Многие огородники стараются посадить на своем дачном участке это самое древнее хлебное растение, настолько его вкусные и полезные початки нравятся не только взрослым, но и детям. Однако не всем удается вырастить эту южную и теплолюбивую культуру. Тем не менее, при соблюдении основных агротехнических приемов достойный урожай кукурузы вы все же сможете получить.

Обратите внимание! Далее речь пойдет о правилах посева и выращивания именно сахарной кукурузы, а не кормовой .

При всем том, что кукуруза является неприхотливой культурой, одним поливом обойтись не удастся, хотя именно от него во многом зависит будущий урожай.

У большинства огородников бытует ошибочное мнение, что растение можно выращивать сугубо в южных регионах страны, но это не так. В регионах с коротким летом кукуруза также с успехом растет, хотя, как правило, в таких случаях первоначально сажается на рассаду . Это связано с тем, что при посеве семян сразу в грунт культура зачастую попросту не успевает в течение сезона (из-за короткого лета) достичь технической спелости.

А вообще при выращивании кукурузы на даче необходимо учитывать следующие основные моменты:

• правильный выбор сорта (всегда выбирайте районированные сорта);
• соблюдение сроков посадки в открытый грунт или на рассаду;
• выбор места с учетом предпочтений растения;
• соблюдение правил дальнейшего ухода;
• своевременный сбор урожая.

Когда сажать кукурузу: оптимальные сроки посадки

Кукуруза является тепло- и светолюбивым растением, поэтому спешить с ее посадкой весной не рекомендуется.

При рассадном способе выращивания, посев семян кукурузы в домашних условиях производится за 4 недели до высадки в открытый грунт, при этом 1 неделя отводится на появление всходов.

При какой температуре

Посев стоит проводить только тогда, когда почва прогреется до температуры +10-12 градусов (а еще лучше +13-14 градусов) и минует угроза возвратных весенних заморозков.

Важно! Не следует высевать кукурузу в недостаточно прогретую почву, так как всходы появляются очень медленно и недружно, семена больше повреждаются проволочником, плесневеют и теряют всхожесть.

Кстати! В фазе 2-3 настоящих листьев кукуруза
может выдерживать заморозки до -2 градусов, однако, при -4 градусах всходы погибают.

Ориентировочные сроки посева в разных регионах

Конечно, в зависимости от климатических особенностей вашего региона проживания и текущих погодных условий сроки посадки кукурузы в открытый грунт и на рассаду могут варьироваться, но примерные даты всё же можно назвать:

• На Юге России — это вторая половина — конец апреля;

Смысла в посадке кукурузы на рассаду в южных областях нет.

• В Средней полосе (Подмосковье) — вторая половина мая;

А значит, на рассаду кукурузу можно сажать во второй половине апреля.

• На Северо-Западе (в Ленинградской области) — начало июня;
• На Урале и в Сибири — не раньше 3 декады мая — начала июня.

По лунному календарю в 2019 году

Многие садоводы считают, что посадку кукурузы следует проводить по лунному календарю.

Благоприятными днями по лунному календарю, когда следует сеять кукурузу на рассаду или в открытый грунт в 2019 году, являются следующие даты:

• в апреле – 6-13, 15-17, 29, 30;
• в мае – 6-10, 12-17;
• в июне – 1, 2, 5, 6, 11-13.

Неблагоприятными днями для посева кукурузы в 2019 году считаются следующие дни:

• в апреле — 5, 19;
• в мае — 5, 19;
• в июне — 3, 4, 17.

По данным лунного календаря, из журнала «1000 советов дачнику».

Выбор места и подготовка грядки под посадку кукурузы

Чтобы растение активно пошло в рост, необходимо заблаговременно провести несколько подготовительных процедур. Это поможет в дальнейшем достичь желаемого урожая.

Место на участке

Место под посадку кукурузы следует подбирать хорошо освещенное.

Кукуруза очень требовательна к свету, и если вы посадите её в тени, то образуется заметно меньше листьев и початков, а также их качество заметно снизится.

Очень важно учесть тот факт, что кукуруза не любит влажных (затопляемых) участков и близких грунтовых вод.

А еще ввиду того, что это очень теплолюбивое растение , идеально будет посадить его на высокие (теплые) грядки .

После каких культур сажать

Кукуруза не очень требовательна к предшественникам.

Наиболее подходящими предшественниками для посадки кукурузы являются следующие культуры: зерновые, зернобобовые (короче говоря, ), бахчевые (тыква, арбузы, огурцы), овощные (томаты, капуста) и картофель.

Худшими предшественниками , после которых нежелательно сажать кукурузу, является сама кукуруза (особенно кормовая) и просо.

Соблюдать правила севооборота следует для того, чтобы предотвратить распространение общих вредителей и болезней.

Лучшие соседи

Зачастую огородники предпочитают выращивать кукурузу на даче совместно с другими культурами, так сказать, используя её в качестве опоры и защиты от сквозняков и холодных северных ветров.

Так, идеальными соседями для кукурузы являются огурцы, которые будут лучше плодоносить благодаря рассеянную свету, который и обеспечат длинные и узкие листья кукурузы.

Видео: совместная посадка огурцов и кукурузы

Также рядом можно посадить бобовые культуры и ту же тыкву (широкие листья защитят корни культуры от перегрева и не дадут расти сорнякам).

Какая необходима почва и как подготовить грядку

Кукуруза не очень (умеренно) требовательна к почвам, поэтому она будет просто превосходно расти на легких плодородных грунтах.

Кстати! Растение сможет расти на слабокислой почве, но не ниже 5 pH, иначе начнет сильно болеть.

Подготовка участка (грядки под посадку кукурузу) заключается в его перекапывании на штык лопаты с осени и/или весной, за месяц до предположительного проведения процедуры.

Осенью желательно вспахать (перекопать) участок на штык лопаты (примерно 25-30 см), а весной еще раз, но лишь взрыхлив на 1/2 штыка лопаты (где-то 12-15 см).

• — 30-40 г (обязательно осенью).
• Сернокислый калий — 20-30 г (желательно осенью, но можно и весной).
• Аммиачная селитра — 30-40 г (весной). Либо мочевину (карбамид), но она всасывается растениями медленнее, чем аммиачная селитра.

Если вы совсем не приготовили грядку осенью, то можно внести полное комплексное минеральное удобрение — нитроаммофоску (опять же 30-40 грамм на 1 кв.м).

Если вы сторонник органического земледелия (и не только), то в качестве азотного удобрения вы можете еще осенью (или весной) внести 5-8 кг перегноя или компоста на 1 кв. м. грядки (в зависимости от степени плодородности или истощенности вашей почвы), калийного — (100-200 грамм на 1 кв.м), фосфорного — костную муку.

А за 3-7 дней до посадки очень хорошо провести обеззараживание почвы, пролив её раствором или Фармайода (все биологические средства).

Примерно в это же время (за неделю), чтобы почва быстрее прогрелась, её можно укрыть пленкой или белым нетканым укрывным материалом. Как вариант, сразу сделать временный парник на дугах .

Как посадить кукурузу в открытый грунт: правила посева

Чтобы правильно посадить кукурузу в открытый грунт, стоит придерживаться простых рекомендаций по ее предпосевной подготовке и обработке семян.

Предпосевная подготовка и обработка семян кукурузы

Высаживать семена кукурузы в сухом или пророщенном виде каждый огородник решает сам, но изначально необходимо хотя бы провести отбор посадочного материала по внешним признакам, исключив любые поврежденные и деформированные экземпляры.

Чем качественнее будет проведен этот этап, тем выше будет процент всхожести в итоге.

Провести обработку семян кукурузы перед посадкой можно следующим образом:

• Обеззаразить в растворе .
• Прорастить во влажной салфетке или на ватных дисках (при температуре +23-28 градусов).

А еще можно прорастить на горячих опилках.

• Когда семена прорастут (через 2-3 дня), высадить на рассаду или в открытый грунт.

Совет! Даже если вы не хотите проращивать семена кукурузы, хотя бы проведите их обеззараживание.

Непосредственный посев

Пошаговая инструкция посадки кукурузы семенами в открытый грунт выглядит следующим образом:

• Правильно выбрать время для посадки.
• Заранее подготовить грядку и протравить семена.
• Сделать бороздки или лунки.

При этом в одну лунку лучше сразу класть по 3-4 зернышка для подстраховки, чтобы впоследствии удалить более слабые всходы.

• Обильно полить посадочные углубления и подождать, когда влага полностью впитается.
• Посеять семена на глубину 4-5 см.

Что касается схемы посадки, то кукурузу выращивают широкорядным способом в несколько рядов или строк (как минимум в 2, а лучше в 3-4), при этом расстояние между растениями в строке (рядку) — 20-30 см, а в междурядьях — 50-70 см.

Важно! Нельзя сажать кукурузу по одиночке или 3-4 куста в один рядок, иначе она будет плохо опыляться и будет много пустых початков. Дело в том, что кукуруза опыляется ветром, поэтому ее необходимо сеять густо и в несколько рядков.

Однако и чрезмерно уплотнять посевы кукурузы нельзя, так как при недостатке площади питания и солнечного света заметно снизится урожайность.

• Присыпать почвой и уплотнить поверхность.
• Снова слегка пролить.
• Если погода не очень стабильная, то укрыть пленкой или поставить парник на дугах.

Видео: посадка кукурузы в открытый грунт

Выращивание кукурузы через посадку на рассаду

Пошаговая инструкция посадки кукурузы на рассаду :

• Наполнить почвенной смесью контейнеры.

Сажать следует в отдельные ячейки или стаканчики.

Почвосмесь можно приготовить из торфа, перегноя, песка и лесной подстилки либо взять универсальный субстрат для выращивания рассады, а затем обязательно её обеззаразить, например, пролив раствором .

• Обильно пролить водой.
• Посадить семена на глубину 3-4 см.

• Для успешного прорастания посадочную тару рекомендуется поместить в тепло место, где температура +23-28 градусов.

Дальнейший уход за рассадой кукурузы в домашних условиях или в теплице :

• В течение 5-7 дней покажутся первые всходы.
• После этого температурный режим на 3-5 дней рекомендуется снизить до +15-18 градусов (днем) и +13-15 (ночью), что поможет избежать вытягивания ростков.
• Затем повысить температуру до +20-23 днем и +15-18 ночью.
• Умеренно поливать по мере подсыхания поверхности грунта.
• За 5-7 дней до высадки закалить.

Видео: выращивание сладкой кукурузы через рассаду

Высадка рассады кукурузы в открытый грунт :

• Спустя 3 недели после всходов рассада будет готова к высадке в грунт.
• К этому моменту рассада кукурузы должна быть хорошо развита и иметь 4-5 листов, а корневая система должна хорошо обвить комок субстрата, благодаря чему вы сможете без травмирования и обсыпания земляного кома достать саженцы из ячейки кассеты или стаканчиков.

• Рассаду кукурузы высаживают в грунт, когда почва прогревается выше +14 градусов и минует угроза возвратных заморозков.
• Сама высадка стандартная, при этом рассаду кукурузу можно и заглублять, т.к. она отращивает дополнительные корни из каждого узла.

Совет! Очень желательно первоначально высаживать кукурузу под временные пленочные укрытия (парники) на дугах. При этом вы можете использовать как прозрачную пленку, так и белое агроволокно.

