Сэсм 0 3н новая ручка

Опрокидывающаяся сковорода с наклоняемой чашей СЭСМ-0,3Н предназначена для жарки, тушения, припускания и пассерования различных продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Конструкция выполнена из нержавеющей стали высокого качества.
Нагрев пода чаши сковороды осущетвляется ТЭНами, установленными под подом. Чаша сковороды наклоняется на угол, необходимый для удобной выгрузки продуктов, при помощи винтового механизма. Слева, размещён маховик механизма наклона чаши. Наклон чаши, для выгрузки продукта, осуществляется, при открытой крышке, вращением маховика. Возврат чаши в рабочее положение осуществляется вращением маховика в противоположную сторону. При наклоне чаши, с включенными ТЭНами, на угол более 12° от горизонтали, ТЭНы автоматически отключаются.
Чаша накрывается откидной крышкой, снабжённой пружинным механизмом, который обеспечивает легкий подъем и фиксацию крышки в открытом положении. Крышка препятствует разбрызгиванию продукта в процессе приготовления, уменьшает теплопотери и предотвращает попадание конденсата на наружные поверхности сковороды.

Особенности:
-Регулятор температуры
-Каркасная рама из профильной трубы
-Тормозное устройство
-Винтовой механизм наклона
-Дно чаши сковороды имеет технологический прогиб

Площадь пода чаши сковороды Тулаторгтехника СЭСМ-0,3Н - 0,3м2, номинальный объём чаши - 40 литров.
Чаша сковороды выполнена из "жаростойкой" нержавеющей стали. Под чаши имеет технологический прогиб.
Номинальная мощность - 6 кВт.

Нагрев пода чаши сковороды осущетвляется ТЭНами, установленными под подом. Заданная температура пода поддерживается в автоматическом режиме терморегулятором, который имеет диапазон регулирования от 50 до 3000 С. Доступ к контактам ТЭНов предусмотрен с тыльной стороны чаши.
Справа, на панели, размещены рукоятка терморегулятора, лампа, сигнализирующая о подключении сковороды к электросети и лампа, сигнализирующая о включении – выключении ТЭНов. Для обслуживания приборов управления, панель можно открыть.
Чаша сковороды наклоняется на угол, необходимый для удобной выгрузки продуктов, при помощи винтового механизма. Слева, размещён маховик механизма наклона чаши. Наклон чаши, для выгрузки продукта, осуществляется, при открытой крышке, вращением маховика. Возврат чаши в рабочее положение осуществляется вращением маховика в противоположную сторону. При наклоне чаши, с включенными ТЭНами, на угол более 12° от горизонтали, ТЭНы автоматически отключаются.
Чаша накрывается откидной крышкой, снабжённой пружинным механизмом, который обеспечивает легкий подъем и фиксацию крышки в открытом положении. Крышка препятствует разбрызгиванию продукта в процессе приготовления, уменьшает теплопотери и предотвращает попадание конденсата на наружные поверхности сковороды.

Технические характеристики

Напряжение питающей э/сети, В: 380 3N ~
Номинальная потребляемая мощность, кВт: 6,0
Площадь пода чаши сковороды, м2: 0,3
Номинальный объём чаши сковороды, дм3 (литров): 40
Диапазон регулирования температуры пода, °С: 50...300
Время разогрева пода до 220 °С: 25