Физалис ананасный выращивание из семян. Выращивание физалиса из семян. II Ягодная группа

Физалис (Рhýsаlis) - популярный ягодный цветок. Является самым крупным родом растений, относящихся к семейству Паслёновые (Sоlаnасеае). В народе называется изумрудная ягода.

Физалис - популярный ягодный цветок

Физалис – название, объединяющее однолетние и многолетние корневищные травянистые растения. В естественных, природных условиях известно чуть более сотни видов, многие из которых были введены в культуру. Внешним видом китайские фонарики напоминают необычные цветы, а надземная часть декоративной культуры с оранжевыми коробочками делает облик растения очень привлекательным.

Съедобные сорта физалиса

К категории съедобных разновидностей относятся сорта овощной и земляничный или ягодный. Употребляемые в пищу плоды представлены мясистой ягодой, имеющей желто-зеленый, оранжевый или красный цвет, с приятным вкусом. Ягоды можно употреблять сырыми и в переработанном виде.

Физалис съедобный и декоративный (видео)

Физалис ананасовый (ананасный)

Уникальная ботаническая разновидность отличается от «классического» земляничного вида миниатюрными плодами. Сорт раннеспелый, формирующий урожай в последней декаде июня, примерно через 3,4 месяца после появления всходов. Незрелые плоды имеют бледно-зелёное окрашивание, а на стадии полного созревания приобретают желтовато-кремовый цвет. Мякоть имеет сладкий вкус, а также отличается насыщенным ароматом. Используются в свежем виде, а также для изготовления изюма и цукатов, варки варенья.

Культура является теплолюбивой, поэтому выращивание в условиях средней полосы нашей страны осуществляется рассадным способом. Оптимальным является температурный режим на уровне 20-22°С до появления всходов, и в пределах 15-20°С на стадии роста и развития растения. Рассадный материал высаживается на цветники и гряды открытого грунта только после того, как полностью минует вероятность возврата поздних весенних заморозков. Участок под посадку должен быть представлен достаточно плодородными, рыхлыми и хорошо дренируемыми грунтами. Высаживание в соответствии со схемой 40х30 см.

Физалис Королек

Раннего срока созревания сорт, относящийся к овощным культурам. Урожай используется в переработке на овощную икру, для варки варенья и джема, изготовления цукатов и сухого вина, а также засаливается и маринуется. Вызревшие вкусные и сочные, округлой формы и желтого цвета плоды имеют повышенные желирующие свойства. Растение не штамбового детерминантного типа, с прямостоячей надземной частью и средними показателями ветвистости, высотой в пределах 0,6-0,8 м.

Физалис Сливовый джем

Высокодекоративный и очень высокоурожайный раннего срока созревания , темный фиолетовый сорт, отличающийся чрезвычайно высокими показателями лежкости. Ягода крупная, насыщенно-сливового цвета, с лиловым или кремовато-салатовым оттенком на срезе и с оригинальным лиловатым окаймлением. Отменные вкусовые качества позволяют использовать урожай в салатах и для варки варенья или джема.

Кудесник

Выращивается в условиях открытого грунта и под пленочным укрытием с применением рассадного способа. Употребляется в свежем виде и для приготовления домашних заготовок, представленных джемом, вареньем, соком и компотами. Среднего срока созревания сорт образует желтые цветочки с тёмными пятнышками. Надземная часть раскидистая, высотой чуть более полуметра. Вызревшие плоды округлой формы с небольшим уплощением, коричневато-оранжевого цвета, с кисловато-сладким освежающим вкусом и выраженным фруктовым ароматом. Сорт высоко ценится за оригинальные вкусовые качества и универсальность использования.

Земляничный

Замечательная овощная нетребовательная к уходу, достаточно холодостойкая и переносящая полутень, практически не подверженная поражению болезнями культура. Высота надземной части не более 35-40 см. Плоды диаметром 6,0-1,2 см и массой в пределах 3,0-5,0 г. Ягоды оранжевого цвета, с выраженным земляничным ароматом. Урожай используется для варки необычного по вкусу варенья или высушивается до состояния изюма. Лучшие сорта представлены раннеспелым «Ананасным», ароматным «Изюмчиком» и среднеспелым «Сюрпризом».

Филантроп

Флоридский вид, рекомендованный для употребления в салатах и изготовления домашних заготовок. Среднего срока созревания разновидность формирует сомкнутого типа растение, высотой в пределах 30-50 см. Цветочки мелкие, светлого желтого окрашивания. Ягоды округлые по форме, светло-желтого цвета с фиолетовыми антоциановыми крапинками. Вкусовые качества очень хорошие, без кислинки, но с незначительным овощным привкусом. Плоды прекрасно завязываются даже в плохую погоду. Высоко ценится за декоративность, компактный внешний вид и оригинальные вкусовые характеристики.

Мармеладный

Мексиканская теневыносливая разновидность среднего срока созревания, плоды которой употребляются в свежем виде, для цельного плодного консервирования и маринования, варки варенья и джема. Цветочки средние по размерам, характерного желтого окрашивания. Плоды плоско-округлые по форме, зеленого или кремового окрашивания, массой в пределах 30-40 г. Средняя урожайность в пределах 1,3-1,4 кг/кв.м. Надземная часть не нуждается в регулировании роста, а также характеризуется теневыносливостью.

Галерея: физалис (50 фото)

Декоративные сорта физалиса

Практически все сорта физалиса характеризуются очень привлекательным, декоративным внешним видом. С целью декоративного оформления придомовой территории высаживаются физалис «Алкекенги» или физалис обыкновенный (Рhysаlis аlkеkеngi), а также физалис «Франше» (рhysаlis frаnсhеti) и Маkinо (Рhysаlis frаnсhеtii Маst). Такие разновидности весьма неприхотливы, легко переносят холода, и способы расти практически на любых типах почвы.