Кстати! В принципе можно высаживать рассаду на белое агроволокно, делая в нём крестообразные вырезы.

Уход за кукурузой в открытом грунте: правила выращивания

Обратите внимание! На первоначальном этапе кукуруза развивается в замедленном темпе, поэтому необходимо это учесть и проявить терпение.

Минимальная температура прорастания семян +10-12°С (при таких температурах всходы появляются через 2-3 недели).

Стремительный рост саженцев наступает в фазе образования первых настоящих листьев. Потом снова наступает период замедления роста, так как все силы растения направляются на формирование и созревание початков.

С учетом этих особенностей развития культуры надо обеспечить полноценный уход на протяжении всего сезона.

Кстати! Если у вас уже были проблемы с опылением кукурузы , как бы часто и близко вы её не сажали, то можно попробовать сделать это вручную, а именно потрясти (встряхнуть) растения в тихую погоду, утром, в период цветения.

Рыхление, прополка от сорняков и окучивание

На начальном этапе развития кукурузы необходимо постоянное рыхление почвы и регулярное удаление сорняков.

Затем, когда кукуруза подрастет до 30-50 см в высоту, её следует окучить для устойчивости от ветра и ливней и самое главное — образования дополнительных поверхностных корней.

Интересно! При промышленном выращивании кукурузы, чтобы уничтожить сорняки, разрушить корку и сохранить влагу, не позднее чем за 3-5 дней (а также в фазе 3-4 настоящих листьев) до появления всходов на посевах кукурузы проводят боронование. Это также усиливает доступ воздуха к корневой системе и способствует появлению более дружных всходов .

Пасынкование

Если вы хотите получить более ранний урожай (ускорить созревание початков на главном стебле), то можно попробовать удалять боковые побеги (пасынки) у основания главного стебля.

Видео: что делать с пасынками у кукурузы

Полив

Несмотря на то, что кукуруза считается засухоустойчивой культурой (кормовая — да, а вот сахарная — в меньшей степени), в определенные периоды развития она крайне нуждается в обильном и своевременном поливе.

Так, кукурузе требуется разное количество влаги в определенные периоды вегетации:

• умеренно в момент появления всходов;
• достаточно сильно в период начала выбрасывания метелок и цветения (фаза формирования початков);
• наибольшая потребность — спустя 2-3 недели после цветения (период наливания зерен).
• в дальнейшем потребность в поливах заметно сокращается.

Таким образом, количество и качество урожая находятся в прямой зависимости от хороших поливов в период формирования и налива зерна.

Подкормка

Для полноценного роста и формирования початков кукурузе нужен весь комплекс макро- и микроэлементов.

Максимальная потребность кукурузы в азоте, далее идет фосфор, затем калий,

Первый раз внесение удобрений проводится при появлении 2-4 настоящих листьев. В этот период растению требуется много азота , например, можно использовать органические вещества — раствор коровяка или куриного помета, либо минеральные — аммиачную селитру или мочевину.

Поскольку азот имеет тенденцию вымываться из почвы, следует выполнить как минимум 2 подкормки в период до цветения.

А когда растения вступят в фазу цветения, то им в максимальных количествах потребуется калий и фосфор. Поэтому незадолго до этого момента (за 1-2 недели) следует подкормить кукурузу и сернокислым калием или костной мукой и .

Стоит знать! Как уже было сказано ранее, кроме макроэлементов кукурузе также требуются микроэлементы (в порядке необходимости): кальций, магний, сера, железо, марганец, цинк, медь, цинк, бор, молибден. А значим, вам следует приобрести как минимум Гумат +7.

Видео: основные правила посадки и ухода за кукурузой, полива и подкормки

Вредители и болезни кукурузы

Как и все культуры, кукуруза подвержена многим заболеваниям и поражению вредителями. Поэтому стоит ознакомиться с ее самыми распространенными проблемами, чтобы вовремя отреагировать и предпринять необходимые меры (использовать фунгициды и инсектициды).

Болезни кукурузы:

• плесневение семян;
• пузырчатая головня (мексиканский трюфель);
• летучая головня;
• гельминтоспориозная пятнистость листьев;
• корневая и стеблевания гниль;
• фузариоз;
• серая гниль.

Для борьбы с болезнями довольно эффективным является использование биологических средств типа триходермина или аналогичных (триходерма вериде и тп).

Вредители кукурузы:

• тля (обыкновенная злаковая, кукурузная);
• проволочник;
• медляк (песчаный, степной и кукурузный);
• долгоносик (южный серый);
• совка (озимая и другие);
• кукурузная (стеблевая) бабочка;
• шведская (минирующая) муха.

Когда собирать урожай кукурузы и как его хранить

Когда именно проводить сбор урожая кукурузы каждый огородник решает самостоятельно, так как это зависит от конечной цели выращивания данной культуры.

Обратите внимание! Нельзя срывать початки все сразу: их сбор рекомендуется начинать сверху, а только потом те, что находятся внизу.

Интересно! Если растение выращивается на зерно (т.е. в промышленных масштабах), которое должно впоследствии храниться длительное время, то уборку урожая кукурузы необходимо проводить не раньше, чем наступит биологическая зрелость початков. Признаком ее является потемнение кончиков метелки.

Размещать на хранение кукурузу (в зерновом виде) стоит в сухом, хорошо проветриваемом помещении. Причем обязательно на каком-либо возвышении, что поможет уберечь урожай от грызунов.

Видео: аспекты хранения кукурузы

Таким образом, при соблюдении несложных правил посадки и ухода за кукурузой можно добиться хорошего урожая в любом регионе. Это даст возможность порадовать родных вкусными и полезными початками сахарной кукурузы.

Видео: все секреты выращивания кукурузы

Вконтакте

Полакомиться сладкой кукурузой любят и дети, и взрослые. Место для посадки культуры всегда найдётся, это может быть как граница изгороди, так и середина участка. Главное, чтобы была грядка хорошо освещённой солнечными лучами. Начинающим садоводам перед началом посадочных работ стоит ознакомиться с особенностями агротехники. С учетом региона надо определиться — бояться или нет заморозков весной и сажать кукурузу, обязательно учитывая этот фактор.

С высадкой семян в открытый грунт спешить не стоит, в холодной земле они прорастать не будут. В южной части России посадку на дачах начинают в начале мая . Для средней полосы и Подмосковья сроки чаще сдвигаются на 2-3 недели. Холодостойкие сорта предусматривают раннюю высевку, однако для защиты молодых побегов от промерзания рекомендуется использовать укрывной материал в ночное время. Если погодные условия не позволяют начать посевные работы, следует применять рассадный способ выращивания культуры, который характерен для Урала и Сибири.

Погодные условия Сибири позволяют получить плоды молочно-восковой спелости, полное вызревание не наступает из-за климатических особенностей. Садить начинают в конце мая либо в первых числах июня. Замачивать семена специалисты не рекомендуют, достаточно обойтись высадкой кукурузы хорошего качества. А чтобы быстрее прорастить побеги, используется укрытие из чёрного агроволокна. Оно привлекает солнечные лучи, создаёт благоприятную среду для развития ростков.

Сроки посадки указываются ориентировочные. Начинать работы нужно с учётом температуры прогрева почвы. Она должна быть в пределах 10-12°С.

Может ли растение переносить мороз и какую температуру выдерживает весной?

Родиной кукурузы считается Южная Америка и средняя полоса континента, что свидетельствует о теплолюбивости культуры. Селекционерам пришлось приложить немало усилий для выведения сортов и гибридов, устойчивых к весенним заморозкам . Семечки, посаженные в открытый грунт и всходы выдерживают минимальную температуру -1-2°С, а некоторые гибриды и до -4°С. Это большое достижение, ведь оптимальные температурные показатели, в которых развивается росток, составляют 12-18°С (биологический минимум определён диапазоном 8-10°С).
В зависимости от температурного режима меняется скорость прорастания всходов. Биологический минимум обеспечивает прорастание побегов за 18-20 дней, тогда как при +20° ростки появляются над поверхностью грунта через 5-8 дней.

При первичной посадке семян кукурузы ориентироваться нужно на среднемесячную температуру. В качестве страховки следует подготовить укрывной материал, который защитит всходы от весенних заморозков.

Как правильно посадить кукурузу в открытый грунт?

Чтобы вырастить урожай, какой мы хотим, надо соблюдать некоторые правила, как выращивать культуру. Вовремя сеять семена, вовремя высаживать рассаду, помнить, что кукуруза, как и любой другой обитатель огорода, боится мороза, с трудом его переносит (всё-таки Сибирь — не Украина), а также вовремя взрыхлить землю и подкормить растение. От этого зависит, как оно будет расти и сколько плодов с дачного участка появится у нес дома.

Как сажать семена и выращивать рассаду

В открытый грунт сажать культуру можно семенным и рассадным способом. Для правильного посева семян на рассаду в домашних условиях используют кассеты (ячейки объёмом 45 см2) или торфяные горшочки (диаметр 12 см). Контейнеры заполняют плодородным грунтом, перемешанным в равных пропорциях с перегноем или компостом. Чтобы сократить поливные работы, в почвосмесь добавляют гидрогель. Этот компонент позволяет увеличить влагоёмкость субстрата, уменьшив в 3-4 раза количество процедур увлажнения рассады.
Весной перед посевом семена надо замочить, они проводят во влажной салфетке 5-7 дней. После замачивания набухшие зёрна заглубляются в подготовленные ёмкости на 3-4 см (в горшки кладут 3-4 шт., в ячейку кассеты – 2 шт.).
Проращивание семян происходит медленно. На данном этапе важно поддерживать нужный температурный режим и хорошее освещение . При недостатке естественного света устанавливают лампы с дневным свечением, так они будут расти быстрее. После формирования на побегах 3-4 листочков следует удалить слабые ростки, оставив только крепкие на вид сеянцы. За неделю до переноса рассады в открытый грунт необходимо ежедневно проводить закаливание для адаптации к естественной среде обитания.

Рассаду можно выращивать в пленочной теплице или парнике

Высадка весной в землю на дачном участке, схема

Для грядок под кукурузу выбирают место без затенений. Растение засухоустойчивое, одним из главных условий вегетации является достаточное количество солнечных лучей. Не менее важным моментом считается соблюдение схемы высадки, ведь кукуруза относится к перекрестноопыляемым видам. По этой причине грядка формируется из нескольких рядов, иначе могут возникнуть проблемы с опылением. Опытные садоводы используют такие варианты высадки:

Подготовка почвы на даче для выращивания культуры

Участок под грядку нужно тщательно убрать, удалив все растительные остатки и сорняки. Сделать это лучше осенью, чтоб после перекопки личинки и вредители вымерзли при первых морозах. Почва будет готова к высадке кукурузы, если перед ней выращивались бобовые или тыквенные культуры, картофель, капуста.
Из удобрений больше всего подойдёт перепревший навоз . Подойдут также комплексные минеральные средства, обогащающие почву питательными микроэлементами. Структура грунта должна быть рыхлой, чтобы корневая система беспрепятственно развивалась. Тяжёлую почву разбавляют резаной соломой либо опилками.
Землю вначале взрыхляют, затем намечают места расположения лунок. Глубину погружения семенного материала определяют с учётом двух факторов: степени влажности почвы и состояние семян (сухие или пророщенные). Набухшие зёрнышки заделывают во влажный и тёплый грунт на глубину 3-4 см, сухие – на 5-6 см.

