto negativo en nuestro cuerpo. ¿Qué es exactamente?
El tema del daño de la desnutrición no es nuevo para nadie. Es especialmente relevante en nuestro tiempo, cuando hay una gran cantidad de la llamada comida rápida y, además, varios productos semiacabados llenos de sustancias nocivas. Por supuesto, toda esta comida puede parecer muy apetecible y su olor puede ser muy seductor, pero para el estómago y para todo el organismo en su conjunto, puede ser peligroso.
Una nutrición inadecuada abruma nuestro cuerpo con toxinas. Lo carga con trabajo extra. El corazón tiene que trabajar más para bombear sangre; el sistema respiratorio también recibe estrés adicional. Dichos cambios no comienzan a ocurrir de inmediato; a veces, debe pasar mucho tiempo antes de esto. Sin embargo, comienzan a aparecer gradualmente, gradualmente y, por lo tanto, al principio pueden ser invisibles, pero luego puede ser demasiado tarde para devolver las fuerzas anteriores del cuerpo.
Como saben, el consumo excesivo de dulces puede conducir a la formación de caries y, de hecho, afectar negativamente la condición de los dientes: contribuir a la formación de placa. Tales dientes amarillos se ven muy antiestéticos, además, las personas con enfermedades de la cavidad bucal a menudo tienen mal aliento, lo que causa una impresión desagradable en el interlocutor.
Además de la formación de caries, que se produce desde el exterior y afecta principalmente al esmalte, los dientes pueden destruirse desde el interior. Para que sean fuertes es necesario ingerir alimentos ricos en flúor, calcio y minerales. Si estas sustancias útiles están prácticamente ausentes en los productos consumidos, los huesos, el cabello y los dientes pierden su fuerza natural y se vuelven quebradizos. Los dientes se exponen a diversas influencias externas y una acción descuidada puede conducir a su pérdida. Por supuesto, la odontología moderna ha recorrido un largo camino: en nuestro tiempo, las prótesis dentales son casi imposibles de distinguir de las reales, hay muchas formas de instalarlas, por ejemplo, las microprótesis dentales se usan ampliamente. Sin embargo, siempre es mejor tener tus propios dientes y tratar de mantenerlos sanos.
La nutrición inadecuada también afecta negativamente la condición de la piel. Todos los procesos metabólicos que ocurren en el cuerpo, en mayor o menor medida, afectan su condición. Es sensible a nuestro estilo de vida: a los alimentos que comemos, a la rutina diaria, a la presencia o ausencia de estrés. Por lo tanto, el consumo excesivo de alimentos grasos, picantes y salados conduce a la formación de enrojecimiento y espinillas, así como a la formación de un brillo aceitoso. La falta de agua conduce a la deshidratación de la dermis. Un muy buen efecto sobre la piel tiene una dieta rica en fibra, que se encuentra en grandes cantidades en verde
Y, por supuesto, los alimentos que ingerimos inciden directamente en el estado de la figura. Comer demasiada comida conduce a la acumulación de grasa. Y esto no es solo un defecto estético: las acumulaciones excesivas de grasa interrumpen el funcionamiento de los órganos internos y los aprietan. Además, estas personas tienen colesterol alto, lo que puede contribuir a enfermedades como la diabetes, la gota o provocar un derrame cerebral.
Alimentos que pueden causar más daño (especialmente si se consumen en cantidades ilimitadas):
- comida frita y picante
- azúcar
- mayonesa
- aceites vegetales
- comida enlatada
- productos semi-terminados
- bebidas químicas
- grasas artificiales
- harina blanca refinada
¿Qué enfermedades pueden surgir de la desnutrición?
Si hay una violación del metabolismo de las grasas, esto puede conducir a una enfermedad como la obesidad.
Además, una violación del metabolismo de los carbohidratos conduce al exceso de peso. Esto sugiere que el azúcar no puede ingresar al cuerpo por sí solo. Esta enfermedad se llama diabetes mellitus. Las personas que padecen esta enfermedad se ven obligadas a inyectarse constantemente insulina, que favorece la absorción de azúcar por parte del organismo.
Además, la presión arterial de una persona depende de la nutrición de una persona. Si está elevado, esa enfermedad se llama hipertensión. Se caracteriza por dolores de cabeza. Si las arterias sanguíneas se obstruyen con células grasas, se produce angina de pecho. Y la consecuencia de esta enfermedad puede ser un infarto de miocardio. Además, la desnutrición puede provocar cáncer de intestino.
Lleva un registro de tu dieta diaria, prepara platos a base de productos naturales y te olvidarás fácilmente de las enfermedades relacionadas con la alimentación.
La importancia de la alimentación en la vida de cualquier ser vivo, incluidos los humanos, es difícil de sobrestimar. En ausencia de nutrición, el cuerpo simplemente morirá, ya que ni siquiera tendrá la fuerza para mantener la vida: el latido del corazón, la respiración. Por lo tanto, necesitas comer, pero la calidad de este alimento también importa.
¿Qué es importante saber sobre la nutrición en general?
El objetivo principal de los alimentos es proporcionar al cuerpo los nutrientes y elementos necesarios gracias a los cuales una persona vive o se desarrolla. Dependiendo del período de la vida, los requisitos para la composición de los alimentos pueden diferir, por lo que ahora hablaremos sobre la nutrición de un adulto sin desviaciones especiales de salud.