Физалис обыкновенный

Травянистый многолетник высотой 45-65 см с белыми, пятилопастными цветками и разрастающейся после отцветания, краснеющей чашечкой в виде раздутого, относительно крупного пузыря.

«Франше»

Японская высокодекоративная разновидность с расширенной у основания, овальной эстетичной листвой. Китайские фонарики – однолетняя или многолетняя культура высотой чуть менее метра, с овальными и расширенными у основания листьями и ярко окрашенными чашечками.

Как вырастить физалис (видео)

Технология выращивания физалиса из семян

Особенности климатических условий в нашей стране позволяют выращивать декоративную или овощную культуру исключительно высевом семян с целью получения рассадного материала. В открытый грунт саженцы пересаживаются в возрасте полутора месяцев, после того, как минует риск возвратных заморозков. При самостоятельном изготовлении посадочного субстрата нужно перемешать пару частей торфа, одну часть компоста и одну часть садовой земли, а также половину части среднезернистого песка. При необходимости добавляется доломитовая мука или традиционная древесная зола.

Технология посадки:

• семенной материал обеззараживается в течение четверти часа в марганцовом растворе или в растворе стимулятора роста «Эпин»;
• посадочные ёмкости заполняются подготовленным и обеззараженным питательным почвенным субстратом;
• подготовленные семена высеваются с одинаковым расстоянием друг от друга и присыпаются сантиметровым слоем питательного почвенного субстрата с незначительным уплотнением;
• на заключительном этапе необходимо выполнить тщательный и аккуратный полив, после чего посевы прикрываются полиэтиленовой пленкой, а рассадная ёмкость устанавливается на хорошо освещаемое солнцем место. Укрывная пленка удаляется с посевов только после появления массовых всходов.

Выращиваемую рассаду следует регулярно поливать, не допуская переувлажнения почвы и её пересыхания. После того, как на ростках сформируется два или три настоящих листочка, выполняется пикировка рассадного материала. Состав грунта для пикирования должен быть аналогичным посевному питательному субстрату, с ограничением по количеству песка. Также необходимо добавить в посадочную ёмкость комплексное минеральное удобрение. С целью подкормки распикированной рассады пару раз в месяц используются «Фертика», «Агрикола» или «Растворин».

Посадка физалиса в саду

В последней декаде апреля, после того, как установится достаточно теплая погода, подрастающая декоративная или овощная рассада закаливается в дневные часы на свежем воздухе. Примерно в середине последнего весеннего месяца, растения могут высаживаться под пленочные укрытия. Возраст высаживаемой рассады должен составлять примерно полтора месяца. Вытянувшиеся растения высаживаются под некоторым наклоном. Верхний слой почвы не должен быть сильно переувлажненным.

Участок, выделяемый под посадку овощного или декоративного физалиса, необходимо правильно подобрать заблаговременно. Крайне нежелательно выращивать культуру после растений, представленных перцем, картофелем, помидорами или баклажанами. При перекопке участка, выделенного под посадку, следует внести достаточное количество удобрений. На каждый квадратный метр почвы рекомендуется вносить примерно 45 г нитроаммофоски. Лишняя кислотность почвы обязательно должна быть скорректирована. С этой целью требуется внести порядка 250 г обычной древесной золы на квадратный метр.

Под высаживание рассадного материала выкапываются посадочные лунки, располагающиеся с расстоянием полметра друг от друга. Стандартное расстояние между рядами должно составлять 65-70 см. При высаживании рассады на постоянное место нужно стараться не травмировать корневую систему растения, а также максимально сохранять земляной ком. Саженцы культуры заглубляются до первого листочка. Высаженные растения нужно полить и замульчировать торфяной крошкой.

Секреты правильного ухода за физалисом

Несмотря на неприхотливость, ухаживать за растением нужно очень грамотно:

• обработка почвы должна быть регулярной, особенно после выполнения оросительных мероприятий, что обусловлено необходимостью обеспечить интенсивный приток кислорода к корневой системе;
• почва на участке не должна быть избыточно увлажненной, с застоем воды, или слишком пересушенной;
• прополочные мероприятия должны быть систематическими, с последующим рыхлением, но оптимальным является мульчирование грунта;
• в процессе оросительных мероприятий очень важно осуществлять подкормку садовой культуры органикой в виде раствора на основе куриного помета с добавлением древесной золы, или коровяка.

Уборка и хранение физалиса (видео)

Следует отметить, что выполнение таких мероприятий, как обрезка и пасынкование, садовой культуре не требуются. Ягоды формируются преимущественно на разветвлениях, поэтому обрезка может стать основной причиной искусственного снижения урожайности. Увеличить количество образующих плодов позволяют мероприятия, стимулирующие ветвления.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Описание на упаковке:
Уникальный ботанический вид физалиса! В отличие от "классического" земляничного физалиса его миниатюрные плоды массой 5-10 г, имеют гораздо более сладкий вкус, насыщенный аромат и созревают раньше. Пригодны для употребления в свежем виде, приготовления изюма, варенья, цукатов. Условия выращивания. Растение теплолюбиво, в средней полосе выращивается только через рассаду. При оптимальной температуре +20-22°С всходы появляются через 7-8 дней. Рост при 15-20°С. Высаживают в открытый грунт, когда минует угроза заморозков. Размещают на достаточно плодородных, рыхлых, дренируемых почвах. Посев семян: конец марта - начало апреля Высадка рассады: первая половина июня Уборка урожая: конец июня - август Схема посадки: 40х30 см. Кол-во семян: 0,02 г.

Отчет о выращивании

Всхожесть у семян неплохая. Но поскольку растения выращивались на балконе в горшке, они вымахали до огромных размеров, а плодов дали очень мало. Вкусовые качества плодов тоже оставляли желать лучшего.

Первая посеянная партия пострадала от марганцовки. Об этом приключении я писала в заметке "Марганцовка. Инструкция для чайников".