Развитию каждой культуры способствует в частности соседство с другими растениями. Для кукурузы подойдут такие компаньоны: огурцы, тыква, фасоль и др. бобы. Если она высаживается в междурядье, например огурцов, важно оставлять достаточное пространство, обеспечивающее достаточное питание обоих овощей.

Подготовка почвы к посадке кукурузы

Уход после посадки, чтобы не бояться заморозков

Многие считают кукурузу неприхотливым растением, требующим лишь прополки. Однако это не так. Чтобы получить хороший урожай и початки с прекрасными вкусовыми качествами придётся соблюсти несложные правила ухода.

Полив

Влагу кукуруза любит, за сутки может поглотить до 4-х литров. Но это не означает, что грядку нужно заливать. Переувлажнение замедляет развитие корневой системы, изменяет окрас листьев (появляется фиолетовый отлив). Эти факторы ставят под угрозу поучение урожая, поэтому орошение следует проводить с учётом степени влажности грунта. Оптимальный показатель почвы составляет 70-80%. При орошении на каждый куст расходуется 1-2 л воды. В случае отсутствия возможности проводить регулярный полив, рекомендуется периодически рыхлить землю. Данная процедура в народе называется сухим орошением. Рыхление, по сути, предотвращает пересыхание почвы. Но лучшим способом поддерживать влажность на грядках является применение системы точечного полива.
Нормы расхода воды на каждой стадии развития растения разные. После высадки рассады потребуется умеренный полив, после формирования 7 листочков количество жидкости увеличивается до 1,5 л на куст. После того, как волокна на початках начнут темнеть, орошение проводится реже или уменьшается количество используемой воды.

Прополка, рыхление

Прополка предотвращает загущенность грядок, которая так привлекает вредителей, создаёт благоприятные условия для развития болезней. Поэтому периодически с участка удаляют проросшую сорную траву.
Данную процедуру рационально совмещать с рыхлением почвы и окучиванием. Это увеличивает воздухопроницаемость грунта, давая возможность кислороду питать глубокие слои. При таком уходе корневая система лучше развивается, укрепляется иммунитет растения. При формировании стеблевой части кукуруза становится более устойчивой, что позволяет ей выдерживать и порывистые ветра, и обильные осадки.

Подкормка

Помимо удобрения почвы на стадии подготовки грядки необходимо проводить подкормку растений. Это обусловлено наращиванием зелёной массы на протяжении всего вегетационного периода. Прикорм вводится в несколько этапов, причём питательные вещества для каждого из них используются строго определённые .
Первая подкормка состоит из навозной жижи или раствора птичьего помёта, вносится после формирования 4-го листа на побеге. Спустя 2-3 недели вводят вторую подкормку, состоящую из 20 г аммиачной селитры, 20 г калийной соли, 40 г суперфосфата из расчёта на 1 м2. После появления 7-8 листа растению необходимы подпитки цинком, бором, медью и марганцем.

При использовании удобрений не стоит увеличивать нормы расхода. Переизбыток минеральных веществ также опасен для побегов, как и их дефицит.

Агротехника кукурузы несложная. Одним из основных вопросов, требующих внимание, является температурный режим, соблюдение которого создаёт благоприятные условия для вегетации растения.

Кукуруза – культура довольно древняя. Тем не менее, выращивать ее в нашем регионе стали относительно недавно – лишь пару веков назад. Все оттого, что она довольно «привередлива» и нуждается в постоянном уходе в процессе своего роста. Зато полученный урожай порадует любого огородника свежими нежными початками, наполненными сладкими зернышками. Сегодня мы расскажем об особенностях посадки и ухода за кукурузой, а также о сортах, наиболее подходящих для выращивания в Сибири (по отзывам бывалых огородников).

Кукуруза: общая информация, основные сорта

Кукуруза или маис родом из Центральной Америки. В Европе она появилась впервые в 16-м веке, а на территории Российской Империи лишь к концу 17-го века. К сожалению, кукуруза – культура, не особо распространенная в нашем регионе и это вполне объяснимо: она очень любит тепло, поэтому возделывать ее на большей территории далеко не жаркой России занятие не из легких. Массово она выращивается в Штатах, Украине, Молдове, Белоруссии, а также в Поволжье и на Кавказе.

Огородники выращивают преимущественно сахарную разновидность кукурузы, поскольку в ней содержится большое количество сахаров, медленно превращающихся в крахмал, соответственно, молодые початки обладают исключительными вкусовыми качествами.

Кукуруза - теплолюбивая культура, поэтому для Сибири нужно выбирать специальные сорта

Кукуруза является однолетним растением с довольно мощным стеблем высотой до 2 м и такой же корневой системой – довольно крепкой и проникающей вглубь почвы на глубину до 2 м и в ширину на метр, что позволяет культуре защитить себя от недостатка влаги и предотвратить возможный урон от сильных ветров. Кукуруза является раздельнополым растением, то есть мужские и женские «начала» расположены на растении в разных местах.

Совет. Лучшие вкусовые качества кукурузы наблюдаются в стадии молочной зрелости, то есть когда початок начинает цвести (этот процесс длится около 2-3 дней). Именно тогда и следует приступать к сбору урожая молодых початков.

Рассмотрим сорта кукурузы, наиболее устойчивые к неблагоприятным природным условиям:

• Лакомка 121. Гибридный сорт, созревающий довольно рано – урожай можно собирать уже через 2,5 месяца после посадки культуры. Растение вырастает не очень высоким, початки также мелкие – до 15 см в длину с небольшими зернами желтого цвета.
• Спирит. Очень «стойкий» сорт, дающий первый урожай уже через 2 месяца после посадки. Растение вырастает довольно большим с такими же початками, наполненными желтыми зернами. Урожай отличается превосходными вкусовыми качествами по сравнению со многими сортами.

Сорт Спирит

• Хуторянка. Сорт является раннеспелым, дает отличный урожай небольших початков с ярко-оранжевыми зернами, отличающимися прекрасными вкусовыми качествами.
• Джубили. Сорт среднеспелый, вырастающий до 1,8 м в высоту. Дает неплохой урожай крупных початков с отличными вкусовыми качествами.
• Былина. Среднеспелый сорт, вырастающий до 1,5 м и дающий прекрасный урожай больших початков, наполненных зернами желто-оранжевого цвета. Вкусовые качества довольно неплохие.

Посадка кукурузы в Сибирском регионе

Что касается выбора подходящего участка под посадку кукурузы, то здесь все несколько сложнее, нежели со многими другими культурами, поскольку кукуруза довольно привередлива к типу почвы и климатическим условиям. Итак, выбирайте для посадки кукурузы плодородную почву, насыщенную питательными веществами, обязательно водо- и воздухопроницаемую.

Совет. Не следует выбирать для посадки кукурузы почву, насыщенную глиной, поскольку такая почва будет слишком тяжела, и на ее поверхности будет образовываться плотная корка, препятствующая росту культуры.

Почву необходимо тщательно перекопать осенью на глубину штыка лопаты и обязательно внести немалое количество навоза и зеленых удобрений – 5-6 кг навоза/компоста с добавлением торфа, 2-3 ст. ложки суперфосфата и 1 ст. ложку калийного удобрения. Количество удобрений приведено из расчета на 1 квадратный метр.

К концу лета неплохо будет засеять участок под посадку кукурузы озимой рожью, а за неделю до посадки культуры (в начале мая) измельчить взошедшие всходы и добавить их в почву.

Кукурузу выращивают как семенами, так и рассадой. Поскольку лучший урожай можно получить вторым способом, его мы и рассмотрим. Первым делом выбираем подходящие емкости для проращивания рассады (горшочки, коробки) и делаем на дне дренажный слой, состоящий из шелухи семечек и измельченной яичной скорлупы. После этого можно насыпать почвенную смесь и сеять в каждую емкость по два кукурузных зернышка на глубину около 5 см. Сверху горшки с семенами необходимо обязательно накрыть пленкой и оставить в теплом месте на неделю.

Всходы кукурузы

Когда на поверхности появятся первые ростки, снимите пленку и переместите горшки в место с достаточным количеством солнечного света на 3-4 недели. За этот промежуток у молодого растения уже будет достаточно крепкая корневая система.

В открытый грунт высадку кукурузы следует осуществлять где-то к концу мая, то есть в то время, когда уже пройдут последние весенние заморозки и установится стабильно теплая температура. Подготавливаем не очень глубокие борозды, сохраняя расстояние между посаженной рассадой в пределах 25 см. Расстояние между рядами должно быть не менее полуметра, желательно 0,6-0,7 м.

Особенности ухода

Чтобы рост кукурузы был стремительным, а урожай богатым, необходимо своевременно осуществлять ряд стандартных мер по уходу как и за любой культурой: избавляться от сорняков, периодически рыхлить почву, подкармливать и поливать молодое растение.

Во время рыхления почвы нужно одновременно осуществлять окучивание культуры влажной землей, аккуратно прикрывая ею воздушные корни растения. Имейте в виду, что на первых порах (в течение первых нескольких недель) кукуруза растет довольно медленно – это не значит, что нужно предпринимать какие-то меры. Просто наберитесь терпения.

За весь период роста кукурузу необходимо подкормить несколько раз и поливать его хотя бы пару раз в неделю (частота полива будет зависеть от количества осадков, выпадающих в вашем регионе, и температуры воздуха).

Рассада кукурузы

Что касается подкормок, то впервые необходимо ее осуществить, когда у растения появляется 3-4 первых листика (желательно настоем коровяка в соотношении 1:8). Второй раз подкормить растение следует в фазу 6 листьев, но в этот раз настой коровяка должен быть «покрепче» - 1:6. В последний раз подкормка кукурузы осуществляется перед появлением «метелок: смешайте калийное удобрение, суперфосфат и мочевину (по 1 ст. ложке каждого компонента).

Молодые початки можно убирать тогда, когда зерно полностью созреет и кочан кукурузы будет ими наполнен целиком, а при надавливании на зернышко из него будет брызгать сок.

Наш материал подходит к концу. Мы познакомили вас с особенностями выращивания кукурузы в холодном Сибирском регионе России. Желаем богатого урожая!

Как вырастить кукурузу в Сибири: видео

Выращивание кукурузы: фото

Нежный и богатый вкус сладких початков, плотно набитых сочными зернами, желтыми, словно маленькие солнца, любим всеми с детства. Но выращивание кукурузы на приусадебном участке многим огородникам кажется делом неблагодарным. Чтобы собрать с ее кустов щедрый урожай, достигший технической спелости, придется потрудиться, а в первую очередь получить необходимые знания об агротехнике культуры.

Требования к условиям выращивания

Кукуруза любит тепло. В основном ее возделывают в южных областях страны. Но разводить культуру можно в умеренном климате и даже в гораздо более суровых условиях Сибири. Главное – выбрать для кукурузы правильное место и обеспечить посадкам грамотный уход. В открытом грунте она лучше всего растет на максимально освещаемых солнечными лучами участках. В тени и при недостатке тепла развитие ее кустов замедляется, а зерно на початках не вызревает до молочной спелости. Растения чувствительны к воздействию холодных ветров и сквозняков, поэтому важно надежно защитить от них грядки.