Para una existencia exitosa, el cuerpo humano necesita tres componentes principales:
- Las grasas son acumuladores de energía, participantes activos en la construcción y soporte de las membranas celulares, participantes en el metabolismo hormonal;
- Las proteínas son fuentes de aminoácidos esenciales, materiales de construcción para tejidos y células;
- Los carbohidratos son las principales fuentes de energía para el funcionamiento de las partes del cuerpo, órganos y tejidos.
Estos componentes serán suficientes para el mantenimiento mínimo de la vida, pero no de la salud, ya que una persona también necesita tales grupos de sustancias:
- Fibra dietética: para el funcionamiento estable del tracto gastrointestinal y la eliminación efectiva de desechos;
- Las vitaminas y los minerales son elementos importantes para mantener el tono, los procesos metabólicos, el funcionamiento del sistema inmunitario y la eficacia de las células y los tejidos.
Si la comida aporta todas estas sustancias, entonces, ¿se puede considerar sana y saludable? resulta que no Entonces, ¿qué lo hace diferente?
¿Qué es una alimentación racional o adecuada?
En primer lugar, es un alimento que aporta al organismo todas las sustancias necesarias: proteínas, grasas, hidratos de carbono, fibra dietética, vitaminas y minerales. Además, la cantidad de todas estas sustancias en él corresponde a las necesidades del cuerpo, sin "reservas" adicionales. Gracias a este enfoque, una persona no aumentará de peso, no expondrá su metabolismo a alteraciones, mantendrá una buena salud y una apariencia saludable. Al mismo tiempo, dichas sustancias deben venir con alimentos limpios, sin impurezas nocivas. Los ingredientes peligrosos en los alimentos incluyen:
- Componentes transgénicos: aún no se ha demostrado su peligrosidad, pero los científicos tampoco han confirmado aún su seguridad, aparecen como resultado de la corrección del genoma de plantas o animales destinados a la alimentación;
- Las sustancias cancerígenas son compuestos químicos complejos que aparecen, en particular, cuando una sustancia se expone a altas temperaturas;
- Los resultados de la agronomía agresiva son nitratos, pesticidas, herbicidas que penetran en vegetales y frutas como resultado del uso de tales prácticas agrícolas;
- Toxinas biológicas - que aparecen en productos como resultado de procesos biológicos y bajo la acción de microorganismos;
- Metales pesados y sustancias radiactivas que penetran en productos alimenticios producidos en zonas ecológicas desfavorables.
Por lo tanto, comprar alimentos y preparar comidas saludables puede llevar mucho tiempo, y muchas personas prefieren no preocuparse por los principios de una nutrición adecuada.
¿Cuál es el peligro de rechazar una dieta sana y adecuada?
Pocas personas piensan en la composición de una dona de comida rápida. Lo principal es que en tres minutos el cuerpo recibirá la energía que necesita, más el placer de la comida grasosa y dulce de regalo. Pero, ¿qué obtendrá el consumidor que prefiere alimentos poco saludables?
- Carcinógenos: están presentes en todos los platos fritos. El hecho es que los fabricantes no tienen prisa por cambiar el aceite de manera oportuna. Esto añade a la sensación de saciedad un salto rápido en el riesgo de desarrollar cáncer. La conexión entre los carcinógenos y el desarrollo del cáncer se descubrió ya en el siglo XVII, y luego se confirmó cada vez más. El humo del tabaco también es una fuente de carcinógenos, pero esta es una historia diferente;
- Las grasas trans son grasas vegetales que se han endurecido artificialmente, así como grasas refinadas que tienen un efecto negativo sobre el sistema inmunológico, las células del cuerpo y la función reproductiva. Todo lo que tenga margarinas o untables, o productos que se parezcan a ellos, contiene grasas trans;
- Calorías vacías: aunque no son tóxicas, pueden convertirse en las culpables de un número considerable de problemas: obesidad, diabetes, trastornos metabólicos. Provocan un salto en la glucosa en sangre, pero al mismo tiempo no aportan vitaminas, minerales ni aminoácidos;
- Exceso de sal y especias: estos componentes hacen que los platos elaborados con materias primas que no sean de la más alta calidad sean bastante sabrosos y fragantes. Su exceso conduce al edema, la formación gradual de hipertensión, enfermedad renal, deterioro de las articulaciones. Un exceso de especias picantes estimula bien el apetito, el nivel de ventas y la formación de nuevos pliegues en la cintura;
- Comidas desequilibradas: la nutrición que no cumple con los estándares racionales se inclinará hacia los carbohidratos y las grasas simples, lo que conducirá a la falta de proteínas, vitaminas y minerales. En este caso, el cuerpo experimentará una sensación de hambre mucho más rápido y con más frecuencia que con una dieta adecuada.
Esta no es una lista completa de los componentes nocivos que pueden estar en el plato de los adeptos a la comida rápida o productos semielaborados. Como resultado, una impresionante lista de problemas de salud:
- La diabetes, un trastorno del procesamiento de la glucosa que puede provocar la muerte, es la cuarta causa principal de muerte;
- La obesidad no es solo un problema estético, sino también un mayor estrés y desgaste en los sistemas musculoesquelético y cardiovascular;
- La hipertensión es hija de la obesidad y el amor por la sal, una de las principales causas de mortalidad humana;
- Hipovitaminosis - un estado de deficiencia de vitaminas, que implica una disminución de la inmunidad, deterioro de las membranas mucosas y la piel;
- Úlcera, gastritis: inflamación de las membranas mucosas del estómago y el duodeno.
Esta información es suficiente para tomar la decisión correcta. ¡Estar sano!