Марганцовка. Инструкция для чайников
Под чайниками я подразумеваю прежде всего себя. В Интернете много информации о том, что марганцовка хороша для обработки земли от всякой заразы, и что она при этом ценный минерал для растений. В общем, одни плюсы казалось бы. Хотя на некоторых форумах люди говорят, что марганцовка - это ЯД!

Порывшись тщательнее в Интернете, мне удалось-таки найти очень скудную информацию о недостатках марганцовки. Во-первых, она обедняет почву. А во-вторых, блокирует рост растений, и они развиваются, оставаясь карликовыми. Учитывая, что мой огород это балкон и подоконник, то карликовые физалисы - это даже забавно. Спустя месяц, я посадила еще пару физалисов, и они уже гораздо больше в размерах, своих предшественников.

Качество семян: 4
Качество сорта: 3
Вкусовые качества: 5-

Физалис не так часто можно встретить на наших грядках, как хотелось бы. Пока к его выращиванию людей больше подталкивает эффектный вид его декоративных плодов ярко-красного цвета, а между тем эта культура ещё очень полезный и вкусный овощ, да и вырастить его в домашних условиях не сложно, и даже из семян.

Декоративный физалис растение многолетнее и размножается как корневищами, так и семенами, а вот овощной физалис размножают только при помощи семян, используя зачастую рассадный метод. С его помощью можно выращивать хорошо развитые растения и собирать хороший урожай. Посев семян физалиса в открытый грунт зачастую даёт плохие всходы, особенно засушливой весной. Между тем растение хорошо переносит холода и в уходе совершенно неприхотливо, и к тому же, размножение его часто происходит самосевом, благодаря опавшим спелым плодам физалиса. Плодоношение его может продлиться всю осень, не смотря даже на небольшие заморозки.

Отбраковка семян

У физалиса семена мелкие и их качество каждого из них трудно определить простым взглядом. Для того, чтобы определить пустые семена, которые не дадут всходов, следует сделать следующее. Берём стакан, заполняем его водой, насыпаем туда две чайные ложки соли (без верха) и хорошенько перемешиваем, пока всё не растворится. Затем, высыпаем в этот раствор семена и опять всё перемешиваем ложкой.

Всплывшие семена нужно выбросить, так как они непригодны для посева, а работать будете с семенами, опустившимися на дно.

Это самый перспективный посадочный материал.

Протравливание

Затем, хорошие семена следует промыть под струёй проточной воды и подсушить. Перед посевом семена, предназначенные для посева, опускаем на 20 минут в слабую марганцовку. Хорошо подходит для протравливания семян раствор фунгицидов Фитоспорина, Максима, Витароса, а так же раствор Эпина (стимулятор роста), в котором семена держат в течение 12 часов. На 100 г воды достаточно всего 2-х капелек вещества. Всходы взойдут дружно и быстро.

Сроки посева

Если вы хотите выращивать физалис рассадным способом, то чтобы высадить рассаду в открытый грунт в мае, посев семян для рассады нужно сделать в первых числах апреля . Но, если климатические условия в вашей местности этого сделать не позволяют, то посев семян можно сделать в середине мая, а через месяц высадить рассаду в открытый грунт.

Подготовка почвы

Вырастить рассаду физалиса из семян не сложно, особенно тем, кто проделывал это с помидорами. Посев семян делаем в плодородную лёгкую почву, состоящую из 2 частей торфа, 1 части перегноя или компоста, ½ части песка. Не повредит полученной смеси термическая обработка, которая защитит сеянцы от возможных грибковых заболеваний.

Посев на рассаду

Выращивать рассаду физалиса желательно в торфяных горшочках, так как в них её корни практически не повреждаются при пересадке на постоянное место роста. Перед посевом семена физалиса желательно чуточку подсушить, чтобы они при посеве не слиплись. Посеянные семена слегка присыпаем тонким слоем земли, уплотняем её и прикрываем целлофаном.

Уход за посевами

Посевы нужно регулярно проветривать, а почву увлажнять. Горшочки с посевами нужно держать в светлом и тёплом месте. При температуре +16… +20 градусов С всходы проклюнутся уже через неделю. Когда всходы проклюнутся, целлофан нужно снять. Когда на сеянцах появится пара настоящих листочков, их можно распикировать. После этого обильно поливаем по мере надобности. Рассаду нужно поливать осторожно, стараясь, чтобы очень маленькая поливочная струя распределялась по самому краю горшочка. При необходимости в горшочек следует добавить земли. Обычно это бывает сразу же после полива.

Закаливание рассады

Когда рассада достаточно подрастёт, её начинают выносить на свежий воздух для закаливания. Делать это нужно осторожно и постепенно, чтобы нежные листочки физалиса не получили солнечного ожога, который отрицательно скажется на развитии растения. Когда уличная температура поднимется выше +15 градусов С, рассаду можно постоянно оставлять на воздухе до высадки в открытый грунт.

Выбор места

Подбирая место в огороде для высадки рассады физалиса, нужно избегать тех мест, где произрастали растения из семейства паслёновых (помидоры, перец, картофель, баклажаны, да и сам физалис).

Высадка в грунт

Когда на закалённых сеянцах появится 5-6 листочков, их следует высадить в открытый грунт. В почву на каждый м2 вносим 50 граммов нитроаммофоски и в шахматном порядке высаживаем рассаду. Между рядами и растениями должно быть по 50 см.

Сеянцы сажаем так, чтобы нижние листья не касались земли. Если какие-то из растений сильно потянулись, в лунках их нужно устроить в наклонном положении. Рассаду следует щедро полить, а почву под ней замульчировать.

Подкормка

Пока сеянцы растут и развиваются, их каждые 15-20 дней подкармливают водным раствором коровяка или птичьего помёта (1:10). Подкармливать нужно с большой осторожностью. Раствор вносят под корень, стараясь, чтобы раствор не попал на листочки. После подкормки поливают, а затем окучивают.

Органические подкормки нужно чередовать с подкормками минеральными удобрениями.