К качеству и структуре грунта сладкая кукуруза особых требований не предъявляет. Идеальный вариант для нее – легкая плодородная почва с небольшой кислотностью, богатая гумусом и хорошо дренированная. Высаживать кукурузные кусты на приусадебном участке лучше по соседству с бобовыми культурами, томатами, огурцами, тыквой. Неудачным будет их размещение вблизи грядок со столовой свеклой и сельдереем.

Начинают готовить место для будущих грядок с кукурузой на огороде еще осенью. Особенно важно это при возделывании раннеспелых сортов. Грунт тщательно перекапывают, выбирая из него корни сорных трав. Правильно делать это пораньше, до первых заморозков. Тогда участок можно будет обильно полить, чтобы попавшие в него семена сорняков дали всходы, а затем выполоть их. При соблюдении этих рекомендаций весенняя подготовка огорода пройдет легче, а уход за посадками потребует меньше времени и сил.

Сахарная кукуруза хорошо отзывается на удобрения. Готовя почву для грядок, их вносят дважды: осенью и весной. Под зиму по участку разбрасывают (на 1 м²):

• перегной (5 кг);
• двойной суперфосфат (0,2 кг);
• калийную соль (0,1 кг).

Заделывают удобрения в землю с помощью перекопки на глубину штыковой лопаты. Весенняя подготовка участка менее интенсивная. Перед тем как сажать кукурузное зерно, почву удобряют нитрофоской (50 г препарата на 1 м²), а затем слегка пушат. Проводят процедуру за 2–2,5 недели до планируемой даты посева семян. Землю с повышенной кислотностью дополнительно известкуют.

Посев кукурузы на грядки

Посадка кукурузы семенами – простой и довольно эффективный способ разведения культуры. Ее сроки определяются особенностями климата местности. Чтобы получить дружные всходы, кукурузное зерно сеют, когда установится теплая погода и минует угроза заморозков. Столбик термометра днем не должен опускаться ниже отметки в 10-12°C. В условиях Сибири к посадке кукурузы можно приступать ближе к середине мая.

Результат будет лучше, если перед помещением в грунт провести подготовку семян. Профессионалы советуют замачивать их. Ничего сложного в этой процедуре нет, для нее понадобятся:

• кусок марли, мешковины или любой другой ткани;
• немного древесной золы;
• само кукурузное зерно.

Замачивать семена нужно по определенным правилам. Удобрение тщательно растворяют в воде, нагретой до 22-25°C. Затем в этот питательный состав опускают семена кукурузы. Долго их в нем не держат, достаточно 12 часов. Из марли делают конверт, обильно смачивают его подготовленным раствором и помещают в него посадочный материал. Состояние семян проверят ежедневно, обеспечивая им приток кислорода. Если они еще не проклюнулись, их перемешивают, при необходимости увлажняют и снова накрывают марлей. Заканчивают эти манипуляции, когда появятся первые ростки.

Проросшее кукурузное зерно помещают в слегка разрыхленную почву, предварительно наметив на огороде бороздки, интервал между которыми делают равным 0,5-0,6 м. На расстоянии 40 см друг от друга в ряду выкапывают лунки средней глубины (6-7 см). В них раскладывают по 3-4 семени. Оптимальна для кукурузы квадратно-гнездовая схема посадки: при таком расположении у взрослых растений успешно проходит самоопыление и повышается урожайность. Затем ямку заполняют влажным грунтом, а сверху насыпают в качестве мульчи слой сухой земли.

Всходит сладкая кукуруза довольно быстро. Если семена замачивать, то молодая поросль появится через 10-12 дней. Если обойтись без подготовки, придется подождать на 5-7 дней дольше. Когда из почвы покажутся ростки кукурузы, в каждой из посадочных лунок оставляют только один – более мощный, а остальные выпалывают.

Выращивание рассады

Популярен и рассадный метод выращивания культуры, при котором урожай на растениях созревает быстрее. Посадка кукурузы в этом случае проводится раньше – в апреле. Для посева семян в домашних условиях подойдут глубокие емкости, заполненные смесью торфа и песка или опилками. Но гораздо удобнее разложить кукурузное зерно по отдельным стаканчикам. Это сэкономит время на уход за саженцами и уменьшит вероятность повреждения их корней при перемещении на грядки.

Рассаду кукурузы можно получить и в теплице. Будет правильно установить ее на дачном участке еще в марте, чтобы к моменту высадки зерен почва достаточно прогрелась.

Для прорастания семенам кукурузы нужна температура в районе 18-20°C. Обеспечить им достаточное количество света и тепла помогут люминесцентные лампы. Лучше установить их перед посевом. Если пренебречь этими рекомендациями, молодая сахарная кукуруза сильно вытянется, а уход за ее длинными побегами осложнится. После полива они будут наклоняться вниз, практически ложась на почву, и болеть. Любой сквозняк станет для них губительным.

Уход за саженцами кукурузы состоит из полива и удобрения. Воды им нужно много, допускать пересыхания грунта в емкостях нельзя. Когда всходы начнут интенсивно развиваться, настанет время для их подкормки раствором минерального удобрения. Хорошо отреагируют они и на стимуляторы роста. Дополнительным питанием молодую кукурузу обеспечивают каждую неделю.

Помещать ее в открытый грунт можно с первых дней мая, если позволяют погодные условия. К этому времени на всходах появится по 2-3 мощных листа. В регионах с более холодным климатом (на Урале, в Сибири) процедуру проводят позднее – в последнюю неделю весны. Допустимо отложить ее даже до начала лета. Перед тем, как сажать кустики кукурузы на постоянный участок, на нем делают ямки. Их обильно поливают. Для размещения растений на грядках используется такая же схема, как и для посева зерен. Правильная посадка кукурузы завершается мульчированием поверхности лунки. Ее посыпают песком, который не позволит почве покрыться твердой коркой.

После посадки

Чтобы сахарная кукуруза принесла богатый урожай, нужно немного. Уход за посадками включает:

• полив;
• подкормку;
• рыхление почвы;
• окучивание;
• удаление сорняков.

Сахарная кукуруза любит чистые грядки и легкий пористый грунт, через который ее корни могут свободно дышать. Особенно важно соблюдать эти правила на начальных этапах развития ее кустов. В этот период без рыхлений не обойтись, но их прекращают, как только у кукурузы сформируются придаточные корни. Тогда настает время окучиваний, которые сделают кусты более устойчивыми. Их нужно будет выполнить минимум 1-2 раза за сезон.

За кукурузой на приусадебном участке внимательно следят, удаляя с кустов слабые побеги и пасынки. Выламывать их не стоит, есть более безопасный и менее травмирующий стебель способ – аккуратно обрезать их ножницами. Если этого не сделать, они будут отнимать у кукурузы силы и питательные элементы, которые необходимы, чтобы на початках наливалось и созревало зерно. Образование многочисленных пасынков – повод задуматься о том, правильно ли проводится полив грядок. Так сахарная кукуруза чаще всего реагирует на недостаток влаги.

Но и избыток воды растениям на пользу не пойдет: лишаясь притока кислорода, их корни могут погибнуть. Определить переувлажнение несложно. Листья кукурузы приобретают фиолетовый оттенок, а развитие куста замедляется. В итоге растение имеет карликовые размеры, а его початки полностью не вызревают.

Полив и подкормки

Поливают посадки раз в неделю или даже реже – раз в 10 дней. Сигналом для проведения очередного увлажнения является состояние грунта. Пора приступать к процедуре, если он просох на глубину 5 см. Если кукуруза выращивается на зерно, полив ей нужен обильный. Почва должна промокать как минимум на 10-12 см. На каждую лунку тратят по 1,5-2 ведра воды. Именно такая дозировка необходима для получения плотно набитых вкусными зернами початков.

В период цветения кукурузы, который начинается ближе к середине лета в зависимости от сроков посадки и выбранного сорта, рекомендуется слегка потрясти расположенные на верхушке стеблей кисти. Проводят процедуру в середине дня. Есть и еще один способ – не трогать кисти, а просто несильно постучать по основанию стебля. Такой уход помогает растениям опылиться.

Высокие кусты кукурузы, находящиеся на открытом ветрам месте, лучше подвязать. Урожай будет обильнее, если посадки щедро подкармливать. В течение сезона грядки удобряют органическими и минеральными составами минимум трижды. На стадии всходов, как только молодая сахарная кукуруза выпустит первые листья, растения поливают растворенным в воде навозом или пометом.

Вторую подкормку проводят на этапе цветения кукурузных кустов. Не страшно, если это время было упущено. Минеральные удобрения, содержащие много микроэлементов, тогда вносят в более поздние сроки – в процессе образования на кукурузе первых завязей. В этот период растениям пойдет на пользу древесная зола. Ее можно просто разбросать по поверхности грунта. Для полноценного развития кукурузе хватит 1-2 стаканов удобрения. Дальнейший уход за ней предполагает внесение препаратов, в составе которых содержится много калия и фосфора. Приступают к нему по мере роста початков.


Технология выращивания кукурузы не отличается сложностью. При наличии знаний и желания получить долгожданный урожай спелых початков смогут даже новички в огородном деле. Их вкус и полезность по достоинству оценили еще древние индейские племена – майя и ацтеки. Несмотря на южное происхождение культуры и ее нежную любовь к теплу, ее районированные сорта успешно возделывают и в неблагоприятных для нее условиях Урала и Сибири.

Кукурузное зерно имеет богатый химический состав. В нем содержится много витаминов, минералов, аминокислот, углеводов, протеинов. Оно сытное и полезное, а перед неповторимым ароматом сочных свежесваренных початков не могут устоять ни взрослые, ни дети. Но и другим частям растения найдется применение в хозяйстве. Его стеблями и листьями любит лакомиться домашний скот, поэтому отдельные сорта культуры издавна выращивают на силос. Используется растение и в народной медицине: кукурузные рыльца благотворно влияют на печень и способствуют снижению аппетита. Разве недостаточно причин, чтобы выращивание кукурузы на даче внести в список обязательных дел на грядущий сезон?

Полакомиться сладкой кукурузой любят и дети, и взрослые. Место для посадки культуры всегда найдётся, это может быть как граница изгороди, так и середина участка. Главное, чтобы была грядка хорошо освещённой солнечными лучами. Начинающим садоводам перед началом посадочных работ стоит ознакомиться с особенностями агротехники. С учетом региона надо определиться - бояться или нет заморозков весной и сажать кукурузу, обязательно учитывая этот фактор.

Когда садить кукурузу весной в Подмосковье, в Сибири и на Урале?

С высадкой семян в открытый грунт спешить не стоит, в холодной земле они прорастать не будут. В южной части России посадку на дачах начинают в начале мая . Для средней полосы и Подмосковья сроки чаще сдвигаются на 2-3 недели. Холодостойкие сорта предусматривают раннюю высевку, однако для защиты молодых побегов от промерзания рекомендуется использовать укрывной материал в ночное время. Если погодные условия не позволяют начать посевные работы, следует применять рассадный способ выращивания культуры, который характерен для Урала и Сибири.

Рассада укрепилась в грунте

Погодные условия Сибири позволяют получить плоды молочно-восковой спелости, полное вызревание не наступает из-за климатических особенностей. Садить начинают в конце мая либо в первых числах июня. Замачивать семена специалисты не рекомендуют, достаточно обойтись высадкой кукурузы хорошего качества. А чтобы быстрее прорастить побеги, используется укрытие из чёрного агроволокна. Оно привлекает солнечные лучи, создаёт благоприятную среду для развития ростков.

Сроки посадки указываются ориентировочные. Начинать работы нужно с учётом температуры прогрева почвы. Она должна быть в пределах 10-12°С.

Может ли растение переносить мороз и какую температуру выдерживает весной?

Кукуруза под снегом

Родиной кукурузы считается Южная Америка и средняя полоса континента, что свидетельствует о теплолюбивости культуры. Селекционерам пришлось приложить немало усилий для выведения сортов и гибридов, устойчивых к весенним заморозкам . Семечки, посаженные в открытый грунт и всходы выдерживают минимальную температуру -1-2°С, а некоторые гибриды и до -4°С. Это большое достижение, ведь оптимальные температурные показатели, в которых развивается росток, составляют 12-18°С (биологический минимум определён диапазоном 8-10°С).
В зависимости от температурного режима меняется скорость прорастания всходов. Биологический минимум обеспечивает прорастание побегов за 18-20 дней, тогда как при +20° ростки появляются над поверхностью грунта через 5-8 дней.

При первичной посадке семян кукурузы ориентироваться нужно на среднемесячную температуру. В качестве страховки следует подготовить укрывной материал, который защитит всходы от весенних заморозков.

Как правильно посадить кукурузу в открытый грунт?

Чтобы вырастить урожай, какой мы хотим, надо соблюдать некоторые правила, как выращивать культуру. Вовремя сеять семена, вовремя высаживать рассаду, помнить, что кукуруза, как и любой другой обитатель огорода, боится мороза, с трудом его переносит (всё-таки Сибирь - не Украина), а также вовремя взрыхлить землю и подкормить растение. От этого зависит, как оно будет расти и сколько плодов с дачного участка появится у нес дома.

Посев семян кукурузы

Как сажать семена и выращивать рассаду

В открытый грунт сажать культуру можно семенным и рассадным способом. Для правильного посева семян на рассаду в домашних условиях используют кассеты (ячейки объёмом 45 см2) или торфяные горшочки (диаметр 12 см). Контейнеры заполняют плодородным грунтом, перемешанным в равных пропорциях с перегноем или компостом. Чтобы сократить поливные работы, в почвосмесь добавляют гидрогель. Этот компонент позволяет увеличить влагоёмкость субстрата, уменьшив в 3-4 раза количество процедур увлажнения рассады.
Весной перед посевом семена надо замочить, они проводят во влажной салфетке 5-7 дней. После замачивания набухшие зёрна заглубляются в подготовленные ёмкости на 3-4 см (в горшки кладут 3-4 шт., в ячейку кассеты – 2 шт.).
Проращивание семян происходит медленно. На данном этапе важно поддерживать нужный температурный режим и хорошее освещение . При недостатке естественного света устанавливают лампы с дневным свечением, так они будут расти быстрее. После формирования на побегах 3-4 листочков следует удалить слабые ростки, оставив только крепкие на вид сеянцы. За неделю до переноса рассады в открытый грунт необходимо ежедневно проводить закаливание для адаптации к естественной среде обитания.

Рассаду можно выращивать в пленочной теплице или парнике

Высадка весной в землю на дачном участке, схема

Для грядок под кукурузу выбирают место без затенений. Растение засухоустойчивое, одним из главных условий вегетации является достаточное количество солнечных лучей. Не менее важным моментом считается соблюдение схемы высадки, ведь кукуруза относится к перекрестноопыляемым видам. По этой причине грядка формируется из нескольких рядов, иначе могут возникнуть проблемы с опылением. Опытные садоводы используют такие варианты высадки:

Подготовка почвы на даче для выращивания культуры

Участок под грядку нужно тщательно убрать, удалив все растительные остатки и сорняки. Сделать это лучше осенью, чтоб после перекопки личинки и вредители вымерзли при первых морозах. Почва будет готова к высадке кукурузы, если перед ней выращивались бобовые или тыквенные культуры, картофель, капуста.
Из удобрений больше всего подойдёт перепревший навоз . Подойдут также комплексные минеральные средства, обогащающие почву питательными микроэлементами. Структура грунта должна быть рыхлой, чтобы корневая система беспрепятственно развивалась. Тяжёлую почву разбавляют резаной соломой либо опилками.
Землю вначале взрыхляют, затем намечают места расположения лунок. Глубину погружения семенного материала определяют с учётом двух факторов: степени влажности почвы и состояние семян (сухие или пророщенные). Набухшие зёрнышки заделывают во влажный и тёплый грунт на глубину 3-4 см, сухие – на 5-6 см.

Развитию каждой культуры способствует в частности соседство с другими растениями. Для кукурузы подойдут такие компаньоны: огурцы, тыква, фасоль и др. бобы. Если она высаживается в междурядье, например огурцов, важно оставлять достаточное пространство, обеспечивающее достаточное питание обоих овощей.

Подготовка почвы к посадке кукурузы

Уход после посадки, чтобы не бояться заморозков

Многие считают кукурузу неприхотливым растением, требующим лишь прополки. Однако это не так. Чтобы получить хороший урожай и початки с прекрасными вкусовыми качествами придётся соблюсти несложные правила ухода.

Полив

Влагу кукуруза любит, за сутки может поглотить до 4-х литров. Но это не означает, что грядку нужно заливать. Переувлажнение замедляет развитие корневой системы, изменяет окрас листьев (появляется фиолетовый отлив). Эти факторы ставят под угрозу поучение урожая, поэтому орошение следует проводить с учётом степени влажности грунта. Оптимальный показатель почвы составляет 70-80%. При орошении на каждый куст расходуется 1-2 л воды. В случае отсутствия возможности проводить регулярный полив, рекомендуется периодически рыхлить землю. Данная процедура в народе называется сухим орошением. Рыхление, по сути, предотвращает пересыхание почвы. Но лучшим способом поддерживать влажность на грядках является применение системы точечного полива.
Нормы расхода воды на каждой стадии развития растения разные. После высадки рассады потребуется умеренный полив, после формирования 7 листочков количество жидкости увеличивается до 1,5 л на куст. После того, как волокна на початках начнут темнеть, орошение проводится реже или уменьшается количество используемой воды.

Рыхление междурядий

Прополка, рыхление

Прополка предотвращает загущенность грядок, которая так привлекает вредителей, создаёт благоприятные условия для развития болезней. Поэтому периодически с участка удаляют проросшую сорную траву.
Данную процедуру рационально совмещать с рыхлением почвы и окучиванием. Это увеличивает воздухопроницаемость грунта, давая возможность кислороду питать глубокие слои. При таком уходе корневая система лучше развивается, укрепляется иммунитет растения. При формировании стеблевой части кукуруза становится более устойчивой, что позволяет ей выдерживать и порывистые ветра, и обильные осадки.

Подкормка

Помимо удобрения почвы на стадии подготовки грядки необходимо проводить подкормку растений. Это обусловлено наращиванием зелёной массы на протяжении всего вегетационного периода. Прикорм вводится в несколько этапов, причём питательные вещества для каждого из них используются строго определённые .
Первая подкормка состоит из навозной жижи или раствора птичьего помёта, вносится после формирования 4-го листа на побеге. Спустя 2-3 недели вводят вторую подкормку, состоящую из 20 г аммиачной селитры, 20 г калийной соли, 40 г суперфосфата из расчёта на 1 м2. После появления 7-8 листа растению необходимы подпитки цинком, бором, медью и марганцем.

Подкормка кукурузы

При использовании удобрений не стоит увеличивать нормы расхода. Переизбыток минеральных веществ также опасен для побегов, как и их дефицит.

Агротехника кукурузы несложная. Одним из основных вопросов, требующих внимание, является температурный режим, соблюдение которого создаёт благоприятные условия для вегетации растения.

Многие садоводы выращивают на участках кукурузу, а причины могут быть асболютно разными: кто-то просто любит ее съесть вареной, или даже сырой, другие создают живые заборы из новых необычных сортов кукурузы, а третьи используют ее в качестве защиты от ветра других овощных культур. В любом случае, такой овощ, как кукуруза, благодаря высокому содержанию полезных веществ, заслуженно занимает свое место на российских огородах.

Сроки посадки семян кукурузы зависят от выбранного способа выращивание этой культуры. Для того чтобы получить хорошую рассаду, семена высевают емкости в конце апреля – начале мая, а уже в конце мая – начале июня можно высаживать рассаду в грунт, уже после возвратных заморозков.

При безрассадном способе, то есть непосредственном посеве семян кукурузы в открытый грунт, высадку производят, когда на улице установится погода с температурой не менее +10 0 С (середина мая).

Понятно, что приведенные сроки посадок могут касаться садоводов в холодных зонах Урала и Сибири, а в более теплых регионах посадка наступает обычно на две недели раньше.

Выращивание кукурузы рассадой позволяет собирать урожай на 2…3 недели раньше, чем при непосредственном посеве в грунт, но является более трудоемким процессом, поэтому выбор остается за садоводом.

Некоторые дачники выращивают определенные сорта с помощью рассады, например, скороспелки, а другие – в открытый грунт, и таким образом растягивают кукурузный сезон, постепенно собирая и употребляя плоды.

Питательный субстрат для кукурузы можно купить готовый (на основе торфа) в садоводческом магазине, а можно приготовить его из подручных элементов, смешав компост, торф и песок в пропорции 2:1:1 соответственно с добавлением золы и комплексных минеральных удобрений. Сажать семена рекомендуется сразу в отдельные горшочки, поэтому необходимо предварительно запастись стаканчиками: пластиковыми или торфяными. Желательно купить именно вторые, так как кукуруза очень не любит пересадку, а торфяные горшочки уйдут с рассадой в землю вместе, и растения легче перенесут стресс. Если выбраны все-таки пластиковые емкости, то они должны иметь дренажное отверстие на дне.

Перед посадкой семена замачивают в теплой воде на 12 ч для проращивания. Эта операция намного ускорит процесс появления всходов (все видели, как выглядят зерна кукурузы: у них очень твердая оболочка).

В каждом стаканчике пальцем или тыльной стороной вилки делают лунку глубиной не более 4 см и проливают. Затем в них помещают семена и засыпают землей. Еще раз проливают и ждут появления всходов кукурузы при температуре 20…23 0 С. Можно в горшочки высаживать не по одному зерну, а по два-три, а после появления двух листьев – проредить, выбрав самые крепкие и мощные ростки.

Хоть рассада проведет в домашних условиях около месяца или менее, позаботиться о ее развитии все же придется. Кукуруза на ранних стадиях развития нуждается в регулярном поливе, а пересыхание земли сказывается негативно на молодых растениях. Также нужно рыхлить землю в горшочках, разрушая образовавшуюся земляную корку. За полторы недели до высадки в грунт рассаду можно подкормить комплексным водорастворимым удобрением.

Посадка производится по схеме 35х70 см, при этом саженцы заглубляют на 1 см в почву. Посадочные лунки предварительно проливают и высаживают кукурузу по одному горшочку на лунку. При этом важно оставить земляной ком целым и не повредить корни растений, если рассада находится в пластиковых стаканчиках. Если в торфяных, то саженцы помещаются в грунт с ними вместе. После посадки землю слегка обжимают руками и хорошо проливают.