В ведре воды разводят столовую ложку комплексного минерального удобрения.

Посев в грунт

Физалис можно вырастить семенами и безрассадным способом. В этом случае плодоносить растение начнёт позже.

Посев под зиму

Посеять семена физалиса можно осенью поближе к зиме в сухом виде. Выращенные таким образом растения обладают высокой засухоустойчивостью и хорошо противостоят различным заболеваниям.

Весенний посев

Выращивание физалиса семенами можно начинать и весной. Сажать семена нужно, когда они проклюнутся. Для этого их следует поместить во влажную салфетку. Когда проклюнутся ростки, семена высеивают в землю на 1 см.

Температура

Это делают в марте или апреле, когда земля в огороде прогреется примерно до +5 градусов С.

Полив

Поливать грядку с посевами нужно умеренно каждые 2-3 дня, но при этом нужно следить за влажностью земли и стараться не переусердствовать. Чтобы всходы взошли дружно, грядку лучше накрыть целлофаном.

Устройство опор

Так как физалис растение высокорослое, то его выращивание не может обойтись без использования опор, к которым его подвязывают, но не пасынкуют.

Прищипывние

Так как урожайность физалиса зависит от количества веточек на нём, то обязательно нужно активизировать развитие боковых побегов . Когда кустик достигнет высоты примерно 70 см (это будет ближе к осени), его верхушку следует прищипнуть. Это ограничит его рост и подтолкнёт плоды к скорейшему созреванию. Кстати, физалис способен сохранять плодоношение даже при нулевой температуре.

Уход

Ухаживать за физалисом просто. Нужно рыхлить землю под ним, своевременно бороться с сорной растительностью и поливать. Когда плоды начнут дозревать, чтобы избежать их растрескивания, полив нужно свести к минимуму.

Физалис давно известен садоводам-огородникам, но на грядках встречается незаслуженно редко, считается экзотическим растением. Чаще всего его выращивают как декоративное растение, яркие плоды которого украшают осенние и зимние букеты.

И немногие догадываются, что физалис можно употреблять в пищу. Из него можно приготовить джемы, желе, варенье, его можно замариновать или засолить, а можно съесть в сыром виде. Кроме того, физалис - лекарственное растение.Физалис очень устойчив к болезням и вредителям.

Урожай можно получить в любых условиях, даже самых неблагоприятных. Уход за физалисом схож с уходом за томатами, но физалис менее прихотлив.

Физалис можно разделить на три группы: декоративный, ягодный (земляничный, перуанский), овощной (мексиканский томат).Земляничный физалис - однолетнее растение. Достигает высоты 35-45 см. Ягоды имеют диаметр 6-12 мм, массу - 3-5 г, по вкусу - сладкие, с ароматом земляники.

Цвет - янтарно-желтый. С каждого куста можно получить до 2 кг ягод.Мексиканский физалис также является однолетним растением. Достигает высоты более 1 м. Масса плода - 30-90 г. Вкус - от приторно сладкого до остро-кислого.

Цвет: белый, желтый, оранжевый, фиолетовый, зеленый. С каждого куста можно получить 3-5 кг плодов.

Выращивание физалиса: подготовка почвы

Для физалиса подходит рыхлая, хорошо аэрируемая, плодородная, не кислая почва. Лучшие предшественники - капустные, тыквенные, корнеплодные или бобовые. Эффективное удобрение - перегной, компост или зола (2-3 стакана на 1 м2). Свежий навоз лучше не вносить.

Осенью вносят перегной, весной минеральные удобрения. Физалис любит солнце, поэтому схема высадки на грядки такова: мексиканский физалис - 50?50 см, земляничный физалис - 30?30 см. Физалис мексиканский и земляничный плохо уживается рядом с табаком и многолетним декоративным физалисом («фонариками»).

Посадка физалиса

Рассмотрим четыре способа посадки физалиса.

1-й способ: подзимний посев

Высевают сухие семена в мульчированную торфом, перегноем или компостом почву. Слой мульчи - 2-3 см. Плоды в таком случае созревают позднее, но растения становятся более устойчивы к болезням и засухе, дают больший урожай.

2-й способ: посев наклюнувшимися семенами

Семена заделывают на глубину 1-1,5 см, по 2 в ячейку. Срок посева - период посадки раннего картофеля.

3-й способ: рассада

Рассаду выращивают в комнатных условиях или в теплице. Семена на рассаду для мексиканского физалиса высевают в середине конце февраля, а для земляничного физалиса - в середине марта.

Разные сроки объясняются тем, что от всходов до получения первых плодов мексиканского физалиса проходит 130-140 дней, а земляничного - 100-110 дней. Для высадки используют тридцатидневную рассаду. Высадка проводится на 7 дней раньше томатов (в конце мая - начале июня).

4-й способ: самосев

Все физалисы, особенно земляничный, ежегодно дают обильный самосев и могут самостоятельно расселиться по всему участку.

Уход за физалисом

При пикировке и пересадке растения необходимо заглублять до нижнего листа. При формировании куста прищипывают все боковые побеги ниже первого бутона. Земляничный физалис можно не формировать.

Выращивание физалиса происходит без пасынкования. Чем сильнее растения ветвятся, тем больше получится урожай (до 200 плодов на одном растении). В середине июля проводится прищипывание верхушек стеблей - это увеличивает урожай.

Растения не подвязывают, но если на ветке много плодов, ее можно подпереть.Уход заключается в прополке, рыхлении почвы, поливе и подкормке растений.

Полив

Поливают физалис так же, как и томаты: до конца июля 1 раз в 6-7 дней. Полив проводится ближе к вечеру. При поливе следует избегать попадания воды на листья. В начале августа полив прекращают.

Это останавливает рост ботвы и способствует завязыванию плодов.

Подкормка

• 1-я подкормка: во время цветения растений 2-я подкормка: во время формирования плодов 3-я подкормка: через 2-3 недели после 2-ой

Для подкормки используют минеральные удобрения: на 10 л воды требуется 10-15 г калийной соли, 10-20 г суперфосфата, 10 г аммиачной селитры. Расход - 10 л на 1 м2.Также для подкормки подойдет птичий помет, разведенный в воде (1: 15-20) и навозная жижу (в пропорции 1:10). Расход - 0,5 л на одно растение.

Урожай

Плоды физалиса созревают не одновременно. Созревшие плоды осыпаются. Их необходимо своевременно убирать, причем как с самого растения, так и с земли. Овощной физалис может дозревать в помещении, а ягодный физалис снимают с растения только зрелый.

Вызревание физалиса длится до заморозков. Свежие плоды могут храниться в сухом помещении до 4 месяцев. Плод физалиса заключен в плотную оболочку, которую перед употреблением следует снимать, а сам плод обдавать кипятком.

Заготовка семян

Для семян отбираю зрелые, крупные, здоровые плоды. Выбранные плоды дозревают в помещении при температуре 20-25°С в течение 2-х недель. После этого плоды разминают в стеклянной или керамической посуде и оставляют для сбраживания на 3-5 дня.

Затем снимают мезгу (верхний слой плодов), а опустившиеся на дно семена промывают водой 3-4 раза и высушивают на бумаге. Если плодов немного, то семена можно выбрать вручную чайной ложкой из разрезанных плодов.

1. Подготовка семян

У физалиса мелкие семена, поэтому, чтобы выбрать лучшие, нужно высыпать их в стакан с 5% раствором соли и перемешать. Те, что всплывут убираем, а осевшие на дно, самые лучшие семена, промываем и подсушиваем. Они готовы к посеву.Если вы хотите, чтобы семена проросли быстрее, познакомьтесь с разными способами в статье «Как ускорить прорастание семян».Также хорошо перед посевом подержать семена немного в розовой марганцовке.

2. Подготовка земли

Земля для рассады должна быть легкой, плодородной. Землю в огороде перекопайте за две недели до высаживания рассады с добавлением перегноя и золы. Свежий навоз добавлять не нужно! Место выбирайте светлое, солнечное.

Тень и низины физалис не любит! Как и кислые почвы. Лучшими предшественниками могут быть капуста или огурцы. На втором месте любые другие культуры.

Нельзя сажать после баклажан, томатов, перца, картофеля, самого физалиса, так как они болеют одинаковыми болезнями.Хотя нужно сказать, что физалис почти не повреждается никакими вредителями и заболеваниями.

3. Посев безрассадным способом

Физалис овощной не боится холода и прекрасно размножается самосевом. Потому его можно спокойно сеять под зиму или ранней весной в открытый грунт. При этом рассада получается крепче, здоровее, закалённее домашней, но начало плодоношения откладывается на поздние сроки.

Поэтому, если вы хотите получить ранний урожай, то нужно применять рассадный метод.

5. Выращивание физалиса через рассаду сроки

Растёт он быстро, возраст готовой рассады для высаживания в грунт 30 дней. Поэтому планируем посев на рассаду в начале апреля, чтобы во второй половине мая высадить в огород. Это временные рекомендации для Южного Урала и Средней полосы.

Естественно, нужно смотреть по своей погоде. Овощной физалис можно высаживать раньше томатов на две недели, вот ещё ориентир для определения срока посадки в открытый грунт.

А вот земляничный физалис лучше высаживать вместе с томатами, он любит тепло.Выращивание рассады физалиса похоже на посев рассады томатов. Можно сначала посеять в небольшую ёмкость семена и распикировать при появлении двух настоящих листочков.

Или сеять семена неглубоко сразу в отдельные стаканчики, чтобы меньше повреждать корневую систему при пересадке. Поливаем обильно, но нечасто.Рассаду можно сеять в теплице или под плёнку на гряды.

В любом случае рассаду нужно закалять, выносить на улицу, постепенно приучая к солнцу. Молодые растения могут получить ожоги при резком переносе из помещения на солнце.

При температуре воздуха выше 13°С можно оставлять рассаду на улице на ночь.Подкормки рассады и высаженных растений проводят раз в три недели раствором коровяка (1 к 10) или птичьего помёта (1 к 20). Водой с удобрениями поливайте под корень, чтобы не обжечь листья.

6. Высадка в открытый грунт, уход

Примерно через 30 дней после всходов у растений вырастет 5-6 листьев, и они будут готовы к высадке в открытый грунт. Физалис сильно ветвится и разрастается, поэтому нужно его высаживать в шахматном порядке с расстоянием 50 см. между рядами и растениями.

Если сорт высокорослый, то нужно его подвязывать к опоре.При высадке физалис обильно поливают и потом поливают при сухой погоде. Замульчируйте посадки и многие процедуры вы будете делать намного реже – рыхление, прополку, полив.

При наливании плодов лучше поливы прекратить, чтобы они не растрескивались.Пасынковать физалис не нужно, так как плоды у него растут в пазухах веточек. Чем больше ветвится растение, тем лучше урожай. Для этого можно прищипнуть макушку в конце июня.

7. Созревание, уборка урожая

Первыми зреют нижние плоды. Они могут начать опадать на землю. Ничего страшного, собирайте их и перерабатывайте!

Недозрелые плоды хорошо хранятся и доспевают дома. Но для длительного хранения (4-5 месяцев) их убирают в погреб с температурой +2+3°С, раскладывая в ящиках в два-три слоя.Собирают для хранения до заморозков в сухую погоду и обязательно вместе с чехликом.

Тогда на плодах остаётся неповреждённый восковый налёт, благодаря которому они и хранятся так долго. Спелость физалиса зависит от конкретной особенности сорта.