КУКУРУЗА - посадка и выращивание кукурузы (Сибирь, Урал, ДВ): видео

Кукуруза предпочитает расти на хорошо освещенных солнечных участках с рыхлыми почвами. Для того чтобы грунт был достаточно воздухопроницаемым, в него вносят песок или вермикулит. Кроме того, в грядку желательно добавить компост или перегной, а также комплексные минеральные удобрения. При выборе места посадки кукурузы следует учитывать ее высоту: так как растения довольно высокие и мощные, их обычно высаживают вдоль заборов.

Операция предварительного замачивания семян перед посадкой аналогична рассадному способу. После этого семена высаживают, выдерживая расстояния между соседними посадками в ряду и междурядья по схеме 35х70 см соответственно. Глубина заделки семян может варьироваться от 3 до 5 см в зависимости от почвы. На стадии появления у кукурузы восьми листов посадки прореживают, если были посажены по 2…3 экземпляра в одну лунку.

Опытные садоводы выращивают огурцы в открытом грунте рядом с кукурузой, и это не случайно: эти две культуры образуют отличный симбиоз: такое соседство благоприятно сказывается на урожайности кукурузы и огурцов одновременно.

Во-первых, кукуруза закрывает огурцы от сильных ветров, а во-вторых, служит для них опорой: садовод по мере образования огуречных плетей обвивает ими стволы кукурузы.

Таким образом, огурцы не лежат на земле, что снижает вероятность их подгнивания. При этом кукуруза особой тяжести под плодами огурцов не испытывает.

Вообще эта культура приживается со многими бахчевыми, но плетьми тыквы, например, кукурузу уже не обременишь. При такой симбиозной посадке необходимо проводить своевременные подкормки культур, так как конкуренция за питательные вещества в почве все равно будет активно вестись.

Схема посадки может быть разной, как вариант, высаживают кукурузу в середине грядки, а огурцы – по краям, при этом расстояние между культурами должно составлять не менее 30 см. Обязательно, чтобы кукуруза обгоняла в росте огурцы.

Как и любая овощная культура, кукуруза способна поражаться вредителями и болезнями. Чаще всего она подвергается различным видам грибковых заболеваний: корневой и стеблевой гнилям, фузариозу и красной гнили початков и т.д. Все эти заболевания вызываются разными видами грибков, которые могут быть занесены с необработанным посадочным материалом.

Кроме того, кукуруза может поражаться и бактериозами початков и листьев. Они не только лишают большей доли урожая, но и перезимовывают в земле. Поэтому при первых признаках таких болезней с ними нужно бороться мощными фунгицидами, а в качестве профилактики их появления обычно семена перед посадкой замачивают в их растворах.

Вредителей у кукурузы тоже найдется немало: во-первых, это проволочники, которые относятся к особо прожорливым товарищам, способных уничтожить урожай в очень короткие сроки. При этом если землю не обработать от них, то они останутся в ней жить. Во-вторых, посадками кукурузы очень любят полакомиться гусеницы кукурузного мотылька, но если не оставлять на грядках мусора после сбора, то они вымерзают за зиму. Дело в том, что этот вид вредителей способен перезимовать только в остатках кукурузных стеблей. В качестве профилактики семена перед посевом рекомендуется протравливать специальными препаратами.

Конкретные сроки сборы урожая зависят, в основном, от способа посадки (рассадой или в открытый грунт) и от срока созревания выбранного сорта. В общем случае спелость початков определяют визуально, ориентируясь по следующим признакам:

• верхний слой обертки початка засох;
• обертка становится светло-зеленого цвета;
• рыльца подсыхают и приобретают бурую окраску;
• при нажатии ногтем на зерно из него выходит сок молочного цвета;
• сами зерна ярко-желтые и плотно сомкнуты между собой в рядах.

Своевременный сбор кукурузы очень важен, так как при его задержке происходят большие потери питательных веществ и сортовых вкусовых качеств. Кроме того, меняется и консистенция зерна: при варке кукуруза будет жесткой и твердой.

Кукуруза лучше всего хранится при низких положительных температурах 0…+2 0 С. В таких условиях собранный урожай сохраняется до трех недель, а при более высоких температурах хранения портится довольно быстро. Поэтому чаще всего часть урожая быстро съедается, а остальное отправляется на переработку – консервацию или заморозку. Кстати, при этом кукуруза не теряет полезных веществ.

Кукурузу на семена изначально высаживают как можно дальше от общих ее посадок, чтобы не допускать переопыления. Для получения качественных семян кукурузы выбирают самые здоровые и крепкие растения, а на них – самые крупные початки без следов гнилей и других заболеваний. Лучше их отдельно обозначить каким-либо образом, обычно обвязывают лентой.

Здесь дожидаются момента восковой спелости, а не молочной, как при стандартном сборе урожая, поэтому их оставляют на растении до момента приобретения зернами ярко-желтой окраски и твердости (срезка таких початков часто приходится на середину сентября).

После срезки початки кукурузы отправляются на дозаривание в течение пары недель, после чего семена из них извлекают и просушивают. Самостоятельно собранные семена кукурузы хранятся до 5 лет и при этом имеют отличную всхожесть.

В наше время урожайных сортов кукурузы с разными сроками созревания есть довольно большое количество. Несколько из них с наиболее оптимальными характеристиками для посадки во всех регионах страны приведены ниже с краткими описаниями:

Относится к гибридным сортам сверхраннего срока плодоношения. Початки вызревают длиной не менее 20 см, зерна обладают деликатесным вкусом. Высота стебля достигает 1,9 м, нижний початок закладывается на высоте полуметра.

Также гибридный сорт. Интересной особенностью такой кукурузы является сочетание фиолетовых зерен и приятных вкусовых качеств. Говорят, что именно фиолетовая сахарная кукуруза обладает более широким набором полезных для человека веществ, поэтому, посадив такую кукурузу, можно не только украсить огород необычным растением, но и получить дополнительную дозу витаминов при употреблении.

Раннеспелый сорт кукурузы с белыми зернами. Початки формируются длиной около 15 см. Стебель вырастает до 1,8 м в высоту.

Кукурузу в наш сад-огород

Кукуруза - возвращение забытой «царицы полей»

Старшее поколение россиян ещё помнит, как в середине прошлого века наши поля в обязательном порядке засевались кукурузой, хотя погодные условия не везде подходили для массового выращивания этой культуры.

Поэтому кратковременный и не совсем удачный кукурузный бум в нашей стране быстро сошёл на нет, оставив после себя стойкое неприятие королевы полей в сознании многих садоводов.

А ведь если знать о ценности этой культуры и, главное, об особенностях агротехники выращивания сахарной кукурузы в условиях нашего короткого и часто непредсказуемого лета, то она вызывает значительный интерес.

Родиной кукурузы, или маиса, является Центральная Америка, откуда она быстро распространилась по всему миру. В Европе кукуруза появилась уже в начале 16 века, а в России - в середине 17 века.

А кукуруза сахарная (овощная) - это разновидность кукурузы, у которой превращение сахара в крахмал происходит очень медленно. Именно поэтому в состоянии молочной спелости сахарная кукуруза имеет очень высокое содержание сахаров, а отсюда и её прекрасные вкусовые качества. Зерно её полусозревших початков едят сырым или варят.

Сахарная кукуруза - это однолетнее мощное растение с крепким, прямостоячим стеблем высотой до 200 см и более и диаметром от 3 до 5 см. Растение имеет мощную корневую систему, которая проникает до 2 метров в глубину и до 1 метра в ширину, что и позволяет кукурузе относительно легко переносить недостаток влаги в почве и противостоять ветру.

Кукуруза - однодомное, но раздельнополое растение, т.к. она имеет раздельное размещение соцветий на стебле. Мужские соцветия, вырабатывающие пыльцу, состоят из центрального стержня и боковых ветвей. Они собраны на верхушке стебля в виде метёлки. Женские цветки собраны в соцветия, которые называют початками. Они развиваются в пазухах почти всех листьев, за исключением верхних. Мужские соцветия зацветают на 2-5 дней раньше женских. Опыление соцветий происходит с помощью ветра.

На толстых початках кукурузы развиваются зёрна, которые имеют в основном округлую, клиновидную или вытянутую форму жёлтого, оранжевого или белого цвета. Но имеются формы кукурузы с необычной оранжевой, розовой, красной и даже чёрной окраской зерна.

Зацветает сахарная кукуруза на 50-90-й день (в зависимости от сорта) после всходов. Период от цветения женских цветков до молочной спелости зерна составляет 20-25 дней. А до полной биологической зрелости зерна проходит ещё 45-60 дней.

Лучшие вкусовые качества бывают у сахарной кукурузы в стадии молочной зрелости. Эта стадия наступает после начала цветения початка (выбрасывания нитевидных столбиков) и продолжается всего 2-3 дня. Именно по этой причине за сбором початков для потребления их в стадии молочной спелости надо следить очень точно.

В настоящее время сахарная кукуруза всё же начала «завоёвывать» наши дачные участки, поскольку многие её сорта можно успешно выращивать в нашей климатической зоне. Этому также способствует появление в магазинах довольно приличного выбора сортов сахарной кукурузы, в т.ч. и хороших раннеспелых сортов и гибридов:

Аурика F1 - раннеспелый гибрид. Техническая спелость наступает на 75-90-й день после появления массовых всходов. Растение низкорослое, высотой до 160 см. Початок мелкий, длиной до 15 см. Зерно жёлтое, мелкое, слегка удлинённое.

Былина - раннеспелый сорт. Растение высотой до 160 см. Початки длиной до 15 см, массой до 100 г. Кожица зерна нежная, жёлто-оранжевая. Вкусовые качества хорошие.

Дачная 1 - раннеспелый сорт кукурузы. Растение имеет высоту около 200 см, початки средней величины. Кожица зерна нежная, жёлто-оранжевая.

Джубили - среднеспелый сорт. Растение высотой до 180 см. Длина початка до 20 см, масса до 170 г. Кожица зерна нежная, жёлто-оранжевая. Вкусовые качества хорошие.

Золотое руно - очень ранний сорт. От всходов до технической спелости проходит 75 дней. Растение слабо кустистое, среднерослое. Початки длиной до 20 см. Зерно светло-жёлтого цвета.

Лакомка 121 - урожайный сорт, устойчивый к различным заболеваниям, с вегетационным периодом 70-75 дней. Растение высотой до 1,5 метров. В фазе молочной спелости очень вкусна в варёном виде, подходит также для консервирования и замораживания.

Свит Скарлет F1 - среднеспелый гибрид. Зёрна красные, очень сладкие и нежные. Тепловую обработку лучше проводить паром или в микроволновке, т.к. при кипячении красная окраска становится менее интенсивной.

Сказка F1 - среднеспелый, гибрид, техническая спелость наступает через 85-90 дней. Растение имеет высоту до 180 см, початки среднего размера, длиной до 18 см.

Сквирка F1 - раннеспелый гибрид. Техническая спелость наступает на 75-80-й день после появления массовых всходов. Растение среднерослое, имеет высоту до 170 см и початки среднего размера.

Спирит . Созревает всего за два месяца и приносит стабильно высокий урожай, независимо от региона. Растение достигает в высоту двух метров, початки по 20 см длиной, наполнены крупными жёлтыми зёрнами превосходного сладкого вкуса, который выгодно отличается от других сортов.

Станичник - среднеспелый сорт кукурузы. Растения высотой до 200 см. Длина початка до 18 см, масса до 170 г. Кожица зерна нежная, жёлто-оранжевая, вкусовые качества хорошие.

Хуторянка - раннеспелый сорт. Растение высотой до 170 см. Початки длиной до 15 см, массой до 150 г. Кожица зерна нежная, оранжевая. Вкусовые качества хорошие.

Кукуруза - это одна из самых теплолюбивых культур на нашем огороде. Семена её начинают прорастать только при температуре 8-10°С, но сеять их надо не раньше чем почва прогреется до 10-11°С.

При более раннем посеве скороспелые сорта, обладающие повышенной холодостойкостью, сформируют початки на 3-5 дней раньше обычного, но урожай при этом значительно снизится, чем при посеве в оптимальный срок.

Наиболее быстро и дружно всходы растений появятся при температуре 20-22°С. Они переносят небольшие заморозки до -2°С, а вот взрослые растения осенью погибают уже при температуре минус один градус. Развитие кукурузы затягивается в холодную весну и прохладное лето.

Оптимальная температура для роста и развития растений составляет 22-25 градусов. Более высокая температура в период цветения влечёт к снижению урожайности и ухудшению качества початков.

К влаге кукуруза не требовательна, но исключительно отзывчива на полив. Недостаток влаги в почве в период формирования початков сильно ускоряет прохождение фазы молочной спелости, что ухудшает качество зерна и снижает урожай. Поэтому при длительной сухой и ветреной погоде кукуруза нуждается в поливах, особенно в период цветения и налива зерна. Но излишнее увлажнение почвы переносит очень плохо.

Кукуруза - растение короткого светового дня. При длинном световом дне более 14 часов сроки цветения и созревания затягиваются. Кукуруза требует хорошего солнечного освещения, не выносит малейшего загущения и затенения, особенно в начале своего роста и развития. При недостатке света она образует меньше листьев и початков, а может и вообще не образовать початков.

Кукуруза лучше удаётся на участках с южным или юго-западным склоном. Она требует плодородных, богатых гумусом, структурных, не кислых, хорошо водо- и воздухопроницаемых почв, т.к. корням кукурузы требуется много кислорода. Не совсем пригодны для выращивания кукурузы тяжёлые глинистые почвы, образующие твёрдую почвенную корку.

К чередованию овощных культур кукуруза вообще не требовательна. Но лучшие предшественники для неё - ранняя капуста, бобовые и тыквенные культуры. В свою очередь, кукуруза - практически самый лучший предшественник для большинства огородных культур.

Почву для посева кукурузы надо готовить тщательно, поскольку её корни проникают на большую глубину. Кукуруза очень отзывчива на внесение в почву осенью навоза и зелёного удобрения. При осенней перекопке почвы на глубину не менее 25 см надо внести на 1 кв. м по 0,5 ведра перепревшего навоза или торфонавозного компоста, по 2 ст. ложке суперфосфата и 1 ст. ложке калийных удобрений, а также по одному стакану древесной золы.

Очень полезно на грядки для кукурузы во второй половине августа густо посеять озимую рожь, а в мае за 7-10 дней до посадки кукурузы выросшую зелёную массу измельчить и сразу заделать её в почву.

Наиболее простой и доступный приём предпосевной подготовки семян кукурузы - их воздушно-тепловой прогрев на солнце в течение 4-5 дней с частым помешиванием. Непосредственно перед посадкой семена на 24 часа замачивают в тёплой воде. Этот приём ускоряет появление всходов и улучшает дальнейший рост и развитие растений.

Можно семена кукурузы сначала продезинфицировать 30 минут в слабом растворе марганцовки, а затем подержать их 6-7 часов в соке алоэ (природный стимулятор) или обработать семена растворами современных стимуляторов роста (по инструкции).

Затем семена надо поместить между слоями влажной ткани и выдержать в тёплом месте 2-3 суток. Наклюнувшиеся семена желательно 2-3 дня закалять переменными температурами.

Чтобы получить ранний урожай сахарных початков, кукурузу лучше выращивать из рассады. Для этого лучше использовать полулитровые пакеты из-под молока. В низ пакета надо насыпать дренажный слой из измельчённой яичной скорлупы с шелухой от семечек, а сверху - питательную почвенную смесь, а затем посеять в пакеты по два зерна на глубину 5-6 см. Горшочки надо прикрыть плёнкой и поставить в тёплое место с температурой 20-22°С.

На 7-8-й день, когда появятся всходы, плёнку надо снять и горшочки выставить на свет. Если взошли два растение, то более слабое надо немедленно срезать, но не вырывать. Рассаду выращивают в этих пакетах 22-25 дней при температуре 15-16°С. К этому времени у неё разовьётся сильная корневая система с крепкими стеблями.

За 3-4 дня до высадки в огород её закаливают на открытом воздухе. В открытый грунт рассаду кукурузы высаживают в начале июня после минования угрозы возвратных весенних заморозков.

Чаще всего растения высаживают рядовым способом на расстоянии 20 см друг от друга в ряду и 70 см между рядами. Для ранних сортов густота стояния 8 растений, а для средних сортов - 6 растений на 1 кв. м.

При посеве кукурузы в открытый грунт семена заделывают в почву на глубину 7-8 см, размещая их по схеме 70х(20-22) см. Обычно их сеют в лунки по 3-4 зерна, оставляя затем по два сеянца. Для очень ранних сортов густота стояния растений до 8 штук на 1 кв. метр. Всходы появятся через 8-12 дней.

При заделке семян в излишне влажную и холодную почву они могут заплесневеть и погибнуть, не дав ростков.

Но с учётом нашей коварной майской погоды семена лучше сеять в борозды, которые сразу после посева накрывать плёнкой на 25-30 дней. Это обеспечит более надёжную защиту молодых растений, поможет бороться с сорняками и ростковой мухой, которая при холодной погоде часто повреждает проростки кукурузы.

При недостатке посевной площади на своём участке многие садоводы высаживают рассаду кукурузы как надёжную опору для вьющейся фасоли и как кулису для огурцов.

Большой вред ещё до всходов могут нанести посевам кукурузы птицы, поскольку они выклёвывают семена из почвы. Поэтому сеять кукурузу надо аккуратно, не оставляя зёрен на земле, а после посева по всей грядке желательно разбросать временно хворостинки и ветки.

Уход за растениями заключается в борьбе с сорняками, рыхлении междурядий, сохранении влаги в почве, борьбе с вредителями и болезнями.

В первые недели кукуруза растёт довольно медленно, но с появлением первого стеблевого узла начинает расти значительно быстрее, достигая максимума перед появлением соцветий. Затем рост стебля в высоту прекращается.

За период вегетации в зависимости от степени подготовки почвы и количества осадков проводят 2-3 подкормки и 3-4 полива растений.

Первую подкормку проводят в фазе 3-4 листьев. Лучше это делать настоем коровяка (1:8). Вторую подкормку в фазе 6 листьев, когда начинают закладываться початки, проводят более крепким настоем коровяка (1:5). А третью подкормку делают перед появлением «метёлок».

Для этого на 1 ведро воды берут по 1 чайной ложке мочевины и сульфата калия и 1 ст. ложке суперфосфата. Лучше подкормки делать в жидком виде, внося их в середину междурядий на глубину 10-12 см.

В поливе кукуруза особенно нуждается в фазе 9-10 листьев при выбросе метёлок и во время налива початков, т.е. за неделю до появления метёлок и в течение трёх недель после их появления. После этого полив растений не обязателен. После подкормок и поливов обязательно осторожное рыхление почвы. Но делать это надо очень осторожно, чтобы не повредить корни кукурузы.

Одновременно с рыхлением почвы надо аккуратно окучивать растения влажной почвой, прикрывая ею воздушные корни. При этом улучшается питание растений и их устойчивость к ветру.

Во влажную погоду растения кукурузы очень часто образуют боковые побеги. Их надо немедленно осторожно удалять, стараясь не повредить главный стебель. Эти пасынки пригодны на корм для скота и для приготовления компоста. Для лучшего опыления растений стебли растений встряхивают, слегка постукивая по основанию стебля.

Початки сахарной кукурузы убирают в 2-3 приёма по мере достижения ими молочной зрелости, когда зерно полностью сформировалось, но всё ещё нежное по консистенции и сладкое. Если Вы нажмёте ногтем на такое зерно, из него брызнет млечный сок.

Сигналом к уборке початков кукурузы является появление на наружных слоях обёртки початка узкой усыхающей кромки. Верхние слои обёртки к этому времени становятся менее влажными и туго облегают початки. К этому времени вершины початка слегка буреют, но не ссыхаются. Ряды зерна плотно смыкаются, а жёлтая окраска выражена у всех зёрен до самой вершины початка.

Зёрна к этому времени приобретают характерную для данного сорта окраску и при надавливании издают характерный лёгкий треск, выделяя молочную жидкость приятного сладковатого вкуса. А перезревшие зёрна более тусклые, а при надавливании они сока не выделяют.

Початки убирают утром или вечером в сухую пасмурную погоду. Максимальная продолжительность хранения початков со сладкими зёрнами составляет 1 неделю. Затем зерно быстро грубеет, а содержание сахара в них снижается.

Уборку кукурузы на семена проводят тогда, когда початки пожелтеют и начнут подсыхать, т.е. в стадии восковой спелости с последующей досушкой.

В. А. Лойко

Древнейший злак на своём огороде

Кукуруза считается одной из самых древних культур на Земле, которая не способна к одичанию и самосеву. Она является очень важным компонентом питания, который уступает только пшенице и рису. Её родина - Центральная и Южная Америка, а мексиканцы выращивают кукурузу уже более 7000 лет.

Нет сомнения, что кукуруза - ценная культура. Её стебли и листья идут на корм крупному рогатому скоту, домашней птице, кроликам, ондатрам. Кукурузу выращивают на участках преимущественно для получения молодых початков, зерно которых употребляют в состоянии перехода к восковой спелости - варёным, запечённым или консервированным.

Кукурузу на участке можно легко вырастить, она неприхотлива в уходе. Крайне важны сроки посева. Мы высеваем кукурузу в первой декаде апреля. Если погода не позволяет, можно перенести на более позднее время. Но не позднее первой декады мая, так как при более позднем посеве растения не успеют нарастить зелёную массу до наступления устойчивой жары. В результате замедляется рост, жарким летним днём из-за нехватки влаги неокрепшие растения стоят со скрученными в трубочку листьями. Вырастают ослабленными, невысокими, с бледно-зелёной листвой - в общем, хорошего урожая ждать бессмысленно.

Всходы кукурузы выдерживают кратковременные заморозки до минус 5 градусов Цельсия (максимально окученные растения). Участок под кукурузу должен быть солнечным, а грунт - хорошо разрыхлённым. Случай, когда в необработанную плотную почву положили семя, сделав лунку, и ждём урожай - не пройдёт.

Перед посевом почву нужно обязательно разрыхлить. Через день, после рыхления почвы приступаем к нарезанию неглубоких ровиков. Расстояние между рядами - 70 см. Предварительно замоченные и обработанные от вредителей и грибковых заболеваний за 6-8 часов до посева зёрна высеваем на расстоянии 5 см друг от друга на глубину 5-10 см.

Появившиеся всходы прореживаем не сразу, ждём, когда растения достигнут высоты до 20 см. Подросшие растения прореживаем так, чтобы расстояние между ними в ряду было 30 см. Кукуруза отзывчива на влагу и подкормки.