Одни окрашиваются в жёлтый или сиреневый цвет, чехлик может быть больше плода или разрываться при вырастании, но когда он становится суховатым и светлеет – физалис поспел.Обычно в сентябре на кусте ещё много недоспевших плодов. Чтобы их не испортил мороз, выкопайте куст с корнем отряхните от земли и повесьте в сарае для дозревания.Предлагаю посмотреть видео о выращивании декоративного физалиса - «китайских фонариков».Вот такие особенности выращивания овощного физалиса и других его видов, а также посадка и уход за ним.Можете почитать другие интересные статьи:Все они относятся к салатно-консервным сортам.

Физалис земляничный и ягодный

Его еще называют флоридским или опушенным. Хотя ягодки намного меньше – с горошину, они гораздо слаще и ароматнее. Фруктовых сахаров в них вдвое больше, чем в землянике и малине! Выращивание физалиса земляничного рекомендуется, если в семье есть больные диабетом.

Цвет ягодок ярко-янтарный. С одного сортового куста можно собрать до 3 кг вкуснейших ягод. Они отлично сушатся и по виду становятся похожими на изюм.

Физалис изюмный

Это одна из разновидностей земляничного, но по вкусу он более приятный, так как обладает кислинкой и имеет нотку ананасного привкуса. Сок его, как и мармелад, похож на мандариновый.

Изюмный физалис отлично хранится в своих чехольчиках – до 6 месяцев в сухом прохладном месте.

Физалис перуанский

Также пользуется заслуженной популярностью во всем мире. По яркому фруктовому вкусу, кисло-сладкому, с грейпфрутовым привкусом, ему нет равных. Плоды крупные, приплюснутые, с очень сильным апельсиново-земляничным ароматом. Лучшие сорта - Колумб, Кудесник.

Их сушеные ягоды очень напоминают курагу, только более яркие по вкусу.

Физалис декоративный

Вырастает он до 60 см в высоту, цветет белыми невзрачными цветочками. Но осенью это растение привлекает всеобщее внимание своими ярко-оранжевыми фонариками и красной ягодкой внутри. Со временем фонарик становится прозрачным – только видны прожилки и ягодка.

Один раз посадив его, вы получите многолетнее растение, которое будет разрастаться корневищем. Если сорвать веточки с фонариками, то их можно использовать в сухих букетах. Особенно красиво он смотрится с лунарией.

Выращивание физалиса из семян

Кто-то из опытных огородников сказал, что эта культура – настоящая находка для ленивых. Во-первых, растение холодостойкое и скороспелое, во-вторых, дает большой урожай.

А, в-третьих, не обязательно морочиться с рассадами, а можно ранней весной высевать семена прямо на грядки. И то, только в первый раз. Дальше он чудесно будет размножаться самосевом.

Если, конечно, хотите пораньше полакомиться вкусными ягодками, то выращивание физалиса рекомендуется все-таки выполнять через рассаду.А, в общем, никаких особых условий и агротехнических приемов не нужно –физалис высокие урожаи дает и на тяжелых почвах, и на песчаных, в полутени и на палящем солнце.

Не любит застой воды и перекисленные грунты – в этом случае желательно почву произвестковать.

Органические удобрения вносить только под предшествующие культуры.

Безрассадное выращивание физалиса

В центральном и южном регионах выращивание всех видов физалиса можно производить безрассадным способом в домашних условиях. В апреле или начале мая семена высевать прямо в грунт рядами с междурядьями 30 см, а в ряду – не густо.

В конечном результате надо оставлять растения на расстоянии около 25 см друг от друга. Те растения, что остались после прореживания, можно высадить в любое место на даче – они быстро приживутся и дадут полноценный урожай на неделю-две позже.

Посев семян на рассаду

Делать это можно уже буквально после Нового Года. Ранний посев рекомендуется выполнять в отдельные емкости – оптимально стаканчики 0,5 л. Позже, в марте, уже можно сеять в один широкий вазон или рассадочный ящик, а потом перед посадкой аккуратно разделить кустики. При температуре больше +8 градусов можно выносить всходы на день на солнышко – для закаливания и задержки роста.

Выращивание физалиса через рассаду дает не только более ранний урожай, но и суммарно больший, так как период плодоношения растягивается.

Плодоношение физалиса

Период вегетации этого растения – около 100 дней от всходов до уборки урожая. Плоды формируются в местах ветвления стебля, основной урожай формируется на двух побегах первого порядка и четырех побегах второго порядка.

На остальных ветвях плоды бывают только единичные и в большинстве – некондиционных размеров. Плоды формируются до самых заморозков. Признак созревания – изменение окраски и осыпание. Собирают урожай в солнечную погоду.

В первых числах сентября следует прищипнуть верхушки, чтобы остановить рост ветвей и ускорить созревание плодов. Если заморозки наступили, а много плодов еще не созрело, то можно их дозаривать.

Для этого растение извлекают из почвы с корнями и подвешивают в сухом непромерзаемом помещении. Так, период плодоношения можно продлить и до Нового Года, а то и до самой весны.

Созревшие плоды будут опадать, поэтому стоит постелить мягкую тряпку,чтобы они не разбивались о пол. Нормально развитые несозревшие плоды без повреждений могут отлично доходить 3-4 месяца, а созревшие храниться до 2-х месяцев при температуре от 1 до 5-6 градусов.Важно!

После сбора созревших плодов, их надо сразу очищать от чехольчиков. Дело в том, что в них содержится горькое вещество гликозид, которое может придать горечь и самим плодам.

Несозревшие плоды не становятся горькими.Сбор семян осуществляется точно так, как и у томата – здоровые, крупные, созревшие плоды разрезают пополам, заливают дождевой водой и оставляют на сутки для размягчения мякоти. Потом аккуратно протирают через сито, промывают и подсушивают.

Семена очень мелкие – на 1 грамм более 1000 штук.Сортовую чистоту физалиса выдержать сложно, если на даче растут несколько сортов. Эта культура хорошо переопыляется. Но, как правило, такие переопыленные гибриды ничем не хуже исходных, а часто даже превосходят их по размеру и вкусу плодов.

Уход за физалисом

Уход не представляет никаких трудностей – нечастый полив, прополка, рыхление, 2-х разовая подкормка в сезон. Посадки не должны быть загущенными. Подвязка и пасынкование не проводятся.

Болезнями и вредителями не поражается.

Полезные свойства физалиса и использование в медицине

Целебные свойства плодов этой культуры известны давно. Свежими их используют для лечения болезней печени, полезны они при кровоизлияниях, геморрое, кровоточивости десен, так как обладают вяжущим действием.

Отвары и настои из свежих и сухих плодов полезны при воспалительных заболеваниях желудка и кишечника. Если измельчить плоды, то этой кашицей хорошо залечиваются раны.

Из сухих чашечек делают настойку на водке, что является отличным средством для омоложения кожи, устранения рубцов и растяжек.Отвар сушеных плодов в народной медицине применяется как мочегонное средство и для лечения почек.В официальной диетологии нашел применение обладающий антитоксичными свойствами физалисно-морковный салат, который в обязательном порядке прописывают в диете для пострадавших после Чернобыльской аварии, а также, после отравлений тяжелыми металлами. Для этого в равных пропорциях берутся разрезанные на части плоды физалиса и тертая морковь, к которым добавляют растительное масло или сливки. Порция в 200 г такого салата дает дневную дозу большинства витаминов и каротиноидов.

Как сажать физалис?

Физалис (Physalis) - однолетнее растение из семейства пасленовых. Известно свыше 70 видов физалиса. Среди них есть съедобные и декоративные.В пищу употребляют плоды - мясичтые ягоды.

Они укрыты разросшейся чашечкой-оберткой. Из свежих плодов готовят варенье, пюре, патоку, желе, повидло, джем, мармелад, цукаты, начинку для пирогов и другие кондитерские изделия, а из сушеных - компоты.

Свежие плоды пригодны в пищу после некоторой обработки, так как на их поверхности имеется клейкое вещество, которое обладает привкусом растений семейства пасленовых. Для удаления его плоды заливают кипятком и кипятят в течение 3-5 минут.

Обработанные плоды идут для приготовления икры, соусов, для маринования и соления. Добавляют их в овощные супы, салаты.В народной медицине свежие плоды, сок, отвары физалиса применяют как мочегонное средство, при ревматизме, подагре, некоторых болезнях кишечника, почек, мочевого пузыря.Плоды богаты сахаром (до 8-9 %), пектиновыми веществами (0,27%) витамином C (28-44 мг).

Сахара в них в 2 раза больше, чем в малине и лесной землянике. В составе их есть каротин и органические кислоты.Из съедобных физалисов в настоящее время культивируют американский ягодный, земляничный и мексиканский овощной.

Американский ягодный физалис образует ароматные, сладкие но мелкие плоды (1-3 г), а земляничный и мексиканский овощной - крупные (30-60 г), но менее сладкие.В России наиболее распространены холодостойкие, высокорослые (до 1 м) сорта мексиканской группы: Московский ранний-2045, Грунтовый Грибовский-2046, Киндитерский-2047. Меньше выращивают более теплолюбивый американский ягодный: Земляничный-573, или Изюмный скороспелый.

Сорта физалиса

Сорт физалиса Московский ранний-2045 раннеспелый, с крупными (40-70 г) плодами (помидорками), которые в зрелом виде светло-желтые, сладкие. Чашечка-обертка их плотная, прилегающая.

Они хорошо хранятся длительное время.Сорт Грунтовый Грибовский-2046 среднеспелый, крупноплодный (30-50 г). Его выращивают в открытом грунте через рассаду.

Созревшие плоды желто-зеленые, кисло-сладкие, с плотно прилегающей оберткой.Сорт Кондитерский-2047 среднеспелый, образует зеленые, сладко-кислые, крупные (30-50 г) плоды с многогранной, плотно прилегающей чашечкой-оберткой. Они хорошо сохраняются зимой.

Из них обычно готовят желе.Сорт Земляничный-573 , или Изюмный скороспелый . Растения его невысокие (60-80 см), листья покрыты волосками. Цветы бледно-желтые, с фиолетово-красными пятнами внутри венчика.

Обертка пятигранная, серовато-желтая, неплотно облегающая. Плоды мелкие (3-10 г), янтарно-желтые или оранжевые, кисловато-сладкие, с приятным земляничным ароматом. На кусте их иногда образуется много (до 350), но они при созревании опадают.

При посадке в грунт рассадой сорт хорошо поспевает на корню.Для декоративных целей выращивают многолетний физалис, у которого мелкие ярко-красные плоды.

Сроки посадки и удобрения почвы

Физалис хорошо удается при рассадном способе выращивания. Норма высева семян на рассаду: мексиканского физалиса 0,3-0,4 г, земляничного - 0,15-0,20 г на 10 м?.Семена готовят так же, как и томата.

Некоторые огородники наклюнувшиеся помещают в холод (до 0°, минус 1-3°) на трое суток, а затем высевают в торфоперегнойные горшочки или кубики на глубину 0,5 см. Лучшие сроки посева на рассаду - вторая половина апреля.

Земляничный физалис высевают немного раньше - в начале апреля. Рассаду готовят без пикировки в течение 30-40 дней в парниках, теплице или на утепленных грядках, а иногда и в комнате в ящиках, установленных на окне.

Ее умеренно поливают, часто проветривают помещение.При замедленном развитии подкармливают птичьим пометом, разбавленным в 10-20 раз водой, или минеральными удобрениями (на один литр воды 0,5-1 г аммиачной селитры, 1-2 - суперфосфата и 1-1,5 г калийной соли). За 7-10 дней до высадки на постоянное место ее закаляют: выносят в теплую погоду (при температуре 12-15° тепла) на открытый воздух, а при выращивании под укрытиями последние снимают.В открытом грунте под физалис отводят плодородный участко с некислой почвой.