Одновременно проводим прополку - рыхление междурядий. Сразу после прореживания подсаживаем к кукурузе семена фасоли - вигны. Как у всех бобовых, у вигны спаржевой - длинные зелёные лопатки, богатые питательными веществами. Из них готовим салаты, консервы - в общем, те же блюда, что и с обыкновенной спаржевой фасоли.

Чтобы початок был полностью заполнен зёрнами, кукурузу нужно выращивать в несколько продольных рядов, тогда растения с помощью ветра будут хорошо опыляться перекрёстно.

Уже несколько лет мы выращиваем 7 видов кукурузы: восковую, восковидную, воздушную, зубовидную, крахмалистую, кремнистую и сахарную.

Восковая кукуруза

Это особый вид кукурузы, крахмал которой содержит лишь амилопектин (в отличие от обычного крахмала, содержащего ещё и амилозу). Главное преимущество этого крахмала - медленное усвоение, ведь он не содержит моносахаридов. Благодаря этому восковой кукурузный крахмал помогает улучшить работоспособность и управлять диабетом.

Black Waxy Corn - среднеспелая (до 100 дней). Растение высотой до 1,8 м. Початки от 10 до 20 см длиной, округло-цилиндрической формы, с крупными изумрудно-чёрными зёрнами. Очень вкусная и полезная варёная.

White Dacota - сорт раннеспелый (до 80 дней). Растение высотой 1,7-1,85 см. Початки длиной до 15 см, пирамидальной формы. Зерно некрупное, белое. Отличный сорт для заморозки, варки и запекания.

Раннее Розовое сияние - сверхранняя (до 60 дней). Растение высотой 1,2-1,3 м. Початки пирамидальной формы, длиной до 15 см. Зерно среднего размера, розово-сиреневое, сладкое. Очень вкусная варёная. Очень интересный высокоурожайный сорт.

Восковидная кукуруза

Является мутантом зубовидных североамериканских сортов и лопающихся китайских. Крахмал эндосперма состоит почти на 100 процентов из амилопектина, обладающего сильной клейкостью. Восковидная кукуруза имеет довольно узкий ареал распространения - наиболее популярна в Китае и имеет весьма ограниченное сортовое разнообразие, причём сорта близки между собой по многим хозяйственным и некоторым морфологическим признакам.

Земляничная - среднеспелая, 80-90 дней. Растение высотой до 180 см. Початок тонкий, длиной до 22 см, зерно острое, некрупное, чем-то напоминает рис, только тёмно-красного цвета. Отличный сорт для кукурузной муки, крупы, манки, а также как зерно на корм скоту, птице. Вкусна также варёная в молочно-восковой спелости.

Оахаканская красная - уникальный лечебный сорт из Северной Америки. Растение раннеспелое (до 90 дней), высотой до 2 м. Початок длиной 18-25 см, округло-цилиндрической формы. Зерно среднего размера, красное, имеет много полезных веществ. Очень сладкая. Отличный сорт для крупы, муки. Очень вкусный и полезный варёный.

Воздушная (лопающаяся) кукуруза

Одна из древнейших. По строению зерновки делится на рисовую (имеет клювовидную форму верхушки зерновки) и перловую (имеет округлую форму верхушки зерновки), а также жемчужную (очень мелкие семена). У сухого зерна при нагревании под давлением паров воды в крахмальных сферокристаллах и между ними прорывается околоплодник и кожура семени. При этом эндосперм выворачивается в виде рыхлой, воздушной, белой мучнистой массы и зерно сильно увеличивается в объёме. Отсюда название подвида. Зерновка отличается высоким содержанием белка (16 процентов), содержит значительно больше жира (20 процентов) и протеина, что позволяет использовать этот подвид при производстве крупы, хлопьев и других подобных изделий. Лопающаяся кукуруза образует большое количество початков, обладает хорошей кустистостью и облиственностью. Початки небольшие, с мелким зерном. Подвид представлен разновидностями с белой, жёлтой, красной, тёмно-синей полосатой зерновкой.

Mini Striped - высокоурожайный сорт из Китая. Растения высотой до 1,7 м. Формирует до 5 початков на одном растении длиной 10-12 см, округло-цилиндрической формы. Зерно почковидное, бело-красно-полосатоё. Отличный вкусный сорт для попкорна.

Красная стрела - раннеспелый высокоурожайный сорт из Китая (до 80 дней). Дружно формирует урожай. Растение высотой до 150 см, на одном растении формирует до 5 початков. Початки крупные, длиной до 13 см. Зерно округло-вытянутое, перлововидное, чёрно-бордово-красное. Отличный сорт для получения воздушных белых хлопьев и воздушной кукурузы.

Чудо-шишка жёлтая - прекрасный высокоурожайный раннеспелый сорт из Китая (до 80 дней). Растение высотой до 1 м, кустистое. Формирует до 10 початков на одном растении. Початки длиной до 10 см, шишковидной формы. Зерно мелкое, вытянутое, жёлтое с белыми вкраплениями, рисовое. Отличный сорт для получения белоснежных воздушных хлопьев.

Чудо-шишка красная - высокоурожайный раннеспелый сорт (до 80 дней) из Китая. Растение высотой до 1 м, кустистое. Формирует до 10 початков на одном кусте. Початки шишковидной формы, длиной 10-13 см. Зерно перлововидное, тёмно-красное, среднего размера. Отличный сорт для получения белоснежных воздушных хлопьев и воздушной кукурузы.

Зубовидная кукуруза

Среди других групп получила наибольшее распространение. Растения обычно не кустятся. В зерне содержится 70-75 процентов крахмала, до 15 процентов белка, 3-6 процентов жира. Возделывается для получения зерна, которое используется для производства муки, крупы, спирта, а также как фураж на корм животным. В молочно-восковой спелости содержит 25 процентов сахара, пригодна для варки, заморозки. Большинство сортов зубовидной кукурузы - среднепоздние. Отличаясь мощными стеблями, крупными початками, эти сорта дают более высокий урожай силосной массы и зерна, по сравнению со скороспелыми сортами.

Индийский гигант - высокоурожайный, высокопродуктивный сорт из Индии. Позднеспелый (до 125 дней). Растение высотой более 280 см, мощное, образует одновременно до 4 початков. Початки округло-цилиндрические, длиной до 40 см, с небольшой тонкой кочерыгой. Зерно зубовидное, плоское, разнообразной окраски: жёлтое, белое, синее, сиреневое, красное, оранжевое, фиолетовое и даже чёрное. Отличный сорт для употребления в варёном виде, так как содержит в зёрнах более 30 процентов сахара, а также множество других полезных веществ. Лучший сорт для получения муки, крупы, фуража для домашней птицы и животных.

Рубиновый гранат - российский сорт. Растение высотой до 250 см, мощное. Початки цилиндрические, крупные в объёме, длиной до 30 см, завязывает 2-3 шт. Зерно крупное, удлинённо-плоское, похожее на конские зубы, тёмно-рубиново-красное. Красная кукуруза - таблетка от всех болезней: полезно кушать для профилактики онкологических, сердечнососудистых заболеваний, диабета (понижает сахар в крови), давления. Очень вкусно и необычно употреблять в варёном виде - в молочно-восковой спелости. Среднепоздняя, 90-100 дней. Рекомендуем попробовать и удивить родных и близких.

Крахмалистая кукуруза

Одна из древнейших. Наиболее широко распространена в странах Южной Америки и на юге Северной Америки. Большинство сортов имеет поздние сроки созревания. Используется главным образом в крахмалопаточной и спиртовой промышленности. Зерновка крупная, содержит около 12 процентов белка, 5 процентов жира и более 80 процентов крахмала. Очень вкусная и сладкая в варёном виде, вкус для гурманов.

Mays Concho - раннеспелая высокоурожайная мягкая кукуруза. Старинный индейский сорт из Северной Америки. Растение до 2 м. Початки длиной от 20 до 35 см, округло-пирамидальной формы. Зерно крупное, мягкое, сладкое, ярко-жёлтого цвета. Отличный сорт для употребления в молодом виде, как свежей, так и варёной.

Кремнистая кукуруза

Сорта кремнистой кукурузы возделывают главным образом на зерно. В основном все они скороспелые. В зерне содержится 65-83 процента крахмала, до 18 процентов белка, 3-7 процентов жира. Используется для производства крупы, кукурузных хлопьев и других продуктов, также отличная в варёном виде (в восково-молочной стадии имеет сладость, как и сахарная кукуруза).

Cherokee Blue - раннеспелый (до 85 дней) высокоурожайный сорт из Северной Америки. Растение высотой 1,8-1,9 м. Початок крупный, округло-пирамидальный, длиной до 18 см. Зерно среднего размера, сиренево-шоколадное. Идеальна в варёном виде. Очень полезна для здоровья.

Сахарная кукуруза

Овощное деликатесное растение семейства мятликовых (злаки). Отличительной особенностью сахарной кукурузы от других подвидов семейства является сравнительно невысокое содержание в эндосперме зерновки крахмала и высокое содержание водорастворимых сахаров, в частности декстрина. Максимальное же количество сахаров содержат так называемые суперсладкие гибриды - до 35 процентов в сухом веществе.

Божественная бумага 1822 - уникальный редкий сорт суперсладкой кукурузы из Китая. Среднеранний (до 90 дней). Растение высотой 1,7-2 м. Початки от среднекрупных до крупных, округло-цилиндрической формы. Зерно жёлтое, с некоторой частью белых. Вкусовые качества исключительные. Варёная кукуруза тает во рту. При высыхании семена очень сильно сморщиваются, становятся чуть толще листа картона. Твёрдыми и мучнистыми не становятся никог¬да. Семена ещё мягкие в середине октября. Даже если полностью сухие семена замочить до восстановления формы и сварить, они будет очень сладкими.

Кровавый мясник - сахарная перуанская кукуруза, её зёрна имеют глубокий пурпурный цвет, чрезвычайно редкий в растительном мире, что говорит о высоком содержании антоцианов - антиоксидантов, замедляющих старение и предотвращающих развитие многих заболеваний. Содержание антоцианов в красных зёрнах кукурузы больше, чем в чернике.

Красная кукуруза - таблетка от всех болезней: от опухолей в пищеварительном тракте, укрепляет сосуды, что способствует предотвращению атеросклероза, нормализует содержание сахара в крови и снижает давление. Раннеспелая, до 68 дней. Растение высотой до 160 см, початки большие, округло-цилиндрические, до 30 см, зёрна тёмно-красного цвета, очень сладкие. Вкусна в варёном виде. Высокий урожай - 2-3 початка на одном растении.

Медово-ледяной нектар - раннеспелый, 60-70 дней, высокоурожайный сорт, предназначен для выращивания в условиях холодного, короткого лета в северных регионах. Растение высотой 120-150 см, образует початки длиной 18-20 см с высокотоварным, очень сладким зерном средней величины, жёлтой окраски, хороших вкусовых качеств. Рекомендуется для консервирования, заморозки и употребления в варёном виде.

Помимо этих, есть ещё множество по-своему интересных и необычных сортов.

Валерий Брижань . 353715, Краснодарский край, Каневской район, ст. Челбасская, ул. Коммунаров, д. 6.

E -mail : Valeriy .Brizhan @mail .ru