Непригодны низкие, слишком увлажненные места. Малоплодородную землю при посадке рассады в грунт удобряют, как под томат.

В середине апреля - начале мая (на неделю раньше, чем рассаду томатов) растения размещают на грядах не глубже первых настоящих листьев, с одновременным поливом (1-1,5 л воды на растение). На один м? приходится от 2 до 4 растений с расстоянием между рядами и в ряду 50-70 см для крупноплодных и через 30 см для скороспелых сортов.Для лучшего развития их подкармливают вначале навозной жижей, разбавленной водой в соотношении 1:8, или птичьим пометом, коровяком (1:10), а затем фосфорными и калийными удобрениями (20-30 г суперфосфата и 15-20 г калийной соли на 10 л воды).

Растения не пасынкуют. Чем больше образуется плодов, тем выше урожай. На низких участках кусты окучивают.

В конце июня верхушки побегов прищипывают.

Сбор урожая физалиса

Урожай в зависимости от сорта созревает через 40-60 дней после высадки рассады, обычно в конце июня-начале августа. С одного м? получают до 1-1,5 кг плодов земляничного и до 3-4 - мексиканского физалиса.В некоторых регионах физалис сажают безрассадным способом.

Наклюнувшиеся семена высевают на грядки по 5-6 в гнездо. Гнезда располагают на таком же расстоянии, что и лунки при рассадной культуре. На 10 м? тебуется 0,5-1 г семян.

Всходы при появлении второго настоящего листа следует проредить, оставляя в гнезде не более одного-двух растений. Чтобы предотвратить их полегание, кусты подвязывают к проволоке, натянутой на колья вдоль рядов.При безрассадном выращивании плоды физалиса готовы к уборке через 80-90 дней после появления всходов.

Их собирают по мере созревания, не допуская опадения. У созревших обертка светлеет и высыхает, а плоды приобретат окраску соответственно сортовым признакам. Здоровые, неповрежденные убирают в сухую погоду.

ВО время сбора обертки удаляют, чтобы из нее горьковатые глюкозоиды не перешли в мякоть.Перед заморозками плоды часто убирают вместе со стеблями. Их сначала складывают штабелями под вес, а затем собирают крупные плоды.

Мелкие и недозревшие при таком хранении постепенно дозревают. Быстрее идет процесс дозревания в теплом, сухом помещении. При температуре 25-30° плоды в течение одой-двух недель приобретают соответствующие сорту качества, а при +1-4° их можно сохранить до весны, если уложить в небольшие решетчатые ящики слоем не более 15 см.

Заготовка семян

Можно заготовить свои семена физалиса. При выращивании семенных растений следует избегать избытка азотного удобрения.

Урожай собирают в несколько приемов, по мере созревания плодов, отбирая лучшие со здоровых, типичных для сорта, раннеспелых растений.Зрелые, промытые водой плоды тщательно раздробляют. Массу с семенами и соком оставляют для легкого брожения на один-два дня при температуре 20°.

При этом не следует их заливать водой, иначе они быстро прорастут. Затем семена несколько раз промывают в чистой воде и немедленно просушивают, так как увлажненные быстро портятся и терят всхожесть.

Физалис выращивают не только как декоративное многолетнее или однолетнее растение, но и как овощную культуру, которую употребляют в пищу. Кроме того, некоторые виды выращиваются как лекарственное растение.

Виды

I Овощная группа

• мексиканский - отличается крупными плодами горьковатыми на вкус. Растение морозоустойчивое и скороспелое. Мексиканский используют в приготовлении солений, маринадов. Если растение выращивалось в достатке солнечного света, то плоды могут быть приятными на вкус.

II Ягодная группа

• перуанский - обладает плодами с фруктовым ароматом и вкусом. Вкус может различаться в зависимости от сорта.
• земляничный - среднерослое растение, с округлыми, мелкими плодами обладающими приятным ароматом и земляничным вкусом. Используют для консервирования, приготовления различных десертов, варенья.

• ананасный - достигает в высоту примерно 79 см. Растение имеет насыщенный аромат и более сладкий вкус, чем у земляничного. Употребляют в пищу в свежем виде или делают из плодов варенье, цукаты или изюм.

III Физалис декоративный (Франше) или китайский фонарик. Плоды растения можно употреблять в пищу, но для этого плоды очищают от пленки. В большинстве случаев, Франше используют для оформления участка или высушивают для букета.

Уход и выращивание физалиса

Правила агротехники для выращивания не всегда одинаковы. При выращивании цветка, следует учитывать сорт и вид. Но вообще, растение относится к неприхотливым, но теплолюбивым растениям. Хорошо растет практически на любых почвах, кроме слишком кислых почв. Для улучшения кислых почв, вносят известь. Лучше всего растет на песчаных почвах. Перед посадкой, в почву вносят удобрения, такие как навоз или торф. Предварительно, удобрения вносят осенью, а весной почву рыхлят и сажают растение. Растения высаживают на расстоянии 50 см друг от друга. Отзывчив к азотным удобрениям, которые вносят перед посадкой растения. При необходимости, а именно в случаях если высажен в низинах с влажной почвой, окучивают.

Размножение

Физалис очень хорошо размножается семенами, которые сеют сразу в открытый грунт. Семена перед посадкой выдерживают в концентрированном растворе марганцовки. Посев семян осуществляют в середине апреля, после схода снега.

В районах с наиболее холодным климатом, выращивают через рассаду. Семена сеют в ящички, которые ставят в помещение с температурой воздуха 20 градусов. Всходы появятся примерно через месяц.

При размножении рассадным способом, растения сажают в ямки заглубляя до первого настоящего листочка. После посадки растение поливают. При слабом развитии физалиса, растение подкармливают удобрениями через каждые 2 недели.

Болезни и вредители

Подвержен таким заболеваниям как мозаика, черная ножка, фитофтороз. В качестве вредителей выступает медведка, проволочник.